Mercado mundial de Cassava Flour Share, Size, Trend & Growth 2025-2035

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¿Qué tendencias darán forma a este mercado en los próximos años?

El Mercado de Flour de Cassava cuenta con USD 5.12 millones en 2024 y se espera que alcance USD 10.13 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 6,4% entre 2025 y 2035. La harina Cassava es una harina sin gluten y sin granos hecha de la raíz de la planta de la mandioca, comúnmente encontrada en regiones tropicales. La harina Cassava sirve como un ingrediente alimenticio adaptable que los profesionales de hornear y cocinar eligen en lugar de la harina estándar al preparar comidas para personas que se enfrentan con intolerancia al gluten.

La harina Cassava sigue ganando cuota de mercado porque los consumidores buscan opciones alternativas de harina sin gluten. La harina de casta sirve a los requisitos de individuos sensibles a la luz y a la dieta que mantienen un enfoque saludable de la nutrición. Los usuarios elogian la harina de la mandioca debido a su excepcional perfil de sabor y a su flujo similar al trigo mientras sustituyen bien en recetas basadas en la harina.

¿Qué dicen los expertos de la industria sobre las tendencias del mercado?

“Cassava tiene sentido como sustituto global del trigo porque es libre de gluten, sin grano, sin nuez, y también ayuda con la regulación de la glucosa, para normalizar los niveles de azúcar en la sangre, para reducir los triglicéridos, por lo que los beneficios para la salud son emocionantes, Pero los agricultores seguían viviendo en la pobreza, así que si pudiéramos resolver el problema de la vida útil de los estantes, entonces podríamos empoderar a estos agricultores para ofrecer alternativas de trigo más saludables al mercado mundial. ”

• Pelkins Ajanoh, fundador y CEO, CassVita.

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman el mercado?

Aumento de la demanda de harinas alternativas sin gluten y saludables a nivel mundial

El creciente interés del consumidor en alt-flours sin gluten y nutritivos hace que este factor clave para el crecimiento del mercado en todo el mundo. Las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten ahora comen más alimentos sin gluten mientras que los clientes buscan alternativas de harina de trigo. La gente elige la harina de mandioca porque sus cualidades naturales sin gluten funcionan bien en la cocina y el horneado manteniendo la textura y el sabor de la harina de trigo. Muchas personas de todo el mundo eligen la harina de mandioca porque se ajusta a las tendencias de alimentación saludables y porque contiene nutrientes naturales y el procesamiento sigue siendo mínimo.

Según el informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la mandioca apoya a millones de personas en todo el mundo y sigue encontrando nuevas aplicaciones mientras sigue siendo una opción sostenible. Las instalaciones de investigación y los centros educativos trabajan para demostrar por qué los productos basados en la mandioca ayudan a las personas a mantenerse a salvo del hambre mientras usan menos cultivos tradicionales. Las personas de todo el mundo valoran ahora la harina de mandioca como una opción sostenible y saludable, que aumenta sus oportunidades de mercado en todo el mundo.

Aumento del cultivo de mandioca debido a su resistencia a la sequía y versatilidad

Cassava crece mejor que otros cultivos en climas duros porque resiste la sequía y trabaja en muchas aplicaciones. Cassava crece bien en zonas calientes y secas, lo que da a la gente alimentos estables e ingresos agrícolas estables. La flexibilidad de la mandioca permite a los agricultores crear harina de mandioca, que está ganando popularidad como ingrediente libre de gluten en muchas industrias. Los agricultores responden al aumento de la demanda del mercado de la mandioca dedicando más tierras a plantar este cultivo.

El Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) informa que la mandioca es un alimento básico para 800 millones de ciudadanos de todo el mundo. Las empresas privadas y los grupos públicos ahora invierten en investigación de la mandioca para ayudar a los agricultores a aumentar su producción de cultivos y darles nuevas herramientas de procesamiento. Los gobiernos y las organizaciones han logrado que la mandioca sea esencial tanto para el uso doméstico como para la industria como fuente de productos de mandioca.

Sensibilización limitada sobre los beneficios de la harina de mandioca entre consumidores de todo el mundo

La comprensión del consumidor de los beneficios de la harina de mandioca sigue siendo débil, lo que crea problemas para este mercado. La gente no sabe cómo la harina de mandioca se compara con la harina de trigo y no entiende su uso en diferentes platos. La información sobre la harina de mandioca sigue siendo desconocida para muchos consumidores que se adhieren a las harinas tradicionales en regiones específicas. Muchos consumidores no reconocen que la harina de mandioca apoya la salud intestinal porque contiene almidón resistente.

El mercado necesita un mejor apoyo publicitario y educativo para que los clientes puedan aprender sobre la harina de mandioca. Debido a que la harina de mandioca recibe una promoción limitada y es difícil de encontrar en tiendas regulares, su creciente uso en dietas sin gluten y paleo tiene contratiempos claros. Educar a la gente sobre los beneficios de la harina de mandioca a través de la educación y etiquetado de productos permitirá que este producto llegue a mercados más globales.

