Mercado de alimentos enlatados Compartir, Tamaño, Tendencia \" Crecimiento 2025-2035

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¿Qué tendencias dará forma Alimentos en conserva ¿Mercadillo en los próximos años?

Se espera que el Mercado de Alimentos Cantados represente USD 104,86 millones en 2024 y USD 108,94 millones en 2025 alcancen USD 159,56 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 3,89% entre 2025 y 2035. El mercado alimentario enlatado también se puede definir como las empresas dedicadas a la preparación, transporte y venta de los alimentos que se conservan en un paquete hermético, generalmente latas metálicas. Estos alimentos son frutas, verduras, carne, mariscos, sopas y comidas listas para comer, que son convenientes y tienen una extensa vida útil. El proceso de canning promueve la preservación de nutrientes y reduce la incidencia del despojo. El mercado tiene tanto minoristas como el negocio de los servicios alimentarios para servir. Esta industria está impulsada por la urbanización y estilos de vida agitados y por la necesidad de atender productos alimenticios asequibles y duraderos.

Qué dicen los expertos de la industria sobre Alimentos en conserva tendencias de mercado?

“Encontramos que los individuos que consumieron dos o más alimentos enlatados por día tenían hasta 54% niveles de BPA urinarios superiores en comparación con aquellos que comieron menos o ningún alimento enlatado en absoluto. ”

• Jennifer Hartle, PhD, Postdoctoral Researcher, Stanford Prevention Research Center

“BPA ha estado ligada a prácticamente todas las enfermedades que se pueden pensar, incluyendo cánceres relacionados con hormonas y trastornos neurodesarrollados, debido a sus propiedades endocrinas que descomponen. ”

• Deborah Kurrasch, PhD, Profesor Asistente, Departamento de Genética Médica, Universidad de Calgary

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman Alimentos en conserva ¿mercado?

¿Cómo influye la urbanización en la demanda de alimentos enlatados por conveniencia?

La urbanización se ha convertido en un factor central para propagar la demanda de alimentos enlatados que se asocia con servicios de conveniencia. En 2021, el 57% de la población mundial se había convertido en habitantes urbanos, lo que es contrario al 30% de la población en 1950, lo que representa un cambio importante en la población para trasladarse a ciudades y ciudades (Naciones Unidas, 2022). El cambio también afecta a la preferencia alimentaria porque la población urbana tiende a elegir alimentos muy convenientes y listos para comer debido a horas de trabajo ajustadas y tiempo inadecuado para cocinar.

Como se basa en la FAO para los países de bajos y medianos ingresos, la tasa de crecimiento de la población urbana basada en datos anuales promedio fue del 3,08% entre 2015 y 2020, mucho mayor que la tasa de crecimiento rural del 0,89%. Además, un poco más de 1.700 millones de personas moderada o severamente inseguras de alimentos residen en ciudades y entornos periurbanos, donde es vital acceder a alimentos asequibles y no perecederos, como los productos enlatados (FAO HLPE, 2023). Estas tendencias evocan la idea de cómo un entorno urbano influye directamente en la demanda de productos alimenticios, especialmente los de carácter estable y conveniente.

¿Qué papel juega la extensión de estante-vida en la preferencia del producto?

La vida útil de la plataforma desempeña un papel fundamental en la predicción de las preferencias de los consumidores por los alimentos enlatados debido a su mayor seguridad, comodidad y reducción de los desechos alimentarios. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) reconoce que los productos alimenticios de bajo ácido Canned, incluyendo vectores y carnes vegetales, pueden permanecer seguros y de buena calidad para hasta 2 a 5 años, a diferencia de los tomates y frutas, que tienen una vida de estantería de 12 a 18 meses (USDA). Tal vida útil disminuye la frecuencia de compra de alimentos y permite la planificación de alimentos (al menos en las regiones rurales o propensas a emergencias).

