Soupe Part de marché, taille du marché et tendances de croissance 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché de la soupe représentait 20,3 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 35,45 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance d'environ 5,2 % entre 2025 et 2035. Le marché de la soupe implique une réflexion sur l'industrie mondiale qui traite de la transformation, de la distribution et de la commercialisation des soupes en conserve, séchées, réfrigérées et prêtes à manger. Il couvre toutes les catégories de soupes : bouillon clair et soupes crémeuses épaisses ; soupes naturelles et maison et soupes bio et végétaliennes modernes.

Les principaux moteurs de la croissance du marché sont les nouvelles tendances au sein de la population, notamment l'évolution démographique et les modes de vie changeants, l'intérêt généralisé pour des aliments sains et pratiques, ainsi que de nouveaux goûts. Cela implique des acteurs tels que des industries et des entreprises, des secteurs de marché différents et des tendances régionales et émergentes qui influencent son développement.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

« Une autre pratique d'hiver courante que je vois est que les gens passent à un régime de soupe seulement avant le dîner. Alors que les soupes faites avec de la betterave, des carottes, des navets, du chou, du chou-fleur et du brocoli offrent beaucoup de nutriments, leur surmenage peut entraîner des ballonnements et de l'inconfort. Ils sont sains, mais la modération est importante. De plus, les légumes d'hiver sont souvent cuits avec des ingrédients riches comme le beurre, la crème ou le fromage, ce qui peut rapidement augmenter la consommation de calories.

• Komal Patel, diététicienne, cofondatrice chez Vyndo – The Energy Snacks

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Accroître la préférence des consommateurs pour des soupes saines, à faible teneur en calories et riches en nutriments

Les tendances de la consommation de soupes saines, de soupes à faible teneur en calories et de soupes nutritives augmentent en raison de la sensibilisation des consommateurs. Les consommateurs sont à la recherche d'aliments qui répondent à leurs préoccupations alimentaires telles que le poids santé, augmenter l'immunité et le bien-être général. Ceci est fourni par des soupes, que les gens considèrent comme des repas légers en raison de leur texture, même s'ils sont lourds; des soupes voila avec des vitamines, des minéraux et des fibres ajoutés.

Cela est aggravé par l'incidence croissante des maladies du mode de vie qui obligent les gens à changer leurs habitudes alimentaires. Dans leur rapport de 2022, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que 39 % des adultes à l'échelle mondiale sont en surpoids, mettant l'accent sur les régimes à faible densité énergétique. Ce changement permet aux fabricants de soupe de saisir le marché et de développer un nouveau produit.

L'introduction de saveurs uniques et exotiques de soupe élargit le marché de consommation

L'un des principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché de consommation peut être attribué à l'introduction de nouvelles saveurs de soupe qui sont globalement différentes des saveurs traditionnelles. Ayant adopté des goûts plus divers, surtout en ce qui concerne les repas, ils s'attendent à plus de variation dans la soupe en plus de ce à quoi ressemblent les bols et les tasses de soupe normaux. Cette demande de variation donne aux marques l'impulsion d'essayer de nouvelles formes régionales, mondiales et de fusion d'aliments pour nourrir les clients aventureux et ceux qui ont de telles préférences culturelles.

Les soupes exotiques répondent plus qu'à l'envie de nouveauté des consommateurs; elles créent également une niche pour une entreprise dans un segment de produits saturés. L'Institut of Food Technologists souligne que les consommateurs sont toujours à la recherche de nouvelles aventures et saveurs internationales, 45 % des consommateurs américains veulent des aliments plus diversifiés en 2023. Cette quête croissante de nouvelles saveurs aide les marques de soupe à élargir leur base de marché et de consommateurs et à renforcer leur fidélité.

