Snacks fromage Taille du marché, part et tendances de croissance 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché des collations au fromage représentait 82,6 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 151,2 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 5,65% entre 2025 et 2035. Le marché des collations au fromage est défini ici comme l'industrie mondiale de la production, de la vente et de la consommation de collations qui sont principalement basées sur le fromage ou les ingrédients du fromage. De telles collations comprennent des bouffées de fromage, des bâtonnets, des croustilles, des chips, des bars et bien d'autres qui s'adaptent au palais de la plupart des clients.

Ils sont populaires en raison de leur commodité, sont riches en protéines, et sont associés à un goût spécial supplémentaire qui est capable de conduire les enfants et les adultes à travers la longueur et la largeur de la terre. La consommation de collations portatives, les préoccupations relatives à la santé et l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits de fromage de meilleure qualité, naturels et artisanaux sont autant de facteurs déterminants. Le développement de nouveaux produits dans les saveurs et les paquets, ainsi que de nouveaux canaux de distribution, ont également contribué à la croissance du marché; le marché a couvert les stations de vente au détail et en ligne. L'industrie a également l'avantage de se situer dans le mouvement mondial actuel vers des collations propres, biologiques et sans gluten.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

Cottage fromage a toujours été un moyen facile d'ajouter plus de protéines à votre repas, mais il n'a jamais goûté grand. Heureusement, la qualité s'est beaucoup améliorée au fil des ans, et c'est probablement parce que les gens sont plus d'accord avec manger des aliments plus gras.

• Nicole Papantoniou, directrice du Laboratoire d'innovation culinaire et des appareils de cuisine de l'Institut de bon ménage

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Accroître l'innovation dans les saveurs et les variétés à base de fromage.

Le marché des collations au fromage est en croissance rapide en raison de l'innovation dans les types de saveurs et de produits dans ce segment de marché. L'expérimentation du goût est importante pour les consommateurs d'aujourd'hui, c'est pourquoi il y a une liste toujours croissante de collations à base de fromage qui ont des profils de saveur nouveaux. Par exemple, Cheez-It a intensifié ses saveurs avec des inspirations de pizza comme Cheez-It Duoz Pesto + Mozzarella et Cheez-It Snap. Cette tendance s'observe également dans les marchés émergents comme l'Inde, où les petits fabricants de fromage rouvrent les anciennes techniques laitières, et ils viennent avec de meilleures marques de fromages gastronomiques et diverses. Au fil du temps, les consommateurs seront toujours à la recherche de collations nouvelles et aventureuses, et que l'envie dominante pour les saveurs aide les producteurs de fromages à trouver différents types et mélanges selon les goûts des clients, augmentant la concurrence ainsi que la croissance du marché.

Consommation accrue de collations chez les consommateurs millénaires soucieux de la santé.

Le marché mondial des collations au fromage est en pleine expansion, en particulier pour les collations utilisées par des consommateurs millénaires plus soucieux de la santé. Cette génération, si consciente de la commodité, de la saveur et de la nutrition, intègre mieux les collations dans leur mode de vie que toute génération précédente. En fait, en raison de l'équilibre entre le travail et la vie personnelle, cette génération, en particulier les millénaires, a adopté des collations. Cette tendance a fait que les fabricants développent des collations au fromage selon le côté plus sain de la population, comme les produits à faible teneur en gras, à haute teneur en protéines, sans gluten et même les produits biologiques.

Ces innovations conscientes de la santé sont intéressantes pour une génération qui est de plus en plus consciente d'un mode de vie sain sans avoir à compromettre le goût. En outre, le développement d'aliments fonctionnels consiste en différents ingrédients qui les rendent encore plus adaptés à la création de collations au fromage plus saines. En raison des changements dans le comportement des consommateurs en ce qui concerne la préférence pour des collations pratiques et saines, ce marché de collations au fromage devrait croître encore plus que la population millénaire est à la recherche de marques innovantes qui offrent différents aliments de commodité pour répondre à ces exigences importantes.

Préoccupations éventuelles en matière de santé concernant la teneur excessive en sel et en gras.

Le marché des collations au fromage a une limitation considérable en ce sens que la plupart des produits à base de collations au fromage contiennent des niveaux élevés de sel et de graisses. M. Shoppers, ainsi que le conscient de la santé, commencent à réaliser les ramifications de la teneur élevée en sodium et les graisses malsaines sur leur système corporel. Consommer de grandes quantités de sel entraîne une pression artérielle élevée ainsi que d'autres maladies liées au cœur et aux vaisseaux sanguins, et des niveaux élevés de graisse causent l'obésité et d'autres syndromes métaboliques aussi. Par conséquent, compte tenu des préoccupations concernant les produits plus sains, il y a de plus en plus d'appels pour des produits comme les collations au fromage à faible teneur en sodium et en gras.

Ce changement dans les tendances des consommateurs implique un problème pour les fabricants qui doivent frapper un meilleur goût et texture avec des clients soucieux de la santé. De plus, les autorités de réglementation des aliments étendent les lignes directrices sur la teneur en sodium des produits transformés, ce qui exerce une pression sur le programme de reformulation dans la catégorie des collations au fromage. Par conséquent, l'industrie a de plus en plus de défis à relever pour développer et lancer des produits savoureux mais sains.

