Buttermilchpulvermarkt Anteil, Größe & Wettervorhersage 2025-2035

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Welche Trends werden diesen Markt in den kommenden Jahren prägen?

Der Buttermilk-Pulvermarkt entfiel 2024 auf USD 3.32 Milliarden und wird voraussichtlich bis 2035 USD 6.57 Milliarden erreichen, was bei einem CAGR von etwa 6,4% zwischen 2025 und 2035 zunimmt. Der Buttermilk-Pulvermarkt ist auf der Herstellung und Lieferung von entwässertem Buttermilch, die in verschiedenen Formen erhältlich ist. Sie stammt daher aus der Flüssigkeit, die nach dem Aufreiben der Butter verbleibt. Es ist in der Getränke-, Süßwaren-, Bäckerei- und Futtermittelindustrie aufgrund seines hohen Protein-, Kalzium- und Vitamingehalts weit verbreitet.

Die Nachfrage der Verbraucher steigt stetig auf funktionelle Lebensmittel, Komfortprodukte sowie saubere Produkte. Seine lange Haltbarkeit und einfache Lagerung machen es zu einer beliebten Wahl für industrielle und private Anwendungen.

Was sagen Branchenexperten über die Markttrends?

"Buttermilk Pulver ist eine bequeme und vielseitige Zutat, die nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch Ernährungsvorteile bietet. Es ist reich an Kalzium, Protein und B-Vitamine, die zur Knochengesundheit und Ernährung beitragen. Es ist eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die die Fettaufnahme zu senken, aber immer noch die Vorteile der Milch erhalten"

• Dr. Elizabeth Pivonka, Präsident des Produzents für bessere Gesundheit Stiftung Jayen Mehta, MD, Amul Indien

Welche Segmente und Geographien analysiert der Bericht?

Was sind die wichtigsten Treiber und Herausforderungen für den Markt?

Mehr Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln reich an Proteinen und Nährstoffen

Der wachsende Bedarf an funktionellen Produkten, die mit Proteinen und Nährstoffen verstärkt werden, hat stark zum Buttermilchpulvermarkt beigetragen. Reich an Probiotika, lebenswichtigen Aminosäuren, Kalzium und Vitaminen, ist Buttermilch bekannt für seine positiven Auswirkungen auf die Knochenstruktur, das Immunsystem und den Verdauungstrakt. Um den steigenden Trend zu einem gesünderen Wohlfahrtsstatus zu messen, verlagerten die Verbraucher allmählich ihren Fokus auf Buttermilch als zusätzliche Komponente und ein nahrhaftes Getränk, das auch an dicht besiedelten Orten erkennbar ist.

Zu den weltweiten Trends des erneuerten Interesses an natürlichen, gesunden Produkten. Es könnte ein Ergebnis der zunehmenden Verwendung von Buttermilch in Snacks, Rezepten und sogar Fast Food sein. Das Department of Agriculture (USDA) der Vereinigten Staaten erklärt, dass eine Tasse Buttermilch 8,1 g Protein und Kalzium für Muskeln und Knochen essentiell hat. Dieses Nährprofil verbessert Buttermilch als bevorzugtes Produkt im expandierenden funktionellen Lebensmittelsegment.

Schnelles Wachstum in Bäckerei- und Süßwarenbranchen weltweit steigern die Nachfrage.

Der wachsende Bedarf an funktionellen Produkten, die mit Proteinen und Nährstoffen verstärkt werden, hat stark zum Buttermilchpulvermarkt beigetragen. Reich an Probiotika, lebenswichtigen Aminosäuren, Kalzium und Vitaminen, ist Buttermilch bekannt für seine positiven Auswirkungen auf die Knochenstruktur, das Immunsystem und den Verdauungstrakt.

Um den steigenden Trend zu einem gesünderen Wohlfahrtsstatus zu messen, verlagerten die Verbraucher allmählich ihren Fokus auf Buttermilch als zusätzliche Komponente und ein nahrhaftes Getränk, das auch an dicht besiedelten Orten erkennbar ist. Zu den weltweiten Trends des erneuerten Interesses an natürlichen, gesunden Produkten. Es könnte ein Ergebnis der zunehmenden Verwendung von Buttermilch in Snacks, Rezepten und sogar Fast Food sein. Das Department of Agriculture (USDA) der Vereinigten Staaten erklärt, dass eine Tasse Buttermilch 8,1 g Protein und Calcium für Muskeln und Knochen essentiell hat. Dieses Nährprofil verbessert Buttermilch als bevorzugtes Produkt im expandierenden funktionellen Lebensmittelsegment.

