식용 곤충 시장 주식, 크기, 동향, 성장 2025-2035

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몇 년 동안이 시장을 형성 할 것인가?

Edible Insects 시장은 2024년 USD 1.82억 달러를 차지했으며 2025년과 2035년 사이에 약 24.8%의 CAGR로 성장한 2035년 USD 20.82억에 도달할 것으로 예상됩니다. 식용 곤충 시장은 인간적인 소비를 위한 곤충의 생산을 나타내고 잠재적인 사업 또는 길드로 세그먼트를 포함합니다. Crickets, Mealworms, Grasshoppers 및 많은 사람들이 동물 기반 식품과 달리 단백질, 비타민 및 미네랄의 지속 가능한 원천이기 때문에 식품으로 인기가되었습니다.

이 사업은 곤충이 더 적은 땅, 물, 동물보다 먹이기 때문에 녹색 다이어트의 인식을 증가하여 구동되었다. 식용 곤충은 인간과 동물식이 요법에서 사용 가능한 공간에 식물 기반 식 및 녹색 식품 생산 관행의 글로벌 변화의 결과로 적합합니다.

업계 전문가가 시장 동향에 대해 무엇을 말합니까?

"이 새로운 식품 생산 시설의 모든 경우, 수직 곤충 농업 또는 수확 고기의 정밀 발효 여부, VC의 외부와 민간 평등이 너무 높기 때문에,이 새로운 식품 생산 시설의 경우. ·

• Mohammed Ashour, CEO, Aspire Foods 그룹.

어떤 세그먼트와 지형은 보고서 분석합니까?

시장의 핵심 드라이버와 도전은 무엇입니까?

지속 가능한 친환경 단백질 소스에 대한 수요 증가

환경 친화적 인 지속 가능한 단백질 소스에 대한 성장의 욕망은 식용 곤충 시장에 영향을 미쳤습니다. 온실 가스 배출에 기여하면서 토지, 물, 사료를 포함한 자연 자원의 지배적 인 소 ranching. 대조적으로, 곤충 농업은 더 지속 가능한 전략 때문에 그것은 몇 가지 리소스를 필요로하고 더 낮은 환경 영향이 있습니다.

식초, 크리켓 및 풀 호퍼와 같은 식용 곤충은 피드를 변환 할 수있는 용량에 빚지고 있으며 세계 단백질 수요를 충족시키기 위해 잠재력을 가지고 있습니다. 식용 곤충의 영양 프로파일은 단백질 소스로 매력을 만듭니다. 곤충은 필수 아미노산, 비타민 및 무기물에서 높기 때문에, 그들은 낮은 환경 충격을 가지고 있는 동안 영양 부족을 채울 것을 도울 수 있습니다. 기업과 소비자는 전통적인 단백질 생산의 부정적인 환경 영향의 더 인식되고, 곤충은 단백질 대용품으로 호의를 얻고 있습니다.

식품 가공 혁신은 이 트렌드를 연료로 농축하는 데 도움이되는 약간의 역사적 노출과 지역에 곤충 기반 제품의 시장성과 palatability를 향상시킵니다.

인간적인 소비를 위한 곤충은 도덕적으로 그리고 영양의 ethically 수락가능한 근원의 사용에 있는 일어나는 점에서 일관됩니다. 전통적인 동물 육류 생산의 사회적 책임과 의미에 의해 제기 된 새로운 인식 때문에 개인과 기업의 증가 수는 새로운 식물 파생 된 단백질 소스를 탐구하고 있습니다. 정부는 곤충 기반 식품 생산에 참여하기 위해 국가를 격려하고 더 많은 비용 효율적인 프로그램을 개발하여, 곤충 생산 파트너와 합작 투자, R & D 지출.

