Taille du marché du vin, part de marché et tendances de croissance 2025-2035

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Quelles seront les tendances de ce marché dans les années à venir?

Le marché des vins a représenté 470.5 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 874.8 milliards de dollars en 2035, avec une croissance d'environ 5,8% entre 2025 et 2035. Le marché vitivinicole comprend l'industrie mondiale associée à la production et à la distribution ainsi qu'à la vente de vin dans différentes variétés, c'est-à-dire le rouge, le blanc, le rosé, le blanc pétillant, le dessert et le vin fortifié. L'ensemble des parties prenantes s'étend sur différentes maisons des vignobles, des caves, des distributeurs, des détaillants et enfin des consommateurs. Cela dépend de questions telles que l'agriculture du raisin, la météo, l'attitude envers la production de fruits dans une localité donnée, et l'évolution des goûts d'achat.

Les traditions culturelles, les modes de consommation sociale et la popularité croissante du tourisme et des expériences de dégustation constituent la demande de vin. Selon le type de produit, l'industrie est divisée en différents types de produits : viande, pâtes, fruits en conserve, poulet, aliments en conserve, légumes en conserve et autres; selon les canaux de distribution, elle comprend les supermarchés, les magasins spécialisés, les plateformes en ligne et les lieux d'accueil; selon les utilisateurs finaux, elle comprend les ménages, les restaurants, les bars et les événements d'entreprise. Au cours des dernières années, le marché a connu l'émergence d'autres tendances comme les vins haut de gamme, biologiques et naturels et les pratiques de production durable. Le commerce électronique a également contribué à l'accessibilité du vin à mesure que le monde est devenu plus mondial.

Que disent les experts de l'industrie sur les tendances du marché?

Le changement climatique joue un rôle crucial dans la modification de la production de vin, les vignobles s'adaptant aux nouvelles conditions de croissance et investissant dans des cépages résistants à la chaleur. (en milliers de dollars)

• Michael Thompson, Viticulteur principal à l'Institut international de recherche sur le vin

Quels segments et géographies le rapport analyse-t-il?

Quels sont les principaux moteurs et défis qui façonnent le marché?

Augmentation de la demande mondiale de vins de luxe et de qualité grâce à l'augmentation des revenus disponibles.

Le marché mondial du vin continue de se développer parce que les vins de luxe et de luxe sont de plus en plus recherchés par les populations du monde entier, dont la situation financière augmente régulièrement. Les personnes qui possèdent de grandes sommes d'argent choisissent des articles exclusifs pour leur expérience luxueuse, qui se distingue des préférences régulières des consommateurs standard. Les jeunes populations urbaines sont les premiers à choisir des boissons artisanales et de luxe, car ces boissons correspondent à leurs préférences de vie. La sensibilisation des clients lie les produits haut de gamme à la qualité des repas, au statut et aux valeurs de l'occasion spéciale, que le vin haut de gamme incorpore pour renforcer sa perception de respectabilité sociale et de perception du goût sophistiqué.

En voyageant aux côtés du marketing numérique et des influenceurs des médias sociaux, la culture du vin est devenue mondiale, ce qui a permis d'accroître à la fois les connaissances et la demande de marques de vin de luxe. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) suit l'évolution des modes de consommation de vin, qui montrent une préférence pour les vins haut de gamme, mettant en évidence le choix de produits de qualité supérieure par rapport à la quantité. Le développement du marché aide à la fois les zones de production vinicole bien connues et les nouvelles zones viticoles haut de gamme émergent en dehors des principaux centres viticoles.

Une popularité croissante de la culture du vin parmi les milléniaux et les jeunes.

L'augmentation du nombre de milléniaux et de jeunes populations qui participent à la culture du vin est l'une des principales raisons de la croissance du marché mondial du vin. La dernière génération est plus expérimentale quand il s'agit de leurs habitudes de consommation de vin; ils sont soucieux de différentes variétés de vin, de mélanges innovants et de pratiques de production durables. Alors que traditionnellement le vin était apprécié comme un style de vie, les milléniaux considèrent le vin comme un style d'intoxication, une expérience sociale, une expression de style de vie, et même une tendance de bien-être, en raison de la popularité croissante des options biologiques et de faible alcool.

