Mercado de equipos de procesamiento de mariscos Compartir, Tamaño 2025-2035

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¿Qué tendencias dará forma Equipo de procesamiento de mariscos ¿Mercadillo en los próximos años?

Se espera que el mercado del equipo de procesamiento de mariscos represente USD 2,39 millones en 2024 y USD 2,48 millones en 2025 alcancen USD 3.56 millones en 2035, creciendo en una CAGR de alrededor del 3,7% entre 2025 y 2035. El mercado de equipos de procesamiento de mariscos es la industria dedicada a la producción y venta de máquinas y herramientas que procesan productos de mariscos. Este equipo comprende máquinas de limpieza, máquinas de clasificación, máquinas de llenado, máquinas de congelamiento, máquinas de embalaje y máquinas de conservación para diversos mariscos que podrían incluir peces, mariscos y crustáceos, entre otros. La industria está motivada por el aumento de la demanda de productos de marisco procesados, el aumento del consumo de mariscos y la automatización y el progreso tecnológico. Ayuda a las plantas de procesamiento de mariscos, exportadores y minoristas a aumentar la eficiencia, la higiene y la vida útil de los productos. En general, este mercado es fundamental para mantener la cadena mundial de suministro de mariscos.

Qué dicen los expertos de la industria sobre Equipo de procesamiento de mariscos tendencias de mercado?

"Los drones están ganando una amplia aceptación de las operaciones mundiales de pesca de mariscos, pero la adopción entre los procesadores de mariscos sigue siendo baja, dejando a estas empresas con oportunidades perdidas para hacer sus procesos más eficientes y dar mayores ganancias... AI necesita buenos datos para ser precisos y útiles".

• Eric Enno Tamm, CEO & Co-fundador en ThisFish

¿Qué segmentos y geografías analiza el informe?

¿Cuáles son los principales factores y desafíos que conforman Equipo de procesamiento de mariscos ¿mercado?

¿Cómo demanda el aumento del consumo de mariscos a nivel mundial?

Uno de los factores más importantes que conducen al crecimiento de la demanda de equipo de procesamiento de mariscos es el consumo ya aumentado de mariscos a nivel mundial. De conformidad con la observación y el sentimiento, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la tasa de consumo de pescado per cápita en todo el mundo aumentó a 20,7 kg en el último año 2020, en comparación con los 9,9 kg registrados en la década de 1960, casi duplicando en los últimos sesenta años.

En 2022, la producción mundial total de alimentos acuáticos fue de 184,1 millones de toneladas, su nivel más alto, de las cuales la acuicultura ahora produce 130,9 millones de toneladas, un aumento del 5%, la primera vez que la producción de acuicultura superó la de captura silvestre. Más del 89% de la producción animal acuática está sujeta al consumo humano directo, que requiere sistemas de procesamiento eficaces e higiénicos. Este aumento repentino de consumo exige el uso de sofisticados dispositivos para llevar a cabo productos de relleno, deshueso, endurecimiento frío y embalaje para asegurar que tengan buena calidad y satisfagan los requisitos de salud.

Con el enfoque de la demanda en los mercados desarrollados y los mercados emergentes, los procesadores de mariscos están invirtiendo en equipos automatizados de alta capacidad para procesar los volúmenes crecientes, para depender menos del trabajo, y para poder cumplir con las normas de seguridad alimentaria.

¿Qué papel juega el avance tecnológico en el crecimiento del procesamiento de mariscos?

Los adelantos tecnológicos son sumamente útiles para promover la expansión del mercado de equipos de procesamiento de mariscos haciendo que las operaciones sean eficientes, de alta calidad y sostenibles. La tecnología moderna y las invenciones, como máquinas de llenado automatizadas, tecnologías de congelación y sensores inteligentes, promueven la velocidad del proceso y la reducción de residuos.

La Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos (NOAA) dijo que los avances tecnológicos permitieron a la amplia industria de los mariscos mejorar la eficiencia de su procesamiento en un 20% aproximadamente en los últimos 10 años y garantizar altos estándares de seguridad alimentaria. Los estudios del Instituto Central de Tecnología de la Pesca (CIFT) en la India se centran en el desarrollo de secadores y técnicas de embalaje que ahorran energía para proporcionar una vida útil más larga para los mariscos y reducir las pérdidas posteriores a la cosecha a menos del 30%. Esos acontecimientos no sólo mejoran la calidad de los productos sino que también reducen el costo de las operaciones y la contaminación ambiental.