Ampliación de popularidad de aperitivos y alimentos de conveniencia basados en la mandioca en los mercados urbanos

El aumento de la demanda de aperitivos y alimentos de conveniencia basados en la mandioca en los mercados urbanos ofrece grandes posibilidades para el negocio de la harina de la mandioca. Las personas en las zonas urbanas eligen productos de harina de mandioca porque ofrecen aperitivos naturales sin gluten que promueven la salud. Las personas que siguen planes alimenticios naturalmente saludables y necesitan alimentos sin gluten encuentran la harina de mandioca atractiva como sustituto de la harina de trigo. La harina Cassava es ideal para la fabricación de aperitivos empaquetados como chips y galletas, ya que la gente quiere alimentos pre-hecha más conveniente hoy en día.

Organizaciones oficiales e instituciones académicas están promoviendo actualmente el uso de la mandioca en el desarrollo de nuevos productos alimenticios. Según la FAO, la mandioca promueve la seguridad alimentaria y las prácticas agrícolas ecológicas. Las organizaciones académicas y gubernamentales ayudan a las empresas a satisfacer la creciente demanda urbana de productos de mandioca al tiempo que amplían sus oportunidades de venta.

Mercados emergentes para la harina de mandioca orgánica en segmentos consumidores conscientes de la salud

El mercado de harina de mandioca orgánica se está expandiendo a medida que la gente toma decisiones para apoyar sus necesidades de bienestar. Las personas que siguen hábitos alimenticios naturales y aquellos sensibles al gluten eligen cada vez más harina de mandioca debido a sus beneficios para la salud. La harina de Cassava encuentra su lugar tanto en el horneado como en el procesamiento de alimentos porque no contiene gluten o granos, además de abundantes carbohidratos. Las personas que siguen las dietas veganas y paletas aprecian los productos naturales y ecológicos. La harina de mandioca orgánica ofrece un potencial ilimitado para crear nuevos conceptos de producto orgánico saludable.

En su evaluación global, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) demuestra la importancia vital de la mandioca como un cultivo alimentario básico en los países tropicales. La Universidad de Agricultura en Nigeria educa a los estudiantes cómo la mandioca puede alimentar a más personas y satisfacer los gustos dietéticos actuales. Los productores de harina de mandioca orgánica pueden beneficiarse del crecimiento mundial del mercado, que incluye tanto a consumidores tradicionales como a consumidores conscientes de la salud.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en la industria?

Basado en el tipo de producto, el mercado de harina de mandioca se ha clasificado en Sweet Cassava Flour Bitter Cassava Flour. La dulce harina de mandioca conduce al mercado porque se adapta a muchas necesidades de hornear y cocinar con su sabor suave y numerosos usos. A las personas les gusta este producto más ahora que nunca porque quieren opciones que no tienen gluten o granos. Debido a su textura fina y gusto suave, la harina de mandioca dulce sirve muchos métodos de uso diferentes, como pan de hornear y pasteles, además de satisfacer las necesidades de cocina, incluyendo el trabajo de engrosamiento para salsas y sopas. La facilidad de preparación y fácil acceso a la harina dulce de la mandioca significa que más personas la están utilizando, lo que aumenta los niveles de producción.

Muchos consumidores de todo el mundo consideran que la harina de mandioca amarga es valiosa en sus alimentos locales, pero el mercado mundial exige limitar su expansión debido a su difícil procesamiento. Estas plantas contienen sustancias químicas cianógenas peligrosas que deben manejarse cuidadosamente para producir productos alimenticios eficaces. Las personas utilizan harina amarga de mandioca principalmente en dietas locales en lugares específicos porque no es ampliamente aceptado en productos alimenticios convencionales. A pesar de sus ventajas nutritivas, la harina de mandioca amarga es menos extensamente utilizada que la harina de mandioca dulce debido a limitaciones de producción.

Sobre la base de la naturaleza, el mercado de harina de mandioca se ha clasificado en orgánico y convencional. El segmento orgánico conduce en el mercado de harina de mandioca. Más personas entienden que los sintéticos son peligrosos en la producción de alimentos por lo que los productos orgánicos han crecido popularmente. La necesidad de alimentos más saludables que ayuden a nuestro planeta ha impulsado este cambio. La agricultura ecológica gana su reputación por ser buena para el medio ambiente porque sus técnicas mejoran la salud del suelo preservando al mismo tiempo hábitats naturales y eliminando los productos químicos de fuentes de agua. Momento de alimentos orgánicos crece en todo el mundo porque la gente ve estos productos como más seguro y saludable para comer.

