Part du marché du vin blanc, taille du marché, tendance du marché 2025-2035

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Les tendances Vin blanc Marché dans les années à venir ?

Le marché du vin blanc représentait 44,69 milliards de dollars en 2024 et 47,11 milliards de dollars en 2025 devraient atteindre 79,87 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 5,42 % entre 2025 et 2035. Le marché du vin blanc peut être défini comme le marché international de l'industrie qui traite de la fabrication, de la distribution et de la commercialisation des vins blancs, généralement composés de raisins verts ou jaunâtres. Il a une large gamme de vins blancs, tels que Chardonnay, Sauvignon Blanc, et Riesling, pour répondre aux différents goûts des consommateurs. Ces facteurs modifient les goûts des consommateurs, augmentent le nombre de personnes qui achètent des vins à prix élevé et augmentent l'utilisation du vin dans les régions en développement, qui déterminent le marché. Il y a le développement de nouvelles méthodes de vinification et de commercialisation qui le font croître. Dans l'ensemble, le secteur du vin blanc est un secteur important sur le marché des boissons alcoolisées.

Que disent les experts de l'industrie Vin blanc tendances du marché?

Il n'y a pas eu de différence significative entre le risque de cancer du vin rouge et du vin blanc dans l'ensemble... mais la consommation de vin blanc a été liée à un risque global accru de 22 % de cancer de la peau et chez les femmes à un risque global de 26 % plus élevé de cancer. (en milliers de dollars)

• Dr Eunyoung Cho, ScD, professeur agrégé de dermatologie et d'épidémiologie, Université Brown

Chaque fois que nous pouvons rappeler au public comment [modifier] leurs choix de vie peut limiter le risque de cancer est important. (en milliers de dollars)

• Dr Dale Shepard, M.D., Ph.D., Hématologue et Oncologue médical, Clinique de Cleveland

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux facteurs et défis qui déterminent la Vin blanc Le marché ?

Comment augmenter la préférence des consommateurs pour la netteté stimule-t-elle les ventes de vin blanc?

La demande des consommateurs d'avoir un vin croquant, caractérisé par l'acidité, la fraîcheur et un corps léger, a également joué un rôle important dans l'augmentation de la vente de vins blancs. L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a déclaré que la production mondiale de vin blanc a augmenté depuis 2000, passant de plus de 46 % de l'ensemble du vin en 2000 à près de 49 % en 2021. Blanc Sauvignon Blanc et Riesling sont populaires en raison de leur gamme de pairing alimentaire et de saveurs fraîches dans les régions chaudes et avec les jeunes buveurs.

Une étude publiée par l'INRAE (Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) montre que les changements climatiques et les changements de goût ont conduit à un mouvement global vers les variétés blanches, qui mûrissent plus tôt et se acidifient moins. De plus, les statistiques incluses dans un rapport de l'autorité compétente française en agriculture, FranceAgriMer, indiquent que la consommation de vin rouge a diminué à long terme, alors que la consommation de vin blanc demeure constante, voire en augmentation, parmi les populations urbaines et féminines. Cette tendance suggère que la caractéristique de la croustillante correspond bien à la santé, le mode de vie et les tendances climatiques, et le vin blanc devient plus attrayant parmi les clients qui ont de grandes différences.

L'expansion du tourisme viticole mondial stimulera-t-elle l'intérêt pour les produits du vin blanc?

La croissance du tourisme vinicole international attirera probablement l'attention sur les produits du vin blanc, qui peuvent transférer la croissance vers d'autres marchés, tels que le marché des fleurs et des plantes ornementales, au moyen d'événements thématiques et esthétiques agrotouristiques. Avec la popularité croissante du tourisme vinicole dans les régions qui ne se spécialisent pas dans les vins rouges, comme la vallée de la Moselle d'Allemagne ou la vallée de la Loire de France, de plus en plus de mécènes voient les conditions viticoles dans lesquelles ils sont soumis à des paysages floraux et ornementaux comme une partie majeure de l'expérience essentielle.

