Beer Market Share, Tamaño del mercado, Tendencia & Crecimiento 2025-2035

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¿Qué tendencias darán forma a este mercado en los próximos años?

El mercado de cerveza representaba USD 843.2 Billones en 2024 y se espera alcanzar USD 1756.65 Billion en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 6,9% entre 2025 y 2035. El mercado de cerveza se refiere a un sistema económico que se concentra en aspectos de la producción, distribución y consumo de cerveza a escala mundial. Abarca una variedad de productos, que van desde cerveza lager producida en masa hasta cerveza bien elaborada, con cada uno teniendo un nicho según el gusto del consumidor. El mercado cubre cervecerías, distribuidores y minoristas e incluye diversos consumidores. Factores como innovaciones de sabor, innovaciones de embalaje o innovaciones de marketing son las fuerzas cruciales detrás de desarrollar tendencias. Localmente, el mercado de cerveza está influenciado por los gustos locales, las tradiciones culturales y las regulaciones locales, que inducen tasas variables de demanda de cerveza en diferentes áreas del mundo. La expansión del sector de la cerveza artesanal ha dado lugar a la continua evolución de los mercados de cerveza en nuevos estilos y tendencias con énfasis en la calidad y sostenibilidad.

¿Qué dicen los expertos de la industria sobre las tendencias del mercado?

“Mientras el consumo tradicional de cerveza sigue siendo fuerte, milenarios y Gen Z están impulsando la demanda de cerveza artesanal, alternativas más saludables y opciones más sostenibles. El mercado mundial de cerveza también está viendo mayores inversiones en cervezas no alcohólicas, que son particularmente atractivas para los consumidores que buscan opciones de bebida más conscientes. Este cambio hacia productos de bajo alcohol y no alcohólicos, junto con prácticas sostenibles, presenta una oportunidad significativa para el crecimiento en el sector de la cerveza. ”

• Dr. Laura Peterson, Economista y Experta en Mercados de Bebidas.

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman el mercado?

Innovación en sabores y embalajes que atraen nuevos segmentos de consumo.

Nuevos lazos en sabores y embalajes han asumido una importancia en la atracción de la industria de la cerveza de nuevos segmentos de consumo. Los consumidores de la era de los milenarios y Gen Z demandan en gran medida experiencias únicas y diversas para las cuales las cervecerías están experimentando con ingredientes, sabores y técnicas de elaboración. Cervezas artesanales, alternativas de bajo alcohol y sabores, como cervezas frutales, han impresionado a los consumidores. Sobre todo en la mente de estos segmentos ambientalmente conscientes y estéticos son productos con diseños impresionantes ecológicos o minimalistas.

Las consideraciones sanitarias han ayudado a poner el mercado en gran demanda de cerveza baja en calorías y cervezas no alcohólicas. Muchas pequeñas cervecerías trabajan con materias primas locales disponibles y orgánicas en sus esfuerzos de diferenciación. Según la Asociación Brewers, este nicho de cerveza artesanal en Estados Unidos ha sido un segmento de crecimiento constante, con ventas de cerveza artesanales que alcanzan $29.3 mil millones en 2022, lo que sirve como testimonio de la demanda del mercado de tipos innovadores de cerveza. Esta tendencia muestra cómo los sabores y las innovaciones de embalaje están alterando el espacio del mercado de cerveza. Con la evolución de las tendencias de consumo, las cervecerías seguirán innovando para mantener su cuota de mercado y ganar un público más amplio y diversificado.

La tendencia de los emparejamientos de cerveza con comida y experiencias culinarias.

Diversas influencias importantes impulsan a la cerveza emparejando con comida y otras experiencias culinarias en el mercado. Uno de los principales conductores es el aumento de la atracción del consumidor a la cerveza artesanal, que representa muchos sabores que se combinan con varios platos. La exploración y la experimentación en torno a los alimentos han llevado a pares muy modernos y vanguardistas, donde los consumidores pretenden llevar la experiencia alimentaria a niveles más altos. La tendencia hacia los productos locales y artesanales ha dado lugar a la demanda del consumidor de cervezas que son ecológicas, regionales y producidas con los mejores ingredientes.

A medida que avanza la cultura alimentaria, la versatilidad de la cerveza en pareja con todo de queso a cocinas ardientes sólo añade a su encanto. Festivales de comida, degustaciones de cerveza y restaurantes de especialidades de cerveza también ayudan a llevar el mundo culinario a la sobriedad completa. El escenario cambiado, poniendo gran énfasis en los ingredientes conscientes de la salud que hacen que los productos de moda más bajos en calorías y cerveza no alcohólica, ha traído en el escenario extraordinario para la industria.

