Part de marché des boissons gazeuses, taille du marché et prévisions 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché des boissons gazeuses représentait 518,3 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 772,9 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 3,7 % entre 2025 et 2035. Le marché des boissons gazeuses est l'un des segments du marché mondial des boissons qui connaissent la croissance la plus rapide et sont déjà saturés, offrant des boissons non alcoolisées dans un format prêt à boire. Il comprend des boissons gazeuses gazeuses, des jus, des boissons en bouteille, de l'énergie et des boissons sportives, des thés prêts à boire et des boissons de performance et de santé. Les saveurs font appel à certains segments tels que la section de sucre faible ou pas de sucre ou une saveur innovante particulière, des calories faibles et des produits plus soucieux de la santé, et des emballages verts et respectueux de l'environnement. Il est dirigé par des acteurs de premier plan tels que Coca-Cola, PepsiCo et Nestlé et s'accroît en raison d'une consommation accrue dans les marchés émergents actuels et du développement de gamme de produits et de programmes promotionnels. Les dernières tendances comme la croissance des ventes d'Internet et les tendances vers des produits naturels, biologiques et soucieux de la santé changent encore davantage le visage du marché des boissons gazeuses.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

«Les boissons gazeuses, quand elles sont consommées avec modération, offrent de délicieux rafraîchissements et peuvent améliorer les expériences sociales. Les progrès de l'industrie dans le domaine des boissons à faible teneur en sucre et fonctionnelles démontrent un changement positif vers la satisfaction des besoins des consommateurs soucieux de la santé.

• Rajesh Sharma, consultant en alimentation et boissons

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

La conscience croissante de la santé favorise la demande d'options à faible teneur en calories

Comme les consommateurs comprennent l'importance d'avoir un mode de vie sain, ils deviennent sélectifs et préfèrent les boissons à faible teneur en sucre et en calories. Cette tendance a été provoquée par une préoccupation accrue à l'égard des effets néfastes sur la santé de la prise de sucre trop comme l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Par conséquent, les industries des boissons gazeuses ont introduit des produits dont la teneur en sucre est minimale ou nulle, tels que les produits à faible teneur en calories comme le soda diététique, les produits sans sucre et les boissons gazeuses contenant des édulcorants naturels comme la stévia.

Ils sont idéaux pour les clients qui ont besoin d'aliments avec une faible consommation de calories pour leur permettre de manger et de modifier leur poids. De plus, le marché des boissons à faible teneur en calories augmente dans plusieurs catégories, comme les boissons gazeuses, les jus de fruits et les thés glacés, ce qui contribue au besoin de produits sains. L'importance de la faible teneur en calories est également observée dans les boissons végétales et biologiques, y compris un plus large éventail de produits pour les clients. Cette transition pousse maintenant les marques à se différencier, créant de nouveaux produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs en termes de goût et de nourriture.

Accroître la popularité des boissons fonctionnelles avec des avantages supplémentaires

La sensibilisation croissante des amateurs de santé à l'égard des boissons fonctionnelles a donné un élan au marché des boissons fonctionnelles, connu sous le nom de boissons présentant des avantages pour la santé, à part l'hydratation des consommateurs. Certaines des boissons qui peuvent bénéficier au corps pourrait inclure Ceux qui contiennent des probiotiques pour promouvoir la santé intestinale, les vitamines et les minéraux pour soutenir l'immunité corporelle, et les boissons qui ont des antioxydants pour améliorer la santé globale du corps. Ces boissons fonctionnelles augmentent également les catégories telles que les boissons énergisantes pour détoxer l'eau et les boissons généralisées pour se détendre ou mieux dormir.

On met davantage l'accent sur les produits novateurs ou les produits qui présentent des avantages pour la santé des consommateurs, de sorte que le marché des boissons fonctionnelles est bon. Avec un large éventail de choix disponibles maintenant que dans le passé les consommateurs sont souvent à la recherche de boissons qui sont assez commodes pour adapter leur mode de vie ainsi que leur offrir le gain nutritionnel dont ils ont besoin, c'est un marché en croissance constante. Cette demande a contraint les marques à aller au laboratoire pour chercher de nouveaux ingrédients et des formules de boissons qui sont soutenus par des résultats de recherche. Elle s'est également développée dans le cadre de cette nouvelle tendance à se lancer dans la production de boissons destinées à des questions de santé particulières, donc à une catégorie de boissons fonctionnelles plus large.

Préoccupations pour la santé concernant la teneur en sucre dans les boissons gazeuses

Les nouvelles préoccupations en matière de santé liées aux concentrations élevées de sucres dans les boissons gazeuses typiques comptent parmi les forces les plus influentes du changement dans l'industrie. Différentes recherches ont associé la consommation de produits à forte teneur en sucre à diverses complications de la santé, comme l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les complications dentaires, d'où l'évolution des tendances des consommateurs. Cela a conduit à un appel à davantage de produits nutritionnels, moins ou sans sucre. C'est parce que les consommateurs se battent sur ce qu'ils consomment en termes de composants alimentaires et de boissons que les fabricants de boissons gazeuses ont dû modifier leurs produits pour qu'ils contiennent de faibles niveaux de sucre.