L'Institut allemand du vin (Deutsches Weininstitut) a été cité comme disant que le pays attire plus de 8 millions de touristes du vin par an, avec le vin blanc contribuant deux tiers de l'ensemble du vin produit en Allemagne, dont une grande partie est promue dans des tests de goût et des visites de vignobles. L'INSEE indique que le tourisme vitivinicole a un impact considérable sur l'économie du secteur agricole rural, avec 1 touriste sur 3 en raison du vin et d'activités naturelles comme les jardins botaniques et les chemins de fleurs viticoles.

Les expériences améliorent la valeur esthétique de la végétation esthétique qui les rend très nécessaires dans les domaines viticoles, les salles de dégustation de vin, et l'hébergement de boutique en termes de polyvalence et d'utilisation en tant qu'ornements et impulsion fonctionnelle. Avec l'expansion du tourisme viticole dans le monde, les caractéristiques florales et fraîches du vin blanc sont bien adaptées aux événements de saison florale, ce qui rend la correspondance entre le marché du vin et le marché des plantes décoratives encore plus synergique.

Le changement climatique pourrait-il affecter la qualité du raisin et limiter la production de vin blanc?

Le changement climatique est considéré comme une menace énorme pour la production de vin blanc en raison de l'évolution de la qualité et de la quantité des raisins et de la diminution des conditions environnementales favorables. Les recherches effectuées par une institution telle que l'Agence européenne pour l'environnement et les universités indiquent que la concentration dans la récolte en raison de l'augmentation des températures signifiera une plus grande teneur en sucre et moins d'acidité, ce qui est un élément essentiel dans la fabrication du vin blanc en termes de saveur et de structure. À titre d'exemple, une étude de l'Université de Florence a révélé qu'il y a une augmentation de 10 à 20 jours de la récolte de vignobles en Italie au cours des 30 dernières années en raison des tendances au réchauffement.

Dans la recherche présentée dans le Journal of Agricultural and Forest Météorology, il a été révélé que l'acidité titrable des cépages blancs pourrait être réduite de 18% avec chaque augmentation de la température de 1°C. L'Université de Californie, Davis, souligne que la saturation de la vigne avec la longue période de chaleur nuit également aux cultivars blancs sensibles tels que Chardonnay, diminuant à la fois le volume et la qualité. Avec l'évolution des modes de viticulture optimale, les régions conventionnelles de vinification blanche pourraient devenir inviables, et les producteurs de ce type de vin devront changer ou même se déplacer.

Les innovations en matière d'emballage peuvent-elles améliorer la durée de conservation et la commodité du vin blanc?

L'innovation a le potentiel d'améliorer de façon significative les emballages de vin blanc, ce qui profite tant aux producteurs qu'aux consommateurs. Des études universitaires et gouvernementales ont confirmé que l'utilisation de matériaux d'emballage qui fournissent une barrière améliorée à l'oxygène peut être utilisée pour ralentir l'oxydation, qui est l'un des principaux facteurs contribuant à la perte de qualité du vin blanc. Par exemple, les bouchons à vis et les fermetures synthétiques permettent une transmission d'oxygène beaucoup moins importante que celle que l'on retrouve dans le liège traditionnel et peuvent ainsi conserver la fraîcheur et les arômes des vins plus longtemps pendant le stockage.

Les résultats de la recherche des universités agricoles montrent également comment la durée de conservation peut être augmentée de quelques mois avec l'utilisation d'emballages atmosphériques modifiés et de récupérateurs d'oxygène incorporés dans des bouteilles ou des sacs. Les types d'équipement, tels que les systèmes de réseau ou les systèmes de vin Bag-in-Box, offrent la commodité parce que les clients peuvent stocker le vin quand il est ouvert sans tout perdre. Toute cette innovation est conforme à la demande future car les consommateurs se permettent de profiter de produits de qualité et simples à utiliser qui vendront plus de vin blanc sur le marché.

L'adoption des marchés émergents créera-t-elle de nouveaux segments de consommateurs de vin blanc?