Une concurrence intense sur le marché entre les marques remet en cause la différenciation des produits et la loyauté des consommateurs

Une plus grande concurrence sur le marché entre les marques de soupe pose des problèmes quant à la façon dont les marques de soupe peuvent différencier les produits et gagner en fidélité avec la clientèle. Lorsque de nombreuses marques sont présentes sur le marché avec le même type de produits, alors pour les différentes entreprises, il pourrait être difficile de se tailler une niche sur le marché. Par conséquent, les réductions de prix et les promotions sont devenues l'un des principaux outils de marketing dans les actions de marques, car les clients ne sont jamais conscients de la marque, de toute façon, peuvent prêter attention à ses produits pendant une semaine lors d'une vente.

Normalement, les consommateurs sont exposés à de nombreuses marques et produits et n'ont donc aucune affinité personnelle avec aucune marque. Cela se traduit par une pléthore de marchés avec des clients crign à travers les marques chaque saison, selon les variations de prix, la commodité, ou la disponibilité des stocks un désagrément qui n'aide pas les marques maintenir la demande à long terme.

La demande croissante de soupes végétales stimule la croissance du marché et l'intérêt des consommateurs

Ce même besoin montre de fortes tendances des consommateurs à l'égard des repas à base de plantes et est susceptible d'être un moteur important de la demande de soupes à base de plantes. La pression pour introduire plus de repas à base de plantes car ils sont sains, humains et durables augmente à mesure que les gens cherchent des soupes sans viande, sans lait et végétaliens. Ces soupes s'adressent bien à divers consommateurs, en ciblant les consommateurs végétariens, végétaliens et flexitaires et en fournissant des repas sains, savoureux et enrichissants autres que les repas traditionnels à base de protéines animales.

Les fabricants de l'industrie de la soupe peuvent attirer les consommateurs à la recherche d'un produit plus léger et plus pratique, bien que nourrissant, par le biais de soupes végétales. De plus, les soupes à base de plantes diffusent des messages concernant la durabilité; par conséquent, elles attirent les clients qui souhaitent une alimentation durable. Cette évolution vers l'utilisation de ces produits végétaux devrait également persister et alimenter la croissance du marché de la soupe.

Les solutions d'emballage durables attirent les consommateurs éco-conscients et améliorent la fidélité de la marque

Les emballages durables offrent une perspective importante sur le marché de la soupe pour attirer les clients avec une conscience et augmenter la rétention des clients. Avec la préoccupation croissante de la dégradation de l'environnement, les consommateurs ont déplacé leur attention sur les marques qui soutiennent des pratiques respectueuses de l'environnement telles que les emballages respectueux de l'environnement. Les matériaux organiques, durables et réutilisables sont préférés par les consommateurs conscients qui recherchent des emballages biodégradables, recyclables ou compostables. En mettant en œuvre ces solutions, les marques de soupe peuvent STP elles-mêmes parmi les concurrents existants et développer une image souhaitable de leurs marques. Cet engagement en faveur de la durabilité fait plus que attirer les consommateurs soucieux de l'environnement: Les consommateurs sont plus susceptibles de rester investis dans une marque qui reflète leurs propres croyances. De plus, les efforts de durabilité des entreprises deviennent progressivement obligatoires pour les entreprises qui cherchent à se conformer aux attentes juridiques et à répondre aux problèmes écologiques du monde.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

D'après le type de produit, le marché des soupes est classé dans les catégories Soupes en conserve, Soupes sèches, Soupes réfrigérées, Soupes congelées, Soupes biologiques, Soupes de santé et de bien-être et autres. Parmi tous les segments présents sur le marché de la soupe, le segment Santé et Bien-être est le plus actif sur le marché de la soupe. L'achat se déplace vers des produits alimentaires plus sains qui ont moins de niveaux de sodium, plus de fibres, de vitamines et d'agents, ou de protéines supplémentaires.

