Vertikale Landwirtschaft Marktgröße & Trends Analyse 2025-2035

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Welche Trends werden diesen Markt in den kommenden Jahren prägen?

Der Vertical Farming-Markt entfiel im Jahr 2024 auf USD 55,2 Milliarden und wird voraussichtlich bis 2035 USD 124.2 Milliarden erreichen, was bei einem CAGR von etwa 7,65% zwischen 2025 und 2035 zugenommen hat. Vertikale Landwirtschaft ist die Technik, bei der Kulturpflanzen in gestapelten Schichten oder vertikal innen unter kontrollierten Bedingungen kultiviert werden. Die Pflanzen werden entweder hydroponisch, aeroponisch oder aquaponisch angebaut, ohne Boden zu benötigen, wodurch weniger Wasser und Raum für die Produktion benötigt werden. Diese Methode ermöglicht eine ganzjährige Produktion an urbanen Standorten, ohne dass die Straßen von großen Flächen benötigt werden. Da die Produkte näher an den Verbrauchermärkten sind, können sie die Transportkosten senken. Es geht darum, Ziele zur Erfüllung von Fragen der Lebensmittelsicherheit, der ökologischen Nachhaltigkeit und des Klimawandels zu entwickeln. Die Nachfrage nach vertikaler Landwirtschaft boomt, da mehr Menschen versuchen, lokale, nachhaltige Lebensmittel zu erwerben.

Was sagen Branchenexperten über die Markttrends?

"Diese Farm ist ein Modell für die positive Wirkung, die klima-agnostische Landwirtschaft haben kann, und Beweis, dass die vertikale Landwirtschaft die Erntevielfalt, skalierte und lokale Produktion liefern kann, die benötigt wird, um das globale Lebensmittelsystem zukunftssicher zu machen",

• Arama Kukutai, Plenty CEO.

"Plenty ist auf einer Mission, die Art zu ändern, wie wir essen, indem wir Produkte mit glaubwürdigem Geschmack, während die Verfügbarkeit zu einer Welt, die vor langer Zeit aus zusätzlichen Obst und Gemüse landwirtschaftliches Land lief"

• Matt Barnard, Mitbegründer von Plenty.

Welche Segmente und Geographien analysiert der Bericht?

Was sind die wichtigsten Treiber und Herausforderungen für den Markt?

• Vertical Farming Eine nachhaltige Lösung für Urban Food Demands

Die zunehmende städtische Bevölkerung und der begrenzte Raum für die traditionelle Landwirtschaft sind Schlüsselfaktoren für den vertikalen Agrarmarkt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation leben derzeit rund 56 % der Weltbevölkerung in einem städtischen Umfeld, das eine enorme Herausforderung für Lebensmittelsysteme darstellt. Mit den Städten, die ihren Horizont erweitern, steigt die Nachfrage nach lokal produzierten Lebensmitteln.

In einem solchen Szenario kommen innovative Lösungen wie die vertikale Landwirtschaft, die mit dem Anbau von Kulturen in mehreren Schichten verbunden sind, die zu kleineren kontrollierten Umgebungen gestapelt sind, ins Bild. Diese Methode erfordert keine großen Flächen und minimiert die negativen Umweltauswirkungen der Landwirtschaft durch reduzierte Wassernutzung sowie Transportemissionen.

Vertikale Farmen werden auch in städtischen Gebieten umgesetzt, so dass die Nahrungsmittelmeile reduziert und frische Produkte näher an den Verbraucher geliefert werden. Hydroponik und Aroponics, unter vielen anderen technologischen Weiterentwicklungen, erhöhen den Ertrag in kleinen Räumen und fördern die vertikale Landwirtschaft.

Weitere Studien zeigen, dass die vertikale Landwirtschaft im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft bis zu 90% weniger Wasser verwendet, was sich als eine sehr nachhaltige Alternative erweist. Dies richtet sich an globale Trends im Hinblick auf den Aufbau widerstandsfähigerer und nachhaltiger Nahrungsmittelsysteme angesichts der weit verbreiteten Urbanisierung.

