Taille du marché pétrolier, part de marché et prévisions 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché du pétrole comestible a représenté 245,2 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 412,8 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance d'environ 4,85 % entre 2025 et 2035. Le marché des huiles comestibles est défini comme l'industrie internationale qui comprend la production, la transformation, la distribution et la vente d'huiles provenant de sources végétales et animales et comestibles aux humains.

Parmi les types populaires sont l'huile de palme, huile de soja, huile de tournesol, huile de canola, huile d'olive et huile de coco. Ce marché est motivé par la croissance démographique, l'évolution des habitudes alimentaires, la sensibilisation accrue à la santé et la demande d'aliments transformés et de commodité. Les principaux acteurs sont les entreprises multinationales, les producteurs régionaux et les petits fabricants. Le marché est extrêmement concurrentiel et la concurrence est influencée par les rendements des cultures, les conditions météorologiques, les changements technologiques dans l'extraction et le raffinage du pétrole et les politiques gouvernementales en matière d'agriculture et de commerce. Les problèmes de durabilité, en particulier pour la production d'huile de palme, entraînent une demande croissante d'huiles plus respectueuses de l'environnement et non OGM.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

« L'huile comestible joue un rôle crucial dans la cuisson et la transformation des aliments, ses propriétés nutritionnelles et fonctionnelles influençant les choix des consommateurs. «Les huiles telles que l'olive, le canola et le tournesol sont favorisées pour leurs graisses en bonne santé et la polyvalence dans diverses applications de cuisson. (en milliers de dollars)

• Dre Linda Green, experte en nutrition à l'Institut de la santé mondiale.

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Sensibiliser davantage les consommateurs à la santé, ce qui stimule la demande d'huiles plus saines comme l'olive et le canola.

Le principal moteur du marché des huiles comestibles est l'importance croissante accordée à la santé des acheteurs. Les gens choisissent maintenant des aliments qui soutiennent un mode de vie plus sain. Ce changement dans la façon dont les gens mangent a conduit à plus de gens qui veulent des huiles considérées comme bonnes pour vous, comme le canola et l'huile d'olive. Ces huiles sont censées offrir plusieurs avantages pour la santé. Ces huiles sont non seulement riches en graisses insaturées, antioxydants et nutriments essentiels qui contribuent à la santé du coeur et fonctionnent bien pour réduire les mauvais taux de cholestérol, mais aussi pour promouvoir le bien-être général de leurs consommateurs.

Les consommateurs plus instruits, qui s'inquiètent de plus en plus des effets nocifs sur la santé associés à une saturation excessive et aux gras trans contenus dans les huiles traditionnelles, se détournent des huiles qui présentent des profils de gras plus sains. L'influence des médias sociaux, l'influence de l'influence sur la santé et une plus grande disponibilité de l'information nutritionnelle sont des facteurs qui appuient cette tendance. La préférence des consommateurs est également influencée par les efforts du gouvernement et par l'éducation qu'il offre en matière de saine alimentation. Par exemple, l'OMS affirme qu'il y a une volonté croissante de réduire la consommation de graisses malsaines et d'augmenter la consommation de graisses saines, ce qui complétera l'intérêt accru pour les huiles comme l'olive et le canola. Et comme de plus en plus de consommateurs recherchent des aliments qui sont considérés fonctionnels, où ils peuvent mener à la santé à long terme, le marché de l'huile comestible va augmenter.

Augmentation de la population et augmentation de la consommation d'huiles comestibles par habitant dans le monde.

L'un des principaux moteurs de la croissance du marché du pétrole comestible est l'accroissement de la population et la consommation d'huile comestible par habitant dans le monde. La demande de produits alimentaires, comme les huiles comestibles, qui sont des ingrédients essentiels dans la cuisine et la préparation des aliments pour diverses cultures, augmentera en fonction de l'accroissement de la population mondiale. La consommation d'huile comestible a augmenté tant dans les pays développés que dans les pays en développement en raison de l'évolution des régimes alimentaires et de la demande croissante d'aliments transformés et de commodité.