Cela a bien sûr évolué en fonction de la nouvelle tendance du bien-être et de la propreté alimentaire dans le monde entier, qui a conduit à la nécessité de soupes naturelles, de soupes à base d'ingrédients biologiques et de soupes préparées pour répondre à certaines exigences alimentaires, telles que les soupes sans gluten, les soupes végétaliennes, etc. D'autres clients qui sont impliqués dans la santé et les soupes de bien-être comprennent ceux qui ont besoin de perdre du poids, se désintoxication soi-même, ou ont des problèmes digestifs. En raison de l'augmentation de la clientèle qui s'intéresse aux repas sains prêts à manger, ce segment demeure une force clé derrière la croissance du marché.

Sur la base de l'emballage, le marché des soupes est classé en Canettes, Pouches, Cartons et Emballages surgelés. Actuellement, la division Cans est la plus importante du marché de la soupe. Les soupes en conserve sont une sorte de nourriture traditionnelle parce qu'elles sont faciles à préparer, à conserver et sont bon marché à fabriquer. Leurs produits étant faciles à cuisiner et les repas préparés, ils plaisent aux consommateurs qui mènent des vies très occupées. La conserve permet également de conserver le goût et les nutriments chaque fois que la soupe est en cours de fabrication, d'où l'uniformité du produit. De plus, l'attrait des soupes en conserve a été renforcé par de nouveaux emballages qui ont remplacé le BPA par de meilleures options d'emballage en boîte et qui deviennent verts et naturels en adoptant des boîtes écologiques. À cette fin, le marché de la soupe en conserve est le plus important et mène toujours le champ comme indiqué ci-dessus.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

En Amérique du Nord, le marché des soupes connaît une forte hausse en raison de facteurs opérationnels, comme la préférence constante des consommateurs pour des soupes de commodité saines et des soupes prêtes à manger. Étant donné que les consommateurs s'intéressent de façon importante aux avantages pour la santé de leurs aliments, il existe de plus en plus de variétés de soupes biologiques à base de plantes ainsi que de faibles teneurs en sodium. La tendance aux États-Unis d'Amérique et au Canada pour des soupes de qualité et gastronomiques de niveau supérieur que dans le passé par les clients exigeant des ingrédients et des produits de meilleure qualité avec plus de variations.

Les catégories de soupes en conserve et emballées représentent les entités les plus importantes dans cette région, tandis que les catégories de soupes fraîches et congelées devraient bientôt enregistrer des pourcentages plus élevés. D'autres facteurs jouent un rôle dans la croissance du marché des soupes comme d'autres sites de commerce électronique qui offrent une approche facile pour différents produits de soupes. De nouveaux canaux de distribution restent à la mode dans les chaînes de vente au détail et les épiceries, tandis que les fournisseurs établis de services alimentaires des restaurants et des cafés élargissent la gamme d'offres de soupe. De plus, la demande des consommateurs pour divers emballages durables et verts est un facteur qui façonne le marché.

La région Asie-Pacifique connaît une croissance en raison des tendances croissantes de l'urbanisation, et les consommateurs de produits de remplacement préférés sont passés à des aliments sains pratiques. La Chine, le Japon et l'Inde comptent parmi les principaux consommateurs qui ont manifesté leur préférence pour des soupes prêtes à manger et en conserve instantanée. L'intérêt pour les soupes traditionnelles ainsi que pour les variations régionales des soupes augmente et alors que les soupes de style occidental demeurent dominantes, le choix est très varié. Les consommateurs de la région sont maintenant plus conscients des habitudes alimentaires saines et exigent donc des soupes fonctionnelles faibles en gras, riches en protéines et à base de plantes.

