Mercado de carne de pescado Compartir, Tamaño, Crecimiento & Pronóstico 2025-2035

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¿Qué tendencias darán forma a este mercado en los próximos años?

El mercado de la carne de pescado representó USD 10.24 millones en 2024 y se espera alcanzar USD 22.27 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 7,32% entre 2025 y 2035. El mercado de la carne de pescado comprende industrias que producen, distribuyen y usan alimentos de pescado, un componente de alimentación de alta proteína compuesto de corte completo de pescado o pescado. El mercado está inspirado en la creciente demanda de alimentos para peces debido a su valor nutricional superior por la acuicultura del mercado, la ganadería y las industrias de alimentos para mascotas. Las tendencias generales incluyen el aumento de fuentes de proteínas alternativas, el progreso en técnicas de procesamiento permanente y la disponibilidad de materias primas. El consumo de alimentos pesqueros está aumentando considerablemente en las economías emergentes, especialmente en Asia y el Pacífico.

¿Qué dicen los expertos de la industria sobre las tendencias del mercado?

“La industria acuícola está en un punto de inflexión ahora mismo. Hay mucha ingenuidad en el sector, incluyendo cómo podemos utilizar los alimentos basados en algas de manera más productiva y creativa. Actualmente, muchos alimentos algas son caros, por lo que es una pregunta abierta sobre cómo podemos reducir los costos sin aumentar las demandas de energía asociadas. ”

• Dr. Rosamond Naylor, profesor de la Universidad de Stanford

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman el mercado?

Demanda creciente para Protein-Rich Aquafeed to Support the Expanding Global Aquaculture Industry

Dado que la estabilidad de los peces y los camarones depende de los alimentos de alta calidad y el consumo mundial de mariscos está aumentando, se prevé que el mercado de la carne de pescado se desarrolle significativamente debido al creciente requisito de alta proteína acuada en el mercado de alimentos. La alimentación de pescado, que es bien conocida por su alto contenido de proteínas y aminoácidos significativos, es importante para mejorar el crecimiento y el bienestar de los animales acuáticos producidos para alimentos. Las dietas basadas en los peces están creciendo en popularidad, ya que son mejores para digerir alimentos y absorber nutrientes que las opciones basadas en plantas. La necesidad de soluciones de alimentación eficaces y duraderas para servir al creciente sector de la acuicultura es otro factor para promover esta demanda. Por lo tanto, los fabricantes se centran en los métodos de procesamiento más avanzados para mejorar la disponibilidad de alimentos pesqueros y los materiales nutricionales.

La necesidad de productos alimenticios de pescado premium también se está incrementando mediante el crecimiento de la tecnología acuícola y los métodos agrícolas. Mercado mundial de Carne de pescado está inspirado en el rápido detalle de la acuicultura en naciones como China, India e Indonesia. Para equilibrar las preocupaciones relativas a la oferta y el medio ambiente, los organismos reguladores y los interesados de la industria también están haciendo hincapié en las fuentes permanentes de alimentos para los peces. La fabricación de nuevos yogas alimentarios que incluyen alimentos para peces, que es la mejor nutrición para especies cultivadas, aumenta la productividad y la rentabilidad. La comida de pescado sigue siendo necesaria para abastecer las necesidades nutricionales de la industria acuícola a medida que crece.

Aumento de la utilización de la carne de pescado en aves y ganado para mejorar la nutrición

Su notable perfil nutricional también está llevando a cabo su creciente uso en piensos de ganado y aves avícolas, ayudando al mercado de la carne de pescado. Los nutrientes importantes que se encuentran en abundancia en ácidos grasos omega-3, minerales y alimentos para peces apoyan un mejor desarrollo animal, inmunidad y reproducción. Debido a su alta digestibilidad, que mejora la eficiencia alimentaria y la calidad general de la carne, los agricultores de aves de corral y los productores de ganado prefieren los alimentos de pescado. Además, los alimentos que alimentan la relación de conversión reducen el número de alimentos necesarios para que los animales obtengan el mayor peso mejorando la relación. Debido a su eficacia, es un componente valioso de la nutrición animal.

La necesidad de alimentación animal premium ha aumentado debido al creciente consumo de carne del mundo, que ha beneficiado al mercado de carne de pescado. Para mejorar la salud animal y aumentar el consumo de proteínas, la industria ganadera está conectando alimentos para alimentar progresivamente las fórmulas. Además, las actividades de investigación y desarrollo se centran en la personalización de las tasas de inclusión de los alimentos para los peces a fin de maximizar sus beneficios manteniendo al mismo tiempo los esfuerzos en materia de costos. Para resolver los problemas de oferta, también se están investigando las materias primas alternativas y los métodos permanentes de contratación. La alimentación de los peces es un componente importante de la industria avícola y ganadera, lo que garantiza un aumento de la productividad y la rentabilidad a pesar del progreso continuo.