Geringer Verbraucherbewusstsein bei der Verwendung von Buttermilchpulver in Entwicklungsregionen

Die Hauptfrage, dass der Buttermilk-Pulvermarkt konfrontiert ist, ist, dass Menschen, vor allem aus Entwicklungsländern, nicht mit seinen Vorteilen und Verwendungen vertraut sind. Die meisten Schwellenländer sind noch unwissend über die Verwendung von Buttermilchpulver, obwohl sie in etablierten Märkten wie den USA und Europa für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile weit verbreitet ist.

Zu diesem Umstand tragen niedrige Marketingbemühungen, unzureichende Vertriebsnetze und starke Nachfrage nach traditionellen Milchprodukten wie Frischmilch oder Curd bei. So wird zum Beispiel Buttermilchpulver in einigen Ländern, wie in Afrika und Südostasien, als spezialisiertes oder industrielles Produkt angesehen, anstatt als typisches oder alltägliches Produkt. Der Gebrauch wurde auch durch die Unwissenheit der Menschen über die Anwendung in funktionellen Mahlzeiten, Backwaren und Getränken eingeschränkt.

Ausbau von E-Commerce-Plattformen, die den Vertrieb von Buttermilchpulver in Regionen vorantreiben

E-Commerce-Plattformen und digitale Weiterentwicklungen haben eine fantastische Gelegenheit für den Buttermilchpulvermarkt geschaffen, um steigende Kunden zu gewinnen. Kunden, die nicht in der Lage sind, bestimmte Buttermilchpulver in ihren physischen Geschäften leicht zugänglich zu machen, profitieren von der Tatsache, dass sie nur online angeboten werden. E-Commerce personalisiert auch Marketing, da Marken zeigen können, wie Buttermilchpulver in Ernährung, Kochen, Backen und Getränken nützlich sein kann. Darüber hinaus haben Unternehmen durch den Kauf von Produkten direkt von der Website des Unternehmens und Social Media Seiten in der Lage, das Bewusstsein für die Verwendung dieses Produktes zu schaffen und damit seine Nachfrage zu erhöhen. Da die Internetnutzung zunimmt und die Abhängigkeit der Verbraucher vom Internet für ihre Notwendigkeiten steigt, ist der E-Commerce ein nützliches Werkzeug, um die Aufnahme von Buttermilchpulver auf der ganzen Welt zu erhöhen.

Ungenutztes Potenzial in den asiatisch-pazifischen Märkten mit steigendem Milchverbrauch

Mit dem steigenden Bedarf an Milchprodukten, Bevölkerungszuwächsen und wechselnden Konsumentengeschmacken ist Asia-Pacific eine potenzielle Region für den Buttermilchpulvermarkt im Hinblick auf die Wachstumsraten. Da lokale Verbraucher bequeme und verarbeitete Produkte wie verarbeitete Milchprodukte bevorzugen, besteht zunehmend Bedarf an Zutaten wie Buttermilchpulver. Die Urbanisierung von Orten wie China, Indien und Südostasien hat eine Nachfrage nach Backwaren, Süßwaren und funktionellen Lebensmitteln, die Buttermilchpulver verwenden, geschaffen. Die Hersteller können von der Möglichkeit profitieren, indem sie die Anerkennung ihrer Nährwerte verbessern und die Anpassung des Produktportfolios des Unternehmens an regionale Kundenpräferenzen erweitern. Dies identifiziert die wichtigsten Marktentwicklungsmöglichkeiten in einem der weltweit begrabendsten Milchmärkte.

Was sind die wichtigsten Marktsegmente der Branche?

Basierend auf der Natur wurde der Buttermilchpulvermarkt in herkömmliche und organische eingestuft. Das konventionelle Segment ist aufgrund seines geringeren Preises, des einfachen Skalierens und der Besonderheiten seiner Anwendung die dominantste im Buttermilchpulvermarkt. Im Gegensatz zum Low-Cost-Buttermilk-Prozess wird traditionelles Buttermilchpulver mit hohen Preisen und angemessenen Preisen durch Standard-Milchwirtschaftspraktiken hergestellt, wodurch es für Hersteller und Verbraucher günstig ist.

