Coffee Market Share, Tamaño del mercado \" Tendencias del mercado 2025-2035

---

¿Qué tendencias darán forma a este mercado en los próximos años?

El mercado del café representó 132,7 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance USD 241,6 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 5,6% entre 2025 y 2035. El mercado del café es un negocio global complejo y en constante desarrollo que abarca la producción, preparación, comercio y consumo de café. Se separa productos en categorías como el comercio minorista y otros productos de café, como café molido, café instantáneo, frijoles Arabica y Robusta, y productos bastante especializados o nicho.

El crecimiento se debe al aumento del consumo de clientes de productos de café especializados y nicho, así como al aumento de la cultura de café. El crecimiento también está muy ayudado por los avances tecnológicos en la elaboración de cerveza y la mayor comodidad de los productos de café listos para beber. El mercado sigue siendo impulsado por una fuerte demanda de cambio en América Latina y Asia-Pacífico, dos regiones con un enorme potencial de consumo de café. Debido al creciente conocimiento de los clientes de la oferta ética, las características ambientales como la adopción de etiquetas orgánicas y de comercio justo son cada vez más esenciales. Las variaciones estacionales, las preferencias cambiantes del consumidor y la dependencia del comercio mundial son algunos de los elementos altamente dinámicos que influyen en el crecimiento futuro de este mercado.

¿Qué dicen los expertos de la industria sobre las tendencias del mercado?

"El consumo de café moderado de 3-5 tazas al día se asocia con un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas, incluyendo diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y trastornos neurodegenerativos. Los antioxidantes del café juegan un papel significativo en estos efectos protectores. ”

• Dr. Frank Hu, Profesor de Nutrición y Epidemiología en la Facultad de Salud Pública de Harvard T.H. Chan

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman el mercado?

Creciendo consumo mundial de café debido a los estilos de vida cambiantes

El consumo de café también ha aumentado rápidamente en todo el mundo, especialmente como resultado de los estilos de vida cambiantes de las personas. El mercado del café es impulsado por la importancia del café como una bebida de arranque del sistema. El aumento del número de estudiantes y profesionales del trabajo en las principales ciudades ha llevado a este tipo de estilo de vida. Los clientes valoran el hecho de que el café se puede hacer con o sin ingredientes adicionales y que se puede servir caliente, sabroso o frío y simple. Los antioxidantes del café, que se piensa para ayudar a proteger contra las enfermedades y acelerar el metabolismo, son otra razón por la que la gente está preocupada por sus beneficios para la salud.

El café es consumido a propósito por la demografía específica, que es joven, como medio para alcanzar sus objetivos o como accesorio de moda que pueden utilizar como propina en sus actividades sociales y/o profesionales regulares. Estas tendencias de las redes sociales presentan métodos inusuales de hacer café. Cuanto más café se considera una herramienta para aumentar la eficiencia del trabajo y una fuente de recreación y congregación, más se convierte en parte de la vida cotidiana. Esta cambiante función social y laboral del café influye mucho en los patrones de consumo en todo el mundo, impulsando la industria del café hacia adelante y disfrutando así de la recepción entre varios grupos de personas.

Ampliación de la Cultura Café en las Regiones Urbanas y Semi-Urban

El papel de la cultura de la cafetería como factor clave para el crecimiento del mercado del café, ya que las sociedades urbanas transforman las cafeterías en zonas sociales, laborales y recreativas. Starbucks y Costa Coffee son las marcas favoritas del mundo, que han puesto cafés premium y especialidades en el mapa mundial. Esto se ha atribuido a la creciente urbanización e influencia de otros habitantes semiurbanos desarrollados y países avanzados.

Los productos de café incluyen arte de latté y mezclas locales que los diferencian de otros restaurantes de servicio rápido dirigidos a los consumidores jóvenes y ascendentemente móviles. También contribuye a la creación de un mercado más amplio para productos de café sabrosos y consumibles instantáneamente de la más alta calidad.

La cultura del café también crea un impulso hacia la innovación para las marcas de café, que tienen que buscar nuevos gustos, métodos de preparación y métodos de presentación para los clientes. La sostenibilidad se ha convertido en un factor popular entre las cafeterías, como las tazas de bio, el café de comercio justo y las tazas sin revestimiento de plástico atraen a los clientes ecológicos.

Cambio climático Afectando el cultivo del café y la calidad del cultivo

El cambio climático insostenible es una de las principales amenazas que tienen un impacto importante en el crecimiento del mercado del café. Los choques climáticos como los oscilaciones de temperatura y las precipitaciones impredecibles, así como las plagas y enfermedades que perjudican el crecimiento y la calidad del café, son desafíos adicionales que enfrentan los productores de café a pequeña escala. La incapacidad de Brasil y Vietnam, las dos mayores naciones productoras de café, para sostener sus niveles de producción anteriores es otro factor que está teniendo un impacto en el mundo. La necesidad de adaptarse, permitiendo la aplicación práctica emergente, intensifica los costos de producción, incluso para pequeños agricultores y exportadores.