Associés à l'influence des médias sociaux, des festivals du vin et des dégustations, ils sont ouverts à explorer de nouvelles saveurs et donc un tout nouvel attrait pour le vin. Les plateformes numériques comptent aussi parce que les jeunes consommateurs comptent sur les revues en ligne, les dégustations virtuelles et les recommandations d'influence pour déterminer quels produits ils privilégient. Un institut de recherche de l'Institut des sciences du vin (IVWS) a montré une augmentation de la consommation de vin dans les groupes plus jeunes, ce qui semble être le résultat de leur intérêt croissant pour le vin en tant que phénomène culturel et de style de vie. C'est ce changement qui motive les producteurs de vin à trouver des moyens d'emballer, de commercialiser et de produire, et honnêtement, de construire des produits pour ce consommateur très exigeant et changeant, et il continuera à stimuler l'essor de l'industrie.

Des réglementations gouvernementales strictes et une fiscalité élevée sur les produits alcoolisés.

Le marché vitivinicole est confronté à des obstacles importants parce que les gouvernements maintiennent une réglementation stricte en matière d'alcool et appliquent des taxes élevées sur les produits alcoolisés. Les gouvernements nationaux établissent diverses lois globales pour régir tous les aspects de la production de vin ainsi que son traitement de la distribution aux activités de vente. Des normes d'octroi de licences complexes, de même que des contraintes en matière de publicité et des horaires et lieux de vente limités, créent des dilemmes opérationnels pour les producteurs et les distributeurs de vin. Les taxes élevées perçues sur les produits alcooliques augmentent le prix de détail du vin, réduisant ainsi sa disponibilité pour les consommateurs typiques qui forment des marchés sensibles aux prix.

Les segments de vin haut de gamme ont du mal à s'étendre parce que les consommateurs indépendants contournent le marché en raison des obstacles aux coûts. L'environnement commercial des producteurs de vin devient imprévisible en raison des changements réguliers dans les politiques réglementaires qui résultent de préoccupations de santé publique combinées à des facteurs politiques. Le commerce international devient difficile en raison de la combinaison des restrictions à l'importation de certaines régions et des barrières tarifaires qui entravent les possibilités de croissance du marché. Ces contraintes réglementaires et fiscales entraînent une augmentation des dépenses des entreprises tout en limitant l'efficacité des producteurs de vin dans l'innovation et l'expansion du marché, ce qui limite l'expansion totale du marché.

Croissance des ventes de vin en ligne et des canaux directs au consommateur.

Les ventes de vin en ligne par les canaux DTC ont créé des possibilités importantes qui profitent au marché du vin. Les plateformes modernes de commerce électronique ont révolutionné les pratiques d'achat de vin parce qu'elles offrent à la fois une large gamme de produits et des expériences d'achat sur mesure aux consommateurs. Grâce aux ventes en ligne, les établissements vinicoles ont accès à des publics de consommateurs du monde entier afin que les petits fabricants puissent établir des relations commerciales directes avec leurs clients. Grâce à l'interaction directe, les producteurs de vin établissent la fidélité de la clientèle en fournissant des produits spéciaux, des options d'abonnement et des recommandations spécifiques de produits aux clients en fonction de leurs préférences personnelles.

Les plateformes numériques recueillent des données sur les consommateurs qui mènent à des campagnes de marketing ciblées améliorées en raison de leur capacité à fournir des données essentielles sur le comportement des clients. Des événements virtuels de dégustation de vin, combinés à des commandites d'influenceurs et au marketing sur les médias sociaux, offrent aux marques une meilleure visibilité sur le marché qui leur permet d'attirer des consommateurs plus jeunes et axés sur la technologie. Les canaux DTC éliminent la nécessité pour les intermédiaires d'accroître les profits des producteurs tout en créant de meilleures relations avec les clients. La croissance des chaînes de vente en ligne et client-direct permet aux producteurs de vin de stimuler leur entreprise tout en s'étendant sur de nouveaux segments de marché parce que les consommateurs sont plus concentrés sur des achats pratiques avec des produits personnalisés.