Utilisation d'emballages durables pour attirer les consommateurs soucieux de l'environnement.

Le développement d'emballages durables est une opportunité stratégique clé sur le marché des collations au fromage contenant des collations au fromage, car la croissance des clients éco-connaissables influencera le changement positif des habitudes d'emballage. Le développement durable est devenu l'un des principaux attributs de valeur pour les consommateurs, en particulier les jeunes; la demande de produits respectueux de l'environnement augmente. Lorsque les marques utilisent des emballages respectueux de l'environnement grâce à l'utilisation de matériaux d'emballage recyclables, biodégradables ou compostables, les consommateurs les achètent parce qu'ils auront un prix plus élevé avec la rétention pour des produits respectueux de l'environnement.

Ce changement de comportement des consommateurs offre une chance de distinguer les produits et de travailler sur la fidélité des clients en allant au vert dans l'emballage. En outre, les exigences légales visant à réduire les exigences en matière plastique et à améliorer la gestion de l'utilisation des plastiques dans de nombreux pays obligent les entreprises à développer de nouvelles solutions plus efficaces. Avec la prise de conscience croissante des clients quant à leur impact sur l'environnement, les entreprises qui incluent des emballages durables dans leur portefeuille de produits ont une occasion unique de réduire leur impact environnemental et d'obtenir un avantage concurrentiel dans leur domaine.

La tendance à la hausse des snacks gourmets et artisanaux.

L'augmentation de la préférence pour le fromage gastronomique et artisanal comme collation est une croissance forte et encourageante pour le marché des collations au fromage. En raison des nouvelles préférences des clients en matière de qualité, et des préférences pour des produits différenciés avec des profils de goût améliorés et complexes, il en résulte une demande pour des collations au fromage fabriquées à partir d'ingrédients de petite qualité et de spécialité. Snacks doux et différenciés au fromage artisanal pour le consommateur plus sophistiqué qui a tendance à chercher des aliments à forte intensité de main-d'oeuvre, authentiques et de qualité. Cette tendance est également liée à la présence du désir croissant de goûters gourmets; les gens sont prêts à payer plus et à goûter des collations délicieuses et spéciales.

Étant donné qu'ils peuvent fournir des fromages de qualité, spécialisés et de qualité, des saveurs naturelles et innovantes, et des assaisonnements, ils peuvent intéresser les consommateurs intéressés par des collations de qualité. En effet, l'importance croissante accordée aux sources d'approvisionnement locales et régionales est une autre possibilité d'obtenir un avantage concurrentiel. Ainsi, les marques ont de vastes opportunités pour attraper ces tendances et construire de nouveaux segments du marché des collations de fromage premium.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type de produit, le marché des collations au fromage a été classé dans la catégorie Bars au fromage, Crispes au fromage, Puffs au fromage, Chips au fromage, Sticks au fromage, Popcorn au fromage et autres collations au fromage. Parmi les types de produits sur le marché des collations de fromage, il a été constaté que « Cheese Puffs » a capturé la plus grande part du marché des collations de fromage. Certains sont populaires parce qu'ils sont faciles à faire, ont une texture légère, sont savoureux à cause du fromage, et surtout, des collations qui peuvent être consommées à tout moment. Les bouffées de fromage sont très populaires chez les enfants et les jeunes, ce qui en fait un favori dans le marché des collations. Ces produits se distinguent par leur processus de production relativement facile alors qu'ils peuvent avoir une durée de conservation plus longue, et surtout, il est plus facile pour les nouveaux F&Bsto d'engager différents profils de saveurs, y compris des saveurs épicées et gourmandes, pour pénétrer le marché. En outre, leurs petites portions économiquement tentent les consommateurs, alors qu'ils viennent dans différents types d'emballage, attirant ainsi les différents consommateurs. On s'attend à ce que ce segment continue d'assurer une croissance robuste grâce à l'innovation des produits et aux conversions de marques.

Selon le type de fromage, le marché des collations au fromage a été classé dans les catégories Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Gouda, Blue Cheese, Swiss, etc. La segmentation des collations au fromage comprend le segment « cheddar », qui est le segment le plus populaire et détient la part maximale du marché. Ce fromage cheddar est un favori public en raison de son goût sain et vif qui excite les papilles gustatives des consommateurs. Il s'agit d'un fromage très populaire utilisé dans les différents types de collations, des soufflées de fromage et des croustilles de fromage aux barres de fromage et bâtonnets de fromage. Ce goût classique est ce qui maintient le cheddar comme le fromage omniprésent de choix pour les snacks au fromage réguliers et innovants à l'avenir. En outre, il a un prix inférieur à flotteur, fromage bleu, ou Gouda, ce qui rend facile pour un grand nombre de consommateurs de se permettre. Combiné, il a renforcé sa position dans la chaîne de distribution de masse et de service alimentaire qui l'a placé comme le type de fromage le plus populaire sur le marché mondial.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

North American Marché des collations de fromage est leader, l'Amérique du Nord a le plus grand consommateur de collations de fromage, principalement en raison de la popularité croissante des aliments faciles, savoureux, pratiques et des sources saines de protéines et de joie. Les États-Unis et le Canada sont d'importants consommateurs, tout comme le développement économique, ce qui donne un coup de pouce au segment. Le marché de la région a connu une croissance rapide pour les collations de fromage au four et à faible teneur en gras, comme les soufflées de fromage, les croustilles de fromage et les collations de fromage.

Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à la santé, de sorte qu'il y a une augmentation constante du marché des aliments sans gluten, biologique et propre. Une augmentation des options de saveur signifie que les clients achètent les produits pour la nouvelle station, et de meilleures saveurs comprennent épicé et gastronomique. Des collations au fromage ont également été facilement offertes par le boom des plateformes de commerce électronique en Amérique du Nord. En outre, les chefs de file de l'industrie, tels que Kraft Heinz, PepsiCo et General Mills, continuent de développer de nouveaux produits saturés et diversifiés tout en s'aventurant dans de nouveaux canaux pour alimenter la croissance du marché. L'Amérique du Nord continuera d'être la force motrice des collations au fromage à mesure que les besoins des consommateurs en matière de commodité, de nutrition et de saveur augmenteront.

Le marché des collations au fromage en Asie-Pacifique est en hausse en raison des changements dans les habitudes alimentaires des consommateurs et de leur concentration sur les aliments de commodité. En outre, les produits de collation, en particulier les produits haut de gamme et les produits de pointe, sont considérés comme élitistes dans les pays d'Asie du Sud-Est comme la Chine, l'Inde et le Japon en raison de l'augmentation du revenu par habitant. Le produit construit une base de consommateurs importante, un peu comme des collations au fromage qui viennent dans une variété de saveurs, y compris celles régionales. De plus, le marché est alimenté par la prévalence des marques multinationales de collations ainsi que la popularité des collations dans le style occidental. Ce processus a également été appuyé par une sensibilisation accrue aux avantages pour la santé du fromage et par l'augmentation des chances de distribution en ligne et dans les établissements de vente au détail. En raison de préoccupations croissantes en matière de santé, les fabricants concentrent leurs efforts sur de nouveaux produits, comme des collations et des collations qui sont faibles en gras et en gras trans.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Le marché des collations de fromage dans le monde entier est concurrentiel, de nombreuses entreprises ciblant activement les segments de clients comme moyen de capturer des parts de marché. Certains des principaux acteurs sont Sargento Foods Incorporated, Mars, Incorporated, UTZ Quality Foods, LLC, General Mills, Incorporated, et The Kraft Heinz Company a une bonne image de marque et de bons canaux de distribution. Ces chefs de file de l'industrie s'inscrivent dans leurs efforts pour diversifier leur portefeuille de produits afin de répondre aux tendances changeantes du marché, en particulier la tendance des collations saines et pratiques.

En outre, les liens entre utilisateurs finals ou les achats effectués par une autre entreprise pour renforcer la présence sur le marché ou la couverture géographique sont des approches typiques déployées. La compétition est encore plus mature pour les marques établies car les acteurs régionaux offrent de nouvelles saveurs et produits... La concurrence est encore plus à soutenir pour les marques établies parce que l'organisme régional offre de nouvelles saveurs et des produits pour les marchés locaux, et donc la concurrence prolonge un taux de croissance plus élevé.

Snacks, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En mars 2024, Sargento Foods Incorporated a élargi sa catégorie de collations réfrigérées en lançant trois nouveaux produits dans sa gamme de fromages naturels, dont Sargento Fun! Pauses équilibrées, piment de Fiesta et collations de fromage à chaîne de Smokehouse.
• En janvier 2024, PepsiCo s'est associé à Beyond Meat pour lancer des Doritos à base d'usines proposant des alternatives au fromage, répondant ainsi à la demande croissante de collations sans lait.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Barres à fromage
• Crispes au fromage
• Pommes de fromage
• Chips de fromage
• Bâtons de fromage
• Fromage
• Autres

Par source

• Lait de vache
• Lait de chèvre
• Autres

Par type de fromage

• Cheddar
• Mozzarella
• Parmesan
• Gouda
• Fromage bleu
• Autres

Par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins spécialisés
• Détail en ligne
• Autres

Par utilisateur final

• Ménage
• Services alimentaires
• Institutions
• Autres

Par région

Amérique du Nord

• Les États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient & Afrique

Liste des sociétés:

• Sargento Foods Incorporated
• Mars, société
• UTZ Quality Foods, LLC
• Société canadienne des postes
• EnWave Corporation
• Amy's Kitchen, Inc.
• Société de produits riches
• La société Kraft Heinz
• CTI limitée
• Godrej Industries Limited
• La société PepsiCo, Inc.
• La société Frito-Lay, Inc.
• Whisps
• Belgique
• BFY Marques
• La Smith's Snackfood Company
• Marcheurs
• Aliments pour oiseaux bleus

Foire aux questions (FAQ)