Les changements de mode de vie ont également été causés par l'urbanisation et l'augmentation des revenus, car plus de gens optent pour des aliments emballés et prêts à manger qui contiennent beaucoup d'huiles comestibles. Les industries des services alimentaires, les restaurants, les chaînes de restauration rapide et les boulangeries, entre autres, ont également augmenté. La demande sera plus forte, et l'augmentation de la consommation d'huiles végétales dans les régimes quotidiens est constante en raison de l'augmentation de la population, dit l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture. On s'attend à ce que cette tendance se poursuive avec l'augmentation des besoins en matière de population et de consommation alimentaire et que les huiles comestibles demeurent un produit essentiel de la chaîne alimentaire mondiale.

Risques pour la santé associés à une consommation excessive de certaines huiles riches en graisses trans.

La consommation excessive de certaines huiles, qui sont très élevées en gras trans, expose les consommateurs à des risques importants pour la santé qui constituent des restrictions importantes pour le marché des huiles comestibles. Les graisses trans, généralement associées aux huiles partiellement hydrogénées, ont été établies pour causer différents problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète, parmi d'autres troubles chroniques. Les clients sont devenus très prudents quant aux types d'huile qu'ils consomment en étant conscients des facteurs de risque pour la santé. Les consommateurs d'huiles contenant des matières grasses trans ont été témoins d'une réduction à mesure que la préférence s'orientait vers la préférence des huiles. Ces huiles comprennent certaines huiles végétales transformées, qui sont généralement incorporées dans des produits de boulangerie, des collations emballées et des aliments rapides.

En outre, la promotion de modes de vie sains par le biais de campagnes médiatiques menées par des experts de la santé et des autorités qui réglementent les industries a également contraint les fabricants à modifier leurs formulations pour de tels produits. Les gouvernements et les autorités sanitaires ont également imposé d'autres réglementations sous forme d'interdictions et d'exigences en matière d'étiquetage pour les aliments contenant moins ou pas de graisses trans. Ainsi, les producteurs de ces huiles rencontrent des difficultés considérables à conserver leurs parts de marché, un pourcentage important étant contraint d'innover ou de migrer vers des variantes plus saines. Cette augmentation du consumérisme soucieux de la santé a entraîné une dérive incessante sur le potentiel d'expansion de ces huiles comestibles traditionnelles liées à de mauvaises conditions de santé.

Augmentation de la demande d'huiles alimentaires biologiques et non OGM sur les marchés soucieux de la santé.

Cette demande croissante d'huiles comestibles biologiques et non OGM constitue une opportunité de croissance majeure pour le marché de l'huile comestible, en particulier dans les segments de consommateurs soucieux de la santé. Au fur et à mesure que les gens prennent conscience des risques que peuvent présenter les OGM et des avantages des produits biologiques, on constate une nette évolution vers des huiles exemptes de produits chimiques synthétiques, de pesticides et d'OGM. Ces huiles, y compris l'huile d'olive biologique, l'huile d'avocat et l'huile de canola non-OGM, sont attrayantes pour les consommateurs qui veulent consommer des aliments naturels et sains.

Les acheteurs soucieux de la santé, en particulier sur les marchés développés, sont prêts à payer une prime pour les produits qui répondent à leurs valeurs de durabilité, de responsabilité environnementale et de santé. Une autre raison de la croissance des marchés de l'huile biologique et non-OGM est la hausse de la demande de produits d'étiquetage propre avec un traitement minimal et moins d'ingrédients. En raison de la disponibilité accrue de ces huiles dans les supermarchés et le commerce de détail en ligne, elles sont maintenant accessibles aux consommateurs qui recherchent des huiles de qualité supérieure et d'origine éthique. En répondant à ce besoin, les entreprises peuvent se différencier sur le marché de l'huile comestible saturée, créer la loyauté de la clientèle et exploiter un marché plus large des consommateurs qui recherchent des choix alimentaires plus sains et plus transparents.

Élargissement des plateformes de commerce électronique permettant d'élargir les canaux de distribution.