Recursos educativos como la Universidad de Minnesota Extension asignan importancia al hecho de que cuando los alimentos enlatados se almacenan correctamente, la usabilidad se maximizará y se reducirá el desperdicio de alimentos. Además, se estima que el 30-40% de la comida en los EE.UU. termina desperdiciada, siendo una gran parte de ella como resultado de la percepción de las fechas de la vida útil de estante. La etiqueta de producto visible y duradera ayuda a tranquilizar a los consumidores, lo que hace que los productos enlatados de larga data sean más favorables en las perspectivas económicas y ecológicas.

¿Las alternativas a los alimentos frescos afectan la penetración del mercado de los productos enlatados?

La penetración en el mercado de los bienes enlatados en la India está muy inhibida debido a la alta disponibilidad y el favor cultural de tener alimentos frescos como alternativa. Los alimentos frescos son abundantes y disponibles en la India, como lo indica el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores, que mostró más de 341 millones de toneladas métricas de productos hortícolas (frutas y verduras) se produjeron en 2023–24 en la India. Además, el 50% o más (especialmente entre los hogares rurales indios) de los hogares compran productos frescos en mercados diarios o semanales, ya que la tradición, el costo y la percepción de los beneficios para la salud han requerido este movimiento, según una encuesta de la Fuerza de Trabajo Periódico de 2011 y 2012 más la Encuesta Nacional de Muestras (NSS) de 2011 y 2012.

Los artículos frescos pueden considerarse más nutritivos y más fiables que el tipo producido en forma de productos procesados o enlatados que puedan incluir conservantes. Los mercados urbanos, aunque más receptivos a los alimentos envasados, siguen estando firmemente sesgados hacia los alimentos frescos envasados debido al aumento de la conciencia sobre la salud. La preferencia restringe el crecimiento potencial de los alimentos enlatados, al menos en las regiones no metro donde las instalaciones de cadena y almacenamiento en frío permiten que los productos frescos estén fácilmente disponibles durante todo el año.

¿Cómo podría mejorar la innovación tecnológica la preservación sin pérdida de nutrientes?

El avance tecnológico es importante para aumentar la conservación de los alimentos enlatados y también reducir la pérdida de nutrientes al máximo. Los procesos actuales más avanzados de procesamiento de alta presión (HPP) y campos eléctricos pulsados (PEF) pueden preservar y esterilizar a temperaturas más bajas que los alimentos enlatados, que preservan mejor las vitaminas y los antioxidantes. El USDA dice que la retención total de nutrientes en verduras enlatadas puede ser de hasta un 90% con procesamiento térmico optimizado seguido de nuevas tecnologías.

Además, hay avances en los materiales de embalaje, como el uso de los estafadores de oxígeno y los selladores mejorados para evitar la oxidación y el despojo y aumentar la vida útil de los productos sin pérdida de nutrientes. Otro punto que añade la FDA es que esta degradación específica de nutrientes sensibles como la vitamina C y el folato puede minimizarse adoptando estas tecnologías. Por lo tanto, la seguridad alimentaria ha sido el beneficiario del cambio tecnológico y la preservación del valor nutritivo de los alimentos enlatados que satisfacen las necesidades de los consumidores de alimentos convenientes y saludables.

¿Pueden las variedades orgánicas enlatadas atraer la demografía de objetivos conscientes de la salud?

Los productos orgánicos enlatados pueden ir un largo camino en el dibujo de grupos de objetivos conscientes de la salud en el mercado alimentario enlatado. El aumento de la conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos, es decir, la falta de plaguicidas, la ausencia de aditivos sintéticos y el aumento de la nutrición, ha impulsado el crecimiento de los alimentos orgánicos.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) informó que Estados Unidos ha sido testigo de un aumento constante en las ventas de alimentos orgánicos, con las ventas previstas para superar los 9.400 millones de dólares en 2022, mostrando un crecimiento anual del 12%. Además, el Programa Orgánico Nacional indica que el 59% de los consumidores pagarían un precio premium por productos orgánicos, lo que significa que hay buenas perspectivas de mercado.