De plus, l'intérêt des consommateurs pour les nouvelles solutions d'emballage, en particulier les produits à emporter, a augmenté. Les canaux de distribution du commerce électronique émergent également, et les consommateurs peuvent acheter une variété de soupes qu'ils n'avaient pas accès auparavant. De plus, il y a une clientèle plus grande et en expansion, les gens de la classe moyenne, avec un revenu disponible plus élevé, qui déplace leur préférence vers les soupes dans le segment des primes. Le développement de nouveaux produits sur le marché a également connu des saveurs culturelles croisées et même des saveurs de soupe croisées; ces changements ont contribué à faire changer les préférences des consommateurs.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

L'industrie de la soupe est déjà saturée et les principaux acteurs sont Campbell Soup Company, Nestle, Unilever Company, Kraft Foods Group et General Mills. Il comprend ces entreprises de premier plan ayant des marques bien connues, dont Campbell. Ces marques ont des stratégies d'innovation de produits où elles visent à taper la soupe prête à manger, la soupe à faible teneur en calories ainsi que la soupe biologique parce qu'elles ont découvert que les consommateurs ont besoin de commodité, la soupe à faible teneur en calories ainsi que les soupes biologiques. En outre, les principaux acteurs ont diversifié leurs produits en lançant de nouvelles saveurs ainsi que différentes méthodes d'emballage qui leur permettent d'étendre leurs canaux de distribution au marché international.

Ces dernières années, la concurrence s'est accrue sur le marché de la soupe avec les événements suivants. Unilever a récemment ajouté des solutions de soupe à base de plantes au portefeuille de Knorr en raison de la modification des préférences alimentaires des consommateurs envers les végétariens. Nestlé a également fait un long chemin en achetant fraîchement un service de livraison de repas qui contient également des soupes pour augmenter la notion de repas prêts à manger. En faisant la promotion et la vente de ses produits de soupe, CampbellS a utilisé les médias numériques pour vendre et faire la publicité de ses produits, en particulier en utilisant des méthodes Internet comme le commerce électronique. Ces stratégies, qui mettent l'accent sur les dissociateurs de produits et les solutions durables, ont permis à ces leaders du marché de continuer à exercer leur domination face à la concurrence croissante sur le marché.

Soupe , Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En novembre 2023, la première soupe indigène indienne aux variations régionales, SAARRU, a été introduite par la Peninsular Export Company. En plus d'offrir trois différents types de soupe mutton masala, soupe de poulet masala et coriandre de poulet rasam masala, la marque a prévu d'introduire plus de saveurs à sa gamme.
• En avril 2023, pour préserver la population mondiale de tortues de mer vertes tout en respectant les coutumes culinaires des nombreux pays qui ont continué à manger de la viande de tortue, le leader de la technologie alimentaire NotCo a développé une alternative végétale à la soupe de tortue. Utilisant la technologie innovante d'IA de NotCo et les compétences culinaires du chef péruvien Diego Oka, la soupe de NotTurtle a récemment créé un plat qui imitait la saveur et la texture de la chair de tortue réelle sans utiliser de tortues.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Soupes en conserve
• Soupes sèches
• Soupes réfrigérées
• Soupes congelées
• Soupes organiques
• Soupes santé et bien-être
• Autres

Par emballage

• Boîtes
• Poussières
• Cartons
• Emballage congelé

Par catégorie

• Végétarien
• Non végétariennes
• Saveurs exotiques

Par canal de distribution

• Plateformes en ligne
• Commerce de détail
  • Supermarchés/Hypermarchés
  • Magasins de commodité
  • Magasins spécialisés
• Services alimentaires
  • Restaurants
  • services de restauration

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et Afrique

Liste des sociétés:

• La Compagnie Campbell
• Nestlé S.A.
• Unilever PLC
• La société Kraft Heinz
• Général Mills Inc.
• Conagra Brands Inc.
• B&G Foods, Inc.
• Groupe alimentaire Baxters
• Le groupe Hain Celestial, Inc.
• Associated British Foods plc
• Premier Foods Group Limited
• Commission des Communautés européennes
• C'est la société des naturels d'Upton.
• WA Baxter & Sons (Holdings) Limited
• B&G Foods Holding Corp.

Foire aux questions (FAQ)