• Nutrient-Rich Crops und Klima-Resilienz Drive Vertical Farming Growth

Die beiden Hauptantriebe des raschen Wachstums der vertikalen Landwirtschaft sind die überlegene Qualität der Ernten aus solchen Systemen und die Notwendigkeit, sich an widrige Klimaänderungen anzupassen. Die vertikale Landwirtschaft nutzt den Anbau von Pflanzen in gestapelten Schichten in kontrollierten, in Innenräumen. unter Berücksichtigung von Technologien wie Hydroponik und Aeroponics zur Optimierung der Ressourceneffizienz.

Das jüngste Beispiel ist das Projekt Vertical Harvest Detroit, das jährlich 2,2 Millionen Pfund Gemüse durch diese neuartigen Arten der Landwirtschaft produziert. Ein weiterer wichtiger Vorteil der vertikalen Farmen ist ihre Fähigkeit, die Ernährungsqualität der Kulturen zu verbessern. In der Kontrolle der Umweltfaktoren wie Licht, Temperatur, Feuchtigkeit und Nährstoffversorgung können vertikale Farmen die Produktion von Nährstoffen, Antioxidantien und Phytochemikalien für eine bessere Ernährung optimieren.

All diese Aspekte machen die vertikale Landwirtschaft zu einer ziemlich überzeugenden Lösung für den wachsenden Bedarf an nährstoffverdichteten Lebensmitteln und belegen sich bei Strategien zur Lösung von Klima- und Ernährungsunsicherheitsherausforderungen nützlich.

• Hohe Setupkosten Hindering Vertikaler Bauernmarkt Growth

Eine sehr hohe Anfangs-Setup-Kosten ist eine der wichtigsten Einschränkungen für den vertikalen Agrarmarkt, weil es aus Infrastruktur, Technologie und anderen Ausrüstungskosten besteht, die für viele neue Teilnehmer sehr hoch ist. Diese können kein Wachstum auf dem Markt zulassen und die Annahme der vertikalen Landwirtschaft in einigen Regionen verlangsamen. Spezialisierte Systeme wie Hydroponik, Aerophonie und kontrollierte Umweltlandwirtschaft erfordern eine größere Menge an Investitionsausgaben.

Eine der größten Herausforderungen ist die finanzielle, vor allem für Kleinbauern und Start-ups, die nicht auf das erforderliche Kapital zugreifen können. Ein USDA-Bericht gab an, dass die Errichtung einer vertikalen Farm Hunderttausende bis Millionen Dollar kosten wird, abhängig von der Größe des Betriebs oder der verwendeten Technologie. Obwohl die vertikale Landwirtschaft noch langfristig nachhaltig und effizient produktiv ist, mit relativ hohen Kapitalkosten, obwohl sie die breitere Annahme und weitere Markterweiterung verlangsamt, ist sie im Vergleich zu herkömmlichen Systemen sehr teuer.

• Möglichkeit für vertikale Landwirtschaft in Niche Culinary Markets und Regierung Investitionen

Eine der wichtigsten Möglichkeiten für die vertikale Landwirtschaft ist die wachsende Nachfrage nach Nischenspezialitäten kulinarische Produkte, Microgreens, exotische Kräuter und Spezialfrüchte, die die wachsende Nachfrage von Gourmet-Restaurants und Köchen sowie High-Net-worth Individuen gesehen haben. Die Effizienz vertikaler Betriebe bei der Erzeugung von Kulturpflanzen in einer kontrollierten Umgebung macht sie ideal, um die Nachfrage nach einer ganzjährigen Produktion hochwertiger frischer Produkte zu erfassen.

Wie von der US-Abteilung für Landwirtschaft berichtet, kündigte Ende Februar an, dass es fast $121 Millionen investierte, um die Forschungs- und Erweiterungsarbeit zu beschleunigen, konzentrierte sich auf die Lösung der großen Herausforderungen, mit denen sich Spezialpflanzen und Bio-Landwirtschaftshersteller konfrontiert. Specialty Crop Produktionsforschung wird für $ 70,4 Millionen, während qualitativ hochwertige Bio-Lebensmittelproduktion wird $50,5 Millionen. Auf diese Weise wird die vertikale Landwirtschaft von solchen Investitionen profitieren, die darauf abzielen, Spezialkulturen auf Nachfrage zu liefern und gleichzeitig eine nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen.

