ハンバーガー市場規模, 市場シェア & 予測 2025-2035

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今後数年間でこの市場を形づけるトレンドは?

ハンバーガー市場は、2024年のUSD 82.6億のために占められ、2035年までにUSD 150.4億ドルに達すると予想され、2025年から2035年の間に約5.6%のCAGRで成長しています。 ハンバーガー市場は、ハンバーガーの生産、販売、消費についてです。 トレンドには、消費者の利便性、品質、そして倫理的に変化する消費者の期待に共鳴するこれらの目標として、グルメバーガー、植物ベースの製品、および持続可能な調達が含まれます。 マクドナルド、バーガーキング、独立したレストラン、フードトラック、その他多くの事業など、ファーストフードチェーンからお選びいただけます。

また、迅速・安価・便利な食事の選択肢が増えるという要求で、グローバルに成長し続けています。 消費者は、より健康意識を高め、高品質の成分とより倫理的な食品の選択肢を要求し始めて、バーガー市場を変えるようになりました。 食品の傾向、消費者の好み、および持続可能性への関心は、成長するハンバーガー市場を示しています。 また、肉加工や包装、流通、マーケティングに関連する巨大なサプライチェーンを所有しています。 市場を捉えるために常に革新している他の会社からの堅い競争があります。

業界の専門家が市場動向について言うことは?

「私たちの技術は、視覚コミュニケーションの近代化を超えて行く。それは、顧客が愛し、記憶する雰囲気を作成することです。」

• レイディアンのCEO、ボビー・マーハット。

「例外的なピザで知られるブランドとして、ハンバーガービジネスに通じることは、私たちにとってエキサイティングです」

• ピザハットのチーフ・マーケティング・オフィサー、リンジー・モーガン。

レポートが分析するセグメントと幾何学は?

市場を形づける主要な運転者および挑戦は何ですか。

• プレミアムとグルメバーガーのライジングの人気、シフトを高画質ダイニングに反映

プレミアム・グルメ・ハンバーガーの需要は、消費者の好みの変化がより高品質でユニークなダイニング体験へと変化するにつれて観察されます。 トリュフオイル、ワギービーフ、または植物由来の代替品を配合したハンバーガーの販売価格の消費者受入率が高まっています。 消費者は、米国による2023のレポートを、より健康的でより不利な選択肢を望む。

国民のレストラン協会によると、消費者の60%近くは、バーガーの新しいまたは革新的な品種を試してみたいと言います。 トレンドは、食品のパーソナライゼーションの上昇傾向と、特に若い、より豊かな顧客のための実験で落ちます。 プレミアムハンバーガーチェーンもこの需要を悪用し、ハイエンドメニューと排他的な提供を提供します。 その他にも、地元生産者の支援や普及、環境保全活動を通じて、プレミアムフード業界を牽引しています。 グルメ商品に対する燃料需要が続いています。

• 便利な食品とどのように忙しいライフスタイルや政府政策がQSRセクターを駆動するための成長需要

プライマリは、より速く、より便利な食品の上昇と需要を促進します, 消費者の強烈なライフスタイルであります, 主にミレニアルと遺伝子Z. ポリシーとの政府サポートはまた、成長し、繁栄QSRセクターを支援することにより、この市場を加速することに貢献しています.

たとえば、ナショナルレストラン協会は、QSR市場が着実に年々成長していることを米国で報告し、消費者の利便性とスピードの追求によって長期間にわたる傾向が繁栄しています。 2022 レポートでは、ミレニアル世代の 50% と 45% の Gen Z 消費者は、彼らの忙しい生活のために、オンラインでまたはアプリケーションを通じて、彼らの食品の注文を望むことを示しました。

さらに、都市化とインフラ開発の方針は、大都市の高速フードチェーンの高アクセス位置のセットアップを容易にし、タイム・バウンドのお客様にも貢献しています。 こうしたトレンドは、ビジネス拡大のための政府の支援とともにハンバーガーや他の迅速なサービス食品は、消費者の利便性を求めています。

• ハンバーガー消費量を制限する成長健康と栄養に関する制約

健康と栄養の問題は、ハンバーガー消費の大きな阻害であり、赤身の肉や加工食品に関連するリスクに対する意識が増加すると、消費者の購買行動に影響を及ぼします。 世界中の政府は、健康食品の消費を最小限に抑えるために、公衆衛生プログラムを推進しています。

がんや心臓病の原因となるため、2020年に世界保健機関が処理肉の摂取量を50%以上削減することを決定しました。 また、米国では、生活習慣病がよくなっていると指摘した病気の予防センターは、健康に配慮した消費者を健康に意識した消費者に、特にミリエンナーレは、ハイファット、ナトリウム食品へのハンバーガー代替品を選ぶ。

一部の政府は、その消費を治す方法として、砂糖や加工食品に税金を課しています。 健康上の問題や規制は、それ故に健康食品製品に対する要求を回復しています, 今伝統的なハンバーガー市場を噛む問題.

