製菓市場規模、株式・業界分析 2025-2035

Q: の重要な成長機会は何ですか?

製菓市場での主な成長機会には、健康意識の選択肢を拡大し、成長する中級の人口を持つ新興市場への参入が含まれます。 持続可能な包装とプレミアム製品も強力な可能性を提供します。 Read More

Q: で最大かつ最速のセグメントは?

の最大のセグメントは、プレミアムおよび乳製品のための強力な消費者需要によって駆動されるチョコレートです。 最も急速に成長しているセグメントは、健康に配慮した消費者の傾向によって駆動され、砂糖フリー、植物ベースの機能的な製菓です。 Read More

Q: グローバル・コンフィショナリー・マーケットに注目すべき地域は?

北米は、プレミアム、乳液製品、季節のお菓子の需要が強い、世界的な製菓市場に注目すべき貢献をします。 健康を意識し、砂糖を含まない選択肢が高まり、電子商取引の拡大に伴い、地域における燃料市場成長がさらに加速します。 Read More

公開日: Nov 2024 | レポートID: MI1344 | 225 ページ

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今後数年間でこの市場を形づけるトレンドは?

2024年のUSD 210.6 Billionで会計されたコンフィショナ市場は、2035年までにUSD 317.4 Billionに達する見込みで、2025年から2035年にかけて約3.8%のCAGRで成長しています。菓子業界は、チョコレート、キャンディー、ガム、ビスケット、その他の砂糖製品などのお菓子やその他の菓子の製造および小売販売を指します。これは、ほとんどすべての消費者が異なる好みを持っているので、カラフルなビジネスです, チョコレートバーやグミーなどの伝統的な製品から砂糖を含まないようなより特定のものへ, 完全菜食主義者, 有機菓子.

市場のドライバーは、消費者の好みの変化、より健康的な選択肢の需要の増加、および味やパッケージに関する製品開発が含まれます。小売店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど、最近では電子商取引で販売しています。季節ごとの機会、ギフト、そして優れた提供はまた市場を高めます。未来の産業を発展させるトレンドは、サステナビリティ意識のトレンド、健康意識のトレンド、クリーンラベル、アレルゲンフリーを追っていきます。

業界の専門家が市場動向について言うことは?

「このユニークなキャンディは、象徴的なTic Tacミントの活気に満ちた進化であり、私たちはこの風味豊かな提供でカテゴリを揺るがすので、私たちはどこにでもキャンディ愛好家の手にそれを得るために待つことができません。」

フェレロUSAのマーケティング担当副社長、ダン・カチニ。

「私たちは、キャンディトウモロコシは、常に熱く残されたトピックが今年のこの時期に来ることを知っています, 実際には, 最近の調査は、秋のシーズンを祝うために計画多くのアメリカ人を明らかにしました (72%) 人々はキャンディトウモロコシについての偏光意見を持っていることに同意します」

フェラーラ・キャンディ・カンパニーにてBRACH'Sのシーズンマーケティング担当ディレクターを務めるChad Womack氏。

レポートが分析するセグメントと幾何学は?

パラメータ	詳細
最大の市場	北アメリカ
最も急速に成長している市場	アジアパシフィック
基準年	2024
市場規模2024	米ドル 210.6 億
CAGR (2025-2035の)	3.8%
予測年	2025-2035の
履歴データ	2018年-2024年
市場規模2035の	米ドル 317.4 請求
対象国	米国、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、スイス、スウェーデン、フィンランド、オランダ、ポーランド、ロシア、中国、インド、オーストラリア、日本、韓国、シンガポール、マレーシア、ブラジル、アルゼンチン、GCC諸国、南アフリカ
カバー内容	市場成長のドライバー, 拘束, 機会, ポーターの5つの力分析, PESTLE分析, バリューチェーン分析, 規制の風景, セグメントや地域別価格分析, 企業市場シェア分析, 以上 10 企業
カバーされたセグメント	製品の種類、風味、流通チャネル、地域