La tendencia se puede demostrar mediante la investigación realizada por los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), lo que indica que el consumo de alimentos orgánicos está asociado con mejores condiciones de salud. Dado que los clientes quieren una alimentación fácil pero saludable, la oportunidad de vender productos orgánicos enlatados no contradice sus necesidades, y por eso es una dirección prometedora del crecimiento dentro de la industria alimentaria enlatada.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en Alimentos en conserva ¿industria?

Basado en el tipo de producto, el mercado alimentario enlatado se clasifica en frutas enlatadas, verduras enlatadas, mariscos enlatados, carne enlatada, carne enlatada, comidas listas enlatadas, cubos de sopas y otros. Las verduras enlatadas son el segmento más grande del mercado alimentario enlatado. La popularidad se puede atribuir a la gran demanda de consumidores de fuentes baratas, sostenibles y convenientes de nutrientes vitales. Las verduras enlatadas han encontrado su aplicación tanto en hogares como en industrias de servicios alimentarios como un elemento versátil disponible durante todo el año. La creciente conciencia de minimizar los desechos y el consumo de alimentos en los mercados emergentes ayuda a seguir dominando el mercado. Tienen una larga vida útil y requieren poca preparación, lo que los convierte en grapas en dietas a nivel mundial.

Basado en el Tipo de Embalaje, el Mercado de Alimentos Cantados se clasifica en Canas de Metal, Jarras de vidrio, Contenedores de plástico y Canas Compuestas. El embalaje más predominante en el mercado alimentario enlatado es latas metálicas. Tienen una larga vida útil de estanterías, propiedades de alta barrera y durabilidad, y son los mejores adecuados para almacenar varios alimentos, que van desde verduras, carnes y sopas. Las latas de metal también se han vuelto muy populares en las cadenas globales de suministro ya que son reciclables y asequibles. Proporcionan una cobertura óptima contra los elementos de la luz, el aire y los contaminantes que garantizan que la calidad y seguridad de los alimentos pueden mantenerse durante mucho tiempo. Esto les ha hecho la perspectiva favorable de los fabricantes y consumidores.

Qué regiones lideran Alimentos en conserva mercado, ¿y por qué?

El mercado de alimentos enlatados de América del Norte domina debido a su sofisticada infraestructura de procesamiento de alimentos, una fuerte demanda de consumidores de productos alimenticios convenientes y duraderos, canales de venta al por menor establecidos y una sólida base de marketing. La comida enlatada en EE.UU. y Canadá es una opción porque el mercado está dominado por consumidores con estilos de vida ocupados que buscan comprar alimentos listos para comer y conveniente. La zona también experimenta buenas cadenas de suministro y estrictas normas de seguridad alimentaria que aumentan la confianza del consumidor en los bienes enlatados.

La invención de nuevos embalajes, incluyendo latas libres de BPA y materiales ecológicos, también ha contribuido a la prosperidad del mercado. La demanda sigue siendo impulsada por una sana cultura de conservación de alimentos y la popularidad de los alimentos como los productos enlatados como verduras, carne y sopa. Además, los principales actores del mercado alimentario tienen su sede en la zona, donde pueden invertir mucho en desarrollar productos y políticas de marketing. Una economía estable y un ingreso más desechable son contribuyentes al mantenimiento de la dominación en el mercado.

La región del mercado de alimentos enlatados de Asia y el Pacífico conduce debido a varios factores clave. El aumento de los ingresos desechables debido a la rápida urbanización y la búsqueda por las personas de acceder a comidas a largo plazo y convenientes han alentado la venta de alimentos convenientes. La población excesiva, especialmente en naciones como China, India y Japón, es un enorme mercado de consumo de alimentos enlatados. Las tendencias cambiantes de los estilos de vida, que incluyen un aumento del número de trabajadores y familias nucleares, han dado lugar a una mayor popularidad de los preparativos listos para comer y los alimentos fáciles de almacenar.