L'expansion des plateformes de commerce électronique permet d'élargir les canaux de distribution et d'accroître la portée des clients, offrant ainsi au marché de l'huile comestible une possibilité très prometteuse. Les clients peuvent maintenant facilement obtenir une grande gamme d'huiles comestibles, y compris les huiles de spécialité, biologiques et non OGM, parmi d'autres produits de niche, en raison de la popularité croissante des achats sur Internet. Avec l'utilisation de sites Web de commerce électronique, les clients ont maintenant gagné le avantage qu'ils auraient dû avoir toutes ces années pour simplement comparer les marchandises, lire les commentaires, et décider quoi acheter du confort de leur propre maison. Cela montre simplement que le marché est très dynamique et compétitif.

Plus précisément, il permet aux fabricants régionaux et aux petites entreprises d'accéder à un marché mondial sans avoir à ouvrir de vastes réseaux de détail. De plus, le commerce électronique assure une gestion plus rapide et efficace de la chaîne d'approvisionnement, ce qui réduit également les coûts d'inventaire et assure la disponibilité des produits pour les clients. Les fabricants et les distributeurs d'huiles comestibles peuvent puiser dans les modèles d'abonnement, le marketing ciblé et la promotion pour accroître l'interaction avec les consommateurs et favoriser la loyauté de la marque en raison de la dépendance croissante à l'égard des plateformes numériques. En d'autres termes, la croissance du commerce électronique offre à l'industrie pétrolière comestible une occasion très excitante d'élargir et d'explorer de nouveaux marchés pour vendre ses produits aux goûts changeants des consommateurs modernes.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type d'huile, le marché de l'huile comestible est classé dans la catégorie des huiles végétales, animales et autres. Sur le marché des huiles comestibles, les huiles végétales détiennent la plus grande part en raison de leur utilisation généralisée, de leur polyvalence et de leur rentabilité. Parmi les huiles végétales, l'huile de palme est la plus dominante, car elle est largement utilisée dans la cuisson, la transformation des aliments et d'autres applications industrielles. L'huile de palme est maintenant célèbre en raison d'une production plus élevée par hectare, d'un prix moins cher et d'une durée de conservation plus longue que les autres huiles. Il est également préféré en raison de ses caractéristiques thermiques stables qui le rendent idéal pour les produits de friture et de cuisson, les collations et la margarine.

D'autres huiles végétales importantes sont l'huile de tournesol, l'huile de soja et l'huile de canola, alors que selon les goûts régionaux, la sensibilisation à la santé et l'économie, ses préférences diffèrent d'une région à l'autre. Bien que les huiles animales, comme le saindoux et la graisse de beurre, aient une signification culturelle dans certaines régions, elles n'ont que très peu de demande à mesure que l'attitude à l'égard de la teneur en gras saturés augmente et que les gens optent de plus en plus pour des produits à base végétale. L'huile de poisson est moins utilisée car elle trouve ses principaux marchés dans les suppléments et certaines cuisines traditionnelles. La croissance des tendances des consommateurs soucieux de la santé a conduit à une réorientation vers des huiles comme l'huile d'olive et l'huile d'avocat, bien qu'elles demeurent moins répandues que l'huile de palme ou de soja. Toutefois, en raison de leur prix relativement bas, de leur disponibilité et de leur large éventail d'utilisations culinaires, les huiles végétales demeurent les leaders du marché.

Selon la méthode de transformation, le marché de l'huile comestible est classé en huile raffinée, huile pressée à froid, huile mélangée et huile non raffinée. Sur le marché de l'huile comestible, c'est le groupe principal et dominant qui est appelé catégorie de l'huile raffinée. Les huiles raffinées subissent de multiples procédés de traitement pour le nettoyage, le dégommage, la décoloration et la désodorisation, puis le blanchiment dans certains types, ce qui fait ressortir un produit fini qui présente une saveur neutre, une longue durée de conservation et peut être préparé à des températures élevées de friture. La principale raison de la grande adoption des huiles raffinées est leur accessibilité, stabilité et polyvalence. Ils sont donc très demandés dans les ménages et les industries alimentaires du monde entier.

