Part du marché du miel, taille, croissance, tendances et prévisions 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché du miel a représenté 10,02 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 17,79 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 5,36 % entre 2025 et 2035. Le marché mondial du miel fait référence à la production, à la distribution et à la consommation de miel en tant qu'édulcorant naturel sous tous ses aspects. Une prise de conscience accrue de la santé au sein de la population, la demande de produits biologiques et des applications accrues dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques ont motivé ces demandes du marché. Les principaux défis de cette industrie sont l'adultère, la fluctuation des prix des matières premières et l'effondrement des colonies d'abeilles qui affectent la productivité des populations d'abeilles. Les nouvelles possibilités sont les variétés de miel premium telles que Manuka, l'apiculture durable et l'intégration fonctionnelle des aliments.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

Nous nous concentrons sur la création d'un avenir durable pour la production de miel, en veillant à ce que nos abeilles prospèrent tout en maintenant les normes de qualité les plus élevées. La demande mondiale de miel naturel, biologique et haut de gamme continue d'augmenter, et nous sommes fiers d'être à l'avant-garde de cette industrie en pleine croissance. La durabilité, l'innovation et la confiance des clients sont nos piliers principaux dans ce marché passionnant. (en milliers de dollars)

• Scott Davies, fondateur et PDG de Hilltop Honey

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Les consommateurs préfèrent le miel comme alternative naturelle au sucre en raison de ses nombreux avantages pour la santé et les nutriments.

Les consommateurs optent pour le miel comme alternative naturelle au sucre, car il présente de nombreux avantages pour la santé. Le miel, contrairement au sucre raffiné, est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui le qualifie d'édulcorant sain. On dit que le miel possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires qui aident à renforcer l'immunité et le bien-être général. En raison de l'indice glycémique faible du miel, il fait un bien meilleur travail de régulation des taux de sucre dans le sang que son homologue traité. Il a trouvé son chemin dans les programmes de perte de poids en raison de ses propriétés digestives-amélioration tout en accélérant le métabolisme.

Le miel est une source naturelle de glucides pour les athlètes. Il hydrate la peau et aide à guérir les blessures. De plus, la demande augmente en raison de l'utilisation du miel dans les aliments fonctionnels et le marché des plantes médicinales. Les consommateurs recherchent du miel biologique qui est exempt d'additifs et de pesticides pour profiter des avantages maximums. La tendance croissante des produits naturels ou biologiques a servi de moteur au marché du miel. En tant qu'édulcorant naturel, il édulcore les aliments et les boissons et favorise également une meilleure santé. La tendance est que le miel devient lentement une partie du mode de vie sain à travers le monde pour les gens.

Le miel biologique, cru et non transformé est de plus en plus préféré aux édulcorants artificiels pour des choix alimentaires plus sains partout dans le monde

Le miel biologique non transformé est considéré comme l'une des meilleures alternatives naturelles aux édulcorants artificiels. En raison de sa composition naturelle, le miel s'avère également bon pour sa santé. Le miel a des enzymes, des vitamines et des minéraux qui travaillent sur la santé globale de l'organisme, que les sucres raffinés et les édulcorants artificiels n'ont pas. Le miel pur n'est pas traité, et il conserve ses antioxydants qui aident à minimiser l'inflammation et améliorer la santé immunitaire. Beaucoup d'acheteurs ont acheté du miel non transformé car il a un goût pur et réel que celui artificiel. De plus, les propriétés antibactériennes et antivirales naturelles décrivent également le miel, ce qui le rend plus attrayant pour toute personne cherchant des aliments immunisants. Il s'agit tout simplement d'un traitement de régulation du sucre potentiel en raison de son indice glycémique faible; il peut donc être utilisé par les diabétiques.

