サイダー市場シェア、市場規模、トレンド&成長 2025-2035

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今後数年間でこの市場を形づけるトレンドは?

2024年のUSD 5.28億のために考慮されるサイダー市場は、2035年までにUSD 7.63億に達すると予想され、2025と2035の間の約3.4%で成長しています。 発酵製品として、リンゴジュースは、サイダーと呼ばれるアルコール飲料になります。

シダーは、リンゴの種類が発酵プロセスの変更とともに、各飲料の乾燥または甘いプロファイルに影響を与えるので、生産のさまざまな方法を通して多様な味を実証します。 アルコール飲料は、アメリカがリンゴのサイダーとしてラベルを貼るノンアルコールサイダーと一緒に、硬いサイダーと呼ばれています。 消費者が製造方法の職人の味と技術の進歩を好むので、サイダーのための世界的な需要は上昇し続けています。

業界の専門家が市場動向について言うことは?

「プレミアム飲料、サイダー、特に工芸品や職人の品種に成長している消費者の興味を持つことは、再手術を見ています。 オーガニックサイダーと新しいフルーツを使った風味の要求は、より自然で持続可能な、パーソナライズされた製品に対する消費者の好みの広範な変化を反映しています。 ツイート

• リチャード・スミス博士、ケント大学のサイダーエキスパート、英国

「サイダー生産における発酵技術は大幅に進化し、野生発酵の進歩と、より複雑で多様な風味プロファイルに貢献したユニークな酵母株の使用によります。 サイダー業界におけるイノベーションの機会を広げる。

• サラ・アダムス博士、米国食品研究所発酵科学者

レポートが分析するセグメントと幾何学は?

市場を形づける主要な運転者および挑戦は何ですか。

職人と風味のサイダーのための成長の好みは、市場拡大を推進しています

消費者が職人や多様な風味のサイダー製品を選ぶため、サイダー市場は急速に拡大します。 現代の消費者は、トップレベルの品質、優れた風味、およびスケールの原材料でドリンクを求めています。 小規模なサイダーメーカーは、果実、スパイス、風味の注入のためのエキゾチックな果物など、さまざまな成分をテストしながら、リンゴ品種を発酵するための新しいアプローチを探求しています。 ミレニアル世代やGen Zを含む若い人口統計グループでは、革新的な要素を組み合わせる本物の飲料の高優先度を示しています。 消費者は、このような製品が従来の選択肢よりも優れた職人技とより良い品質を特徴と信じているので、ローカルと小さなバッチサイダーの生産は人気で成長し続けています。

真正で風味豊かなサイダーオプションは、非ビールと非ワインの消費者を市場に引き出し、クライアントベースを拡張します。 より多くの風味のサイダーの選択はスーパーマーケット、棒およびオンライン小売店を渡る配分を高めました。 伝統的な醸造方法と持続可能な取り組みによる天然成分のプロモーションの組み合わせは、クラフトと風味のリンゴサイダードリンクの市場需要を高めます。 いくつかのサイダーフェスティバルと試飲イベントは積極的に市場の需要を高めるために、サイダーについての上昇の消費者知識を促進します。 この傾向が主張するので、将来の市場拡大は、消費者が新しいサイダー風味を検索することによってサポートされています。

ビールへのグルテンフリーと低アルコールの代替を求める消費者は、サイダー販売を燃料化しています

サイダーのためのマーケティング戦略は、主に2つの側面に従います, グルテンフリーのアルコール飲料のための成長の好みを含みます, 適度なアルコール含有量を持っています. グルテン不耐症とセリアック病を持つ人員は、伝統的なビールの代わりにグルテンフリーのサイダーを選びます。なぜなら、それは無害な味と一緒に安全を提供するからです。 物質は、自然によってグルテンフリーのプロパティを維持します。, それは、自分の健康を監視する人々にアピールします。. ウェルネスの動きは、顧客が低アルコール飲料を探し、同時に標準ビールタイプの代わりにサイダーを選ぶように促すように促します。 責任ある飲酒に関するパブリックな知識は、消費者がアルコール摂取量を制御することを可能にするセッション可能な飲み物を選ぶことを奨励します。

サイダー市場で働くブランド事業者は、低ABVとアルコールフリーのサイダーラインナップの導入により、消費者ニーズが高まります。 若者の人口セグメントからの消費者は、彼らが機能的な利点を提供し、アルコールの制御レベルと組み合わせる飲料を望むので、健康意識の傾向をリードしています。 スーパーマーケットや飲酒施設と一緒に健康重視の店は、低アルコールサイダーが発見できる重要なポイントとして機能します。したがって、これらのグルテンフリーとアルコールを最小化した製品を新しい標準的な顧客の選択肢にします。 消費者の健康とダイエットの選択肢は、サイダー市場セグメントの継続的な成長を維持するサイダー製品のための長期的な優先順位を維持します。