Avances tecnológicos en el procesamiento de la carne de pescado mejorar el rendimiento y la calidad del producto

La mejora de los métodos de procesamiento dio lugar a una gran expansión en el mercado de la carne de pescado. La extracción de enzima-ayuda y mejores técnicas de secado son ejemplos de desarrollos contemporáneos que están aumentando la producción sin renunciar a nutrientes importantes. Este crecimiento hace que la fabricación de alimentos pesqueros sea más duradera reduciendo los desechos y aumentando la productividad. Las instalaciones de monitoreo y procesamiento automático en tiempo real reducen la posibilidad de contaminación y garantizan una calidad continua. Como resultado, los fabricantes pueden hacer alimentos de pescado premium que satisfacen tanto los deseos de los consumidores como las normas reglamentarias internacionales.

Los procesos se están adaptando en la fabricación de alimentos para peces a través de la integración de maquinaria de vanguardia y analítica operada por IA. Hay dos ejemplos de sistemas avanzados de filtración y tecnologías precisas de fresado que mejoran la digestión y pureza de los productos alimenticios de pescado. Los sectores de alimentación acuática y ganadera, que requieren fuentes de proteínas de alta calidad, dependen mucho de estos avances. Además, el impacto ambiental de la producción de alimentos pesqueros se está reduciendo utilizando técnicas de procesamiento duraderas. Se estima que el mercado de la carne de pescado seguirá innovando debido a la continua investigación y desarrollo, lo que aumentará la productividad y la economía de la producción.

Ampliación de la industria acuícola en las economías emergentes demanda de alta calidad del pescado

La creciente región acuícola, especialmente en las economías emergentes, está directamente asociada al aumento del mercado de la carne de pescado. Con la creciente demanda de alimentos de marisco, naciones como China, Vietnam, Indonesia e India están haciendo importantes inversiones en el cultivo de pescado. La comida de peces de alta calidad es más importante porque lo mejor para los peces aumenta la acuicultura para garantizar una posible nutrición y desarrollo. La comida de pescado es un componente importante de las fórmulas de aquafit debido a su alto contenido de proteínas. Para satisfacer las crecientes demandas del mercado, los fabricantes están siendo obligados a aumentar la producción de alimentos para peces.

El mercado de la carne de pescado fue estimulado por programas gubernamentales para ayudar en el desarrollo de la acuicultura en estas áreas. Vamos. El crecimiento de la industria está siendo gestionado por políticas que apoyan los métodos de cultivo de peces permanentes y alientan a los productores a alimentarse. El consumo de mariscos mundiales está aumentando, lo que también está cambiando la dinámica del mercado a medida que los agricultores buscan alimentos de alta calidad para aumentar la productividad. También se están fortaleciendo las cadenas de suministro mediante la colaboración entre los productores de alimentos pesqueros y las empresas acuáticas. Los alimentos pesqueros de alta calidad continuarán en alta demanda a medida que se expanda la acuicultura, afectando el futuro de la región.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en la industria?

Basado en las Fuentes, el Mercado de la Comida de Pesca se clasifica en peces enteros, recortamientos de pescado, anchoa, sardina, menhaden, capelina y otras fuentes. El mercado tiene dominio completo de los peces, como sardinas y anchoas, debido a su alto contenido de proteínas y acceso. Trim de pescado, un subproducto del procesamiento de mariscos, se está volviendo cada vez más popular como una materia prima asequible y ecológica. Además, los contribuyentes importantes incluyen Menhaden y Capelin, que a menudo se utilizan para producir alimentos de alta calidad para peces en América del Norte y Europa. El interés en fuentes alternativas está aumentando porque la estabilidad se vuelve más importante, lo que reducirá la dependencia de los peces tomados en la naturaleza.

Basado en Forma, el Mercado de la Carne de Pesca se divide en tres categorías, polvo, gránulos y pellets. El polvo es el tipo más usado. Debido a su simple absorción nutricional digestiva y efectiva, el polvo de pescado es un componente acuñado y preferido en la alimentación ganadera. Debido a su facilidad de manejo, almacenamiento y aplicaciones de alimentación reguladas, gránulos y pellets se están volviendo cada vez más populares. Para mejorar la estabilidad del agua y reducir los desechos, se está empleando cada vez más alimentos peletizados en la formulación acuática. El desarrollo de diversas formas de alimentos para peces para satisfacer los diferentes requisitos de los usuarios finales se ve afectado por la creciente demanda de yoga alimentario personalizado.

¿Qué regiones lideran el mercado, y por qué?

La región Asia-Pacífico domina el mercado de la carne de pescado, principalmente porque China, India, Vietnam e Indonesia son las casas de los importantes centros de acuicultura. China es el mayor productor y usuario, utilizando una gran cantidad de alimentos de pescado en el aquafeed para su creciente área de mariscos. El área se beneficia de la alta demanda de alta alimentación en proteínas, apoya al importante gobierno para la acuicultura, y tiene una abundancia de materias primas. El dominio de la región es más fuerte que suficiente exportación de alimentos de pescado de los principales productores de Chile y Perú a Asia-Pacífico. El mercado todavía se está expandiendo debido a la oferta y el estrés de alimentos de pescado duraderos en los métodos de procesamiento más avanzados.