El potencial de la industria del procesamiento de mariscos es lograr una mayor demanda mundial, pero con trazabilidad y cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria que importan en el desarrollo sostenible, utilizando tecnología de automatización y monitoreo digital, la industria del procesamiento de mariscos puede producir productos a granel más rápido y satisfacer la creciente demanda.

¿Cómo afecta la variabilidad estacional a la demanda consistente de máquinas de procesamiento?

El efecto estacional tiene una gran influencia en la demanda estable de máquinas de procesamiento de mariscos porque la oferta de mariscos está sujeta a estaciones de pesca y procesos de cría. Las estructuras estacionales están obligadas a provocar una caminata en la cantidad de mariscos cosechados durante temporadas altas, creando así una demanda de equipos de procesamiento para satisfacer el desafío. Además, durante fuera de temporada, habrá capturas magras, y habrá una subutilización de maquinaria y una posible reducción de los ingresos por las plantas de procesamiento. Esta fluctuación requiere que los procesadores de mariscos adquieran equipo de procesamiento de alta capacidad y fácil de ajustar o experimenten la capacidad de ocio cuando el volumen se reduce.

La migración y el desove de los peces están cambiando debido al cambio climático y al medio ambiente, añadiendo además inestabilidad a la demanda procesada. La disposición a repetir es también un caso no consistente de la disponibilidad de materias primas, que afecta su planificación de la fuerza de trabajo y la eficiencia operacional de las plantas de procesamiento. Las empresas tienden a diversificar su línea de productos o comprobar con un sistema de almacenamiento más desarrollado para estabilizar la oferta y la demanda. Por lo tanto, la disponibilidad de ciclos estacionales operativos sigue siendo un limitador existente que está probando el uso estable y la rentabilidad del equipo de procesamiento de mariscos.

¿Puede el crecimiento de la industria del marisco de mercados emergentes ofrecer nuevas perspectivas de equipo?

En las economías emergentes, las industrias de mariscos están creciendo a un ritmo fantástico, y esto es una perspectiva para el equipo de procesamiento de mariscos. Como ilustración, en términos de producción de pescado, como lo informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Asia abarca casi el 90% del número total de peces producidos en todo el mundo, y la India, Vietnam e Indonesia aparecen a la vanguardia del proceso gracias a las crecientes tasas de consumo y exportaciones nacionales.

Según el Ministerio de Pesca de la India, la industria ha aumentado a un ritmo de más del 7% anual entre 2015 y 2022 debido a iniciativas gubernamentales como el Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana, que promueve la modernización de estructuras pesqueras y unidades de procesamiento.

Chile es el mayor productor salmón del mundo, ha realizado amplias inversiones en el procesamiento mecanizado para aumentar la calidad de las exportaciones en el país, según el Ministerio de Economía de Chile. Tales inversiones en la capacidad de procesamiento exigen máquinas sofisticadas como máquinas de llenado automatizadas, sistemas de congelación y instalaciones de embalaje. En consecuencia, existe una relación directa entre el crecimiento de la industria de los mariscos en los mercados emergentes y la demanda de suministro moderno de equipo de procesamiento, lo que significa que los fabricantes, interesados en la innovación y la eficiencia, podrían encontrar una perspectiva favorable.

¿Cómo podrían las innovaciones en tecnología eficiente energética crear ventajas de mercado?

Tecnología eficiente en la energía Las innovaciones en el equipo de procesamiento de mariscos pueden traer una gran cantidad de ventajas en el mercado porque estos avances pueden traer el menor costo de operación y sostenibilidad al mercado. El equipo de eficiencia energética ayuda a reducir el consumo energético por electricidad, lo que reduce directamente el costo de producción en lo que respecta al procesamiento de mariscos, lo que hace que las operaciones sean más competitivas. Además, como la presión regulatoria y el deseo de los consumidores de ver sus prácticas como un aumento ecológico, las empresas que aceptarán tales tecnologías tendrán una ventaja de mejorar la reputación de la marca y la adhesión a las regulaciones ambientales.

El Departamento de Energía de EE.UU. dice que las mejoras en la eficiencia energética industrial tienen el potencial de reducir el consumo de energía en un 10-30%, ahorrando una enorme cantidad de dinero para comprar energía y reducir su emisión de gases de efecto invernadero. Ello se ajusta a la iniciativa mundial de producción sostenible de alimentos y permite a los procesadores de mariscos cumplir con los requisitos internacionales de exportación, que en la mayoría de los casos entrañan actividades ecológicamente sostenibles. Por lo tanto, el equipo de eficiencia energética se centra positivamente no sólo en la reducción de precios, sino que también contribuye a clasificar a los fabricantes en el campo de la innovación y las vías verdes, lo que atraerá a las compras ecológicas y abrirá nuevos mercados potenciales.