サイダー消費量は季節が多く、一部の地域では消費者の認知度が低い

サイダー消費の季節パターンは、全体の販売量とビジネスの安定性を混乱させるため、サイダー市場にとって困難を作成します。 西洋りんごの収穫時期は、主に秋と冬の時期にサイダーを作る強力な季節リンクを作成します。 サイダーは、主に休暇の周りに人気を楽しんでいます。これは、毎年可変的な市場需要をもたらします。 冬の時期にサイダーの需要は増加しますが、ビール、ワイン、その他の飲料が市場を引き継ぐときに夏のアプローチとして低下します。 サイダープロデューサーは、季節的なパターンのために販売と収益を安定させるために困難な作業に直面しています。 サイダーに関する消費者教育は、ビールやワイン製品と比較して、サイダーの理解が少ないため、多くの市場で不足しています。

通常の飲み物としてのサイダーの確立は、さまざまなサイダーの種類とその風味のプロフィールや、伝統的なサイダーが飲料文化の確立されていない地域における適切な食事の組み合わせについて人々を教える積極的なマーケティングが必要です。 市場浸透は、新興市場での人々とサイダーの知識の貧しい人々の間で不当性のためにサイダーのために制限されています。 サイダーに対する低消費者意識の課題は、ブランドをリードし、季節ごとにサイダーリリースを作成し、サイダーを一年中飲むように提示しながら、マーケティング活動を拡張します。 低アルコール製品とアルコールの混合物を組み合わせたフルーツ注入サイダーは、通常、季節の需要期間後に新しい飲料の選択肢を提供することでサイダーを飲む消費者を引き付けます。

フルーツ注入、香辛料および有機サイダーの利益を育てることは新しい市場の機会を示します

クレジット市場動向の証拠として、さまざまな味の消費者需要は、フルーツ添加、スパイス強化、有機サイダー飲料の市場を拡大しました。 アップルサイダーは、伝統的な人気を維持します, しかし、現代の消費者, 特に若いもの, よりユニークで、アルコール飲料を若返らせる. サイダー味の品種の需要の増加は、柑橘類やマンゴー、トロピカルな要素と一緒に果実を含む様々な果物と混合サイダーのための新しい市場を作成しました。 サイダープロデューサーは、通常、伝統的なサイダーを避ける消費グループで引っ張りながら、現代の味の傾向に合わせて、複数の味のバリエーションを作成しました。

スパイシーなサイダーは、彼らがクローブとナツメグと暖かいシナモンを含むので、彼らは、季節的な消費のためにそれらを適切に作るので、採用を成長させました。 有機サイダー市場は、化学成分を避けながら、消費者が天然製品と持続可能な製造に焦点を当てているので、上昇しています。 ブランドは、オーガニックサイダーをプレミアム製品として使用し、専用の消費者セグメントのプレミアム価格を充電します。 清潔なラベル製品に対する動きは、人工成分や防腐剤を含まないサイダーの市場需要を刺激します。 大手サイダープロデューサーとクラフトサイダーメーカーは、クリエイティブな風味と認定されたオーガニック素材で製品の選択を増やすことによって、消費者の関心に基づいて構築します。

アジア・パシフィックとラテンアメリカの消費者拠点を拡大し、成長の可能性を秘めています。

サイダー市場は、アジア・パシフィック・ラテンアメリカが潜在能力を増大させるため、伝統的なサイダーエリアを超えて地域を拡大しています。 欧州と北アメリカの伝統的なサイダー飲酒地域は、消費者がより多くのお金を費やし、行動が変化するので、新興地域で消費者需要を増加させることに直面しています。 中国、日本、韓国などのアジア・太平洋を越える国々は、欧米のアルコール飲料の認知度と中級の拡大が上昇し続けています。 これらの地域の若者は、ビールやスピリッツと比較して、さまざまなアルコールの選択肢を選ぶことができます。これにより、サイダーはそれらに魅力的な飲酒オプションを与えます。

消費者が爽やかなフルーツ製品として、このアルコール飲料を埋め込むので、メキシコとアルゼンチンと一緒に、ラテンアメリカ地域、特にブラジルでサイダー消費の加速が起こります。 これらの地域は、バー、パブ、飲料文化の人気が高まっているため、サイダーセクターでの市場拡大を経験します。 世界各地の飲料メーカーや主要インターナショナルブランドが、パートナーシップの取り組みとともにマーケティング活動を開始し、市場拡大のための流通チャネルを確立しています。 現代の電子商取引ソリューション、またはオンライン小売ネットワークは、これらの市場を通じて消費者にアクセス可能なサイダーを作ります。

業界の主要な市場セグメントは何ですか?