Le miel pur est une source d'énergie naturelle. Il donne une libération d'énergie propre et courte. Avec de plus en plus de gens optant pour le miel biologique, on s'assure que les produits consommés sont exempts de produits chimiques dangereux ou de pesticides, qui ont des répercussions sur la santé et l'environnement. Cette tendance à faire des choix conscients dans ce qu'ils ingèrent, le miel, avant tous les autres édulcorants, artificiels, dans les années à venir.

Les changements climatiques, les variations saisonnières et les facteurs environnementaux influent sur la production de miel, ce qui entraîne une instabilité des prix et des fluctuations de l'offre.

Les effets du changement climatique et de la saisonnalité sont étroitement liés à la production de miel, car ils modifient les modes de floraison, ce qui empêche les abeilles de produire du miel. La production de pollinisation des insectes et le rendement en miel diminuent lorsque la population d'abeilles diminue en raison de l'évolution des phénomènes météorologiques extrêmes, comme les sécheresses et les inondations. L'augmentation de la température entraîne un désalignement entre les saisons de floraison par rapport aux périodes d'activité des abeilles, de sorte qu'il n'y aura pas suffisamment de nectar pour la production de miel en raison de facteurs environnementaux, notamment la pollution, les pesticides et la destruction de l'habitat, ce qui aura une incidence négative sur la santé des abeilles, ce qui réduira encore la production.

Ces changements dans l'offre de miel ont des répercussions sur le prix considérablement ouvert puisque les rendements inférieurs se traduisent par des prix plus élevés sur le marché. Les miels subissent ainsi des prix à la hausse au fur et à mesure que leur offre diminue sous une demande constante ou croissante. Les apiculteurs sont incapables de maintenir un niveau de production constant, ce qui contribue à la volatilité et à l'incertitude du marché. Le changement climatique réduit ainsi non seulement la quantité de miel produite mais aussi la qualité, car les conditions sont susceptibles de déterminer les espèces de fleurs disponibles pour les abeilles. Par conséquent, la tarification du miel est déterminée par la zone géographique et les conditions environnementales.

Aromatisés, les variétés de miel infusées et biologiques attirent les consommateurs soucieux de la santé, ce qui augmente la demande sur les marchés mondiaux.

Les types de miels aromatisés, infusés et biologiques sont devenus très populaires auprès des consommateurs soucieux de la santé comme meilleures et plus nutritives alternatives au miel habituel. Habituellement, les miels les plus excentriques sont aromatisés avec des ingrédients biologiques, comme la cannelle, le gingembre ou le citron, pour les édulcorer davantage et augmenter leurs bienfaits pour la santé. Le miel biologique, fabriqué sans pesticides ni produits chimiques, attire les clients qui aiment garder leurs choix alimentaires propres et durables. Le miel aromatisé fournit également une forme naturelle d'édulcorant pour les aliments et les boissons et, par conséquent, devient une excellente alternative pour ceux après des spécifications de saveur plus saines et plus uniques.

Les consommateurs qui souhaitent des options plus fonctionnelles que les modifications possibles du mode de vie ont montré de l'intérêt pour le miel biologique et le miel infusé parce qu'ils sont censés contenir plus d'antioxydants et de nutriments par rapport au miel non aromatisé. Comme la conscience de la santé devient le thème clé des produits alimentaires ordinaires, le miel est aussi un ingrédient très polyvalent pour les cuisines gastronomiques et les ménages soucieux de la santé. Ainsi, un plus grand nombre de consommateurs ouvrent le marché du miel, notamment en ce qui concerne le miel de première qualité ou de spécialité.

Des variétés de miel premium comme Manuka gagnent en popularité pour leurs propriétés médicinales, thérapeutiques et immunitaires.

