Dunkle Schokolade Marktgröße, Marktanteil & Trends 2025-2035

---

Welche Trends werden diesen Markt in den kommenden Jahren prägen?

Der Schwarze Schokolade Markt entfiel 2024 auf USD 72.4 Billion und wird voraussichtlich bis 2035 USD 165.4 Mrd. erreichen, wobei er zwischen 2025 und 2035 bei einem CAGR von rund 7,8% wächst. Der Schwarze Schokolade Markt beinhaltet die Herstellung, Vermarktung und Verwendung von Schokoladen, die mehr Kakao als Zucker oder Milchschokolade enthalten, in der Regel mit mindestens fünfzig Prozent Kakaomasse.

Es erfüllt die Bedürfnisse der Verbraucher für gesunde Produkte; es wird von Menschen geschätzt, die auf ihre Nützlichkeit vertrauen, einschließlich Antioxidantien, Flavonoide und ein gesundes Herz. Innovativ zeigt sich ein stetiger Fortschritt in der Bereitstellung von Produkten, die erhöhte Verbrauchererwartungen in Bezug auf Premium-, Bio-, Vegan- oder ähnliche Schokoladensorten usw. kombinieren, wobei die Nachhaltigkeit und die Achtung des Kakaobauers zunehmend bevorzugt werden. Darüber hinaus hat das funktionelle Lebensmittelkonzept den Appell des Snacks auf ein Produkt mit gesundheitsfördernden, gesundheitsfördernden Qualitäten erweitert. Europa und Nordamerika treiben nun die Marktausweitung voran, während Asien-Pazifik die Entwicklung aus Schwellenregionen durch Verschiebung der Ernährungstrends sieht. Kurze Reife, Lieferkettenmanagementprobleme und Kakaopreisunsicherheiten sind Ursachen für Sorgen.

Was sagen Branchenexperten über die Markttrends?

"Die wachsende Nachfrage nach dunkler Schokolade wird von seinem Ruf als gesündere Option im Vergleich zu Milchschokolade angetrieben. Forschung zeigt, dass moderater Konsum von dunkler Schokolade gesundheitliche Vorteile bieten kann, wie verbesserte Blutzirkulation und reduzierte Entzündungen. Der Trend zu dunkler Schokolade spiegelt das breitere Interesse der Verbraucher an gesundheitsbewusstem Essen und Genuss mit funktionalen Vorteilen wider."

• Dr. Susan Roberts, Professor für Ernährung an der Universität Tufts

Welche Segmente und Geographien analysiert der Bericht?

Was sind die wichtigsten Treiber und Herausforderungen für den Markt?

steigende Nachfrage nach Premium und Bio-Schokolade

Die dunkle Schokolade Der Markt wird durch das zunehmende Kundenbewusstsein von Qualitäts- und gesunden Produkten katalysiert, das die Nachfrage nach Premium- und Bio-Schokolade weiter vorangetrieben hat. Es besteht die Nachfrage nach hochwertigem Kakao und Schokoladen aus diesem Kakao, ohne den Einsatz von künstlichen Enhancern. Kunden, die ernsthaft über das Essen gesund sind, sind sehr an organischen Lebensmitteln interessiert, weil sie keine Chemikalien oder Pestizide enthalten.

Das US Department of Agriculture berichtet, dass der globale Markt für Bio-Lebensmittel, einschließlich Schokolade, um 12,8% im Jahr 2022 erweitert, was eine bemerkenswerte Veränderung des Lebensniveaus für organische Verbraucher anzeigt. Kunden sind bereit, mehr für verbesserte Geschmacks- und Gesundheitsvorteile zu zahlen, was mit dem Trend des Marktes zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln übereinstimmt. Die Marktnachfrage nach Premium-Schokolade wird durch Zertifizierungen wie Fair Trade und USDA Organic gefördert.

Die Verbraucher verlagerten sich zu hochwertigen, hochwertigen und handwerklichen Schokoladenprodukten.

Der Trend zu erstklassigen und handwerklichen Produkten, die Verbraucher gesehen haben, die verschiedene Geschmacksrichtungen und bessere Qualität und handgemachte Schokolade wünschen, ist einer der wichtigsten Faktoren, die den Schwarze Schokolade Markt beeinflusst hat. Die Herstellung von handwerklichen Schokoladen erfolgt in der Regel unter Verwendung von Ein-Ursprung Kakao, komplexen Geschmacksprofilen, natürlichen Inhaltsstoffen und nachhaltigen Herstellungstechniken und macht sie attraktiv für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Dieser Trend steht nicht im Zusammenhang mit dem Begriff des Erfahrungsverbrauchs, wobei der Käufer sich mit der Geschichte hinter dem Produkt und seiner Herstellung beschäftigt. Der Bericht von FAO zeigt, dass ein jährlicher Nachfrageanstieg für hochwertigen Kakao bei der Herstellung von leckeren und hochwertigen Schokoladen um 3% aufgrund der Kundenanforderungen an Qualitäts- und Ethikprodukte stattgefunden hat. Diese Nachfrageschwankungen begünstigen die Produktionsfirmen, ihre hochmargen Produkte zu diversifizieren und zu entwickeln, die wiederum das Wachstum des Marktes begünstigen.