製品の種類に基づいて、サイダー市場は、Apple Cider、Pear Cider、Flavored Cider、Spiced Cider、有機サイダー、非アルコールサイダーに分類されています。 アップルサイダーは、世界中のすべてのサイダー市場セグメント間で主要な位置を制御します。 歴史はApple Ciderを最も古いサイダータイプとしてトレースし、世界中で最も人気のある飲料です。 サイダー市場は、生産のための材料を供給する安定したリンゴ果樹園を維持しているため、ヨーロッパと北アメリカ地域で高い人気を発揮します。 メーカーは主にナシと果実ベースのサイダーとスパイスサイダーが市場の小さなセグメントを維持しているため、主要な製品としてリンゴサイダーを選択します。 アップルサイダーの優しさは、その汎用性によってさらに強化され、多様な消費者の好みに訴えるさまざまな味のバリエーションと配合の広い範囲で。

発酵のソースに基づいて、サイダー市場は、フレッシュプレスジュースベースのサイダー、コンセントレートベースのサイダー、ワイルド発酵サイダー、および商用イーストベースのサイダーに分類されています。 コンセントレートベースのサイダーは、今、サイダー市場の優位性のすべての他の品種をリード. 大規模な商業生産は、低運用コストと高スケーラビリティのポテンシャルの組み合わせのために、集中型サイダーを優先するソリューションとして選択します。 濃縮ジュースは、サイダーメーカーが、液体ジュースと比較して、凝縮された状態による製品輸送コストを最小化し、保管条件を削減することができます。 製品の量産・流通は、本製造方法から来ている棚寿命延長に依存します。 この方法は、より効率的な生産プロセスを可能にし、一貫性のある製品品質を維持しながら、サイダーの成長を続けるグローバルな需要を満たすことが容易になります。

市場をリードする地域とその理由

欧州のサイダー市場は、サイダーメイキングは、英国、フランス、スペインなどの国で深い歴史的ルートを持っているので、リードしています。 英国でのサイダー消費量は、最も高いグローバルの一つとしてランクされています, 伝統的なサイダー飲酒習慣は、人口に深く実行しながら、. ヨーロッパは、高品質のリンゴと梨を巧みに栽培し、それをサイダー原料生産の主要なリーダーにします。 ヨーロッパのサイダー市場は、新しい発酵方法と風味の革新をもたらす、現代のクラフトと職人のサイダーの動きのために拡大し続ける。 地域は、国内サイダーブランドと国際サイダーブランドの両方を促進し、堅固な規制構造と同様に、十分に構築された流通ネットワークを提供しています。 世界的な市場動向は、サイダー消費と生産と革新の両方でヨーロッパのリーダーシップによって導かれています。

アジア・パシフィック・サイダー市場が拡大 UAのサイダー市場は、成長している個人所得レベル、都市を拡大し、西洋のアルコール飲料に対する味の進化から成る3つの主要なドライバーのために急速な拡大を実証しています。 成長する中国、日本、韓国の消費者は、20歳から1才まで成長し、ビールやスピリッツを上回るサイダーを選んでいます。 消費者がプレミアムドリンク、職人の創作、オーガニックフルーツをプレミアムな味で見せるため、サイダーの需要が増えています。 世界的なサイダープロデューサーの幅広いeコマースと小売の拡大とマーケティング戦略の組み合わせは、サイダーを獲得しやすくなっています。 地域のサイダー文化は、次の数年の間に積極的に展開します。, 40歳未満のミレニアルは、特にサイダーベースの飲料を採用したいという願望を示しています.

市場の競争力のある風景はどのようなようですか?

国際飲料企業 Heineken、AB InBev、Carlsbergは、巨大な流通ネットワークと有名ブランドでサイダー業界を支配しています。 フィッシャーとアスパール、専門サイダーメーカー、主要な多国籍飲料の巨人に対する彼らの優れた有機革新的な製造ラインと懸命に競争します。 アジア・パシフィックおよび中南米地域への市場拡大は、地域で働くすべての企業にとって重要な見込み客成長機会を示しています。 企業は、将来の業界は、健康飲料の人気と多種多様な有機食品や風味の飲料オプションの増加を見るので、変化する消費者の要求を満たすために、自分の戦術を適応する必要があります。

サイ, Company Shares Analysis, 2024

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最近の合併、買収、または製品発売が業界をシェイピングしているのは?

• 2025年1月、Molson Coorsは、米のFever-Treeと戦略的パートナーシップを発表しました。
• 2024年11月、カールスベルクは、業界サプライチェーンにおける再生可能エネルギー導入の加速を目指した10社のグローバル飲料会社「Refresh Alliance」に参画しました。

レポートカバレッジ: : :

製品タイプ別

• アップルサイダー
• 梨のサイダー
• フルーツ風味のサイダー
• スパイシーなサイダー
• 有機サイダー
• 非アルコール シダー

発酵のソース

• フレッシュプレスジュースベースのサイダー
• コンセントレートベースのサイダー
• ワイルド発酵サイダー
• 商用イーストベースのサイダー

包装のタイプによって

• ガラスボトル
• アルミ缶
• プラスチックボトル(ペット)
• ケグとカスク
• 袋箱の包装

甘みレベル別

• ドライサイダー
• セミドライサイダー
• 甘いサイダー

流通チャネル

• オントレード
• オフトレード

地域別

北アメリカ

• アメリカ
• カナダ

ヨーロッパ

• アメリカ
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• スペイン
• ヨーロッパの残り

アジアパシフィック

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ラテンアメリカ

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