La cadena de suministro también ha mejorado gracias a las buenas capacidades de fabricación y a la mejora de la tecnología de conservación de los alimentos. Además, el aumento de la infraestructura minorista y el aumento de las normas de seguridad alimentaria también contribuyen a la expansión del mercado. La cocina local también promueve la innovación de las variedades de alimentos enlatados, apoyando así los gustos y preferencias locales. El papel de los programas gubernamentales que favorecen las industrias de procesamiento de alimentos y las oportunidades de exportación no puede descartarse, ya que ha dado lugar a un notable crecimiento del tamaño del mercado. La amalgama de todo lo anterior y más hace de Asia Pacífico uno de los centros más prometedores en el mercado de la comida enlatada en el mundo.

¿Qué hace el paisaje competitivo del Alimentos en conserva ¿El mercado parece?

El mercado alimentario enlatado es altamente competitivo porque algunos jugadores bien establecidos entran en el mercado, incluyendo marcas como Conagra Brands, Nestlé, Kraft Heinz, Del Monte Foods y Campbell Soup Company. Las empresas utilizan su robusto edificio de marcas y vastos canales de distribución para mantener su cuota de mercado. En el pasado reciente se ha observado una tendencia de alimentos más conscientes de la salud y orgánicos enlatados, y los importantes actores del mercado han respondido innovando productos y mejorando la composición nutricional. Por ejemplo, Kraft Heinz invirtió en la reformulación de las recetas para reducir el sodio y los conservantes.

Otras empresas, como Hormel Foods y Bonduelle, están ampliando sus horizontes a nivel internacional haciendo adquisiciones inteligentes y alianzas para aprovechar la creciente demanda en los mercados emergentes. Las posiciones sostenibles y el embalaje de productos son también un factor esencial que distingue a los competidores, que se puede ver como resultado de la modificación de las exigencias de los consumidores y de las regulaciones industriales. Este entorno dinámico impulsa a los jugadores a incesantemente innovar equilibrando la eficiencia del coste con la calidad como una forma de mantenerse por delante en el mercado.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

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Las fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos recientes están conformando las Alimentos en conserva ¿industria?

• En febrero de 2025, Survivalcave Inc. lanzó nuevas latas de 14.5 onzas más pequeñas de sus carnes enlatadas a largo plazo. Las latas más pequeñas fueron diseñadas para individuos o hogares más pequeños y ofrecieron la misma presión lenta – cocida, carne todo natural sin aditivos, pero en un tamaño de porción más conveniente. La compañía esperaba que estas latas más pequeñas se vendieran rápidamente una vez que estuvieran disponibles en unos 30 días.

Cobertura del informe:

Por tipo de producto

• Frutas enlatadas
• Verduras enlatadas
• Marisco enlatado
• Carne enlatada " Poultry
• Comidas listas enlatadas
• Sopas enlatadas " Broths
• Otros

Por tipo de embalaje

• Metal Cans
• Jarrones de vidrio
• Contenedores de plástico
• Canas compuestas

Mediante el método de procesamiento

• Tratamiento de calor
• Presión Canning
• Selladora de vacío
• Aseptic Canning
• Retorto Pouch Canning

Por canal de distribución

• Supermercados & Hypermarkets
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Online Retail
• Distribuidores mayoristas
• Otros

Por usuario final

• Consumidores de hogares
• Comercial
• Industrial Food Processors

Por Región

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

• U.K.
• Francia
• Alemania
• Italia
• España
• El resto de Europa

Asia Pacífico

• China
• Japón
• India
• Australia
• Corea del Sur
• Singapur
• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Conagra Brands, Inc.
• Nestlé S.A.
• The Kraft Heinz Company
• Del Monte Foods, Inc.
• Bolton Group S.r.l.
• Campbell Soup Company
• JBS S.A.
• Dole Food Company, Inc.
• Bumble Bee Foods, LLC
• Danish Crown AmbA
• Hormel Foods Corporation
• General Mills, Inc.
• B clG Foods, Inc.
• Bonduelle Group S.A.
• Denis Frères Group

Preguntas frecuentes (FAQ)