Marktanteil, Marktgröße und Markttrends 2025-2035

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Welche Trends werden diesen Markt in den kommenden Jahren prägen?

Der Coffee-Markt entfiel 2024 auf 132,7 Mrd. USD und wird voraussichtlich bis 2035 USD 241.6 Mrd. erreichen, was bei einem CAGR von rund 5,6% zwischen 2025 und 2035 zunimmt. Der Kaffeemarkt ist ein komplexes und sich ständig entwickelndes globales Geschäft, das die Produktion, Zubereitung, den Handel und den Konsum von Kaffee umfasst. Es trennt Produkte in Kategorien wie Einzelhandel und andere Kaffeeprodukte, wie gemahlener Kaffee, Instant-Kaffee, Arabica und Robusta Bohnen, und ziemlich spezialisierte oder Nischenprodukte.

Das Wachstum ist auf einen erhöhten Kundenverbrauch von Spezial- und Nischenkaffeeprodukten sowie auf eine wachsende Cafékultur zurückzuführen. Das Wachstum wird auch durch technologische Entwicklungen beim Brauen und durch die erhöhte Bequemlichkeit von getränkten Kaffeeprodukten stark unterstützt. Der Markt wird weiterhin von einer starken Nachfrage in Lateinamerika und Asien-Pazifik angetrieben, zwei Regionen mit enormem Potenzial für den Kaffeekonsum. Aufgrund des wachsenden Wissens der Kunden über ethische Beschaffung sind Umweltmerkmale wie die Annahme von Bio- und Fair-Trade-Etiketten immer wichtiger. Saisonale Variationen, wechselnde Verbraucherpräferenzen und Abhängigkeit vom globalen Handel sind einige der hochdynamischen Elemente, die das zukünftige Wachstum dieses Marktes beeinflussen.

Was sagen Branchenexperten über die Markttrends?

"Moderate-Kaffeeverbrauch von 3-5 Tassen pro Tag ist mit einem reduzierten Risiko von mehreren chronischen Krankheiten verbunden, einschließlich Typ 2 Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen. Die Antioxidantien im Kaffee spielen bei diesen Schutzeffekten eine wichtige Rolle. „

• Dr. Frank Hu, Professor für Ernährung und Epidemiologie an der Harvard T.H. Chan School of Public Health

Welche Segmente und Geographien analysiert der Bericht?

Was sind die wichtigsten Treiber und Herausforderungen für den Markt?

Wachsender globaler Kaffeekonsum durch Veränderung von Lebensstilen

Auch der Kaffeekonsum ist weltweit schnell gestiegen, vor allem durch die sich verändernden Lebensstile der Menschen. Der Kaffeemarkt wird von der Bedeutung des Kaffees als System-Boosting-Getränk angetrieben. Die Zunahme der Zahl der Studenten und Berufstätigen in großen Städten hat zu dieser Art von Lebensstil geführt. Kunden schätzen die Tatsache, dass Kaffee mit oder ohne zusätzliche Zutaten hergestellt werden kann und dass es heiß und lecker oder kalt und einfach serviert werden kann. Kaffee Antioxidantien, die gedacht sind, um vor Krankheiten zu schützen und den Stoffwechsel zu beschleunigen, sind ein weiterer Grund, warum Menschen über seine gesundheitlichen Vorteile besorgt sind.

Kaffee wird gezielt von der zielgerichteten demografischen, jungen Menschen, als Mittel zur Erreichung ihrer Ziele oder als modisches Accessoire verbraucht, das sie als Requisite in ihren regelmäßigen sozialen und/oder beruflichen Aktivitäten verwenden können. Diese Social-Media-Trends präsentieren ungewöhnliche Methoden der Kaffeeherstellung. Je mehr Kaffee als Werkzeug für die Steigerung der Arbeitseffizienz und eine Quelle der Erholung und Gemeinde betrachtet wird, desto mehr wird es Teil des Alltags. Diese sich verändernde soziale und arbeitsbezogene Funktion des Kaffees beeinflusst die Konsummuster auf der ganzen Welt stark und proprietiert die Kaffeeindustrie vorwärts und genießt dadurch den Empfang unter verschiedenen Gruppen von Menschen.

Ausbau der Café Kultur in städtischen und semi-Urban Regionen

Die Rolle der Café-Kultur als Schlüsselfaktor für das Wachstum des Kaffeemarktes als Stadtgesellschaften verwandeln Cafés in soziale, Arbeitsplätze und Erholungsgebiete. Starbucks und Costa Coffee sind die weltweit beliebtesten Marken, die Premium- und Spezialkaffees auf der globalen Karte platziert haben. Dies ist auf die zunehmende Urbanisierung und den Einfluss anderer entwickelter Halbstädter und fortgeschrittener Länder zurückzuführen.

