Mercado mundial de Potato Starch Share, Size, Trend & Growth 2025-2035

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¿Qué tendencias darán forma a este mercado en los próximos años?

El mercado Potato Starch representaba USD 3,68 millones en 2024 y se espera que alcance USD 6,2 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 4,85% entre 2025 y 2035. El mercado de almidón de patata comprende en gran medida la producción y consumo de almidón que se deriva de patatas. Se utiliza principalmente en los campos alimentarios, farmacéuticos e industriales debido a sus propiedades como el engrosamiento, la unión y la estabilización. Se emplea en productos alimenticios procesados como sopas, salsas y alimentos cocidos y es útil para hornear sin gluten.

En la industria farmacéutica, se utiliza como desintegrante en la formulación de tabletas y para otras aplicaciones industriales. Incluyen productos automotrices y otros productos industriales como adhesivos, textiles flexibles y polímeros biodegradables. El mercado está alimentado por la creciente necesidad de consumidores de etiquetas limpias, sin gluten, " ingredientes basados en plantas. Este crecimiento se complementa con avances en tecnologías de modificación almidón y usos crecientes en las nuevas economías en desarrollo.

¿Qué dicen los expertos de la industria sobre las tendencias del mercado?

“Nuestras almidones de patata especiales para la confitería permiten la ruptura definitiva de los agentes de grifería de origen animal. Los fabricantes obtienen una libertad sin precedentes para adaptar las texturas a las necesidades del mercado utilizando su equipo de procesamiento existente. ”

• Peter Buchreitz Thesbjerg, gerente de productos de confitería.

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman el mercado?

El crecimiento alimentos de conveniencia aumenta el uso de almidón de patata como un espesante

El negocio de los alimentos de conveniencia ha aumentado significativamente el mercado de almidón de patata ya que el almidón de patata es esencial en la creación de alimentos de conveniencia, comidas, sopas, salsas y gravies, entre otras cosas. Esto hace que sea más fácil de procesar porque no forma bultos, tiene una larga vida útil de estantería, y no cambia fácilmente la textura a diferentes temperaturas, lo que apela a los fabricantes de alimentos. Debido a la creciente demanda de alimentos de conveniencia y platos listos para cocinar en áreas metropolitanas, el uso de almidón de patata en alimentos procesados y la comodidad han aumentado dramáticamente.

Se adhiere a la tendencia de la etiqueta limpia al ser libre de gluten, que es esencial para los compradores que buscan productos naturales. Están inventando y expandiendo el mercado de almidón de patata, lo que lo convierte en un ingrediente importante en las composiciones alimentarias de hoy.

Aumento de la demanda de plásticos sostenibles y biodegradables y embalajes hechos de almidón de patata

El mercado de almidón de patata se está expandiendo rápidamente en la creación de polímeros y materiales de embalaje ecológicos. En vista de la creciente contaminación y el uso excesivo de plásticos, el almidón de patata se está utilizando como materia prima para crear alternativas de plástico ecológicamente amigables. Los polímeros consumados creados a partir de patatas frescas se disuelven naturalmente, haciéndolos la solución ideal al problema de la basura recolectada en vertederos. También son ampliamente utilizados en las industrias alimentaria, de consumo y de un uso como portadores y cubiertos.

Las burocracias y las empresas de todo el mundo fomentan el uso sostenible de los productos mediante normas e incentivos para sustancias similares, lo que hace atractivo el envase basado en el almidón. Esto hace que sea excelente para el uso en compuestos, donde se puede combinar con otros productos ecológicos para aumentar la fuerza y el rendimiento. Además, la creciente conciencia de sostenibilidad de los consumidores está dando forma a nuevos avances en esta área. Por lo tanto, el almidón de patata ofrece posibilidades de desarrollo prometedoras debido a su uso como componente en el desarrollo de envases ecológicos.

Costos significativos relacionados con la energía, el trabajo y la infraestructura impactan la rentabilidad en la producción

La tensión en el mercado mundial de almidón de patata se debe principalmente a los altos gastos de producción como la energía, la intensidad del trabajo y los gastos de activos fijos, todos los cuales pueden perjudicar las ganancias. Lavar papas, moler y secar mash de patata son tareas que requieren mucha energía en el proceso de fabricación de almidón de patata. Esto significa que a medida que aumentan los costos energéticos, así como los costos operativos, presionando a las empresas para aumentar significativamente los costos de producción. Overhead también tiene un impacto en los gastos laborales, especialmente en los lugares con tasas salariales más altas o mano de obra limitada y capacitada para los preparativos de este tipo.