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市場を形づける主要な運転者および挑戦は何ですか。

品質と倫理的な調達のための消費者環境によって運転されたプレミアムとグルメのコンフィショナに対するライジングの需要

プレミアムおよびグルメ製品は、品質、職人の食品の消費者の関心を高めるために駆動され、菓子部門の特定のドライブ。米国のナショナルコンフィショナー協会(NCA)は、米国内で毎年6-8%の割合でグルメチョコレートが成長し続けていると報告し、プレミアムチョコレートは以前のレベルよりも高く販売しています。消費者は、贈り物や高級品としてよく、高品質の成分とユニークな風味で作られた、不飽和なお菓子を望む。さらに、より多くの消費者は、より高い使い捨て収入とより洗練された食品体験のための欲求を持っています。

政府は、これらの傾向に制定された取り組みを耳にし、小ロットや職人の食品生産者をサポートする資金を提供してきました。より多くの, 消費者は、倫理的に供給され、持続可能な製品を求める, 公正な取引慣行をサポートし、持続可能な生産方法に深刻な注意を払う多くの人々に支持して.

季節やギフトの需要による菓子販売のブースト

お菓子は、バレンタインデー、クリスマス、イースターなどの季節やギフトの需要を経験し、ほとんどの消費者が他の人、通常キャンディーやチョコレートの贈り物を購入する可能性が高い時期です。

NRFは、米国消費者が2023年にバレンタインデーに約2,95億ドルを費やしたことを示しています。そのため、菓子アイテムの売上を牽引するという点で、ホリデーイベントをライムライトに入れます。同様に、イースターは別の重要なインフルエンサーであり、NRFは毎年1回だけキャンディーに費やすために$ 3億以上報告したからです。

これらの支出の増加は、これらのお祝いの間に菓子アイテムを贈り物するために文化的および消費者習慣の象徴的です。これらの祭りは、より重要性を高めるとともに、菓子ブランドはまた、季節的な需要によるプロモーションテクニックだけでなく、その提供を調整しています。トレンドには期間限定のプロモーションやテーマのパッケージングが含まれます。これは、キーギフトシーズンの期間中に全体的な販売を運転することにより、消費者が衝動的な購入を行うことを奨励する可能性があります。

製菓市場の需要と生産に対する原材料価格のボラティリティの影響

市場パフォーマンスは、ココアや砂糖などの主に原材料の価格の変動の影響を受ける可能性があります。世界中の菓子製造において、原料は極めて重要です。しかし、その価格は遅くても安定していません。生産は天候、作物の病気、労働不足および供給および要求の市場関連の不均衡によって影響することができます。

例えば、ココア豆と砂糖の価格は、非常に揮発性傾向があり、時には1つのアイテムと別の不足分の量が多すぎる。原材料コストのボラティリティは、次の数年間にわたって需要の欠如を見るために、この全市場を引き起こします。プロデューサーの費用が増加します。お客さまに渡すことができ、お客様の消費量も減少します。これらの不確実な価格は、菓子内の消費者の好みと生産戦略の変化をもたらすかもしれません。

成長する市場機会としてのアレルゲンフリー菓子のライジング需要

アレルゲンフリー食品の需要は、菓子の重要な市場機会の1つです。 FARE(食品アレルギー研究&教育)組織によると、約32万人のアメリカ人は食物アレルギーに苦しんでいるし、1人の子供は13人の子供からこの病気に苦しんでいます。グルテンの感度と乳糖不耐症率も高まっています, 約 3 万人の人がアメリカのセリアック病に苦しんでいる一方、他の人の何百万人は健康上の理由で乳製品を避けます.

疾病対策センター(CDC)から利用可能な統計は、過去10年間に食品アレルギーの18%増加を示す。アレルゲンフリー食品は、需要がますます増加しています, 特に菓子業界で, 市場でのオープンギャップがあります, 理想的には、これらの食事療法にフィッティング安全な耐久性によって満たされる.

菓子市場での機能的なお菓子の需要を燃料にするライジング健康問題

お菓子の市場は、人口間の健康上の懸念の進歩に非常に関連しています。このため、菓子市場は、お菓子が健康上の利点の高められたレベルで提供されることができる途方もないプラットフォームを得ています。

健康統計のための国立センターによると、, 米国の成人の58.5%は、2017年と3月の間に栄養補助食品を使用しました, これは、健康増進製品を求める他の傾向と一致します. また、ストレスや消化器の問題、免疫力低下などの慢性疾患の慢性疾患における疾患管理・予防センターの普及率が高まっています。

それは、機能性キャンディーやチョコレートの空間に革新するために菓子業界のための巨大な機会です, 免疫を高めるような健康をサポートします。, 消化援助, またはストレス軽減成分を追加など, 彼らの幸福を気にする不利な消費者に向かってそれらを調整.