¿Cuáles son los segmentos clave del mercado en Equipo de procesamiento de mariscos ¿industria?

Basado en el Tipo de Equipo, el Mercado de Equipos de Procesamiento de Mariscos se clasifica en Equipos de Asesinato, Equipo de Escalado, Equipos de Esquí, Equipo de Fileo, Equipo de Glazing, Equipo de Blending y Otros. En el mercado de equipos de procesamiento de mariscos, la posición más abundante es la matanza de equipos. Esta maquinaria es importante, ya que es el primer y mayor proceso de elaboración de mariscos, que constituye el asesinato humano y eficaz de peces y otros mariscos para determinar la calidad y la seguridad. Es más importante a la luz de la creciente necesidad de sistemas automatizados e higiénicos de matanza para abordar las estrictas regulaciones alimentarias, así como los actuales requisitos de seguridad alimentaria, junto con el creciente consumo de mariscos en todo el mundo. Esto lleva a la conclusión de que el equipo de matanza determina el aumento del mercado debido a su influencia directa en la eficiencia del procesamiento y la calidad de los productos producidos.

Basado en el Tipo de Procesamiento, el Mercado de Equipos de Procesamiento de Mariscos Marítimos está clasificado en Procesamiento Marítimo, Procesamiento de Mariscos Cocidos, Mariscos Marinados, Procesamiento de Mariscos Frozen, Procesamiento de Mariscos enlatados y Mariscos listos para comer (RTE). El segmento Frozen Seafood Processing es dominante en el mercado de equipos de procesamiento de mariscos. Esta superioridad es informada por el hecho de que el mundo necesita una vida útil más larga y la capacidad de tener sus productos de mariscos durante todo el año, que se logra bien mediante la congelación. Para garantizar que los mariscos no pierdan su valor de frescura, valor nutricional y calidad durante el transporte y almacenamiento, es importante participar en el procesamiento de los mariscos congelados tanto en el consumo interno del mercado como en el mercado de exportación. Los avances en la tecnología de congelación y la creciente demanda de consumidores de las formas congeladas convenientes de productos de mariscos también son un impulso adicional al segmento del mercado.

Qué regiones lideran Equipo de procesamiento de mariscos mercado, ¿y por qué?

El mercado de equipos de procesamiento de mariscos de América del Norte está liderando debido a la industria de mariscos bien desarrollada y a una base tecnológica desarrollada. La zona tiene largas costas con la disponibilidad de terrenos de pesca fértiles, que respalda una sólida oferta de mariscos crudos. La demanda de productos de marisco procesados entre los consumidores y la estricta regulación de las normas de seguridad alimentaria presionan las operaciones de procesamiento, presionan para innovar constantemente y el uso de los últimos equipos de procesamiento. En América del Norte, las inversiones en automatización y procesamiento sostenible son algunas de las formas de aumentar la eficiencia y limitar los desechos. Otro factor que apoya el dominio de la región en este mercado es la existencia de grandes empresas de procesamiento de mariscos y exportaciones que también son muy fuertes.

La investigación y el desarrollo vigorosos también llevaron al desarrollo de nuevas soluciones según las exigencias emergentes en la industria. Más aún, los desarrollos de la industria del equipo de procesamiento de mariscos en esta región se refuerzan con la ayuda del gobierno, que subvenciona y establece políticas comerciales. En general, América del Norte tiene la cortesía de numerosos recursos, avances tecnológicos y apoyo regulatorio para el procesamiento de cabezas de lanza en mariscos.

El mercado de equipos de procesamiento de mariscos en Asia Pacífico es dominante debido a sus largos recursos de costa y biodiversidad marina, que lo posiciona como uno de los mayores centros de producción de mariscos en el mundo. Hay países con industrias de mariscos desarrolladas, como China, Japón, India y Vietnam, con actividades generales correspondientes y, en consecuencia, una demanda de equipo avanzado de procesamiento.

La alta tasa de industrialización, modernización de plantas de procesamiento y la expansión de las industrias de mariscos de exportación son otros estímulos para el desarrollo del mercado. Existe un crecimiento de las inversiones en automatización e innovaciones tecnológicas para aumentar la eficiencia y la calidad de los productos, convirtiéndose así en un importante jugador de la región.