Aumentar la competencia de vino, espíritus y bebidas no alcohólicas.

El mercado de cerveza se enfrenta a una multitud de limitaciones debido a la agresiva competencia que el vino, los espíritus y las bebidas refrescante plantean. Los consumidores están ahora muy orientados a la salud y prefieren bebidas no alcohólicas o de bajo alcohol. La creciente popularidad de las cervezas artesanales ha hecho que el mercado sea más fragmentado, lo que ha provocado complicaciones en el dominio del mercado anticipadas por grandes productores de cerveza. Además, el consumo de espíritus y vinos que se consideran alternativas más sofisticadas a la cerveza ha erosionado las ventas de cerveza a públicos premium y más jóvenes. Hay leyes mucho más estrictas sobre el alcohol y los impuestos superiores, que han agravado aún más las cargas.

La modificación de las normas sociales y las actitudes culturales respecto del consumo de alcohol debido a las preocupaciones en materia de salud, la sostenibilidad y el aumento de la atención de la bebida han comenzado a penetrar las ventas de cerveza. Todos estos factores presionan a las marcas tradicionales de cerveza en relación con el cambio, la innovación y los movimientos más agresivos en el mercado dinámico y cambiante de bebidas. La creciente tendencia de las bebidas vegetales y funcionales ha desviar la atención del consumidor del alcohol, por lo que muchos buscan alternativas al alcohol con algo añadido para la salud humana. Las empresas de cerveza deben invertir en estrategias de innovación de productos y marketing para contrarrestar la competencia y mantenerse relevantes en un mercado concurrido.

Emergencia de plataformas online para ventas y distribución de cerveza.

Las plataformas de venta y distribución de cerveza en línea representan una oportunidad para ampliar un mercado existente ampliando el alcance y la comodidad de los consumidores. El mercado de cerveza es testigo de otro cambio facilitado por estas plataformas que permiten a las cervecerías, minoristas y distribuidores pasar por lugares tradicionales de ladrillo y mortero. Alienta al consumidor a utilizar una variedad más amplia de cervezas locales, artesanales e incluso internacionales para facilitar el descubrimiento y la compra definitiva.

La plataforma de comercio electrónico para la cerveza puede permitir experiencias personalizadas al consumidor con recomendaciones y promociones específicas. Estas plataformas en línea también pueden facilitar la logística, expandiéndose en modelos de suscripción y entrega en casa. Para cervecerías artesanales más pequeñas vying contra grandes empresas, este nuevo camino al mercado puede aumentar la atención. Las marcas pueden utilizar datos de estas plataformas para evaluar las preferencias de los consumidores y tomar decisiones de marketing y almacenamiento bien informadas.

Las comunidades de cerveza en línea también crean compromiso con el consumidor y lealtad de la marca. Con más canales digitales integrados en aplicaciones móviles, se abren nuevas vías para el crecimiento y la innovación para el mercado de cerveza. Esto facilita el acceso de los mercados internacionales, abriendo así nuevos canales de expansión para las marcas de cerveza.

Patrocinio y colaboración con importantes eventos deportivos para marketing.

La industria de la cerveza tiene la oportunidad de aumentar la conciencia de la marca y establecer una conexión con un público sizable y involucrado, patrocinando y colaborando con grandes eventos deportivos. Al asociarse con equipos o deportistas conocidos, las marcas de cerveza pueden obtener la exposición primaria a través de eventos deportivos, en particular aquellos con gran audiencia. Al crear algunas asociaciones emocionales favorables con un conjunto tan sizable e interconectado de aficionados apasionados, esa relación ayuda a aumentar la lealtad de la marca. Las ventas pueden ser impulsadas por promociones que incluyen premios, contenedores de edición limitada, o cervezas hechas especialmente para el evento.

Trabajar con eventos bien conocidos crea oportunidades para la comercialización experiencial, en la que los clientes se comprometen con la marca directamente. Tales asociaciones apelan a objetivos demográficos críticos como los adultos jóvenes y los aficionados al deporte, ampliando aún más el alcance del mercado de cerveza. Otra ventaja es que la asociación con los eventos deportivos se convierte en un activo en definir héroes, celebrar y socializar en la imagen de la marca de cerveza. Esencialmente, estos tipos de patrocinios, puesto en una estrategia, mejorarán fuertemente la visibilidad de la marca y compartirán."