業界の主要な市場セグメントは何ですか?

製品の種類に基づいて、菓子市場は砂糖菓子、チョコレート菓子、ガム菓子、ベーカリー菓子に分けられます。チョコレート菓子は、市場における幅広い魅力と優れた位置によって駆動される主要なセグメントです。

市場概要ダッシュボード

菓子市場は、甘い、酸っぱい、塩辛い、ミント、スパイシーなどの風味に分けられます。スウィートフレーバーは、さまざまな製品タイプに及ぶ幅広い魅力と広範な消費のために市場をリードします。

市場をリードする地域とその理由

北米は、チョコレート、キャンディー、季節の製品に対する需要が高い菓子の世界最大の市場です。アメリカの消費者は、菓子に多大に侵入しています。市場は、伝統とプレミアム製品の両方を要求する消費者の間で好みを見つけます。それでも、業界は健康的代替品や消費者の健康状態の意識を高め、砂糖を含まない、オーガニック、そして生活における機能性菓子を取り入れています。

地域のための小売ネットワークは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、およびこれらのお菓子が人口にすぐに利用できる高速成長の電子商取引チャネルから成り立っています。味の革新、包装およびプロダクトは既に経済的に成長した市場であるものの成長を支え続けます。

アジア・パシフィックの菓子市場は、中国やインドなどの国々が急成長する地域です。消費者の好みの変化, 迅速な都市化, 使い捨て所得の増加は、菓子製品の要求をもたらすだろう. 伝統的に地域に使われたお菓子は、主に人気ですが、ガムやチョコレートなどの洋菓子もスピードアップしています。

市場が信頼している他の成長レバーには、新しい小売アウトレットの増殖と電子商取引サイトが含まれているため、さまざまな菓子製品の人々への到達を容易にしました。消費者は、菓子カテゴリの新しい、エキサイティングな経験を探しているので、プレミアム製品と新しい味は、この地域でさらに重要な成長ドライバーになります。

市場の競争力のある風景はどのようなようですか?

高い競争は、主に菓子業界、マルス、ネスレ、ヘルシー、モンデレツのリーディング選手によるものです。それは、業界が健康な生産ラインにもっと漂流しているとき、ネストレとマース・ウィグレーは、低砂糖製品の作成を通じてポートフォリオを拡大しています。サステナビリティは、主要な焦点領域です。Fereroは、Ccoaの調達の持続可能性に投資を置きながら、リサイクル可能なパッケージングを持っています。

プレミアム、クリーンラベル、およびアレルゲンフリー製品が有利な成長に追加されますが、これらのプレミアム製品に対する有価な需要は重要ではありません。また、Mondelēzのような企業は、より広範な消費者ベースに達するために、電子商取引プラットフォームに投資しているとして、デジタル販売チャネルは市場でのペースを獲得しています。エキゾチックなまたは機能的な成分などの味の革新は、消費者の味やターゲットのニッチ市場を変化させ、菓子セクター内のさらなる成長のためにブランドのためのアベニューとして機能します。

製菓, Company Shares Analysis, 2024

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最近の合併、買収、または製品発売が業界をシェイピングしているのは?

2024年9月、M&M S®は2022年以来、ブランド初の新フレーバーであるPeanut Butter & Jellyの最新のイノベーションを発表しました。この御馳走は、ベリー風味のチョコレートと滑らかなピーナッツバターセンターを組み合わせ、古典的なPB&Jサンドイッチにノスタルジックなツイストを提供します。
2024年9月、Tic Tac® フェレロ・ノース・アメリカズのポートフォリオの第一次砂糖キャンディーであるChewyは、米国全土でキャンディ・アイズルで利用可能になりました。新製品は、愛されるTic Tacブランドとchewyの一貫性を兼ね備えたユニークなテクスチャ体験を提供します。
2024年5月、Frankford Candyは、スウィート&スナック・エキスポで新しいコラボレーションを発表し、ベーキン=ロビンズアイスクリームをテーマにした菓子とNickodeonのSpongeBob SquarePants Krabby Pattiesをフィーチャーしました。新規のお菓子は、2020年8月以降、オンラインで、店舗で利用可能になりました。