Café-Produkte umfassen Latté-Art und lokale Mischungen, die sie von anderen Schnell-Service-Restaurants differenzieren, die jugendliche und aufwärts bewegliche Verbraucher. Es trägt auch zur Schaffung eines breiteren Marktes für leckere, sofort konsumierbare Kaffeeprodukte von höchster Qualität bei.

Café-Kultur schafft auch einen Antrieb für Innovation für Kaffee-Marken, die nach neuen Geschmacksrichtungen, Vorbereitungsmethoden und Präsentationsmethoden für die Kunden suchen müssen. Nachhaltigkeit ist bei Cafés wie Bio Tassen, Fair-Trade-Kaffee und Tassen ohne Kunststofffutter ein beliebter Faktor für umweltbewusste Kunden.

Klimaänderung Affecting Kaffeekultivierung und Kropqualität

Unnachhaltiger Klimawandel ist eine der Hauptbedrohungen, die einen großen Einfluss auf das Wachstum des Kaffeemarktes hat. Klimaschocks wie Temperaturschwankungen und unvorhersehbare Niederschläge, sowie Schädlinge und Krankheiten, die das Kaffeewachstum und die Qualität beeinträchtigen, sind zusätzliche Herausforderungen, denen kleine Kaffeebauer begegnen. Die Unfähigkeit Brasiliens und Vietnams, die zwei größten kaffeeproduzierenden Nationen, ihre früheren Produktionsstufen zu erhalten, ist ein weiterer Faktor, der Auswirkungen auf die Welt hat. Die Notwendigkeit, sich anzupassen und eine auffällige praktische Anwendung zu ermöglichen, erhöht die Produktionskosten, einschließlich für Kleinanleger und Exporteure.

Diese Art von Entwicklung zu erhalten ist der Schlüssel für eine kontinuierliche Versorgung von Kaffeebohnen, und die Qualität der Bohnen ist von entscheidender Bedeutung. Die Verfügbarkeit von Premium-Kaffeebohnen wird durch den Klimawandel beeinflusst, was die Kosten für die Erfüllung dieser Quoten erhöht und Schwierigkeiten sowohl für Produzenten als auch für Verbraucher darstellt. Neben der Feststellung, wie die Kaffeezucht nachhaltig sein kann, wird es unerlässlich sein, diese Klima-Herausforderungen zu bewältigen, da der globale Kaffeekonsum zunimmt.

steigende Nachfrage nach nachhaltigen und ethischen Produkten

Die wachsende Verbraucherpräferenz für nachhaltige und ethisch fundierte Kaffeeprodukte bietet eine bedeutende Chance für den Kaffeemarkt. Fair gehandelter, organisch gewachsener und ökologisch freundlicher Kaffee ist heute aufgrund des jüngsten und wachsenden Kundenbewusstseins in Bezug auf Umwelt- und Sozialfragen in größerer Nachfrage. Dieser Wandel ist ein Ergebnis von Themen wie Klimawandel, Entwaldung und faire Bezahlung von Kaffeebauern. Unternehmen, die Zertifizierungen wie USDA Organic, Rainforest Alliance und Fair Trade anbieten, haben einen Vorteil, da sie den moralischen Kompass ihrer Kunden erfüllen. Auch weichere und nachhaltigere Verpackungen und relativ freie CO2-Emissionsoperationen tragen zur Reiz bei. Aus diesem Grund hilft die Nutzung des Trends Kaffeeproduzenten und Händlern, sich auf das Premium-Segment zu konzentrieren, Kundenbindung zu gewinnen und mehr zu berechnen.

Die wachsende Popularität von kaltem Brau und Nitrokaffee unter jüngeren Demografien.

Die Umstellung auf kalten Brau- und Nitrokaffee, insbesondere bei der jungen Generation, ist eine bedeutende Gelegenheit für den Kaffeemarkt. Diese innovativen Kaffeegetränke schwingen mit den Millennials und den Gen Z Menschen, die nach neuen und ansprechenden, erfrischenden und bequemen und köstlichen Spezialitäten suchen.

Der niedrigere Säuregehalt und der Nitro-Kaffee-Zusatzschaum erfüllen die Bedürfnisse der neuen Generation der Kaffeetrinker und bieten ihnen die Möglichkeit, Premium und bequemen Kaffee jederzeit zu trinken. Da diese Getränke in Cafés und Einzelhandelsgeschäften mit der Abholung begonnen haben, ist es auch möglich, dass die Marken auf diesem Trend durch eine Reihe von Aromen, RTD-Produkte und sogar Heim-Brauerei-Kits zu Kapitalisieren. Als solche, die anhaltende und frische Erfahrung und die Bequemlichkeit von kalten und Nitrokaffee machen sie die Wachstumskanäle in der transformierenden Kaffeebranche für diese demografische Gruppe.