Hohe Kosten machen Premium dunkle Schokolade weniger erschwinglich für viele.

Eines der größten Zwänge im Schwarze Schokolade Markt ist die hohen Preise für hochwertige dunkle Schokolade; daher kann es schwierig sein, für das Produkt mehr Verbraucher zu erreichen. Die Qualität des verwendeten Kakaos, die ethischen Beschaffungsstrategien oder die Verwendung solcher Zertifizierungen wie Fair Trade oder USDA Organic macht die Produktionskosten relativ hoch. Darüber hinaus erhöhen die heutige handwerkliche Produktion und die Verwendung von einzigartigen Komponenten wie Single-Vendor Kakao oder Superfoods die Preise noch mehr.

Aufgrund dieser Merkmale gilt Premium-Dark-Schokolade als gehobenes Produkt, das nur für diejenigen mit hohen Einkommen zugänglich ist. Obwohl sie schwierig zu implementieren sind, sind solche Dinge in Schwellenländern attraktiver, in denen die Preisempfindlichkeit stärker ist. Ein weiterer Faktor, der diese Frage beeinflusst, sind die schwankenden Kosten für Rohstoffe wie Kakao, die die Erzeuger dazu zwingen, zusätzliche Kosten an die Verbraucher weiterzugeben. Dies behindert das Wachstum und den Fortschritt des Feldes, da die Verbraucher der Mittelklasse und der Wirtschaft immer noch den hohen Preis störend finden.

Innovative Aromen Mischung dunkler Schokolade mit Superfoods wie Quinoa und Kurkuma.

Neue Möglichkeiten für die Entwicklung von dunkler Schokolade können auf die Einarbeitung von innovativen Aromen zurückzuführen sein, zum Beispiel eine Fusion von dunkler Schokolade mit den Spektren der Super- und Nährstoff-Dens-Zutaten wie Quinoa und Kurkuma, unter anderem. Diese einzigartigen Mischungen erfüllen den „wenigen, aber besseren“ Trend zu hochwertigen, Spezial-Lebensmittel und Getränken, die potenzielle positive gesundheitliche Auswirkungen haben, einschließlich der Förderung der Verdauung, der Verringerung von Entzündungen und der Erhöhung von Antioxidantien.

Es gibt einen verzweifelten Bedarf und eine Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, und das Hinzufügen von Superfoods in dunkle Schokoladen eröffnet einen Markt für neue Verbraucher. Das Merkmal der Neuheit in der Geschmacks- und Snack-Erfahrung ist auch als Innovation mit diesem Produkt ausgerichtet. Die Hersteller, die diese Superfood-Mischungen ausprobieren, können ihre Produkte als einzigartige Verkaufsvorschläge in diesem wettbewerbsfähigen Markt, wachsende Kundenbasen und neue Marktanforderungen anpassen.

Personalisierte und anpassbare dunkle Schokoladenprodukte für einzigartige Geschenkerlebnisse.

Maßgeschneiderte dunkle Schokoladenprodukte haben großes Potenzial für die Expansion im Schwarze Schokolade Markt, wie z.B. dunkle Schokoladengeschenke. Schokoladen geben Marken einen Weg, um die Bedürfnisse ihrer geschätzten Kunden durch die Personalisierung der Nachricht, Verpackung oder sogar einen bestimmten Geschmack zu erfüllen. Die Personalisierung wächst immer beliebter bei Konsumenten und Geschenken. Dieser Trend konzentriert sich auf den Super-Luxus-Markt, der der Markt ist, in dem die Verbraucher bereit sind, eine Prämie für ein überlegenes Produkt zu zahlen, das ihren Bedürfnissen oder Präferenzen entspricht.

Die Auswahl der Verbraucher hilft Unternehmen, sich in einem überfüllten Markt zu unterscheiden und schafft einen dauerhaften Eindruck auf die Verbraucher. Die Nachfrage nach einer Vielzahl von dunklen Schokoladen mit Botschaften wird einen Nischenmarkt für Schokolade erzeugen, wenn das Geben die primäre Motivation ist, ihn zu einem bestimmten Zeitpunkt zu verwerten.