En outre, tous les gouvernements des pays de la région vont aux taxes sur le sucre pour réduire le nombre de produits qui contiennent du sucre, ce qui exerce également une pression sur le marché. Cela a attiré l'attention sur les produits à faible teneur en calories, les édulcorants à base de plantes, comme la stévia, et les produits connus pour être plus sains. Parce que les consommateurs sont à la hauteur des impacts du sucre, les fabricants s'orientent vers des boissons ayant un meilleur impact sur la digestion.

Extension des options de boissons gazeuses sans sucre et biologique

En raison d'une prise de conscience accrue de la santé, les gens deviennent plus sélectifs avec leur régime alimentaire, et ils évitent la consommation de produits rétentifs tels que les boissons gazeuses contenant du sucre, plus de production est menée sur des produits biologiques en plus des boissons gazeuses sans sucre. Les produits à faible teneur en calories, qui peuvent contenir des édulcorants artificiels tels que l'aspartame ou un équivalent naturel tel que la stévia, satisfont le consommateur conscient des calories. Les boissons gazeuses biologiques, par exemple les boissons gazeuses produites à partir de produits certifiés biologiques, satisfont les consommateurs qui se méfient des produits contenant des résidus de pesticides ou des additifs artificiels.

Les produits biologiques et les sacs de sucre et de potassium d'acétolfame sont bien reconnus par les consommateurs qui désirent des produits plus sains et plus sûrs pour leur mode de vie sain, les diètes et respectueux de l'environnement. Cela a conduit de nombreuses grandes entreprises qui s'occupent de boissons à produire des variétés dans ces catégories pour répondre aux nouveaux marchés qui ont été créés. Ces alternatives ont également gagné beaucoup d'acceptation du marché en raison de l'augmentation de la demande de produits sains et naturels et les boissons certifiées propres continuent d'exercer une pression sur les fabricants pour qu'ils produisent des saveurs naturelles, des marques biologiques et des édulcorants.

Croissance des boissons prêtes à boire

Compte tenu de l'évolution de la vie vers une activité de plus en plus active, les boissons alcoolisées de RDT (Ready-To-Drink) sont très sollicitées pour fournir tout le confort sans réduire la qualité et le goût. Ces boissons prêtes à boire sont des thés en bouteille, de l'énergie et de l'eau améliorée, du café glacé et des boissons fonctionnelles prêtes à boire, qui sont devenus des options pratiques pour les gens à consommer parce qu'ils s'inscrivent dans des horaires chargés et offrent la portabilité, l'hydratation, le rafraîchissement et la nutrition pendant que les individus passent par leurs horaires occupés. Le profil de consommation des boissons de RDT est donc associé à la population active, aux étudiants et à d'autres personnes soucieuses de la santé qui peuvent en avoir besoin soit pour donner de l'énergie, soit pour les besoins du milieu entre les repas.

Les boissons gazeuses offrent également de plus en plus des caractéristiques fonctionnelles des boissons; par exemple, une teneur accrue en vitamines, des électrolytes ou des antioxydants pour répondre aux besoins des personnes qui comptent sur les boissons pour plus que simple rafraîchissement. Deuxièmement, l'émergence de la vente en ligne, ainsi que le placement de boissons RDT dans les magasins durs et soft, y compris les dépanneurs et les distributeurs automatiques, ont augmenté. Les innovations dans les formulations de produits et les emballages, associées à l'évolution des tendances des consommateurs pour un plus grand nombre de produits de commodité, ont stimulé le marché des boissons RDT en vue d'une nouvelle croissance.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type de produit, le marché des boissons gazeuses a été classé en boissons carbonées, boissons non carbonées et boissons fonctionnelles. Les boissons carbonées restent préférées en termes de ventes; dans des régions comme l'Amérique du Nord, qui continue à embrasser des charbons comme le coke, le Pepsi, etc. Bien que les boissons gazeuses, ils ont tendance à enlever les sucres ou à utiliser le sirop de maïs à haute teneur en fructose, pour produire les soi-disant sodas de régime pour les clients soucieux de la santé. Il y a une évolution vers les boissons non carbonées, en particulier dans l'Asie-Pacifique, le jus, le thé et l'eau en bouteille popularisée avec une amélioration de la santé. Les boissons fonctionnelles sont également un segment de ce marché qui émerge rapidement en raison de la tendance des consommateurs à ajouter des ingrédients fonctionnels aux boissons avec des avantages tels que l'augmentation de l'énergie ou le renforcement du système immunitaire dû aux additifs probiotiques.

Basé sur la saveur, le marché des boissons douces est classé en Cola, saveurs de fruits, agrumes, et à base de plantes et botanique. La saveur de cola est actuellement le leader du marché des boissons, en particulier dans les pays développés et on les appelle les boissons de cola traditionnelles. Cependant, les boissons aromatisées aux fruits entrent sur le marché car les consommateurs s'occupent de rebaptiser leurs produits de goût naturel et de soif, en particulier dans les nouveaux marchés en Asie et en Amérique latine.