El equipo de procesamiento y las instalaciones requieren gastos de capital cuando se construyen primero y se efectúan controles caros, ambos lo cual aumentan el costo. Las inestabilidades de suministro de materias primas, como las papas, causadas por el clima o las condiciones agrícolas imperantes, agravan las cuestiones. Sin embargo, esto es de alta demanda en el mercado, y las presiones financieras pueden limitar posibles ganancias por mapa de flujo de valor. Superar esos costos mediante el uso de equipos y materiales de ahorro de energía para una cadena de suministro eficiente es crítico para la expansión continua del mercado de almidones de patata.

La creciente demanda de alimentos procesados aumenta el consumo de almidón en las regiones en desarrollo

Las tasas de demanda y consumo de alimentos de conveniencia, como aperitivos, galletas, tortas y otros productos alimenticios procesados, han aumentado a medida que la densidad de población y los ingresos per cápita han aumentado. El almidón de patata se utiliza a menudo en alimentos procesados para mejorar el espesor, la estabilidad y la textura. Se ha observado que las empresas de procesamiento de alimentos en los mercados en desarrollo se están expandiendo, al igual que la demanda de almidón. La occidentalización tiene un impacto en el comportamiento alimentario y la creación de servicios de restaurante de comida rápida en respuesta a este aumento. Como resultado de los bajos costos de producción y de la amplia gama de aplicaciones para el almidón de patata, los productores quieren satisfacer las necesidades de las economías en crecimiento. Este escenario también demuestra cómo los países en desarrollo pueden fortalecer su posición como motores clave del mercado mundial de almidones de patata.

Aumento de la demanda de soluciones de embalaje biodegradables basadas en almidón de patata ecológicas.

La nueva aplicación en los sectores de embalaje, en particular los materiales de embalaje biodegradables, que han elevado la demanda de almidón de patata, es un importante factor de crecimiento. Un aumento del conocimiento de los efectos de la contaminación ambiental, y la legislación que ha presionado a la industria para encontrar mejores soluciones que el uso del plástico, ha dado lugar a industrias que abarcan alternativas sostenibles. Esto significa que los materiales de embalaje basados en almidón de patata son naturalmente biodegradables o composibles, lo que les permite desintegrarse sin emitir sustancias nocivas. Esto ha hecho que sea extremadamente atractivo para artículos de uso único como envases de alimentos, cuchillos, utensilios y bolsas. Debido a sus propiedades, el almidón de patata puede mezclarse con otros polímeros naturales para aumentar la rigidez y el valor.

El interés de los consumidores en el embalaje sostenible fomenta el desarrollo de envases basados en almidón mientras buscan alternativas más verdes. Para cumplir con las normas ambientales y de sostenibilidad, las empresas suelen incluir esas soluciones en sus operaciones. El uso de materiales de embalaje biodegradables abre un nuevo mercado para el embalaje verde, beneficiando al mercado mundial de almidón de patata.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en la industria?

Basado en el tipo, el mercado Potato Starch se clasifica en almidón de patata nativa, almidón de patata modificada y almidón de patata pregelatinizada. El almidón de patata nativa, cuando se procesa naturalmente, es adecuado para su uso como agente espesante, estabilizador y texturizante en los procesos de fabricación de alimentos y bebidas. Cumple el creciente deseo de ingredientes alimenticios naturales y mínimamente procesados. El almidón de patata manipulado es el más versátil, ya que puede ser manipulado química o físicamente para mejorar sus cualidades funcionales para aplicaciones tales como procesamiento de alimentos, recubrimientos pegajosos y producción de papel. Este material es muy apreciado por su tolerancia al calor y al ácido, especialmente en aplicaciones industriales y de procesamiento de alimentos. El almidón de patata pregelatinizada, un nuevo producto que se hincha en agua fría, está ganando popularidad en alimentos y tratamientos de conveniencia debido a su simplicidad de uso y cualidades vinculantes.

Basado en la aplicación, el Mercado Starch Potato se clasifica en alimentos " bebidas, segmentos industriales y de alimentación animal. El líder mundial en la industria de alimentos y bebidas está experimentando una demanda creciente debido al consumo de alimentos procesados, productos de panadería y productos sin gluten. El almidón de patata sirve como un espesante perfecto, estabilizador y contribuyente al desarrollo de la textura adecuada. Otro segmento importante es el sector industrial, que emplea almidón de patata para la elaboración de papel, adhesivos y polímeros biodegradables debido a la expansión de ideas verdes. El almidón de patata sirve como una carpeta en pienso animal, mejorando la calidad de los alimentos y la durabilidad mientras satisface la demanda de eficiencia de la alimentación ganadera.