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en la industria?

Basado en el tipo de producto, el mercado de cerveza se ha clasificado en cerveza Lager, Ale, Stout & Porter, Wheat Beer, Sour Beer, Specialty & Craft Beer y cerveza no alcohólica. El liderazgo del segmento de cerveza pertenece a Lager ya que tiene la posición como la fuerza de mercado más fuerte. Lager lidera el consumo de cerveza en todo el mundo debido a su sabor fresco, refrescante y amplia popularidad y posibilidades de uso generalizadas. Esta bebida aprovecha la aceptación generalizada del mercado debido a su refrescante e incuestionable crispness y construcción ligera, que apoya su establecimiento como un estándar diario de bebida y cerveza.

Las marcas populares lager han logrado notables acciones de mercado en toda Europa, América del Norte y Asia ya que funcionan como la opción habitual de bebidas para eventos de bebida normales. La elección del consumidor predominante hace que lager sea el líder de mercado indiscutible en el mercado de cerveza.

Basado en el Tipo Ingrediente, el mercado de cerveza se ha clasificado en Cerveza Malt-Based, Cerveza de maíz, Cerveza Rice-Based, Cerveza de sabor frutal y cerveza picada Herbal. El mercado de cerveza encuentra su segmento más importante en la categoría de bebidas con malta. La mayoría de los estilos de cerveza, incluyendo lagers, ales, stouts y porters, dependen de este ingrediente debido a sus profundos sabores y adaptabilidad. El proceso de fermentación crea alcohol a través de azúcares de malta, proporcionando así cuerpo, boca y sabores dulces.

El segmento regula el mercado globalmente desde que ha existido el más largo, mientras que los productores lo hacen con frecuencia, y los consumidores prefieren constantemente sus características de gusto. La posición de liderazgo del mercado se solidifica porque las cervezas con base en malta sirven como base de producción comercial para grandes cervecerías y un ingrediente vital para la revolución de la cerveza artesanal.

¿Qué regiones lideran el mercado, y por qué?

El mercado de cerveza norteamericano es un terreno siempre cambiante y diverso, con producción y consumo ampliamente monopolizados por Estados Unidos y Canadá. En la industria americana, las grandes y mayores marcas de cervezas dirigen la cuota máxima del mercado, pero con un énfasis todavía creciente en cervezas artesanales, un sector que ha crecido constantemente durante las últimas décadas. La cerveza artesanal ha estado a la vanguardia de la innovación en sabores, técnicas de cervecería y nuevos canales de distribución, favoreciendo así el aumento de las microbrerías y cervecerías locales.

El mercado de cerveza en Canadá se ve igualmente afectado por las marcas nacionales, y hay una preferencia por variedades más claras y claras, como los lagers. La producción nacional de cerveza también se ha sumado a la demanda de cerveza premium e importada, que se alimenta de sabores heterogéneos y diversos de consumo. Los países están viendo tendencias hacia cervezas más saludables, de bajo alcohol y/o nonalcohólicas, reflejando quiénes son sus consumidores más conscientes de la salud y consciente de la bebida. La competencia en la industria es agresiva, con muchas multinacionales adquiriendo cervezas artesanales más pequeñas para fortificar su presencia en el mercado. Por lo tanto, América del Norte es un compuesto de cervezas tradicionales de mercado masivo y una cultura de cerveza artesanal.

El rápido aumento de la urbanización, la mejora de los ingresos desechables y la modificación de las preferencias de los consumidores están forzando el desarrollo en el mercado de cerveza Asia-Pacífico. China y Japón ocupan algunas de las tasas de consumo de cerveza más altas de la región, con Japón produciendo mayormente lagers ligeros, y en el mercado chino, las marcas locales gobiernan. El consumo de cerveza alcanzará nuevas alturas en el mercado sudeste asiático, específicamente en países como Vietnam, Tailandia e India, donde las poblaciones urbanas más jóvenes están viendo la cerveza como una bebida cada vez más moderna.

En muchos de estos países, un movimiento de cerveza artesanal se está desarrollando para producir sabores realmente originales utilizando materiales locales. Mientras todavía hay nuestras cervezas más tradicionales de arroz y malta, hay una creciente demanda de consumidores de cervezas premium, importadas y con sabor, predominantemente entre los milenarios. La industria del alcohol es testigo de la migración de consumidores a opciones bajas en el alcohol y programas no alcohólicos, de acuerdo con la tendencia hacia la salud global. El mercado de cerveza Asia-Pacífico verá una concocción cada vez más ecléctica de productos tradicionales e innovadores que responden a las preferencias cambiantes del consumidor.