Les boissons gazeuses développées à partir d'arômes d'agrumes tels que les sodas aromatisées au citron et à la chaux continuent d'être populaires sur les marchés développés et émergents en tant que substitut du cola. Enfin, les saveurs à base de plantes et botaniques s'établissent dans la montée en puissance de la conscience de la santé, où les liquides tels que le gingembre aromatisé, par exemple, la bière au gingembre, ou ceux qui contiennent des herbes qui ont des effets positifs sur la digestion tels que les tisanes sont extrêmement populaires.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

L'Amérique du Nord est la plus grande région du marché des boissons gazeuses avec un accent particulier sur les États-Unis. La région a une forte consommation de boissons gazeuses par habitant et des entreprises comme Coca-Cola et Pepsi ont une existence courante dans la région. C'est le résultat de la présence de joueurs clés comme Coca-Cola, PepsiCo et le Dr Pepper Snapple Group, entre autres.

Les gens consomment un peu moins de boissons gazeuses classiques en raison des risques pour la santé associés à leur teneur élevée en sucre, bien qu'il y ait un assortiment de produits à faible teneur en calories, sans sucre sur le marché et une forte demande de boissons énergétiques et d'eau embouteillée. Enfin, le marché nord-américain des boissons gazeuses dispose également d'un réseau de vente au détail bien développé, de sorte que la pénétration des boissons gazeuses dans les supermarchés, les dépanneurs et les distributeurs automatiques est extrêmement élevée.

L'Asie-Pacifique est le marché où le taux de croissance de la consommation de boissons gazeuses est le plus élevé, grâce à l'augmentation du revenu disponible, à l'augmentation du niveau d'urbanisation et à l'évolution des préférences des consommateurs. Les marchés asiatiques, en particulier la Chine et l'Inde, connaissent une croissance rapide pour les boissons carbonées et non carbonées, y compris les boissons énergétiques, l'eau embouteillée, les jus et les boissons fonctionnelles.

La sensibilisation des consommateurs à la santé et l'évolution de la tendance à la consommation de boissons à valeur ajoutée sont les facteurs favorisant la croissance de l'industrie. En outre, les jeunes sont les principaux consommateurs de boissons énergétiques et de boissons prêtes à boire dans cette région, ce qui est une bonne nouvelle pour les acteurs internationaux qui cherchent des possibilités de croissance. La raison en est que la création continue de nouveaux magasins de détail, de ventes sur Internet et de canaux de distribution locaux dans les marchés émergents a également pour effet de stimuler le développement des producteurs de boissons gazeuses sur ces marchés.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Il y a une dynamique concurrentielle sur le marché des boissons gazeuses qui s'étend des stratégies mises en œuvre par des acteurs clés tels que Coca-Cola et PepsiCo, entre autres, sur des questions telles que l'innovation, les aspects sanitaires et l'expansion mondiale. Coca-Cola met l'accent sur les produits à faible teneur en calories et sans calories et sur la différenciation des produits en produits fonctionnels comme les poudres de vitamine Asset.

Quant à la croissance stratégique rentable, PepsiCo prévoit de développer de nouveaux produits, y compris des boissons végétales et des emballages respectueux de l'environnement et d'élargir le segment des émissions énergétiques. Les deux entreprises s'aventurent également dans de nouveaux marchés, en particulier en Asie et en Afrique, où le marché des boissons non alcoolisées est élevé. De plus, ils sont susceptibles d'adopter des techniques améliorées de commerce électronique et de consommation directe compte tenu du changement numérique et des objectifs de durabilité qu'ils souhaitent atteindre.

Part d, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En septembre 2024, Coca-Cola Y3000 Zero Sugar a été présenté comme le premier goût Coca-Cola du futur qui a été développé conjointement par l'intelligence artificielle et humaine. Cette boisson à édition limitée faisait partie de la gamme Créations de Coca-Cola, qui comprenait des concepts de produits inventifs et des saveurs fantastiques.
• En juin 2024, Reliance Consumer Products (RCPL) a relancé la gamme Campa sur le marché indien des boissons gazeuses, dominé par Coca-Cola et PepsiCo. Ceux-ci sont disponibles en différents paquets et saveurs à des points de prix nettement plus bas que leurs concurrents établis sur certains marchés.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Boissons carbonées
• Boissons non carbonées
• Boissons fonctionnelles

Par Saveur

• Cola
• Saveurs de fruits
• Agrumes
• Herbal & Botanique

Par emballage

• Bouteilles
• Boîtes
• Tetra Paks

Chaîne de distribution

• En ligne
• Hors ligne
  • Hypermarchés et supermarchés
  • Magasin de commodité
  • Autres

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et Afrique

Liste des sociétés:

• Société Coca-Cola
• PepsiCo
• Nestlé
• Groupe Pepper Snapple
• Taureau rouge
• Monster Beverage Corporation
• La société Kraft Heinz
• Suédois
• Tropicana
• Britvic
• Unilever
• Suntory Beverage & Food Ltd.
• Reed's Inc.
• Sunkist
• Aliments pour voies de vie, Inc.

Foire aux questions (FAQ)