La región de América Latina tiene la tasa de crecimiento más rápida en el mercado de la carne de pescado debido a la creciente producción de alimentos para peces en Chile y Perú. Debido a la creciente demanda de alimentos de proteínas premium en todo el mundo, Perú, la comida de pescado está viendo un aumento en el mayor productor y exportación del mundo. Las pesquerías ancladas, las principales fuentes de materias primas, son beneficiosas para el rico ecosistema marítimo de la región. Se están mejorando las técnicas innovadoras de procesamiento de la capacidad de mercado en América Latina y el aumento de la inversión en la pesca duradera. La rápida expansión de la región también contribuye a aumentar la exportación de alimentos pesqueros a Europa y Asia y el Pacífico. Además, las iniciativas gubernamentales que apoyan la ordenación sostenible de la pesca están acelerando aún más el crecimiento del mercado en la región.

¿Cómo es el paisaje competitivo del mercado?

Las empresas líderes de pescado muy competitivas en el mercado de la comida de pescado incluyen Oshna Group, Copinka ASA, TASA, FF Skagen y Omega Protein Corporation. Para mantener el liderazgo de su mercado, estas empresas se centran en aumentar la capacidad de producción, mejorar la eficacia del procesamiento y garantizar la contratación permanente. Las fusiones, adquisiciones y alianzas estratégicas son estrategias específicas para ampliar el acceso a los mercados y fortalecer las cadenas mundiales de suministro.

Las principales empresas están gastando dinero en investigación y desarrollo para hacer alimentos de pescado premium de alta proteína, siguiendo estrictas directrices ambientales. Una discriminación importante es la estabilidad, ya que las empresas abarcan materias primas alternativas y métodos de pesca ambientalmente responsables. Debido a la rica oferta de anchoas, los productores de América Latina, especialmente en Perú y Chile, tienen una ventaja competitiva significativa. Mientras tanto, los jugadores asiáticos están ampliando sus capacidades de procesamiento para satisfacer la creciente demanda regional. En general, la competencia está impulsada por la innovación, la sostenibilidad y la capacidad de satisfacer las necesidades cambiantes de la industria.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

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¿Qué recientes fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos están conformando la industria?

• En julio de 2023, la Universidad de Pesca y Estudios Oceánicos de Kerala inició un proyecto experimental para convertir los residuos orgánicos en comida de pescado. Utilizando larvas de mosca de soldado negro, el programa espera fabricar la proteína necesaria para la alimentación de pescado de residuos orgánicos. Los residuos orgánicos serán aislados en la fuente por esta razón. Amala Eco Clean Private Limited, una empresa con sede en Alappuzha que se especializa en el tratamiento de los residuos orgánicos, trabaja actualmente con la iniciativa para llevar a cabo. Utilizando larvas de mosca de soldado negro, el programa espera fabricar la proteína necesaria para la alimentación de pescado de residuos orgánicos.
• En mayo de 2023, Scoular compró la planta de procesamiento de pescado congelado Burlington propiedad de Northwest Farm Food Cooperative. Los recortes de pescado se procesan en la fábrica en ingredientes de pescado congelado para los productores de alimentos para mascotas. Esta adquisición mejora la capacidad de Scoular para ofrecer a los consumidores de alimentos para mascotas ingredientes de pescado sostenibles y de primera calidad durante todo el año, complementando su instalación de procesamiento conjunto de pescado en Warrenton, Oregon.

Cobertura del informe:

By Source

• Whole Fish
• Peces Trimmings
• Anchovy
• Sardina
• Menhaden
• Capelin
• Otras fuentes

Por formulario

• Polvo
• Abuelas
• Pellets

By Application

• Animal Feed
• Fertilizante
• Productos farmacéuticos
• Nutraceuticals

Por canal de distribución

• Supermercados
• Specialty Stores
• Online Retail
• Otros

Por Final-User

• Acuicultura
• Ganadería
• Agricultura
• Productos farmacéuticos " Nutraceuticals "
• Industria alimentaria

Por Región

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

• U.K.
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• El resto de Europa

Asia Pacífico

• China
• Japón
• India
• Australia
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• Singapur
• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Oceana Group Limited
• Copeinca
• Empresas Copec
• FF Skagen
• TripleNine Group
• Austevoll Seafood
• The Scoular Company
• Biomega Group
• Sürsan
• Pelagia
• Omega Protein Corporation
• Mukka Sea Food Industries Limited
• Orizon
• TASA
• Kodiak Fishmeal Company
• Hayduk Corporación
• Pesquera Diamante
• Pioneer Fishing Pty Ltd
• Sopesa

Preguntas frecuentes (FAQ)