De nouvelles catégories de consommateurs de vin blanc émergent avec l'introduction de nouvelles zones basées sur la poursuite de l'urbanisation, ainsi que des goûts et préférences des consommateurs. À titre d ' exemple, le Département des affaires économiques et sociales de l ' ONU affirme que la population urbaine de l ' Inde est d ' environ 35 % sur la base des dernières estimations, ce qui correspond à une tranche de revenu intermédiaire en hausse. Bien que la littérature citée indique une consommation de bouteille et de vin extrêmement faible par habitant (moins de 10 millilitres par an en Inde), la demande a augmenté de façon perceptible chez les jeunes citadins et surtout chez les femmes, qui préfèrent le vin blanc en raison de son goût plus léger et de sa polyvalence avec une multiplicité d'aliments.

Les statistiques du gouvernement en Chine fournies par le ministère de l'Agriculture montrent qu'il y a une tendance croissante à la consommation de vin en Chine dans son ensemble, mais les plus jeunes sont plus susceptibles d'accepter le vin blanc que les plus âgés. Les statistiques présentées par l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) soulignent également qu'il s'agit de consommateurs agricoles et de boissons essentiels sur le marché mondial. On a observé que l'évolution des marchés émergents en termes de démographie et de culture de jour en jour donne lieu à de nouveaux segments de consommateurs de vin blanc qui sont urbains, soucieux de la santé et axés sur le mode de vie.

Quels sont les principaux segments du marché Vin blanc L'industrie ?

D'après le type de produit, le marché du vin blanc a été classé en vin blanc nature, vin blanc mousseux, vin blanc fortifié et vin blanc vieilli. Le type de produit le plus influent et le plus important du marché du vin blanc est connu comme le vin encore blanc. Il est si populaire parce qu'il fait appel au marché de masse en raison de sa lumière, sa nature rafraîchissante et sa polyvalence en termes d'appariement avec n'importe quelle cuisine. Les vins blancs sont encore plus économiques et moins chers à fabriquer que les vins mousseux ou vieillis, de sorte qu'ils finissent par être plus disponibles à bas prix. À la maison et dans les restaurants, c'est le vin le plus bu, ce qui en fait une partie de la consommation mondiale de vin. Cela a été une grande attraction qui les a fait dominer la part de marché tout au long.

Sur la base du type de vin blanc, le marché du vin blanc a été classé en Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Moscato, Gewürztraminer, Viognier, etc. Le Chardonnay est le segment le plus dominant et le plus important du marché mondial du vin blanc, entre autres types de vin blanc. C'est l'une des variétés les plus cultivées et produites dans les pays producteurs de vin, en particulier dans les grands pays producteurs de vin comme les États-Unis, la France et l'Australie, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles il est au sommet. La variabilité du Chardonnay, du croquant au sec au beurre, lui permet d'attirer de nombreux consommateurs. Il accompagne la plupart des plats, ce qui le rend plus populaire dans les restaurants décontractés et fins. Sa fonctionnalité, sa grande reconnaissance de la marque et son niveau de demande lui assurent une position numéro un dans la catégorie des vins blancs.

Quelles sont les régions Vin blanc et pourquoi ?

Le marché nord-américain du vin blanc est à l'origine d'un niveau élevé de consommation, d'une zone viticole établie et d'une industrie de la vente au détail développée. Les États-Unis sont le premier producteur de vins blancs, dont Chardonnay et Sauvignon Blanc, qui fournissent à la fois le marché intérieur et des fournisseurs extérieurs. La région a eu accès à de grands revenus disponibles et à une culture viticole croissante, en particulier parmi les milléniaux qui apprécient la qualité et une variété de bouteilles de vin.

La qualité du produit est également due à l'innovation dans la technique de vinification et la pratique durable, qui fait appel au discernement des consommateurs. De plus, il y a la large distribution des vins dans la région de l'Amérique du Nord et un secteur d'accueil actif, qui popularise les vins blancs. La combinaison de ces facteurs crée un marché fort, et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles l'Amérique du Nord dirige l'industrie du vin blanc au sein de la communauté internationale.