L'huile de palme raffinée, l'huile de tournesol raffinée et l'huile de soja raffinée constituent une grande partie de la part de marché. Outre la consommation de ces huiles dans la cuisine domestique, elles sont utilisées dans les produits alimentaires transformés, les collations prêtes à l'emploi et la restauration rapide. Même si les huiles pressées à froid ont été fortement promues auprès de clients sains qui apprécient la préservation de la saveur naturelle et du profil nutritif, la part de marché des huiles raffinées est sensiblement plus élevée en raison d'un prix plus élevé et d'une durée de conservation plus faible pour les huiles pressées à froid. Un produit bien équilibré qui répond à la demande des consommateurs soucieux des coûts et de la santé, les huiles mélangées, qui sont un mélange d'huiles raffinées et pressées à froid, ont également gagné en popularité. Étant plus pratique et ayant une durée de conservation plus courte, les huiles non raffinées sont des produits de niche dans une certaine mesure, bien que appréciés pour leur goût plus riche et les nutriments avec peu de transformation. Malgré ces solutions de rechange, le pétrole raffiné demeure le choix dominant en raison de sa commodité, de sa longue durée de conservation et de son rapport coût-efficacité pour la consommation de masse.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

La région Asie-Pacifique est la première région du marché mondial du pétrole comestible, principalement en raison de ses coutumes culinaires diversifiées et de son énorme population. Parmi ses nombreux pays, la Chine, l'Inde, l'Indonésie et la Malaisie sont d'importants consommateurs et producteurs d'huiles comestibles. La demande d'huiles végétales comme le soja, le palmier et le tournesol a augmenté avec la grande industrie de transformation des aliments dans la région. Elle dessert tous les marchés locaux et d'exportation. Le facteur le plus important de la domination de la région est la consommation croissante de produits pétroliers en raison de l'urbanisation, de l'augmentation de la classe moyenne et de l'évolution des préférences des consommateurs.

Plusieurs variétés d'huiles comestibles sont de plus en plus demandées dans la région en raison de leur polyvalence culinaire et de leur utilisation dans la friture, la cuisson ou les vinaigrettes. L'augmentation de l'économie de la région a pour effet d'accroître les revenus disponibles pour permettre aux gens de se procurer des huiles qui peuvent satisfaire à la fois les exigences traditionnelles et modernes de la cuisine. La région continue de croître rapidement en dépit de défis tels que l'instabilité des prix du pétrole et les préoccupations environnementales entourant la production d'huile de palme. L'expansion des canaux de distribution, l'augmentation de la commodité et la consommation accrue d'huiles plus saines en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la nutrition sont autant d'éléments moteurs de cette croissance. La disponibilité de récoltes locales, qui fournissent des matières premières bon marché pour la production de pétrole, améliore encore les perspectives concurrentielles.

La demande de produits pétroliers plus sains et respectueux de l'environnement caractérise les marchés européens du pétrole comestible. Les huiles de santé telles que l'olive, le canola et les huiles de colza remplacent lentement les huiles de cuisson conventionnelles habituelles de la région, y compris les huiles de palme et de tournesol. La principale cause de cette situation est la sensibilisation accrue des consommateurs à l'incorporation de graisses saines dans l'alimentation, car plusieurs consommateurs européens préfèrent les graisses saturées et les huiles monoinsaturées. La popularité de l'huile d'olive est en effet un ingrédient important des régimes alimentaires méditerranéens, et il reste à voir comme l'une des raisons les plus précieuses pour la croissance continue dans ce continent. D'autres questions environnementales doivent être des déterminants des comportements de consommation, ainsi que le passage à un consommateur conscient du pétrole.