Les consommateurs en santé sont de plus en plus attirés par le miel aromatisé, infusé et biologique. Cet intérêt s'est déjà transformé en un segment important de ces consommateurs soucieux de la santé qui ont commencé à chercher des aliments naturels et fonctionnels tels que des épices infusées de miel, des herbes aromatiques, des fruits et des huiles essentielles. Le miel aromatisé non seulement fournit des édulcorants, mais peut également être utilisé avec un plus large éventail d'applications culinaires dans la cuisson, la cuisson et les boissons édulcorantes. Pour ces raisons, le miel aromatisé est très attrayant comme une alternative aux édulcorants artificiels. Le miel infusé, par exemple, le miel infusé de gingembre ou de lavande, a des effets bénéfiques sur la santé, comme la digestion ou la relaxation.

Le miel biologique est populaire car il garantit que le miel n'a pas été soumis à des pesticides et des produits chimiques, attirant directement le consommateur soucieux de l'environnement. Ces variétés sont également considérées comme étant de qualité supérieure, ce qui les rend plus exigeantes et même plus exigeantes sur le marché. Alors que les tendances des consommateurs se déplacent pour consommer des produits plus naturels et propres, le miel aromatisé et imprégné ajoute au développement des aliments fonctionnels. Ces conditions, ainsi que la sensibilisation aux avantages d'une alimentation saine et de pratiques agricoles durables, promettent une croissance phénoménale de ces variétés de miel sur les marchés mondiaux.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type de produit, le marché du miel a été classé en miel brut, miel transformé, miel biologique et miel aromatisé. Le segment du miel biologique est toujours le secteur dominant sur le marché du miel, car l'augmentation de la demande de produits naturels et sans produits chimiques est la principale force motrice. Le miel biologique est donc exempt de pesticides et dépourvu d'additifs artificiels, ce qui le rend plus attrayant pour les consommateurs axés sur la santé. Avec la prise de conscience croissante des bienfaits des aliments biologiques, les consommateurs préfèrent de plus en plus le miel biologique avec des notions données de qualité supérieure et de durabilité. L'augmentation de la demande d'édulcorants naturels et de procédés de production respectueux de l'environnement existe également pour ce segment. La prime accordée au miel biologique est un autre facteur qui favorise sa production généralisée.

Sur la base de la demande, le marché du miel est également classé comme aliments et boissons, produits pharmaceutiques et de santé, cosmétiques et soins personnels, aliments pour animaux et autres. Boissons alimentaires monopolise le soutien corporel et la récupération, miel. Le miel est admiré parmi les gens pour sa douceur et ses bienfaits pour la santé; par conséquent, il est utilisé plus souvent dans les applications alimentaires et de boissons, comme les boissons énergétiques, les smoothies et les collations. Le miel est également apprécié pour ses propriétés antioxydantes, son pouvoir de stimulation énergétique et sa valeur digestive. Comme le miel favorise les aliments fonctionnels comme aliment favorisant le bien-être, le miel est de plus en plus utilisé pour les aliments fonctionnels en faveur de la tendance émergente des consommateurs, des sucres transformés aux alternatives naturelles. La croissance est soutenue par la demande croissante d'édulcorants naturels pour la nutrition sportive et le régime alimentaire quotidien.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

L'Asie-Pacifique est le principal marché mondial du miel parce que la Chine et l'Inde consomment et produisent du miel à grande échelle. La Chine est à la tête du monde en tant que plus grand producteur et exportateur de miel parce qu'elle possède des ressources apicoles abondantes et un climat approprié sur tout son territoire. L'expansion du marché se produit parce que les consommateurs choisissent des alternatives saines et conservent des pratiques médicales culturelles qui impliquent des suppléments de miel. Les tendances actuelles dans l'Ayurvédique traditionnellement combiné avec un comportement soucieux de la santé conduisent à l'augmentation de l'utilisation domestique de miel dans toute l'Inde. La croissance du marché du miel bénéficie de l'appui du secteur des aliments et boissons en expansion rapide dans toute l'Asie du Sud-Est. La région maintient sa suprématie sur le marché dans le secteur du miel en raison de son nombre important de personnes et de ses importantes ressources agricoles.