Was sind die wichtigsten Marktsegmente der Branche?

Basierend auf der Produktart wurde der Kaffeemarkt in Ganz-Bohnen-Kaffee, gemahlener Kaffee, Instant-Kaffee, Pods und Kapseln, Ready-to-Drink-Kaffee und Spezial-Kaffee klassifiziert. Im Kaffeemarkt ist gemahlener Kaffee das dominantste Segment. Da die meisten Menschen Zugang zum Internet haben und es erschwinglich und einfach zu bedienen ist, dominiert es die meisten Märkte. Weil gemahlener Kaffee vor dem Brauen nicht wie Vollbohnenkaffee schleifen muss, wird er in der Masse von Häusern, Arbeitsplätzen und Kaffeegeschäften gekauft. Aufgrund der oben beschriebenen Bequemlichkeit und der Tatsache, dass es etwas weniger teuer als anspruchsvollere Kaffeemaschinen ist, ist es für den täglichen Gebrauch durch Kaffeetrinker geeignet. Zusätzlich ist in der Kategorie gemahlener Kaffee für verschiedene Braumethoden, wie Tropfbraut und Espressobraut, enthalten. Das Monopol des gemahlenen Kaffees wird durch das stetige Wachstum des Kaffeemarktes weiter verstärkt, vor allem durch ein höheres Verbraucherinteresse an "emerging" Märkten, in denen der Verbrauch von Kaffeebohnen steigt.

Auf Basis der Anwendung findet der Kaffeemarkt in vielfältigen Märkten eine große Rolle. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird es als Getränk verbraucht und in Desserts und aromatisierten Produkten verwendet. Der pharmazeutische und nutraceutical Sektor beeinflusst seine Antioxidantien für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel. In der persönlichen Pflege wird Kaffee für seine anti-Aging- und exfoliating Eigenschaften geschätzt, die in Hautpflege- und Haarpflegeprodukten verwendet werden. Darüber hinaus sieht es Nische-Anwendungen in der Biokraftstoffproduktion und als natürlichen Farbstoff, die seine Vielseitigkeit in der Industrie zeigen.

Welche Regionen führen den Markt und warum?

Die hohe Nachfrage nach Spezial-, Premium- und nachhaltigen Kaffeeprodukten in Bezug auf den Verbrauch ist ein entscheidendes Merkmal der nordamerikanischen Kaffeemärkte. Die Vereinigten Staaten sind das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee aufgrund der steigenden Nachfrage nach Spezialkaffee und FTE-Getränken sowie seiner wachsenden Reiz als eine nachhaltige, ethische und gesündere Wahl. Ähnliche Muster können in Kanada beobachtet werden, wo der Premium-Markt für handwerklichen Kaffee trotz seiner geringeren Größe wächst.

Darüber hinaus verändern die Fortschritte in der Kaffeebrauereitechnologie und die verstärkte Nutzung von Kaffee-Abonnement-Services die Einzelhandelsumgebung. Große Kaffeeketten und unabhängige Bratereien kämpfen, um sich ändernde Verbraucherpräferenzen zu erfüllen, vor allem bei jüngeren Verbrauchern, die nach Bequemlichkeit und Qualität suchen. Niedrigzucker- und funktionelle Kaffeegetränke werden erwartet, dass sie gesundheitsbewusste Produkte antreiben, die das Wachstum auf dem Markt fortsetzen würden.

Der asiatische Pazifik-Kaffeemarkt wächst aufgrund der fortschreitenden Verlagerung des Kaffeekonsums und der kaffeebezogenen Kultur unter den Bevölkerungen Asiens und Pazifiks. In Ländern wie China, Indien und Japan ist Kaffee besonders unter den jüngeren und städtischen Bevölkerungen beliebter. Vorherige Kaffee-Trinkmärkte wechseln allmählich von Tee zu Kaffee, insbesondere in den Spezial- und Getränke-Kategorien (RTD).

Während China und Indien aufgrund des Wachstums von Kaffeehausketten und regionalen Spezialkaffeemarken immer bekannter werden, ist Japan heute ein gesättigtererer Markt mit einem Fokus auf Luxuskaffee. Ein wesentlicher Faktor ist die Praxis; Instant Kaffee oder Kaffeepads sind beliebt. Auch die Verwendung von hochwertigen, zertifizierten organischen und nachhaltigen Materialien wird immer beliebter, was mit dem Anstieg der sozialen und ökologischen Anliegen verbunden ist. Zusätzlich sieht der Markt einen Anstieg der Kaffeeinnovationen wie kalte Brauen.

Wie sieht die Wettbewerbslandschaft des Marktes aus?