가축 보다는 더 낮은 환경 충격을 가진 높은 영양 가치

표준 가축 품종과 비교하여 식용 버그는 훨씬 더 적은 생태적 인 흔적과 더 높은 영양 값이 있습니다. 그들은 단백질, 생명 아미노산, 불포화 지방, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있기 때문에 영양의 집중된 원천입니다. 동물과는 달리, 곤충은 더 적은 공간, 영양 및 동등한 것 또는 더 나은 단백질을 일으키기 위하여 물을 요구합니다. 그 결과, 그들은 기존의 고기 생산에 익숙한 대안을 제공, 자원 depletion와 관련 된, 지역 채권 파괴, 온실 가스 배출량 증가. 식품 곤충은 영양 superfoods 및 환경에 친절한 종의 진실한 보물 trove입니다.

냉동 생선은 모든 9 가지 필수 아미노산, 유익한 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 식이 섬유 및 칼슘, 철, 마그네슘 및 B 비타민과 같은 미호 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 특징은 식용 곤충을 단백질 요구 사항을 충족하고 다이어트를 밀어, 특히 음식 부족의 시간 동안.

식용 곤충은 가축, 돼지 및 fowl 보다는 더 적은 암모니아와 온실 가스를 생성합니다. 또한, 통제되는 조건에서 농장 곤충에 대한 능력과 대량 생산을 위한 호의를 베푸는 조건은 환경에 친절한, 높은 단백질 식품 제품으로 그들의 매력을 지속적으로 성장하는 인구에 의해 추구합니다. 곤충은 가축, 돼지, 또는 가금류 보다는 더 능률적으로 급식에서 단백질을 창조하고, 두드러지게 더 적은 방 및 물을 요구합니다.

특정 지역에서의 문화적 전환 및 제한된 소비자 수용

식용 곤충 사업은 국가에 있는 제품의 소비자 합격의 부족에 의해 재훈련됩니다. 많은 클라이언트 서양과 affluent 국가의 크로스 심령 경계는 단순히 먹는 곤충을 고려하여, 문화적으로 불투명하거나 공포 때문에. 이러한 믿음은 영양과 환경이 모두 유익한 곤충 기반 상품의 대중 수용. 이 지수를 제거하려면 대중을 교육하기위한 중요한 노력이 소요되며 인식 캠페인을 수립하고 곤충을 포함하지 않는 새로운 상품을 개발하는 연구를 수행합니다.

많은 사람들이 곤충을 주로 소비하기 때문에 그들은 'insects'또는 'creepy crawlies'로 분류되고 filthy 또는 unhealthy 요리와 연결됩니다. 일반 식품 및 음료와 같은 일반 식품 및 음료에 곤충 단백질을 통합하는 사전 설립 제품의 스카치에 의해 보완됩니다. 그러나, 특히 젊은이들 사이에서, 특히 지속 가능한 식품 품목을 구입하고자하는 욕망을 보여준 환경 의식 소비자. Entomophagy는 식품 생산자, 요리사, 영향력자에 의해 새로운 요리 접근 및 마케팅 이니셔티브로 인해 사회에서 더 인기가 있습니다.

기능성 식품 및 음료의 곤충 단백질의 확장 사용

기능성 식품 및 음료의 매우 소비자 의식 산업에 단백질 곤충의 성장 통합은 식용 곤충 시장에서 가장 큰 기회를 제공 할 수 있습니다. 곤충 단백질은 중요한 아미노산, omega-3 지방산, 비타민 및 무기물의 높은 수준을 포함하고, 영양 제품의 발달에 대하 이상 곤충을 만들기. 사람들은 근육을 얻고 체중을 잃거나, 면역력을 높일 수 있도록 도와주는 기능성 식품을 찾고 있습니다. 이 다예 다제는 단백질 막대기, 매끈함, 요새화한 식사 및 에너지 음료에서, 건강 의식적인 사람들, 특히 운동선수에 호소할 것입니다 모두 사용될 수 있습니다.

