Part du marché de la bière artisanale, taille, tendances et croissance 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché de la bière artisanale a représenté 128,6 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 460,7 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 12,3% entre 2025 et 2035. Marché de la bière artisanale est un restaurant et une chaîne de bars populaires qui se concentre sur une vaste gamme de bières artisanales, généralement obtenues localement. Quant à ce concept, il met l'accent sur les brasseries de petite qualité, qui sont parfois des saveurs uniques et innovantes pour les amateurs de bière qui recherchent des saveurs distinctes.

En plus de la bière, Marché de la bière artisanale offre généralement une gamme d'options alimentaires et d'apéritifs jusqu'à la conception complète pour compléter les bières disponibles. L'expérience est habituellement décontractée et invitante, répondant à l'ensemble du concept de communauté et découvrant de nouvelles brasseries pour la première fois. Le concept de marché pourrait également inclure des événements, des dégustations et des appariements de bière pour impliquer davantage les clients. C'est un endroit passionnant où les gens peuvent profiter de la culture croissante de la bière artisanale dans une atmosphère décontractée.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

Quand nous avons commencé la Brewing Athletic, nous savions que nous avions le potentiel de retirer la bière non alcoolique de la boîte de pénalité et d'ouvrir de nouvelles occasions pour l'industrie de la bière. (en milliers de dollars)

• Bill Shufelt, cofondateur de Athletic Brewing

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Demande croissante de boissons alcoolisées premium et artisanales

L'un des moteurs les plus fondamentaux de la demande de bière artisanale est la demande émergente de boissons alcoolisées premium et artisanales. Le public cherche des petites bières pleines de saveurs uniques de haute qualité, d'artisanat et d'authenticité. Le désir de boire quelque chose de distinctif et d'innovateur qui ne peut être livré dans la bière de masse alimente cette demande.

Le soutien aux entreprises locales et aux bières brassées avec des ingrédients de meilleure qualité est également une tendance qui s'inscrit dans l'expansion du marché de la bière artisanale. Par conséquent, les brasseries tentent d'augmenter leurs ventes en produisant des boissons de haute qualité, de haute qualité et artisanales ainsi que les goûts sophistiqués des consommateurs de bière sophistiqués.

De plus, le marché de la bière artisanale devient avantageusement un aspect expérientiel de la boisson, avec le consommateur voulant une qualité et une expérience de dégustation unique. La popularité des petites bières, saisonnières et expérimentales a été ajoutée à la liste dans l'attrait croissant des bières artisanales.

Augmentation de la préférence des consommateurs pour les saveurs uniques et diverses

Une des plus grandes forces de la bière artisanale est l'occasion de générer de nouveaux goûts, innovants et inhabituels qui peuvent attirer des clients qui sont impatients de quelque chose de nouveau. De saveurs qui sont des fruits naturels, des épices, des barils d'âge, et beaucoup d'autres, la bière artisanale prend plaisir et la vue personnelle. Cette augmentation des préférences de la bière est l'un des principaux facteurs qui stimulent la croissance de la bière artisanale et donc l'élargissement continu du marché. De cette façon, le volume du marché de la bière artisanale augmente; les brasseries élargissent leurs portefeuilles de produits avec des bières saisonnières et de disponibilité limitée.

Aussi, les brasseries artisanales essaient des ingrédients locaux pour construire des saveurs qui conviennent aux préférences régionales, culturelles et des consommateurs. Brewers collabore avec des experts culinaires pour repousser les limites de l'innovation gustative et attirer les buveurs aventureux. La tendance de l'exploration de la saveur attire non seulement de nouveaux clients, mais garde également les anciens à venir, menant le marché de la bière artisanale à la croissance à long terme.

Augmentation des coûts des matières premières affectant les marges bénéficiaires

L'orge maltée, le houblon et la levure sont quelques-unes des matières premières qui affectent un secteur de la bière artisanale. Les fluctuations agricoles causées par les changements climatiques, les sécheresses et les catastrophes naturelles peuvent faire fluctuer les prix des ingrédients nécessaires. Il y a aussi eu des hausses de prix sur les matériaux d'emballage, comme les bouteilles de verre, les boîtes d'aluminium et le carton, selon l'analyse, en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de l'inflation.