La demande croissante de vins haut de gamme et de variétés variées est à l'origine de la croissance du marché du vin blanc de l'Asie-Pacifique. Les principaux facteurs de cette croissance ont été l'augmentation du revenu disponible, la classe moyenne en plein essor et la prolifération d'une culture de la consommation de vin, qui est particulièrement importante parmi les jeunes générations. Les leaders mondiaux, comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Australie, dominent la demande avec leurs magasins de détail en croissance et les marques internationales de vin.

En outre, on sait que le tourisme croissant et l'exposition de la région aux modes de vie occidentaux ont également conduit à l'émergence de nouveaux goûts et préférences pour le vin blanc. Il y a également des productions locales améliorées dans la région, des pays comme l'Australie et la Nouvelle-Zélande enregistrent des vins blancs de haute qualité dans un concours international. En outre, les politiques de viticulture et de tourisme viticole du gouvernement soutiennent également le marché. Tout cela contribue à faire de l'Asie-Pacifique un marché en expansion, qui est prometteur et proéminent en ce qui concerne l'aventure du vin blanc.

Qu'est-ce que le paysage concurrentiel du Vin blanc Le marché ressemble à ?

Le segment du vin blanc est très compétitif, avec de nombreux acteurs impliqués, tels que les leaders mondiaux et les anciennes caves indépendantes. Les principaux intervenants tels que E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands, Treasury Wine Estates et Pernod Ricard demeurent déterminés à élargir leurs portefeuilles et à investir dans la prime afin de contenir la tendance émergente des clients. Les nouvelles tendances suscitent plus d'inquiétudes quant à la production durable et biologique du vin, et des entreprises comme Jackson Family Wines et Accolade Wines ont été à l'avant-garde de l'intérêt à rendre le vin écologique. En raison de la concurrence dans l'innovation, le choix du paquetage et l'utilisation des médias numériques pour atteindre les consommateurs sont d'autres moyens qui aident les marques à atteindre les jeunes consommateurs. Les entreprises régionales, comme Castel Freres et Grupo Peanaflor, s'installent de plus en plus sur de nouveaux marchés mondiaux, ce qui rend le scénario dynamique. Les entreprises s'orientent vers la tradition par rapport à la modernisation pour rester pertinentes dans une industrie vinicole en pleine évolution dans le monde.

Part d, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements récents Vin blanc L'industrie ?

• En mai 2025, la marque de vin britannique Jam Shed a lancé un nouveau White Wine Blend exclusivement chez Morrisons. Le mélange fruité, prix à £8 pour 700 ml, buveurs d'été ciblés avec des profils de saveurs exotiques et fraîches.
• En avril 2025, le Chili Amelia Chardonnay de la vallée de Limarí a été nommé Vin blanc de l'année par Tim Atkin MW dans son Chili Wine Report 2025. Il a gagné 97 points et a reçu des éloges pour son style salin et agrumes.

Couverture du rapport :

Par formulaire de produit

• Vin blanc
• Vin blanc pétillant
• Vin blanc fortifié
• Vin blanc vieilli

Par type de vin blanc

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Pinot Grigio
• Moscato
• Gewürztraminer
• Viognier
• Autres

Par niveau de douceur

• Sécher
• Désactive
• Mi-douce
• Doux
• Dessert Vins blancs

Par type d'emballage

• Bouteilles en verre
• Boîtes
• Boîtes Tetra
• Boîte à bagages
• Kegs

Par canal de distribution

• Magasins d'alcool
• Supermarchés et hypermarchés
• Boutiques de vin spécialisées
• Restaurants gastronomiques
• Détail en ligne

Par occasion d'utilisation

• Consommation domestique
• Célébrations & Social Rassemblements
• Cadeaux
• L'association avec la nourriture

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient & Afrique

Liste des sociétés:

• E. & J. Gallo Winery
• Constellation Brands, Inc.
• Trésorerie des vins
• Le Groupe Vin LLC
• Pernod Ricard
• Castel Frères
• Viña Concha Y Toro S.A.
• Vins de famille Jackson
• Recettes
• Banfi Vintners, Inc.
• Groupe Frescobaldi
• Marchesi Antinori Srl
• Grupo Peñaflor
• Vin de la vallée de Barossa Ltd
• Propriétés familiales Trinchero

Foire aux questions (FAQ)