¿Qué regiones lideran el mercado, y por qué?

El mercado europeo de almidones de patata está liderando, debido a su industria de alimentos y bebidas bien desarrollada y al creciente consumo de alimentos procesados/conveniencia. Este avance permitió el uso de materias primas naturales como almidón de patata en envases biodegradables y aplicaciones industriales sostenibles. Además, Europa lidera el desarrollo de productos y servicios innovadores basados en almidón de patata modificada y pregelatinada, en particular para productos de bajo contenido, alternativas animales y dietas basadas en plantas. Los avances tecnológicos actuales y las inversiones corrientes de las empresas europeas tienen como objetivo desarrollar nuevas aplicaciones para el almidón de patata, con sus propiedades cualitativas y efectivas cumpliendo una amplia gama de necesidades de los clientes.

El mercado de almidón de patata en Asia y el Pacífico se está expandiendo debido al aumento de la urbanización, la creciente población de clase media y el floreciente mercado de procesamiento de alimentos. La región está experimentando un aumento del uso de almidón de patata en productos alimenticios y de bebidas, especialmente en economías emergentes como China y la India, debido a la modificación de las dietas y a la creciente demanda de productos de panadería industrializados. Además, Asia-Pacífico está implementando nuevas tecnologías, como el uso de almidón de patata en bioempaquetado y bioplásticos, para cumplir con las normas sociales y ambientales. Este rápido crecimiento se debe a los avances en los métodos de extracción y modificación, que han mejorado la aplicación funcional del almidón de patata.

¿Cómo es el paisaje competitivo del mercado?

El mercado mundial de almidón de patata es increíblemente competitivo, definido por una serie de fabricantes a gran escala que consideran la expansión del producto y la cobertura del mercado objetivos principales. Algunas se especializan en innovaciones que se refieren a la cartera de productos y la sostenibilidad de la oferta de materias primas para satisfacer la creciente demanda de alimentos, bebidas y usos industriales. Algunos de sus proveedores clave incluyen Cargill Inc., Tate & Lyle ALK/KMC, Kirsten Moller Christensen, Avebe Royal Ingredients Group, etc. La capacidad de producción de Cargill ha mejorado gracias a la expansión de las plantas y el aumento de las soluciones de etiqueta limpia. Tate & Lyle también se ha centrado en la sostenibilidad con estrategias como los recortes de emisiones de carbono y la utilización de fuentes de energía renovable. Para satisfacer la demanda de sus productos, Avebe ha desarrollado productos superiores como el almidón de patata que se utiliza en el flema y productos bio-basados. KMC ha estado diversificando la empresa y abriendo nuevas empresas para dar cabida al crecimiento de la industria de almidones funcionales en las industrias alimentaria y no alimentaria.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar el análisis en profundidad de este informe - Solicitar informe de muestra

¿Qué recientes fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos están conformando la industria?

• En octubre de 2024, la Unión Nacional de Productores de Papas (UNPT) en Francia acogió con beneplácito el anuncio del Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Silvicultura sobre el nuevo Plan Estratégico Nacional (PSN).
• En junio de 2023, Brenntag Specialties formó una asociación estratégica con el conocido fabricante de almidones de patata, Royal Avebe, marcando un desarrollo significativo en colaboraciones de suministro dentro del segmento de nutrición. La colaboración pretendía aprovechar las fortalezas de ambas entidades, combinando la experiencia de distribución de Brenntag Specialties con la excelencia de Royal Avebe en la producción de almidón de patata.

Cobertura del informe:

Por tipo

• Native Potato Starch
• Almidón de patata modificada
• Pregelatinized Potato Starch

By Application

• Alimentos " Bebidas
  • Productos de panadería
  • Confección
  • Productos lácteos
  • Sopas, Sauces y Gravies
  • Alimentos procesados
  • Productos de carne
• Industrial
  • Industria del papel
  • Industria textil
  • Adhesivos & Binders
  • Productos farmacéuticos
  • Cosméticos & Personal Atención
  • Bioplásticos
• Animal Feed

Por naturaleza

• Orgánico
• Convencionales

Por canal de distribución

• Online
• Sin conexión
  • Supermercados
  • Specialty Stores
  • Otros

Por Región

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

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• El resto de Europa

Asia Pacífico

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• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Cargill, Inc.
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Emsland Group
• Avebe
• KMC
• Tate & Lyle PLC
• AgranaBeteiligungs-AG
• PepsiCo, Inc.
• Royal DSM
• Starch Europe
• China National Starch y Chemical
• MGP Ingredientes, Inc.
• Kroger Co.
• LyckebyCulinar AB

Preguntas frecuentes (FAQ)