L'augmentation des dépenses est un problème particulier pour les petites et moyennes brasseries artisanales qui ont peu ou pas d'économies d'échelle. Les coûts de production plus élevés tendent à pousser les brasseries à augmenter les prix des produits, ce qui aliénera les consommateurs sensibles aux prix. Cela signifie que les producteurs de bière artisanales sont confrontés à un problème critique pour leur survie sur un marché concurrentiel, en maintenant leur rentabilité tout en maintenant la qualité des produits.

Élargissement des zones non alcoholiques Offre de bière artisanale

L'une des plus grandes possibilités de croissance du marché de la bière artisanale est l'expansion de l'offre de bière artisanale non alcoolique. À mesure que les gens prennent davantage conscience de la santé et que leur consommation d'alcool passe à des alternatives de santé, elle devient populaire auprès des consommateurs. La solution vient de bière artisanale non alcoolique, offrant les mêmes saveurs riches et la qualité sans l'alcool.

D'autre part, ce segment vise un marché plus large de personnes qui sont des conducteurs de santé, désignés, et de consommateurs qui suivent certains modes de vie. L'expansion du marché s'explique par la disponibilité croissante d'options non alcoolisées dans les canaux de vente traditionnels et en ligne. Il donne aux brasseries artisanales un portefeuille plus large avec lequel jouer, et la capacité d'atteindre de nouveaux segments de consommateurs pour une plus grande rentabilité et la fidélité de la marque.

Intérêt croissant pour les pratiques de brassage durables et respectueuses de l'environnement

Un intérêt croissant pour les pratiques de brassage respectueuses de l'environnement et durables devrait être mis à profit par le marché de la bière artisanale. Les consommateurs deviennent verts et plus conscients de l'environnement, où ils veulent acheter des marques qui résonnent avec leurs valeurs. Les brasseries qui utilisent la conservation de l'eau, les énergies renouvelables et les produits d'origine locale gagnent un avantage concurrentiel. Les canettes recyclables et les matériaux biodégradables emballés d'une manière écologique attirent beaucoup plus.

Outre la réduction des coûts en termes d'environnement, les pratiques durables contribuent également à réduire les coûts opérationnels à long terme. La motivation supplémentaire est donnée par les incitations gouvernementales et le soutien aux initiatives écologiques. Cette tendance permet aux promoteurs de bière artisanale de se distinguer d'un marché bondé tout en contribuant de manière substantielle aux objectifs mondiaux de durabilité pour le développement d'une base de consommateurs loyale pour la production.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type de produit, le marché de la bière artisanale est classé en ales, lagers, bières de blé, sourdes et bières spécialisées et bières artisanales aromatisées/infumées. Ales sont le type de produit leader sur le marché en raison de leur polyvalence et de leur large attrait. Ils comprennent une large gamme de Styles, dont l'IPA, Pale Ales, et Stouts, qui attirent un large éventail de goûts. La popularité des IPA a propulsé la croissance des ales puisque les IPA sont principalement connus pour leurs saveurs audacieuses et hop-forward. Ales également plus chaud ferment, permettant une production plus rapide et une partie de la brassage la plus créative, en partie pourquoi ils sont en avance.

Selon le type, le marché de la bière artisanale est classé en alcool et non alcoolisé. Les bières artisanales alcooliques sont en tête parce qu'il y a une grande variété de saveurs et de styles, tels que les IPA, les stouts et les lagers, qui correspondent aux papilles de divers consommateurs. La forte concentration d'alcool et l'unicité de ces caractéristiques sont ce qui définit certains amateurs de bière artisanale à la recherche de nouveaux goûts passionnants. En général, le mouvement de la bière artisanale a surtout mis l'accent sur l'innovation et la qualité dans les bières alcoolisées, qui les maintiennent en tête sur le marché à ce jour.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est le continent et la région dominants du marché de la bière artisanale. Les États-Unis ont une forte tradition de consommation de bière artisanale. Il y a plusieurs entreprises clés qui comprennent Boston Beer Company et Sierra Nevada Brewing Co. La demande d'alcool est en constante évolution et ne cesse de croître, et ses tendances reflètent l'intérêt croissant pour la saveur, la qualité et l'artisanat uniques de la bière.