Développement d'alternatives vinicoles non alcoolisées et peu alcoolisées.

L'intérêt croissant des consommateurs à choisir des boissons alcoolisées axées sur la santé offre aux entreprises vitivinicoles la possibilité de développer à la fois des vins peu alcoolisés et des vins sans alcool. La demande croissante du marché pour des produits vinicoles non alcoolisés haut de gamme amène les consommateurs actifs qui veulent des options sans alcool et plus savoureux pour réduire leur consommation d'alcool. Un grand nombre de consommateurs soucieux de la santé, aux côtés des jeunes adultes et des personnes qui s'abstiennent d'alcool pour des raisons personnelles, religieuses et culturelles, manifestent un intérêt accru pour ce marché.

Les technologies modernes de vinification permettent aux producteurs de faire des vins sans alcool ainsi que des vins à faible teneur en alcool qui préservent les caractéristiques classiques du vin, attirant ainsi les clients qui recherchent à la fois un goût et une teneur en alcool contrôlée. Les alternatives viniques non alcoolisées permettent aux marques de vin de créer de nouvelles gammes de produits et de développer des marchés parmi les clients axés sur la santé et les conducteurs responsables. Les vins non alcooliques bénéficient de la réduction des barrières réglementaires, qui permettent à l'entreprise de gérer plus librement les approches de commercialisation ainsi que les canaux de distribution. Partout dans le monde, la tendance à la conscience de la santé et à la modération ouvrira de nouvelles opportunités commerciales que les producteurs de vin peuvent exploiter pour élargir leurs marchés et attirer leurs clients.

Quels sont les principaux segments de marché de l'industrie?

Selon le type de produit, le marché du vin est classé en vin Still, vin fortifié et vin dessert. Le segment dominant du marché vitivinicole est constitué de vins tranquilles puisqu'ils contrôlent l'industrie avec la plus grande marge. Les variations du vin rouge et du vin blanc dominent le marché mondial de la consommation de vin puisqu'elles représentent la plupart des achats de vin dans le monde. Les gens aiment boire des vins tranquilles parce que ces vins offrent une variété infinie grâce à leurs multiples options de saveur et leur capacité à correspondre à différents types de repas. Les considérations de ce segment incluent les variétés (comme Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay) aux côtés des mélanges et des vins régionaux, ce qui permet un large accès aux consommateurs.

Pourtant, les vins dominent le marché en raison de leur rentabilité par rapport aux vins de dessert et aux vins fortifiés. Les consommateurs sur de nouveaux marchés et l'évolution de leur habitude de consommer du vin social stimulent la demande de produits encore vineux. La plus grande partie du marché vitivinicole appartient aux vins tranquilles parce qu'ils répondent à l'intérêt général des consommateurs et qu'ils prospèrent grâce au développement de la culture vinicole à l'échelle mondiale, parallèlement à leur prix accessible par rapport aux vins enrichis. De vastes canaux de distribution par l'intermédiaire de restaurants, de points de vente au détail et de plateformes en ligne soutiennent le marché du vin mort.

Selon le type, le marché du vin est classé en Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin mousseux et Vin fortifié. Le segment important du vin parmi les marchés mondiaux appartient au vin rouge. Les gens qui boivent du vin ont traditionnellement favorisé le vin rouge parce que ce type offre diverses saveurs profondes parmi de nombreux choix et se marie bien avec différents types de nourriture. Divers consommateurs de vins choisissent généralement les types de vins rouges classiques comme Cabernet Sauvignon et Merlot avec Pinot Noir comme leurs variétés préférées. La perception que le vin rouge possède des antioxydants bénéfiques joue un rôle majeur dans l'attraction des consommateurs sur les marchés occidentaux. Le marché du vin conserve le vin rouge comme son élément fondamental parce qu'il apparaît fréquemment dans les établissements de restauration quotidiens et haut de gamme.