Es wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in der Herstellung von Backwaren, Süßwaren, Soßen und verarbeiteten Lebensmitteln, weit verbreitet, wo Themen wie Preis und Gleichmäßigkeit sind entscheidende Überlegungen. Es hat auch den zusätzlichen Vorteil der Verbesserung der Langlebigkeit, Geschmack und Textur von verschiedenen Produkten, so dass es die bevorzugte Wahl der Lebensmittelverarbeiter und die Stärkung der Position des Unternehmens auf dem Markt. Darüber hinaus ist die Industrie in den Bereichen, in denen die preisbewussten Verbraucher nach Stoffen, Kleidung und verwandten Produkten suchen, meistens nicht von einer geringeren Nachfrage betroffen.

Basierend auf Form wurde der Buttermilchpulvermarkt in Pulverform klassifiziert und granuliert. Das pulverisierte Segment ist aufgrund seiner breiten Anwendbarkeit und einfachen Verwendung das größte im Buttermilchpulvermarkt. Da gepulverte Buttermilch fein gemahlen ist und sich leicht in Mischungen auflöst, um die Konsistenz für die fertigen Produkte zu gewährleisten, ist es die letzte der am weitesten verbreiteten Sorten von Buttermilch in der Lebensmittelindustrie, insbesondere im Backverfahren sowie in den Süßwaren- und Milchproduktesektoren.

Im Vergleich zu körnigen Formen hat dies den Vorteil einer längeren Haltbarkeit und ist einfacher zu speichern, was es noch attraktiver für Prozessoren und Endnutzer macht. Da es weniger Platz nimmt und in kleinen Behältern kommt, ist die Pulverversion auch weniger teuer zu produzieren und zu transportieren. Seine Verwendung bei der Erstellung von nicht-granularen Texturen und der Verbesserung von Geschmacksprofilen unterstützt seine fast unbestrittene Marktposition, die eine Reihe von häuslichen und kommerziellen Anforderungen erfüllt.

Welche Regionen führen den Markt und warum?

Der North American Buttermilchpulvermarkt erlebt durch die Vielseitigkeit des Produktes in Back- und Süßwarenprodukten ein Wachstum und findet seinen Weg in die Lebensmittelindustrie. Verschiedene funktionelle Qualitäten, wie Hitzestabilität und Löslichkeit, verlängerte Haltbarkeit und die Fähigkeit, gewünschte Texturänderungen an verarbeiteten Mahlzeiten wie FRUITS Buttermilchpulver zu ergänzen, sind die Nachfrage.

Kanadas Milchindustrie sorgt auch für die Bereitstellung von hochwertigem Buttermilchpulver für den Export und den lokalen Gebrauch. Darüber hinaus findet Buttermilchpulver seinen Platz als gesünderes Milchprodukt im Vergleich zu regulärem Buttermilch; daher werden immer mehr Menschen es zu ihren Rezepten hinzufügen. Dieses regionale Wachstum wird durch zunehmende Technologie in der Milchverarbeitung und bessere Vertriebskanäle weiter unterstützt.

Der asiatisch-pazifische Buttermilk-Pulvermarkt wächst aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Milchprodukten in südostasiatischen und südasiatischen Ländern wie China und Indien rasch. Dies liegt daran, dass die Menschen zunehmend urbanisiert werden und ihre Ernährung zu ändern, um mehr Backwaren und Süßwaren, die Buttermilchpulver enthalten.

Sowohl der Ausbau der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als auch der Anstieg der Mittelklasse in der Region treiben Marktwachstum. Die starke Buttermilchkultur in der indischen Küche und die wachsende Popularität der schnellen Lebensmittel haben zu einer stetigen Zunahme der Verwendung von Buttermilchpulver im Land geführt. Auf der Verbraucherseite sind das zunehmende Wachstum und die Popularität von Bäckeren und Lebensmitteln, die gesündere funktionelle Inhaltsstoffe enthalten, positive Faktoren für China. Außerdem verbessern die Fortschritte bei der Milcherzeugung und -verarbeitung in der Region die Zugänglichkeit und Qualität der Produkte.