Was sind die wichtigsten Marktsegmente der Branche?

Basierend auf Art, wurde der dunkle Schokoladenmarkt in Konventionelle dunkle Schokolade, Bio-Dark-Schokolade und Zuckerfreie dunkle Schokolade eingestuft. Das größte Segment im Schwarze Schokolade Markt ist traditionelle dunkle Schokolade. Es ist die bisher größte Kategorie aufgrund der weiten Reichweite der Verbraucher und ihrer Stärke auf dem Markt. Traditionelle/regelmäßige dunkle Schokolade bietet den Verbrauchern einen Zeiger; sie sind an einen bestimmten Geschmack gewöhnt, sie sind leicht zugänglich, und sie sind ziemlich teuer, so dass sie unter potenziellen Verbrauchern beliebt.

Es ist in jedem gegebenen Markt zu verschiedenen Preisen und hat große Verbraucher appellieren an Menschen, die High-Cocoa Backwaren wollen, ohne über organische oder zuckerfreie Produkte zu stören. Obwohl Unterkategorien wie organische und zuckerfreie dunkle Schokolade aufgrund des gesundheitlichen und umweltfreundlichen Bewusstseins langsam populär werden, hält normale dunkle Schokolade immer noch den größten Marktanteil der Verbraucher. Daher unterstützen traditionelle dunkle Schokolade den stetig steigenden Umsatz in Lebensmittel-, Impuls- und Nicht-Lebensmittelgeschäften im Laufe der Jahre unter Analyse, sowie seinen Online-Vertrieb, seine Position als der bedeutendste Markt.

Basierend auf Distribution Channel wurde der dunkle Schokoladenmarkt in Online klassifiziert, und Offline Das Online-Segment ist keine Marktspezialität von dunkler Schokolade; stattdessen ist die dominante Kategorie offline, vor allem in Supermärkten. Aufgrund der Abdeckung, die sie bieten, ihre Zugänglichkeit und das Vertrauen, dass Kunden in ihnen, Supermärkte sind weit verbreitet. Sie bieten eine große Auswahl an Waren, und für diejenigen, die dunkle Schokolade wollen, haben sie eine Vielzahl von Marken, von konventionellen bis teuer und organisch.

Diese Verbraucher mögen die Möglichkeit, die Produkte zu handhaben und zu wägen, und für viele, die Geschmack und Aussehen der Produkte sind ebenso bedeutsam wie ihr Internet-Reputation. Einmal mehr behaupten Supermärkte, überlegene Angebote, Preise und Zugänglichkeit zu haben, die vielleicht ihre Position als Platz für dunkle Schokoladenkäufe verfestigt. In Bezug auf das schnellere Wachstum des Segments sind Supermärkte die Offline-Einrichtungen, die den größten Beitrag zum Volumen-Verkauf in der Branche leisten, während Online-Verkäufe und Bequemlichkeit weiter ausbauen.

Welche Regionen führen den Markt und warum?

Die nordamerikanische dunkle Schokolade Der Markt steigt aufgrund der Präferenz der Verbraucher für Snacks, die organische, gesunde und hohe Kakaogehalte sind. Die USA sind der größte Verbraucher in der Region aufgrund der steigenden Nachfrage nach dunklen Schokoladenprodukten, die organisch, vegan sind und unter ethischen Mitteln hergestellt werden. Interessant ist, dass diese Tendenz die sich ausweitenden Bewegungen für den richtigen Konsum und einen gesunden Lebensstil widerspiegelt.

Beobachtungen der wachsenden Attraktivität von Premium- und handwerklichen Waren, insbesondere dunklen Schokoladen, fördern die Wahl von bestimmten Aromen und Niveaus der Exzellenz. Dies sind jedoch hochwertige Waren, und ihre Kosten sind weiterhin ein großer Abschreckung für den breiten Markteintritt. Ähnlich ist der Wunsch nach hochwertiger Schokolade, die nachhaltig gewonnen wird, die stetige Expansion des Marktes in Kanada. Hersteller sind verfügbar und diversifizieren ihre Portfolios, um eine Reihe von Preisen zu decken, um Kunden aus verschiedenen Klassen und allay Sorgen über die Erschwinglichkeit zu befriedigen.

Die asiatisch-pazifische dunkle Schokolade Der Markt wächst durch die Verschiebung der Kundenpräferenzen zusammen mit dem Trend zu westlichen Ernährungsstandards. Derzeit sind die wichtigsten Verbraucher Länder wie Japan, Südkorea und China, da die rasch wachsende Sorge um die gesundheitlichen Vorteile und das Bewusstsein für die Vorteile von dunklen Schokoladen rapide zunimmt. Die Region hat eine zunehmende Nachfrage nach hochwertiger und organischer dunkler Schokolade gezeigt, die nachhaltige und faire Handelseigenschaften aufweist.