Le vin rouge jouit d'une base culturelle profondément enracinée, notamment dans les parties occidentales de l'Europe, car les Européens le produisent depuis de nombreux siècles. Le vin rouge conserve sa position de leader sur le marché car les consommateurs le boivent plus fréquemment et le trouvent plus attrayant malgré la popularité croissante des vins blancs et rosés. Les vins pétillants et fortifiés occupent des places spécifiques sur le marché parce qu'ils servent principalement de boissons de célébration adaptées à des expériences culinaires formelles ou distinctes. La préférence générale pour le vin rouge existe en raison de sa réputation combinée à sa disponibilité immédiate en plus de son lien historique fort dans les principales régions viticoles.

Quelles sont les régions qui dirigent le marché et pourquoi?

Les principaux pays producteurs de vin d'Europe maintiennent la France, l'Italie et l'Espagne comme leurs principaux acteurs sur le marché du vin parce qu'ils apportent des cultures traditionnelles qui définissent leur renommée mondiale. Le rôle de premier plan de ces pays existe grâce à leur puissance combinée en tant que fabricants et distributeurs, qui façonnent les mouvements du vin dans le monde entier. Warner Brother Studios maintient sa position de leader mondial dans la production de vin en établissant des vignobles à Bordeaux et en Champagne et en fixant des normes de vin d'élite dans le monde entier. Trois grandes régions productrices de vin en Italie établissent leur diversité sectorielle avec des régions viticoles de renommée mondiale, dont la Toscane, le Piémont et la Vénétie, qui créent des quantités substantielles de vin. L'Espagne conserve un solide patrimoine viticole grâce aux vins rouges de qualité supérieure produits dans les régions de Rioja et Ribera del Duero. La région présente des options de vin abordables qui atteignent les consommateurs qui valorisent la valeur économique. L'industrie vitivinicole en Allemagne, ainsi que le Portugal et la Grèce, maintiennent une production vinicole locale robuste, ce qui se traduit par des vins de qualité exceptionnelle.

De nouvelles régions de l'Europe de l'Est et des Balkans s'intéressent actuellement au secteur vitivinicole qui connaît une expansion croissante de la production. La pratique de l'agriculture biologique associée aux principes de durabilité devient progressivement populaire dans les vignobles européens. Le tourisme axé sur le vin a suscité un intérêt accru de la part des consommateurs locaux, mais les marchés nationaux demeurent matures dans leur développement. Les vins européens maintiennent une forte demande sur l'ensemble du territoire européen et à l'étranger.

Les affaires sur les marchés du vin asiatique continuent de se développer rapidement parce que les populations asiatiques connaissent une richesse croissante ainsi que la modernisation et l'augmentation du nombre de personnes issues de la classe moyenne qui embrassent les traditions du vin. La Chine est aussi le plus grand marché que ses habitants accroissent leurs habitudes de consommation de vin tandis que les vins locaux et étrangers deviennent plus populaires. La connaissance du vin chez les consommateurs chinois s'est accrue; ils désirent vivement des vins blancs et rouges, notamment les vins prestigieux de Bordeaux et de la vallée de Napa. L'augmentation récente de la consommation de vin en Inde se manifeste à mesure que sa population plus jeune s'attaque à la consommation de vin à un rythme croissant, principalement dans les centres urbains. La Corée du Sud et le Japon maintiennent un marché du vin établi parce que leurs consommateurs privilégient exclusivement les vins importés de qualité supérieure.