• Wachsende Nachfrage nach natürlichen Gesundheitsprodukten Antriebe Vertikale Landwirtschaft Möglichkeiten

Eine zunehmende Chance für die vertikale Landwirtschaft ist die wachsende Nachfrage nach natürlichen Gesundheitsprodukten und Wellnesslösungen. Ein neuer Bericht, der kürzlich von der USDA veröffentlicht wurde, schlägt einen zunehmenden Markt für pflanzenbasierte und organische Nutraceuticals vor, der aufgrund des Interesses der Verbraucher an natürlichen Gesundheitslösungen als bedeutsam empfunden wird. Eine solche aufstrebende Gelegenheit wäre eine enorme Chance für vertikale Landwirtschaftsmärkte, insbesondere bei der Herstellung von Heilkräutern, Nussraceuticals und anderen pflanzlichen Arzneimitteln.

Da die vertikale Landwirtschaft das höchste der kontrollierten Umweltagrarwirtschaft ist, müssen diese hochwertigen Kulturen im Laufe des Jahres in Qualität und Verfügbarkeit konsistent sein. Der wachsende Trend der Nachfrage nach natürlichen Gesundheitsprodukten hat vertikale Farmen in einer ausgezeichneten Position positioniert, um diesen Trend durch die Kultivierung von proprietären Kulturen wie Kurkuma und Ingwer oder Cannabidiol aus Hanf zu nutzen, um die Nachfrage nach therapeutischen Qualitäten zu erfüllen. Dieser Trend eröffnet einen vielversprechenden Weg für das Wachstum der vertikalen Landwirtschaft aus der Produktion von medizinischen und nutraceutischen Kulturen, im Einklang mit zunehmendem Interesse an Gesundheit und Wellness.

Was sind die wichtigsten Marktsegmente der Branche?

Basierend auf dem Typ wird der Markt für vertikale Landwirtschaft in Hydroponics (Deep Water Culture, NFT, Wick, Ebb und Flow), Aeroponics und Aquaponics klassifiziert. Hydroponics führt den Markt durch seine Effizienz in der Nährstoffversorgung, Wassererhaltung und Skalierbarkeit, so dass es die am weitesten verbreitete Methode.

Basierend auf der Struktur wird der Markt für vertikale Landwirtschaft in Gebäude-basierte vertikale Farmen, Shipping-Container Vertical Farms und Underground Tunnel Vertical Farms klassifiziert. Gebäudebasierte Vertikale Farmen führen den Markt durch ihre Skalierbarkeit, die Fähigkeit, in städtische Umgebungen zu integrieren, und die effiziente Nutzung von Raum, so dass sie die bevorzugte Wahl für groß angelegte kommerzielle Operationen.

Der Vertical Farming-Markt wird nach Sorten wie Blattgrün, Früchte, Kräuter, Wurzelgemüse, Microgreens und andere eingestuft. Blattgrüne führen den Markt aufgrund ihres schnellen Wachstumszyklus, der hohen Nachfrage und der Eignung für vertikale landwirtschaftliche Systeme.

Welche Regionen führen den Markt und warum?

Der nordamerikanische Markt dominiert weltweit den höchsten Anteil der vertikalen Landwirtschaft, da fortschrittliche Technologien, hohe Investitionen in ag-Tech und steigende Nachfrage nach Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion eingeführt werden. Ein höherer Fokus auf Urbanisierung, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit hat zur Weiterentwicklung von CEA-Lösungen in dieser Region beigetragen. Auch die etablierte Infrastruktur, Forschungskapazitäten und staatliche Unterstützung sind einige der Faktoren, die Nordamerika an der Spitze als der dominante Spieler auf dem vertikalen Agrarmarkt positionieren. Diese Region erlebt auch einen Anstieg der Nachfrage nach frischen, lokal produzierten Produkten, die das rasche Wachstum der vertikalen Landwirtschaft unterstützt. Nordamerika wird am wahrscheinlichsten an der Spitze gehalten werden, wobei Innovation und Investitionen in den Bereich der vertikalen Landwirtschaft fließen.

Die Region Asien-Pazifik wächst mit einer schnellen Urbanisierung, einer sehr dichten Bevölkerung und einer immer größer werdenden Notwendigkeit für nachhaltigere Lebensmittellösungen. Länder wie Japan, Singapur und China führen auch diese Trends. Die steigenden Nachfrage nach frischen Produkten in städtischen Zentren, verbunden mit staatlicher Unterstützung und Investitionen in landwirtschaftliche Technologien, sind Schlüsselanleger des schnellen Wachstums in der vertikalen Landwirtschaft in dieser Region. Der Bereich profitiert weiter von der Expertise von Asia-Pacific in der Präzisionslandwirtschaft und ressourceneffizienten Landwirtschaftssystemen.