Mantener este tipo de desarrollo es clave para un suministro continuo de granos de café, y la calidad de los frijoles es vital. La disponibilidad de granos de café premium se ve afectada por el cambio climático, que aumenta el gasto de cumplir estas cuotas y presenta dificultades tanto para los productores como para los consumidores. Además de determinar cómo la agricultura de café puede ser sostenible, será imprescindible abordar estos desafíos climáticos a medida que aumente el consumo mundial de café.

Aumentar la demanda de productos de café sostenibles y de origen étnico

La creciente preferencia de los consumidores por los productos de café sostenibles y de origen ético presenta una oportunidad significativa para el mercado del café. El café justo, cultivado orgánicamente y ecológico está ahora en mayor demanda debido al nivel reciente y creciente de conciencia de los clientes sobre cuestiones ambientales y sociales. Este cambio es resultado de cuestiones como el cambio climático, la deforestación y el pago de los productores de café con justicia. Las empresas que ofrecen certificaciones como USDA Organic, Rainforest Alliance y Fair Trade tienen ventaja ya que satisfacen la brújula moral de sus clientes. Además, el embalaje más suave y sostenible y las operaciones de emisiones de carbono relativamente libres contribuyen a apelar. Es por eso que aprovechar la tendencia ayuda a los productores de café y minoristas a centrarse en el segmento premium, ganar lealtad al cliente, y cobrar más.

La creciente popularidad de la cerveza fría y el café nitro entre la demografía más joven.

El cambio hacia la cerveza fría y el café nitro, especialmente con la joven generación, es una oportunidad significativa para el mercado del café. Estas bebidas de café innovadoras resonan con los millennials y las personas Gen Z que buscan nuevos y atractivos, refrescante y conveniente, y deliciosos sabores de especialidades.

El nivel de acidez inferior de la cerveza fría y la espuma extra de café nitro satisfacen las necesidades de la nueva generación de bebedores de café y les ofrecen la opción de tomar café premium y conveniente en cualquier momento. Como estas bebidas han comenzado a recoger en cafés y tiendas minoristas, también es posible que las marcas capitalicen en esta tendencia a través de una gama de sabores, productos RTD e incluso kits de fabricación casera. Como tal, la experiencia sostenida y fresca y la comodidad ofrecida por café frío y nitro los convierten en los canales de crecimiento del sector del café transformador para este grupo demográfico.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en la industria?

Basado en el tipo de producto, el mercado de café se ha clasificado en café integral, café terrestre, café instantáneo, Pods y cápsulas, café listo para beber y café especial. En el mercado del café, el café molido es el segmento más dominante. Como la mayoría de las personas tienen acceso a Internet y es asequible y fácil de usar, domina la mayoría de los mercados. Debido a que el café molido no requiere molido como café de grano entero antes de la elaboración, se compra a granel por hogares, lugares de trabajo y cafeterías. Debido a la comodidad descrita anteriormente y al hecho de que es algo menos costoso que los cafeteras más sofisticados, es adecuado para el uso diario por los bebedores de café. Además, el café pre-tierra para diferentes métodos de cervecería, como la cervecería de goteo y la elaboración de espresso, se incluye en la categoría de café molido. El monopolio del café molido se ve reforzado aún más por el crecimiento continuo del mercado del café, especialmente el mayor interés del consumidor en mercados "emergentes" donde el consumo de plumas de café está aumentando.

Basado en la aplicación, el mercado de café encuentra extenso en diversos mercados. En la industria de alimentos y bebidas, se consume como bebida y se utiliza en postres y productos con sabor. El sector farmacéutico y nutracéutico influye en sus antioxidantes para suplementos dietéticos y alimentos funcionales. En el cuidado personal, el café se valora por sus propiedades antienvejecimiento y exfoliación, utilizadas en el cuidado de la piel y los productos para el cuidado del cabello. Además, ve usos de nicho en la producción de biocombustibles y como tinte natural, mostrando su versatilidad en todas las industrias.

¿Qué regiones lideran el mercado, y por qué?

La alta demanda de productos de café especiales, premium y sostenibles en términos de consumo es una característica definitoria de los mercados de café norteamericanos. Estados Unidos es el país con mayor consumo per cápita de café debido a su creciente demanda de café especial y bebidas RTD, así como a su creciente llamamiento como una opción sostenible, ética y saludable. Se pueden observar patrones similares en Canadá, donde el mercado premium de café artesanal está creciendo a pesar de su tamaño más pequeño.

Además, los avances en la tecnología de la cerveza de café y el mayor uso de servicios de suscripción de café están cambiando el entorno minorista. Grandes cadenas de café y asadores independientes luchan para satisfacer las preferencias cambiantes del consumidor, especialmente entre los consumidores más jóvenes que buscan comodidad y calidad. Se espera que las bebidas de café poco azucaradas y funcionales conduzcan productos saludables, lo que seguiría alimentando el crecimiento del mercado.