L'expansion du marché nord-américain du miel demeure la plus rapide actuellement en raison de l'intérêt croissant des clients pour les produits biologiques naturels. La demande de miel sur le marché continue de croître parce que les consommateurs reconnaissent ses avantages pour la santé pour la représentation du sucre dans les aliments tandis que les entreprises alimentaires l'appliquent pour produire des aliments et des boissons fonctionnels. La consommation intérieure et le volume des importations sur le marché américain continuent d'augmenter rapidement. Le marché bénéficie d'un soutien supplémentaire de trois facteurs clés qui incluent la croissance du comportement conscient de la santé combinée à la demande de produits étiquetés de façon propre, ainsi que la popularité du miel biologique et brut. L'introduction de produits aromatisés aux côtés de nouvelles méthodes d'emballage aide à élargir le groupe de consommateurs que le miel attire. La croissance considérable des opérations de commerce électronique est à l'origine de l'augmentation des ventes de miel dans toute la région du marché.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Le marché du miel est extrêmement compétitif, encourageant diverses entreprises à innover en permanence et à élargir leur assortiment de produits. En effet, des acteurs forts comme Barkman Honey, Dabur India et Capilano Honey ont amélioré leur position sur le marché mondial du miel grâce à un engagement en faveur de la qualité et de la durabilité. En mettant l'accent sur un produit haut de gamme, à savoir le miel de Manuka, avec des avantages médicinaux, Comvita Ltd. a pu renforcer davantage sa position sur le marché du miel.

Sioux Honey Association Co-op joue le jeu de collaboration et de diversification pour rester à flot. Bright Food Group continue de faire sa marque sur le marché international des variétés de miel biologique. Les récents développements comprennent l'acquisition de Bee Group par Capilano Honey pour élargir son empreinte mondiale. Dabur Inde a également augmenté les options de miel parfumé et infusé pour rencontrer le palais changeant des consommateurs.

Part d, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En janvier 2024, Apis India a dévoilé son miel biologique lors d'un événement de lancement. L'événement a présenté le miel biologique d'Apis India provenant de terres certifiées biologiquement au Cachemire.
• En mars 2023, Bagrrys India, une marque de premier plan sur le marché des céréales de petit déjeuner et des aliments de santé, a dévoilé un nouveau produit appelé Bagrry.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Miel brut
• Miel transformé
• Miel biologique
• Miel parfumé

Par demande

• Produits alimentaires et boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Produits laitiers
  • Boissons
  • Snacks et céréales
  • Autres
• Produits pharmaceutiques et de santé
  • Syrups et lozanges de la toux
  • Blessure et peau Soins
  • Médecine traditionnelle
• Cosmétiques & personnels Soins
• Aliments pour animaux
• Autres

Par type d'emballage

• Boîtes en verre
• Contenants en plastique
• Tubes
• Sachets et pochettes
• Emballage en vrac

Par type de traitement

• Miel filtré
• Miel non filtré
• Miel pasteurisé
• Miel non pasteurisé

Par type de source

• Miel floral
  • Clover Honey
  • Miel Acacia
  • Miel de Manuka
  • Miel de sarrasin
  • Eucalyptus Chérie
  • Autres
• Miel mélangé

Par canal de distribution

• Supermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins spécialisés
• Détail en ligne

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient & Afrique

Liste des sociétés:

• Barkman Honey, LLC
• Dabur Inde Société
• Capilano Honey Limited
• Société africaine de miel de bronze
• Nouvelle-Zélande Honey Co.
• La société Comvita Ltd.
• Sioux Honey Association Co-op
• La société J.M. Smucker
• Bright Food Group Co. Ltd.
• Patanjali Ayurved Limited
• Apis Inde
• Emami Limited
• Hitkary Pharmacie Privée Limitée
• Au-delà de la Hive
• Dutch Gold Honey, Inc.

Foire aux questions (FAQ)