Wie sieht die Wettbewerbslandschaft des Marktes aus?

Der Buttermilk-Pulvermarkt ist sehr wettbewerbsfähig und von internationalen und inländischen Unternehmen besiedelt. Arla Foods, Nestlé, Friesland Campina und Lactalis sind Marktführer in der Milchindustrie, besitzen die aktuellen Vertriebsnetze, differenzieren ihre Produkte und haben bekannte Marken. Angesichts des wachsenden Interesses der Kunden an sauberem, organischem und befestigtem Buttermilchpulver wollen mehrere Unternehmen ihre Portfolios diversifizieren.

Da sie spezielle Fleischerzeugnisse liefern und lokale Geschmacksrichtungen berücksichtigen, sind eng verbundene kleinere regionale Unternehmen für den Sektor gleichermaßen von wesentlicher Bedeutung. Der Markt ist ziemlich gesättigt mit den fortwährenden Entwicklungen im Nährwert und den Anwendungen von Buttermilchpulver. Um mehr Kunden auf dem Markt zu erreichen, werden auch neue Läden als neuen Vertriebskanal gesucht. Weitere wichtige Strategien, mit denen Unternehmen ihre Präsenz in einem neuen geographischen Bereich stärken, sind Outsourcing, Joint Ventures, Partnerschaften, Verbände, Fusionen und Akquisitionen.

Butter, Company Shares Analysis, 2024

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Welche jüngsten Fusionen, Übernahmen oder Produkteinführungen prägen die Branche?

• Im April 2023, Sids Der Bauernhof ist mit einem neuen Buttermilchgetränk in der Sommersaison in den Markt gekommen. Der aktuelle Bestand stammt aus frischen, hochwertigen Zutaten und zielt auf Kunden mit einem Penchant für gesunde Getränke, die diese Buttermilch fällt. Das Produkt enthält verschiedene Arten von Probiotika und hat mehrere gesundheitsfördernde assoziierte Interventionen, einschließlich der Verbesserung der Verdauung und Immunität.
• Im März 2023 führte das Unternehmen eine neue Linie von Buttermilchprodukten unter der Marke „A-One und eine Linie von Milchshakes, die in einwertigen Kartons verpackt sind. Das Heritage A-One Spiced Buttermilk ist ein belüftetes, natürlich entflammtes Getränk aus der frisch vergorenen Kulturerbemilch. Das Produkt ist klar, dick und hat ein schönes Gefühl im Mund, und der saure und salzige Geschmack wird mit grünem Chili-Extrakt und natürlichem Ingwer-Extrakt ausgeglichen, um es leicht auf dem Laufen zu trinken.

Bericht Coverage:

Von der Natur

• Konventionelle
• Biologisch

nach Form

• Pulver
• Granulat

Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
  • Getränke
  • Backwaren und Süßwaren
  • Milcherzeugnisse
  • Sonstige
• Lebensmittel
• Haushalt

Durch Verteilungskanal

• Online
• Offline
  • Supermärkte/Hypermärkte
  • Fachgeschäfte
  • Convenience Stores
  • Sonstige

Nach Region

Nordamerika

• US.
• Kanada

Europa

• U.K.
• Frankreich
• Deutschland
• Italien
• Spanien
• Rest Europas

Asia Pacific

• China
• Japan
• Indien
• Australien
• Südkorea
• Singapur
• Rest von Asia Pacific

Lateinamerika

• Brasilien
• Argentinien
• Mexiko
• Rest Lateinamerikas

Naher Osten und Afrika

• GCC Länder
• Südafrika
• Rest des Nahen Ostens & Afrika

Liste der Unternehmen:

• Arla Lebensmittel
• Amul
• Lactalis Zutaten
• Kraft Heinz Company
• Nestlé S.A.
• FrieslandCampina Zutaten
• Fonterra Genossenschaftsgruppe Limited
• Saputo Inc.
• Agropur Dairy Genossenschaft
• Glanbia PLC
• Dairy Farmers of America
• Schreiber Lebensmittel
• Cargill, Incorporated
• Tatua Kooperative Dairy Company
• Valio Ltd.
• Ingredia S.A.
• Devondale Murray Goulburn Co-operative Co. Limited
• Milchspezialitäten Global
• Lebensmittel

Häufig gestellte Fragen (FAQs)