식품 및 음료 산업에서 깨끗한 라벨 운동은 식품 프로세서를 밀어 넣고 적은 처리 및 더 자연스러운 구성 요소를 가진 곤충 기반 제품을 만듭니다. 회사는 곤충 단백질의 환경 및 영양 성분을 위임하고, 환경적으로 유리하고 손상으로 승진시키는 것을 허용한다. 결과적으로 곤충 단백질은 이제 향료, 질감, 또는 둘 다에 만 모의 변화와 결합 된 형태로 변형되지 않는 방식으로 처리 될 수 있습니다. 지속 가능성과 건강 사이의 연결에 대한 소비자의 이해를 바탕으로 기능성 식품 및 음료의 곤충 단백질의 사용은 미래의 성장을위한 벤치 마크가 될 가능성이 있습니다.

식용 곤충 제품에 대한 전자 상거래 채널의 성장

edible 곤충 제품에 대한 전자 상거래 플랫폼의 증가, 주요 요인, 식용 곤충 시장 혜택을 의미. 기존의 육류에 대한 환경 친화적 인 고단백 대체를 확장하는 동안, 온라인 시장은 제품 소개 및 성장을위한 기회를 제공합니다. 환경 문제 및 소비자 동향에 대한 인식으로 전자 상거래는 글로벌 시장에 진출하여 시장 잠재력을 확장합니다. 스낵, 에너지 바, 단백질 파우더와 같은 곤충 기반 제품이 소비자 선호도 및 요구의 넓은 스펙트럼에 촉촉촉 할 수 있다는 사실. 또한 소셜 미디어 및 온라인 마케팅과 함께 소비자 학습을 개선하고 곤충 소비에 대한 문화 및 지속적 장벽을 제거 할 수 있습니다. edible 곤충을 봉사하는 온라인 체재 및 새로운 상점은 더 지속 가능한 건강하고 건강한 식사로 더 넓은 유행 때문에 급속하게 증가할 가능성이 있습니다.

업계의 주요 시장 부문은 무엇입니까?

곤충 유형으로, 식용 곤충 시장은 Crickets, Grasshoppers, Mealworms, Black Soldier Flies, Silkworms, Ants, Cicadas, 기타로 분류됩니다. Crickets는 단백질 함량과 농업의 용이성 때문에 지배적 인 농장 곤충이며 분말, 단백질 바 및 간식에 사용하기에 이상적입니다. Grasshoppers는 일부 지역에서 공통이며 부드럽고 영양이 풍부한 맛이 있습니다. 또 다른 일반적인 요리 성분은 높은 지방 함량과 풍부 때문에 인간과 동물 식사에서 사용되는 식초입니다.

블랙 군인 Flies는 그들의 단백질 부유한 larvae를 위한 꾸준히 인기를, 특히 급식 정립에서 이용되고 강렬한 곤충 생산 체계에 있는 낭비에 있는 그들의 참여. 실크 웜 고기는 높은 단백질과 섬유 함량 때문에 아시아 식단에 사용되는 또 다른 특수 제품입니다. Cicadas 및 ants는 특별한 슈퍼마켓 또는 전문화한 필수품으로, 또는 몇몇 장소에서 ingested, 특히 천천히 이용되고, 나타나는 것을 고려됩니다. 마찬가지로, 딱정벌레 및 다른 종은 영양소에서 높은 것으로 말했다.

신청에 기초를 두어 식용 곤충 시장은 음식 & 음료, 동물 먹이, Nutraceuticals, 약제, 화장품, 다른 사람으로 분류됩니다. 음식과 음료는 식용 곤충 시장의 가장 큰 경쟁적인 부분을 만듭니다. 식용 곤충은 단백질 막대기, 식사 및 가루 대안을 포함하여 다양한 부가가치 상품으로 그들의 방법을, 고객 환경 implications와 단백질 질에 관하여 더 많은 우려가 되고 있습니다. 동물 단백질에서 단백질을 심화하고 비 곤충 단백질 소스의 출현은 섹터를 강화했습니다. Insects는 지속 가능한 식품 시장 및 건강 의식 소비자로부터 개인의 유출 때문에 식품 시장에서 더 인기가 있습니다. 이것은 음식 & 음료 세그먼트를 식용 곤충 시장에서 가장 영향력을 만듭니다.

어떤 지역은 시장을 선도하고, 왜?