• 消費者需要に対する成長工場ベースのミートレスバーガーの資本化のための機会

植物ベースの肉体のないハンバーガーの人気は、菜食主義者の幅広い市場をターゲットにしたいファーストフードのブランドのための巨大なビジネス機会を形成します, ビーガン, そして、柔軟者. 政府は、持続可能なおよび植物ベースの食品オプションへのシフトをますます支持しています。 例えば、欧州連合のグリーンディールとファームツーフォーク戦略は、肉消費量を削減し、植物ベースの代替品にインペータスを与えることでターゲティングされます。

米国では、植物ベースの食品の売上高は、前年と比較して66%から8億ドルに増加し、Good Food Institute(GFI)による2022報告書と、一部の国では植物ベースの食品協会(PBFA)によると、英国政府は、食品生産の炭素排出量を削減する方針を持っています。 そのため、プラントベースのイノベーションをさらに推進します。 消費者によるより健康的でより持続可能な製品を探すことで、ブランドが植物ベースの肉代替品を調達する機会が増えました。

• ファーストフード産業におけるバラエティに富んだ成長の革新的な食事フォーマットと消費者需要の拡大

スライダーパック、ハイブリッド食事、バーガーピザコンボ、朝食バーガーなどの革新的な食事フォーマットは、さまざまな顧客セグメントに到達するために、ファーストフードブランドのエントリの非常に有利なポイントになります。 政府は、製品イノベーションや起業家精神の推進など、食料サービス分野の成長を強化するのに役立つ政策をますますますます。

政府主導のイニシアチブは、中小企業の成長を促進し、食品イノベーションをサポートするために、新しいフォーマットを通じて革新するために小規模なアウトレットを許可しました。 トレンドは、より柔軟でエキサイティングな食事の経験の後に、消費者が今あることです。 ブランドは、このトレンドを活用することで、クリエイティブでハイブリッドな食事の選択肢を提供できます。

また、オンラインフードデリバリープラットフォームの出現により、ブランドが新しいフォーマットをテストし、より広いオーディエンスに到達できる市場をさらに拡大しやすくなりました。 これは、メニューオプションの新しさと革新のための要求を継続的に課す様々な面での消費者の期待をシフトする革新のためのもう1つのドライブです。

業界の主要な市場セグメントは何ですか?

ハンバーガー市場は、鶏肉、チーズ、ビーフ、豚肉、ベジタリアン、ラム肉、その他の特殊ハンバーガーに分けられます。 牛は、伝統的なハンバーガーが提供する強力な消費者の好みと広範な人気のために、主要なセグメントを維持します。

グルテン含有量に基づいて、ハンバーガー市場はグルテン含有量とグルテンフリーオプションに分けられます。 グルテンフリーの代替品の需要の増加は、成長している消費者の意識と栄養の好みを反映しています, グルテンフリーの文や成分を提供する多くのブランドと.

市場をリードする地域とその理由

特に米国、北アメリカはハンバーガーの最大の市場を残します。 ブルガーは、マクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズなどのチェーンで支配されるアメリカの食品文化に深く組み込まれています。 チェーンやカジュアルなダイニングレストランでは、エッセンシャルバイクやハンバーガーは、コンビニエンスフードとして頻繁に購入されます。 消費者の好みは、プレミアム、グルメ、および植物ベースのバーガーの需要としてます多様化しています。 急成長の激しいチェーンと高消費力で、市場を燃やす。 米国の市場規模は、国内だけでなく、幅広い味を調達する国際的なブランドによってサポートされています。

アジア太平洋地域は、急速な都市化と増加した使い捨て収入のために最大の成長しているハンバーガー市場であり、西洋ファーストフードから大きな影響を受けています。 中国、インド、日本、韓国などの国々は、ハンバーガーの需要が高まっています。そして、地元や海外のファーストフード企業で大きな成長を遂げています。 需要は、ミレニアル世代とGen Zが急速で手頃な価格の食事を探して、若い消費者によって運転されています。 洋食のオプションと、この点で地元の味に合わせて調整されたバーガーの提供のためのライジングの需要は、消費の背後にある運転要因です。 アジアパシフィックのハンバーガー市場は、将来の積極的な率でその成長の見通しが表示されます。

市場の競争力のある風景はどのようなようですか?

世界的なハンバーガー市場における主要なプレーヤーは、McDonald's、バーガーキング、ウェンディズ、ファイブガイズが含まれます。 これらのプレイヤーは、メニューアイテムの革新に著しい市場シェアを投資し、市場シェアの大きな所有者を維持します。 McDonald の場合には、消費者の好みを変える役立つ、より健康な、優れた、および植物ベースのバーガーに焦点を当てています。

シェイクシャックとIn-N-Outバーガーは、グルメやファーストカジュアルなダイニングのますます成長している需要を搾っています。 また、成長するデジタルおよび配信サービス導入は、Uber Eats や DoorDash などのプラットフォームと連携して、消費者により良い到達するチェーンとして競争力のある環境を仕立てています。 これらの変化は、消費者や技術の進歩の変化のニーズに対応するための業界の柔軟性を示しています。

ハン, Company Shares Analysis, 2024

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最近の合併、買収、または製品発売が業界をシェイピングしているのは?

• 2024年5月、ピザ チーズバーガー・メルト、パルメザン・ク ラストのハンバーガー。 牛肉、ベーコン、玉ねぎ、モッツァレラ、チェダー、バーガーソース、このポータブル、パクシー、チェシーな創作で定番のチーズバーガー体験を再現。
• 2024年4月、Raydiantは、サンフランシスコの主要チェーンであるNation's Giant Hamburgersと提携し、現代のテクノロジーで食体験を向上し、顧客エンゲージメントと合理化作業を改善することを目指しています。
• 2023年12月、スペインのレストランチェーン「Good Burger(グッドバーガー)」が期間限定ハンバーガー2台を発売。 ラクレットとトリュフは、グルメバーガーの愛好家を引き付けるためにユニークな味を提供します。

レポートの適用範囲:

タイプ別

• チキン
• チーズ
• ステーキ
• ポーク
• ベジタリアン
• ログイン
• その他

によって グルテン に基づく

• グルテン含有
• グルテンフリー

流通チャネル

• ファーストフードチェーン
• スーパーマーケット&食料品店
• フードデリバリーサービス
• ストリートフードベンダー&フードトラック

地域別

北アメリカ

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ヨーロッパ

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アジアパシフィック

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ラテンアメリカ

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中東・アフリカ

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• 中東・アフリカの残り

企業リスト:

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