Le consommateur européen examine de plus en plus les huiles en vue de leur durabilité. Les produits biologiques et non OGM mènent cette charge, mais un nombre croissant de végétaliens et de végétariens sont aussi à l'origine de la demande d'huiles végétales et de spécialité. Cela s'écarte davantage d'une dynamique croissante dans l'industrie européenne de l'huile comestible en ce qui concerne les régimes à base de plantes et les options d'emballage écologiques. De plus, le système réglementaire rigoureux de la région contrôle la salubrité, la qualité et l'ouverture de l'étiquetage des aliments, ce qui favorise la viabilité du marché et la confiance entre ses clients. Alors que cela se produit, le marché de l'huile comestible a également changé le jeu en donnant de la place à des produits hautement nutritifs et responsables pour frapper les étagères de l'Europe.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Le marché de l'huile comestible est concurrentiel avec une forte concurrence entre les grands acteurs mondiaux et régionaux pour la part. Certains acteurs clés sont Cargill, ADM, Wilmar International et des acteurs locaux comme Sime Darby et Bunge, engagés dans la fabrication et le commerce. Ces entreprises vendent entre autres du canola, du soja, du tournesol et des huiles de palme. En raison des tendances récentes, les produits de substitution à base végétale et la durabilité gagnent en importance sur le marché. Les entreprises se concentrent désormais sur des moyens plus propres et plus durables d'acheter des produits pour résoudre les problèmes de déforestation qui comprennent l'utilisation d'huile de palme certifiée. De plus, l'innovation dans les technologies de transformation stimule la diversification des produits, les huiles enrichies et plus saines devenant de plus en plus courantes. La préférence des consommateurs pour les produits biologiques et autres que les OGM continue d'influencer la dynamique du marché, modifiant la nature des portefeuilles à mesure que les acteurs s'adaptent aux exigences du marché. En outre, l'évolution des fluctuations des prix des matières premières et les pressions réglementaires qui en résultent influent sur la concurrence, où se produisent des fusions et acquisitions dynamiques, en plus de l'entrée dans de nouveaux produits.

Taille, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En décembre 2024, Wilmar International Limited (-) (-) Wilmar (-) est heureuse d'annoncer que sa filiale à part entière, Lence Pte. Ltd. (-) Lence (-) a conclu un accord avec Adani Commodities LLP (-) pour l'acquisition d'une option pouvant atteindre 403 739 517 actions représentant 31,06 % du capital-actions versé d'Adani Wilmar Limited (-) détenu par ACL à la date d'exercice de l'option (-). Le prix d'option par action sera convenu d'un commun accord par les parties, sous réserve d'un prix maximal de INR305.
• En novembre 2024, Wilmar International Limited est heureux d'annoncer que son nouvel ingrédient solaire, WILSOL SPF Booster, a reçu le prix Silver, catégorie fonctionnelle, aux in-cosmetics Asia Innovation Awards 2024 à Bangkok, Thaïlande.

Couverture du rapport:

Par Type d'huile

• Huiles végétales
  • Huile de tournesol
  • Huile de soja
  • Huile de canola
  • Huile de palme
  • Huile de maïs
  • Huile de carthame
  • Huile de coton
  • Huile de raisins
• Huiles animales
  • Lard
  • Huile de poisson
  • Graisse de beurre
• Autres

Par Méthode de traitement

• Huile raffinée
• Huile pressée à froid
• Huile mélangée
• Huile non raffinée

Par Demande

• Alimentation et cuisine
  • Frire
  • Cuisson
  • Salades
  • Sauces et tartines
  • Autres
• Demandes non alimentaires
  • Cosmétiques & Soins de la peau Produits
  • Produits pharmaceutiques
  • Biocarburants
  • Autres

Par canal de distribution

• Supermarchés
• Hypermarchés
• Épiceries locales
• Plateformes de commerce électronique
• Applications d'épicerie en ligne

Par utilisateur final

• Service alimentaire Industrie
• Industrie des cosmétiques et des soins personnels
• Produits pharmaceutiques Industrie
• Producteurs de biocarburants

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et Afrique

Liste des sociétés:

• Société Radio-Canada
• Conagra Brands, Inc.
• Manischewitz Société
• M. Oliyar
• Gokul Agro Resources Ltd.
• Kriti Nutriments
• Modi Naturals Ltd.
• Ajanta Soya Ltd.
• BCL Industries Ltd.
• Agro Tech Foods Ltd.
• N K Industries Limited
• La société Raj Oil Mills Ltd.
• La société Vijay Solvex Ltd.
• Shri Venkatesh Raffineries Ltd.
• Ambar Protein Industries Ltd.
• La société Ambo Agritec Ltd.
• Infotech

Foire aux questions (FAQ)