A lo largo de la historia, los estados productores de cerveza en toda Europa han producido uno de los mercados más largos y variados. Alemania, Bélgica y el Reino Unido son considerados como grandes hotspots para sus mapas de cerveza y sus costumbres y estilos de elaboración. Leyes de pureza, lagers de alta gama, cervezas trapistas, métodos de elaboración, y ales y amargos tradicionales de la barrica, pero principalmente al Reino Unido, que es la región más dominante de la artesanía. La cerveza artesanal es popular entre todos los europeos en estos días.

Nuevas microbreverías se abren a través de países como Francia, Italia y España. También está surgiendo en el mercado un cambio hacia la primaización y las cervezas artesanales con un número creciente de opciones para cervezas no alcohólicas o de bajo alcohol, que los consumidores se están volviendo muy conscientes en términos de su salud. Lager sigue siendo la cerveza más popular, pero nuevos métodos de elaboración, sabores creativos y producción ecológica están revolucionando la industria.

¿Cómo es el paisaje competitivo del mercado?

Mientras Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., Molson Coors Beverage Company, y Carlsberg Group son los jugadores más importantes, el mundo competitivo de la cerveza ve a muchas otras empresas involucrarse. Las marcas tradicionales y modernas constituyen una estrategia de mercado para estas empresas. Akzo Nobel se ha centrado fuertemente en la expansión de la cerveza artesanal e iniciativas de sostenibilidad, más recientemente buscando la compra de la Craft Brew Alliance. Heineken ha apuntado a consumidores conscientes de la salud mientras persigue la expansión en el mercado de cerveza premium. El mercado no alcohólico también ha atraído mucho interés de Molson Coors. En esta búsqueda, la reciente liberación de bienes como "Coors Edge" ha sido crucial. Como se han desarrollado las expectativas de los consumidores de cervezas artesanales, ingredientes orgánicos y productos de bajo o sin alcohol, factores competitivos han empujado la tecnología en la elaboración y la entrega. This setting encourages ongoing innovation and strategic partnerships.

Beer Market, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar el análisis en profundidad de este informe - Solicitar informe de muestra

¿Qué recientes fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos están conformando la industria?

• En marzo de 2025, el comerciante Joe se unió con Hardywood Park Craft Brewery para liberar un oscuro chocolate de mantequilla de maní Porter. Este portero imperial, con un 9,2% ABV, se inspiró en las famosas Copas de mantequilla de cacahuete de chocolate oscuro de Trader Joe. Presentaba ricos sabores de malta de chocolate y mantequilla de maní. La colaboración trajo un giro único a la escena de la cerveza.

Cobertura del informe:

Por tipo de producto

• Lager
• Ale
• Stout & Porter
• Cerveza de trigo
• Cerveza amarga
• Especialidad & Artesanía Cerveza
• No alcohólico Cerveza

Por tipo de ingredientes

• Cerveza mal alimentada
• Cerveza de maíz
• Cerveza basada en arroz
• Cerveza de sabor frutal
• Herbal & Spiced Cerveza

Por contenido de alcohol

• ▪3.5% ABV
• 3,5%-5,5% ABV
• 5,5%-8% ABV
• ▪8% ABV

Por método de producción

• Macrobrewery
• Microbrewery
• Cerveza artesanal
• Homebrewing
• Brewpubs

Por tipo de embalaje

• Cerveza embotellada
• Cerveza enlatada
• Proyecto (Keg) Cerveza

Por canal de distribución

• Bares " Pubs
• Hoteles & Restaurantes
• Supermercados
• Convenience Stores
• Liquor Stores
• Otros

Por Región

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

• U.K.
• Francia
• Alemania
• Italia
• España
• El resto de Europa

Asia Pacífico

• China
• Japón
• India
• Australia
• Corea del Sur
• Singapur
• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Anheuser-Busch InBev
• Heineken N.V.
• Molson Coors Beverage Company
• Carlsberg Group
• Asahi Group Holdings
• SABMiller
• Diageo
• Marcas de constelación
• Tsingtao Brewery Group
• Kirin Holdings Company
• Pabst Brewing Company
• Boston Beer Company
• New Belgium Brewing
• Grupo Modelo
• Stone Brewing

Preguntas frecuentes (FAQ)