북미 식용유 시장은 더 지속적이고 적응할 수 있는 식용유에 대한 고객 수요 상승으로 인해 확장됩니다. 식물 근거한 기름은 사람들이 심장 건강, 콜레스테롤 및 생활 기준의 다른 중요한 양상의 중요성의 더 알고 있기 때문에 인기를 얻는다. 유기 및 천연 비 GMO 오일을 사용하는이 놀라운 추세는 자연 아이템을 향한 사람들로 시장의 성장에 기여합니다. 또한, COVID-19 전염병에 의해 촉진 된 요리에 대한 최근 추세는 기름 사용을 증가했다. 냉연 또는 최소 가공 오일과 같은 새로운 세대 오일은 생성되고 사용됩니다. 환경 측면이 더 중요하기 때문에 개인은 환경에 유익한 프로필을 가진 오일을 선호합니다.

Asia-Pacific 지역은이 지역의 사람들 때문에 식용 곤충 시장을 지배합니다. 시장은 지역의 인구, 도시화 및 식용 곤충을 먹는 환경의 인식에 의해 구동된다. 아시아 태평양 지역은 지속적이고 깨끗한 동물 사료에 중점을두고 대안 단백질의 사용을 향한 성장 추세와 결합되어 APAC에서 가장 크고 빠르게 성장하는 시장 인 인간의 소비 및 생산을위한 식용 곤충이되었습니다. 이 지역은 곤충의 넓은 범위와 곤충을 만들기위한 잘 개발 된 인프라에 액세스하는 시장 선두 주자입니다.

시장의 경쟁력은 어떤 모습입니까?

식용 곤충 시장은 작은 시작부터 거대까지 다양한 경쟁업체가 있습니다. 납땜 경쟁자는 동물 먹이, 식사 및 단백질 분말과 같은 혁신적인 곤충 근거한 제품에 일하고 있습니다. Ynsect와 AgriProtein과 같은 기업은 동물 먹이 및 인간적인 소비를 위한 시장에 대규모 곤충 농업, 공급 곤충 단백질을 개척하고 있습니다. Crickets 하나와 Exo 단백질, 단백질 막대기와 분말과 같은 크리켓 근거한 제품을 판매하는 2개의 작은 기업은, 특정한 니치를 표하기 위하여 형성했습니다. 소비자의 수용성 및 교육에 중점을 두어 이러한 기업은 감당성, 품질, 지속 가능성 및 제품 차별화에 경쟁합니다.

Nestle, Cargill 및 Dupont와 같은 선도적 인 기업은 곤충 단백질 회사에 이미 투자하고 곤충 농업을 설립했습니다. 경쟁 이점은 새로운 기술 또는 혁신, 비용 및 규제 준수 및 소비자 인식을 포함하여 여러 표준에 의해 설명됩니다. 회사는 또한 새로운 버그 종을 탐구하고 이러한 요구를 해결하는 방법을 개선, 지속 가능한, 높은-단백, 비용 효율적인 식품 소스를 포함. 시장은 향후 5 년 동안 점점 경쟁력을 갖게 될 것으로 예상되며, 추가 가치, 혁신 및 지속 가능성은 장기적인 성공에 중요합니다.

식용, Company Shares Analysis, 2024

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최근 합병, 인수 또는 제품 출시가 업계를 형성하고 있습니까?

• 10월 2024일, 런던은 Finsbury Park의 첫 번째 곤충 기반 레스토랑 인 Yum Bug를 열었습니다. 식용 곤충이 더 지속 가능한 건강 식품 시스템에 기여할 수있는 방법을 보여주는 식품 산업을 혁명시키는 레스토랑.
• 11월 2023일, 싱가포르에 본사를 둔 기업인 엔토벨은 베트남에서 가장 큰 곤충 단백질 생산 설비를 개설했습니다. Black soldier fly larvae 생산에 중점을 둔 최첨단 시설에는 10,000 톤의 단백질 식사가 연간 생산 능력을 가지고 있습니다.

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