Aumentar la demanda de consumidores de alimentos de mar procesados y listos para comer en todo el mundo y las políticas favorables del gobierno también añaden a la supremacía del Pacífico asiático en esta industria. Además, la presencia de mano de obra calificada y capacidad de producción de bajo costo atrae a los fabricantes de equipos de todo el mundo para establecer la producción en esta región. Todo ello hace que el mercado de equipos de procesamiento de mariscos en la región permanezca saludable en términos de crecimiento e innovación.

¿Qué hace el paisaje competitivo del Equipo de procesamiento de mariscos ¿El mercado parece?

El mercado de equipos de procesamiento de mariscos es altamente competitivo, con la participación de varios competidores mundiales y regionales decididos a avanzar a través de la innovación tecnológica y la eficiencia. El mercado está dirigido por actores clave como Marel hf., Buhler Group, JBT Corporation, y Baader Group GmbH " Co. KG, que tienen sofisticados sistemas de automatización y procesamiento sostenible.

Marel hf. ha diversificado su gama de productos incorporando sistemas de clasificación y clasificación basados en AI para aumentar los rendimientos y minimizar el desperdicio. Buhler Group ha pasado la milla extra invirtiendo en equipos de eficiencia energética personalizados para satisfacer los requisitos de las regulaciones cambiantes. Entretanto, la Corporación JBT ha aumentado su cuota de mercado mediante la realización efectiva de adquisiciones estratégicas, que han fortalecido sus capacidades de soluciones de congelación y embalaje.

El entorno competitivo también está preacondicionado por la aparición de jugadores más pequeños como OceanLink International Ltd y For Food Technologies Pvt Ltd que se concentran en innovaciones de nicho y soluciones diseñadas a propósito con los procesadores de mariscos de las regiones. En general, las empresas se centran actualmente en la digitalización, la sostenibilidad y la eficacia para atraer cuota de mercado en este campo dinámico.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar el análisis en profundidad de este informe - Solicitar informe de muestra

Las fusiones, adquisiciones o lanzamientos de productos recientes están conformando las Equipo de procesamiento de mariscos ¿industria?

• En mayo de 2025, Eagle lanzó su sistema de detección de metales Pack 240 PRO y de rayos X para mariscos envasados. El nuevo sistema mejoró la detección de contaminación y ayudó a garantizar el cumplimiento de la FSMA en entornos de procesamiento sensibles.
• En abril de 2025 Bizerba exhibió por primera vez en Seafood Expo Global en Barcelona. Mostraron tecnología higiénica y resistente a la corrosión, incluyendo la inspección de rayos X y cámaras, revisores multi carriles, carga de caja robot y etiquetado CleanCut® sin cola. Estas soluciones fueron diseñadas para mejorar la trazabilidad y sostenibilidad de los mariscos

Cobertura del informe:

Por tipo de equipo

• Equipo de risa
• Equipo de escalada
• Equipo de esquí
• Equipo de llenado
• Equipo de acristalamiento
• Blending Equipment
• Otros

Por tipo de procesamiento

• Procesamiento de mariscos crudos
• Procesamiento de mariscos cocinados
• Mariscos marinados
• Frozen Seafood Processing
• Procesamiento de mariscos enlatados
• Preparados para comer (RTE) Mariscos

Por tipo de marisco

• Fish
• Crustaceans
• Mollusks
• Cefalópodos
• Otros

Por nivel de automatización

• Equipo manual
• Equipo semiautomático
• Equipo totalmente automatizado

Por Final-User

• Seafood Processing Companies
• Empresas de pesca comercial
• Contrato Fabricantes de alimentos
• Retail Seafood Packers
• Otros

Por Región

América del Norte

• EE.UU.
• Canadá

Europa

• U.K.
• Francia
• Alemania
• Italia
• España
• El resto de Europa

Asia Pacífico

• China
• Japón
• India
• Australia
• Corea del Sur
• Singapur
• El resto de Asia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• El resto de América Latina

Oriente Medio y África

• GCC Países
• Sudáfrica
• El resto del Oriente Medio " África

Lista de empresas:

• Bühler Group
• Marel hf.
• JBT Corporation
• Treif Maschinenbau GmbH
• Baker Perkins Ltd.
• Baader Group GmbH " Co. KG
• OceanLink International Ltd.
• Varimixer Ltd.
• Marel hf.
• Para Food Technologies Pvt. Ltd.
• Kiremko
• Scanvaegt Systems A/S
• Fomaco A/S
• Certuss GmbH
• Nippon Automac Co., Ltd.

Preguntas frecuentes (FAQ)