El mercado del café Asia Pacífico se está expandiendo como resultado del cambio progresivo en el consumo de café y la cultura relacionada con el café entre la población de las naciones en desarrollo de Asia y el Pacífico. En países como China, India y Japón, el café es más popular, especialmente entre las poblaciones más jóvenes y urbanas. Los mercados previos de café se están cambiando gradualmente de té a café, especialmente en las categorías de especialidades y listos para beber (RTD).

Mientras que China y la India se están volviendo cada vez más conocidos debido al crecimiento de cadenas de café y marcas regionales de café especial, Japón es ahora un mercado más saturado con un enfoque en café de lujo. Un factor importante es la practicidad; café instantáneo o cápsulas de café son populares. El uso de materiales orgánicos premium, certificados y sostenibles también se está volviendo más popular, lo que se asocia con el aumento de las preocupaciones sociales y ambientales. Además, el mercado está viendo un aumento en las innovaciones de café como cervezas frías.

¿Cómo es el paisaje competitivo del mercado?

El mercado del café es altamente competitivo con los principales jugadores clave como Nestlé S.A. y Starbucks Corporation son los dos más grandes internacionales debido a su fuerte reconocimiento de marca y amplia gama de productos. Nestlé domina el mercado de café instantáneo. Aunque Starbucks Specialties es más conocedor de especialidades de café y operaciones de café. Notablemente, JAB Holding Company, el propietario de Keurig y Peet's Coffee, es el líder del mercado en cápsulas de servicio único y café premium, pero tiene obstáculos, incluyendo una creciente rivalidad y creciente preocupación por el medio ambiente. Ser reconocido como una compañía de tenencia. Keurig Dr Pepper sólo emplea sistemas de servicio único, pero muchos se preguntan si las cápsulas son ambientalmente amigables.

Los jugadores regionales específicos son Lavazza y Dunkin' Brands, que se centran en ciertos segmentos y utilizan la oportunidad de ofrecer productos de alta calidad a un precio bajo. En general, las tendencias de café de especialidades comunitarias y superártidas están modificando rivalidades, como son sostenibilidad y productos orgánicos. La fragmentación, la expansión geográfica, el café listo para beber y el comercio electrónico son fuentes clave de crecimiento. Para seguir creciendo, los jugadores se enfrentan a algunos.

Coffee Market, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar el análisis en profundidad de este informe - Solicitar informe de muestra

¿Qué recientes fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos están conformando la industria?

• En marzo de 2024, Starbucks introdujo una nueva gama de productos de café listos para beber en no-dairy con embalaje sostenible. Este lanzamiento estaba en consonancia con el aumento de la preferencia de los clientes por el consumo y el consumo y los productos de café sostenibles, al tiempo que el fortalecimiento de la marca Starbucks en el segmento listo para beber.
• En febrero de 2024, Nescafe y Nespresso de Nestlé lanzaron una plataforma de trazabilidad utilizando tecnología de blockchain. La nueva plataforma permitió a los consumidores seguir el café de la granja a la taza con un enfoque en la transparencia y la buena agricultura. También fortaleció la confianza de los consumidores y ayudó a Nestle a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad.
• En enero de 2024, La compañía matriz de Dunkin’ Brands anunció su plan para añadir más plantas de fabricación de café en los Estados Unidos para sus productos Dunkin’ y Folgers. Esta expansión fue importante para satisfacer la creciente demanda local de café y mejorar el sistema logístico.

Cobertura del informe:

Por tipo de producto

• Café integral
• Café
• Café
• Pods and Capsules
• Café listo para beber
• Café especial

By Application

• Food and Beverage Industry
• Farmacéutica y Nutracéutica
• Cuidado personal y cosméticos
• Otros

Por tipo de grano de café

• Árabe
• Robusta
• Liberica
• Otros

Por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados
• Specialty Stores
• Cafés y cafeterías
• Plataformas en línea

ByRegion

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

• U.K.
• Francia
• Alemania
• Italia
• España
• El resto de Europa

Asia Pacífico

• China
• Japón
• India
• Australia
• Corea del Sur
• Singapur
• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Nestlé S.A.
• Starbucks Corporation
• The Kraft Heinz Company
• JAB Holding Company
• Keurig Dr Pepper Inc.
• Lavazza Group
• Tchibo Coffee International Ltd.
• Dunkin' Brands Group, Inc.
• Strauss Group Ltd.
• JM Smucker Company
• Café y té, Inc.
• Caribou Coffee Company, Inc.
• Costa Café (La Compañía Coca-Cola)
• Tim Hortons (Restaurant Brands International)
• McCafé de McDonald
• Tata Coffee Limited
• Blue Bottle Coffee, Inc.
• Illycaffè S.p.A.

Preguntas frecuentes (FAQ)