Es bewegt sich allmählich zu mittleren Einkommensverdienern, vor allem in der Entwicklung von Nationen wie China und Indien, da mehr Verbraucher bereit sind, eine Chance mit Premium-Schokoladen zu nehmen. Es gibt jedoch Hindernisse wie Geschmackspräferenzen und bessere Preise von erstklassiger dunkler Schokolade, denn bis jetzt ist Milchschokolade beliebter. Dazu haben die Hersteller lokal orientierte dunkle Schokoladenprodukte entwickelt, die Freude, die das Wachstum des Marktes fortgeführt hat.

Wie sieht die Wettbewerbslandschaft des Marktes aus?

Die dunkle Schokolade Der Markt hat einen steifen Wettbewerb und ist hoch besiedelt mit Schlüsselakteuren von Premium-, Bio- und Ethikmarken. Lindt & Sprüngli, Ferrero Rocher, Mondelēz International, Hershey’s und Nestlé sind einige der wichtigsten Marktteilnehmer, die ein starkes Markenimage und eine riesige Lieferkette auf der ganzen Welt genießen. Diese Unternehmen bündeln Innovationen, bringen neue Geschmacksrichtungen auf den Markt und machen Anpassungen, um die wachsende Nachfrage von Kunden für Schokolade zu erfüllen, die sowohl organisch als auch verantwortungsvoll produziert wird.

Gründungsunternehmen wie Green & Black, Lindt und Nestle dominieren den Markt; neuere Spieler wie Alter Eco, Theo Chocolate und Divine Chocolate treten jedoch langsam in den Markt ein, vor allem konzentrieren sich auf Aspekte wie fairer Handel, ethische Beschaffung von Produkten und bieten qualitativ hochwertige Produkte. Darüber hinaus verwenden kleine Spieler, darunter Amedei Toskana und Pacari Chocolate, High-End-Schokolade, die auf High-End-Clientele ausgerichtet sind. Das Interesse an gesunden Frequenzen und Methoden, die in der Schokoladenproduktion genutzt werden, ist auf dem Vormarsch, und selbst die großen Marken sind darauf angewiesen, diesem Anstieg beizutreten und damit den Wettbewerb auf dem Markt zu steigern.

Dunkle, Company Shares Analysis, 2024

Um detaillierte Analysen in diesem Bericht zu erhalten -Beispielbericht anfordern

Welche jüngsten Fusionen, Übernahmen oder Produkteinführungen prägen die Branche?

• Im Januar 2024 kündigte KitKat seine neueste Ergänzung, um sein dunkles Schokoladen-Portfolio zu erweitern, indem er die KitKat 70% Dark startete. Dunkle Schokolade enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farben oder Aromen und ist ideal für Vegetarier.
• Im Dezember 2023 startete Mars China seinen neuesten köstlichen und leichten Snack, SNICKERS® Bar, mit dunkler Schokolade Müsli und bietet einen niedrig-glykämischen Index (GI) und eine Low-Sugar Option. Jede Packung SNICKERS® Bar Schokoladen-Kreuzbar ist reich an Präbiotika und Ballaststoffen.

Bericht Coverage:

Typ

• Klassische dunkle Schokolade
• Bio-Blumen-Schokolade
• Zuckerfreie dunkle Schokolade

Durch den Verteilerkanal

• Online
• Offline
  • Supermärkte
  • Specialty Stores
  • Convenience Stores

Von Ende Benutzer

• Einzelverbraucher
• Lebensmittelservice Industrie
• Sonstige

Nach Region

Nordamerika

• US.
• Kanada

Europa

• U.K.
• Frankreich
• Deutschland
• Italien
• Spanien
• Rest Europas

Asia Pacific

• China
• Japan
• Indien
• Australien
• Südkorea
• Singapur
• Rest von Asia Pacific

Lateinamerika

• Brasilien
• Argentinien
• Mexiko
• Rest Lateinamerikas

Naher Osten und Afrika

• GCC Länder
• Südafrika
• Rest des Nahen Ostens & Afrika

Liste der Unternehmen:

• Linde und Sprüngli
• Ferrero Rocher
• Mondelēz International
• Hershey’s
• Nestlé
• Mars, Incorporated
• Godiva Chocolatier
• Ghirardelli Chocolate Company
• Alter Eco
• Theo Schokolade
• Endangered Species Schokolade
• Chocolove
• Taza Schokolade
• Göttliche Schokolade
• Amedei Toskana
• Schokoladen
• Michel Cluis
• Hu

Häufig gestellte Fragen (FAQs)