Wie sieht die Wettbewerbslandschaft des Marktes aus?

Die konkurrenzfähige Landschaft für den vertikalen Landwirtschaftsmarkt bewegt sich schnell, da sich mehrere Schlüsselsektorakteure Innovationen und Wachstum fördern. Wichtige Namen, die in diese Kategorie passen, sind AeroFarms, Bowery Farming, Plenty Unlimited und Infarm. Sie kultivieren fortschrittliche Technologien in ihrem Streben nach KI, Hydroponik und Aeroponics, die dazu beitragen würden, die Ernteerträge und Nachhaltigkeit zu steigern. Unternehmen haben ihren Betrieb auf der ganzen Welt verbreitet, um eine einfache Skalierbarkeit und Effizienz zu suchen, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Produkten vor Ort gerecht zu werden. Die jüngsten Nachrichten beinhalten die Ankündigung von Plenty Unlimited Investitionen von $130 Millionen in eine Partnerschaft mit der Mawarid Holding, in vertikale landwirtschaftliche Projekte im gesamten GCC zu investieren, und Bowery Farming erweitert Handelspartnerschaften, um frische Produkte auf die größten US-Märkte zu bringen. Industrielle Akteure haben hohe Investitionen, strategische Partnerschaften und technologische Fortschritte erhalten, um die Betriebskosten zu senken und die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.

Vertik, Company Shares Analysis, 2024

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Welche jüngsten Fusionen, Übernahmen oder Produkteinführungen prägen die Branche?

• Im September 2024 führte GreenVenus, LLC schnell wachsende Salatsorten für kontrollierte Umgebungen ein, wächst fast doppelt so schnell und mit größerer Biomasse als herkömmliche Sorten.
• Im Juli 2024 starteten Plenty Unlimited Inc. und Mawarid Holding Investment eine Partnerschaft, um einen vertikalen Bauernhof in Abu Dhabi zu bauen, investierte AED500 Millionen ($130 Millionen), um jährlich über 2 Millionen Kilogramm Erdbeeren zu produzieren.
• Im März 2024 hat die Vertical Future (VF) mit der World Green Economy Organisation (WGEO) zusammengearbeitet, um nachhaltige, ressourceneffiziente Landwirtschaft zu fördern und die Mission der WGEO für eine grüne Wirtschaft zu unterstützen.

Bericht Deckung:

Typ

• Hydroponie
  • Tiefwasserkultur (DWC)
  • Nährbodentechnik (NFT)
  • Wick System
  • Ebb und Flow System
• Luftfahrt
• Aquapons

Durch die Struktur

• Gebäudebasierte Vertikalfarmen
• Versand-Container Vertikal Bauernhöfe
• Unterirdische Tunnel Vertical Farms

Nach dem Crop-Typ

• Blattgrün
• Früchte
• Kräuter
• Root Gemüse
• Mikrogrün
• Sonstige

Von der Komponente

• Beleuchtungssystem
• Bewässerung und Fertigstellung
• Klimakontrolle
• Sensoren
• Sonstige

Anwendung

• Städtische Landwirtschaft
• Innenanbau
• Grünhäuser
• Lebensmittelverarbeitung
• Sonstige

Nach Region

Nordamerika

• US.
• Kanada

Europa

• U.K.
• Frankreich
• Deutschland
• Italien
• Spanien
• Rest Europas

Asia Pacific

• China
• Japan
• Indien
• Australien
• Südkorea
• Singapur
• Rest von Asia Pacific

Lateinamerika

• Brasilien
• Argentinien
• Mexiko
• Rest Lateinamerikas

Naher Osten und Afrika

• GCC Länder
• Südafrika
• Rest des Nahen Ostens & Afrika

Liste der Unternehmen:

• Plenty Unlimited Inc.
• Luftwaffen
• Schleifenzucht
• Gotham Greens
• Vertikale Ernte
• Mirai Co. Ltd.
• Urban Crop Solutions
• Sky Greens
• I Bauernhof
• Infarm
• Ackerbau
• Grüner Geist Bauernhöfe
• Cropshift
• LettUs wachsen
• Growsmart Landwirtschaft

Häufig gestellte Fragen (FAQs)