Las personas confían más en productos orgánicos porque la certificación orgánica les permite ver cómo su alimento viaja a través del sistema de suministro. Las personas que quieren reducir su impacto ecológico a través de las prácticas alimentarias eligen la agricultura orgánica debido a sus creencias de sostenibilidad relacionadas con el cambio climático. Los productos orgánicos se han expandido en áreas de cuidado personal, y la producción textil está haciendo de la industria orgánica mundial uno de los sectores de mayor crecimiento del mercado. Los consumidores siguen mostrando su apoyo a los productos orgánicos gastando más en ellos, lo que aumenta el poder del movimiento.

¿Qué regiones lideran el mercado, y por qué?

El mercado de harina de mandioca norteamericano crece fuertemente porque la gente ahora busca productos sin trigo y sin gluten. La industria se expande porque los consumidores quieren opciones más saludables y tienen necesidades específicas de dieta que aborda la harina de la mandioca. Debido a su naturaleza libre de gluten natural y uso en muchas recetas diferentes, las personas favorecen la harina de mandioca para encontrar mejores alternativas dietéticas. A pesar de operar en una pequeña parte del mercado mundial, la harina de mandioca mantiene fuertes tendencias de expansión norteamericana. La transformación de la industria alimentaria local apoya los ingredientes vegetales naturales, lo que fortalece esta tendencia del mercado. La popularidad creciente de las dietas pálida y vegana aumenta el uso de harina de mandioca como ingrediente de cocina. Los diferentes pilotos del mercado muestran que el sector de la harina de mandioca norteamericano está evolucionando continuamente.

El mercado de harina de mandioca Asia-Pacífico se está expandiendo porque los clientes son más conscientes de las ventajas de las opciones sin gluten. La harina de casta se produce y consume en la región debido a sus granjas fértiles y buen clima. Debido a que los consumidores utilizan la mandioca en ideas de cocina convencionales e inventivas, el sector está creciendo. La harina Cassava es popular entre las personas conscientes de la salud debido a su versatilidad como ingrediente natural. El crecimiento del sector de procesamiento de alimentos impulsa el desarrollo de este mercado mientras que los nuevos productos extienden los usos de la harina de mandioca más allá de hornear en formatos alimentarios empaquetados. Tres grandes productores, entre ellos Indonesia, Tailandia y Vietnam, dependen de su infraestructura agrícola para suministrar harina de mandioca a los mercados mundiales. La región exporta cantidades sustanciales de harina de mandioca para servir a los mercados mundiales de demanda. Asia-Pacífico sigue siendo el principal productor de harina de mandioca y el mercado de más rápido crecimiento en todo el mundo, incluso a medida que crece su población, y más gente gana dinero.

¿Cómo es el paisaje competitivo del mercado?

El mercado de harinas de mandioca se está expandiendo constantemente gracias a los principales jugadores de mercado DADTCO Rivers Cassava Processing Company, Psaltry International y Cargill. DADTCO es el principal productor de harina de mandioca de África, y colabora con agricultores regionales para establecer cadenas de suministro a largo plazo. Psaltry International lidera el negocio de fabricación de harina de mandioca de Nigeria para satisfacer las demandas de mercado nacionales e internacionales con su sistema de producción a gran escala. Como importante empresa agrícola, Cargill tiene la oportunidad de incluir harina de mandioca en sus operaciones debido a su utilidad en productos alimenticios sin gluten y especialidades.

Muchas empresas de todo el mundo están empezando a invertir en cassava a medida que emergen nuevas tendencias de mercado. Thai Wah Public Company Limited actualmente ofrece harina de mandioca como parte de su expansión de productos. Roquette Frères, la empresa líder mundial de ingredientes vegetales, invierte en harina de mandioca para ampliar la capacidad de fabricación en respuesta a la creciente demanda de clientes para alternativas sin gluten. Ingredion Incorporated mejora sus productos basados en la mandioca como más consumidores de todo el mundo demanda opciones más saludables y ecológicas.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar el análisis en profundidad de este informe - Solicitar informe de muestra

¿Qué recientes fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos están conformando la industria?

• En febrero de 2024 Base Cultura lanzó dos simples pastas sin gluten bajo la etiqueta Simplemente hecha de harinas limpias de tapioca mezcladas con lino, semillas de cáñamo, garbanzos y coco.
• En enero de 2023 la empresa de fresado de harinas de funcionamiento más antigua de América del Norte Arva Flour Mills adquirió Llena de frijoles para traer productos sin gluten a sus clientes.

Cobertura del informe:

Por tipo de producto

• Sweet Cassava Flour
• Bitter Cassava Flour

Por naturaleza

• Orgánico
• Convencionales

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Oriente Medio y África

• GCC Países
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• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• DADTCO Rivers Cassava Processing Company
• Psaltry International
• PT Agromoda Solution Indonesia
• Green Hills Natural Foods
• MHOGO Alimentos
• Mocaf Factory
• Cargill
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Grain Millers, Inc.
• Tereos Group
• Thai Wah Public Company Limited
• Roquette Frères
• Emsland Group
• Ingredion Incorporated
• Naturales de Otto

Preguntas frecuentes (FAQ)