Le Japon se distingue comme un pays qui respecte profondément le raffinement du vin, tandis que les établissements vinicoles sud-coréens et les événements du vin ont pris de l'ampleur. La population de l'Asie du Sud-Est montre des tendances croissantes en matière de consommation de vin parce que les activités touristiques et les coutumes alimentaires occidentales deviennent plus importantes en Thaïlande, au Vietnam et à Singapour. La population de l'Asie du Sud-Est préfère les boissons traditionnelles, mais la connaissance régionale du vin continue d'attirer le respect parmi les résidents. La région favorise l'expansion des festivals du vin, des visites de vins et des activités liées au vin qui améliorent l'éducation au vin. Les gouvernements chinois, japonais et indiens soutiennent la production locale de vin parce que les trois pays ont orienté les efforts pour établir des industries vinicoles nationales. Les organisations engagées dans la production de vin du Moyen-Orient maintiennent une évaluation positive du marché asiatique parce que les producteurs de vin établis et les nouveaux venus y voient une opportunité.

À quoi ressemble le paysage concurrentiel du marché?

Un marché mondial concurrentiel du vin présente des multinationales établies en plus des marques nationales ayant un potentiel de croissance parce que les entreprises leaders développent de nouveaux produits pour maintenir leur pouvoir de marché. La gamme variée de produits vinicoles de Constellation Brands E. & J. Gallo Winery et Treasury Wine Estates conduit ces entreprises de l'industrie du vin à contrôler les activités du marché dans de nombreux endroits du monde. La tendance à la prime est devenue une force majeure sur le marché, car plusieurs entreprises se sont engagées à développer des produits de luxe afin de soutenir l'évolution des préférences des clients. Constellation Brands a accru sa position sur les vins haut de gamme grâce à l'acquisition d'un producteur de vin de Napa Valley.

Les gens qui se soucient de l'environnement se sont tournés vers des méthodes de vin durables et biologiques, car plus de consommateurs veulent des options écologiques. Les établissements vinicoles de la Boutique sont une source de succès en maintenant les canaux de distribution directe et en offrant des produits spéciaux aux consommateurs. La transition numérique représente un changement important dans l'industrie, ce qui amène les marques de vin à intégrer les systèmes électroniques de vente au détail et de promotion en ligne pour élargir l'accès au marché. La dynamique concurrentielle du marché demeure en train de fluctuer, car les nouveaux sites de production de vin se combinent avec l'évolution des goûts des consommateurs.

Taille, Company Shares Analysis, 2024

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Quelles fusions, acquisitions ou lancements de produits récents façonnent l'industrie?

• En avril 2023, Provi, leader du marché en ligne des boissons alcoolisées, a introduit de nouvelles caractéristiques de produit conçues pour améliorer l'efficacité du système à trois niveaux. Ces mises à jour visent à rationaliser les opérations et à améliorer le processus global au sein de l'industrie.
• En mars 2023, Ferrari Trento a dévoilé trois nouveaux vins pour célébrer cette année les grandes courses. Inspirés par les circuits légendaires de Las Vegas, Zandvoort et Imola, ces bouteilles capturent l'esprit des pistes emblématiques.

Couverture du rapport :

Par type de produit

• Encore du vin
• Vin enrichi
• Vin du dessert

Par type

• Vin rouge
• Vin blanc
• Vin rosé
• Vin pétillant
• Vin enrichi

Par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Détail en ligne
• Restaurants et bars

Par utilisateur final

• Consommateurs domestiques
• Restaurants
• Barres
• Entreprise & Social Événements
• Voyages

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Canada

Europe

• Royaume-Uni
• France
• Allemagne
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Australie
• Corée du Sud
• Singapour
• Reste de l ' Asie et du Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Mexique
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient et Afrique

• GCC Pays
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et Afrique

Liste des sociétés:

• E. & J. Gallo Winery
• Constellation Brands, Inc.
• Le groupe des vins
• Trésorerie des vins
• Concha y Toro
• Castel Frères
• Pernod Ricard
• Recettes
• Grupo Peñaflor
• Fecovita
• Antinori
• Changyu
• Crayons
• Tail jaune
• Beringer
• Les vignerons de Pernod Ricard.

Foire aux questions (FAQ)