L'industrie de la brasserie artisanale est bien développée dans la région avec un système de distribution efficace pour soutenir l'acquisition de nombreux consommateurs. En outre, la présence de brasseries artisanales locales et la culture croissante du houblon artisanal renforcent la position de l'Amérique du Nord parce qu'il s'agit du plus grand marché des boissons artisanales et indique des tendances sur le marché mondial.

La région Asie-Pacifique est devenue le marché le plus prometteur du secteur de la bière artisanale, alimenté par l'augmentation du revenu disponible dans les poches des consommateurs, les changements de mode de vie et la demande croissante de variétés dans le secteur des boissons. La Chine, le Japon et l'Inde montrent la popularité croissante de la bière artisanale, en particulier parmi les consommateurs millénaires qui sont prêts à explorer plus d'options que les grandes marques européennes.

Alors que de nouveaux marchés continuent de s'ouvrir pour la bière artisanale, les brasseries s'adaptent aux différents palais locaux, les brasseurs mondiaux augmentent leur empreinte. La forte incidence de l'urbanisation dans la région, la sensibilisation accrue à la culture de la bière et le passage à des produits haut de gamme dans la région en font le marché le plus chaud pour la croissance de l'industrie de la bière artisanale.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Le marché de la bière artisanale est extrêmement compétitif - tandis que les petites brasseries et les joueurs massifs sont tous en concurrence sur les parts de marché, les plus grands acteurs sont Boston Beer Company, Sierra Nevada et Dogfish Head. Ces brasseurs offrent des dizaines de produits et ont une énorme reconnaissance de la marque, mais beaucoup de petites brasseries indépendantes prospèrent en se concentrant sur des offres locales uniques et de nouvelles techniques derrière le processus de brassage.

La concurrence augmente également avec les barres de bière artisanales, les microbrasseries et les ventes directes aux consommateurs. Ces leaders ont déjà une image de marque bien développée et de larges canaux de distribution et peuvent tirer parti des tendances de consommation en constante évolution, ce qui leur permet de dominer le marché de la bière artisanale à l'avenir. Ils ont été en mesure de trouver des modèles améliorés tout en assurant la qualité et la durabilité qui en font la référence sur le marché.

Part d, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En mai 2024, Craft Beer Innovator Brooklyn Brewery a annoncé l'élargissement de son emballage Brooklyn Pilsner, avec de nouveaux packs de 6 bouteilles de 12 oz sur des étagères pour la première fois cet été. Il s'agissait également de faciliter le processus de consommation pour les clients. Le rafraîchissement de l'emballage a ajouté un package attrayant et attrayant à sa marque populaire.
• En mars 2023, la New Belgium Brewing Company Inc. a conclu une entente en vue d'acheter un immeuble de brasserie de 259 000 pi2 à Daleville Virginia, propriété de Constellation Brands. Il a constaté ce besoin stratégique lors de la sécurisation de l'usine de pointe afin de renforcer ses capacités pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour ses bières artisanales.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Ales
• Lagers
• Blé Bières
• Souris et bières spéciales
• Bières artisanales aromatisées/infumées

Par type

• Alcoolique
• Non alcoholiques

Par Saveur

• Foie
• Malté
• Fruité
• Autres

Par canal de distribution

• sur le commerce
• Commerce extérieur

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient & Afrique

Liste des sociétés:

• Boston Beer Company
• La société Sierra Nevada Brewing Co.
• Nouvelle entreprise de brasserie en Belgique
• Breaking de pierre
• Brewery Bells
• Brasserie Deschutes
• Poissons-chiens Brasserie de l'artisanat principal
• Lagunitas Brewing Company
• Brewery Goose Island
• Les fondateurs Brewing Co.
• Firestone Walker Brewing Company
• Oskar Blues Brasserie
• Brasserie de Brooklyn
• Société de brassage de l'eau douce
• Société Boulevard Brewing
• La société Great Divide Brewing Co.
• Anchor Brewing Company
• Odell Brewing Company

Foire aux questions (FAQ)