Der Kaffeemarkt ist sehr wettbewerbsfähig mit den wichtigsten Spielern wie Nestlé S.A. und Starbucks Corporation sind die zwei größten internationalen aufgrund ihrer starken Markenanerkennung und ihrer breiten Produktpalette. Nestlé dominiert den sofortigen Kaffeemarkt. Obwohl Starbucks Specialties mehr über Kaffeespezialitäten und Café-Betriebe wissenswert ist. Insbesondere die JAB Holding Company, der Eigentümer von Keurig und Peet's Coffee, ist Marktführer bei Ein-Spot-Pods und Premium-Kaffee, aber es hat Schwierigkeiten Hürden, einschließlich der Erhöhung der Rivalität und zunehmende Sorge für die Umwelt. Als Holdinggesellschaft anerkannt zu werden. Keurig Dr. Pepper beschäftigt nur einservige Systeme, aber viele fragen sich, ob die Pods umweltfreundlich sind.

Spezielle regionale Akteure sind Lavazza und Dunkin’ Marken, die sich auf bestimmte Segmente konzentrieren und die Möglichkeit nutzen, qualitativ hochwertige Produkte zu einem niedrigen Preis anzubieten. Insgesamt verändern Community- und Superartisan-Spezialitäts-Kaffeetrends Rivalitäten, wie Nachhaltigkeit und Bio-Produkte. Fragmentierung, geographische Expansion, getränkter Kaffee und E-Commerce sind wichtige Wachstumsquellen. Um das Wachstum fortzusetzen, stehen die Spieler einigen gegenüber.

Markta, Company Shares Analysis, 2024

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Welche jüngsten Fusionen, Übernahmen oder Produkteinführungen prägen die Branche?

• Im März 2024 stellte Starbucks eine neue Reihe von Ready to Drink Coffee Products in Non-Dairy mit Sustainable Packaging vor. Dieser Start war im Einklang mit der zunehmenden Kundenpräferenz für griff-and-go und nachhaltige Kaffeeprodukte und der Stärkung der Marke Starbucks im ready-to-drink Segment.
• Im Februar 2024 starteten Nestlés Nescafe und Nespresso eine Rückverfolgbarkeitsplattform mit Blockchain-Technologie. Die neue Plattform ermöglichte es den Verbrauchern, den Kaffee vom Bauernhof bis zur Tasse mit dem Fokus auf Transparenz und gute Landwirtschaft zu folgen. Sie verstärkte auch das Vertrauen der Verbraucher und half Nestle, seine Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
• Im Januar 2024, Die Muttergesellschaft von Dunkin’ Brands kündigte ihren Plan an, in den USA mehr Kaffeefabriken für ihre Produkte von Dunkin’ und Folgers hinzuzufügen. Diese Expansion war wichtig, um die steigende lokale Nachfrage nach Kaffee zu erfüllen und das Logistiksystem zu verbessern.

Bericht Coverage:

Nach Produkttyp

• Volle Bohne Kaffee
• gemahlener Kaffee
• Instant Coffee
• Pods und Kapseln
• Fertiger Kaffee
• Spezial Kaffee

Anwendung

• Lebensmittel- und Getränkeindustrie
• Pharmazeutische und Nutraceuticals
• Persönliche Pflege und Kosmetik
• Sonstige

Von Kaffeebohnen Typ

• Arabisch
• Robustheit
• Liberia
• Sonstige

Durch den Verteilerkanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Specialty Stores
• Cafés und Cafés
• Online-Plattformen

Von der Region

Nordamerika

• US.
• Kanada

Europa

• U.K.
• Frankreich
• Deutschland
• Italien
• Spanien
• Rest Europas

Asia Pacific

• China
• Japan
• Indien
• Australien
• Südkorea
• Singapur
• Rest von Asia Pacific

Lateinamerika

• Brasilien
• Argentinien
• Mexiko
• Rest Lateinamerikas

Naher Osten und Afrika

• GCC Länder
• Südafrika
• Rest des Nahen Ostens & Afrika

Liste der Unternehmen:

• Nestlé S.A.
• Starbucks Corporation
• Die Kraft Heinz Company
• JAB Holding Company
• Keurig Dr. Pepper Inc.
• Lavazza Gruppe
• Tchibo Coffee International Ltd.
• Dunkin’ Brands Group, Inc.
• Strauss Group Ltd.
• JM Smucker Company
• Peet's Coffee & Tea, Inc.
• Caribou Coffee Company, Inc.
• Costa Coffee (The Coca-Cola Company)
• Tim Hortons (Restaurant Brands International)
• McDonald's McCafé
• Tata Coffee Limited
• Blue Bottle Coffee, Inc.
• Illycaffè S.p.A.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)