Tofu 시장 주식, 시장 크기, 동향 & 성장 2025-2035

게시일: Jul 2025 | 보고서 ID: MI3233 | 210 페이지

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어떤 트렌드가 모양 토후 앞으로 몇 년 동안 시장?

Tofu 시장은 2024년 2024년 USD 3.16억 달러와 2025년 USD 3.28억 달러가 2035년 USD 4.69억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년과 2035년 사이에 약 3.65%의 CAGR로 성장했습니다. 토후 시장은 콩 가공에 의해 얻어지는 식물 근거한 단백질인 토후의 제조, 무역 및 대출의 주위에 국제적인 시장으로 정의될 수 있습니다. 채식, 채식 및 건강 의식 식품의 증가 소비자 요구에 대응합니다. 아시아 요리는 두부를 사용하고 있으며, 두부는 영양 가치와 다양성 때문에 전 세계 인기를 얻고 있습니다. 시장은 기업, 연약하고, 실크 두부를 포함하는 모든 모양을 커버하고, 슈퍼마켓, 전문화한 상점 및 온라인 쇼핑을 통해 판매됩니다. 성장은 지속 가능한 식이 요법과 lactose-free 대안의 인식을 증가하여 맹세 할 것으로 예상됩니다.

업계 전문가가 말하는 것 토후 시장 동향?

"모든 9 가지 필수 아미노산을 제공하는 단백질의 훌륭한 소스입니다 ... 또한 철, 칼슘 (fortified) 및 마그네슘과 같은 영양소의 소스는 포화 지방과 콜레스테롤의 무료이지만. ·

Kristen Carli, MS, RD, 등록 Dietitian & Co-Founder, 영향력있는 전문가

“일부의 1 인분은 매일철의 33%를 제공합니다 ... omega ‐ 3 지방 산에서 풍부한 ... isoflavone는 심혈관 질환의 염증과 위험을 줄일 수 있습니다. ·

Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, 등록 다이어트 및 웰빙 저자

어떤 세그먼트와 지형은 보고서 분석합니까?

매개변수	세부정보
가장 큰 시장	북아메리카
가장 빠르게 성장하는 시장	아시아 태평양
기준 연도	2024
시장 규모 2024	1억 3천만 달러
연평균 성장률 (2025-2035년)	3.65%
예측 연도	2025-2035년
과거 데이터	2018년 12월
시장 규모 2035년	50억
대상 국가	미국, 캐나다, 멕시코, 미국, 독일, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 스위스, 스웨덴, 핀란드, 네덜란드, 폴란드, 러시아, 중국, 인도, 호주, 일본, 한국, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 브라질, 아르헨티나, GCC 국가 및 남아프리카
대상 내용	시장 성장 드라이버, 구속, 기회, 포터의 다섯 단계 분석, PESTLE 분석, 가치 사슬 분석, 규제 풍경, 세그먼트 및 지역별 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석 및 10 회사.
대상 세그먼트	유형, 신청, 모양, 배급 채널, 끝 사용자, 및 지역

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중요한 드라이버와 도전은 무엇인가? 토후 시장?

전 세계적으로 건강 인식이 증가하는 방법?

세계 가늠자에 있는 증가된 건강 conscientiousness는 또한 두부의 증가한 사용에 있는 고려할 수 있는 요인이고, 사람들은 식물 근원의 대부분인 고기에 건강한 대안을 찾아내기 위하여 선택했습니다. 두부는 풍부한 단백질로 만들어지기 때문에 잘 알려져 있으며, 이러한 사람들은 칼슘과 철과 같은 영양소를 포함하고, 낮은 포화 지방 함량이 있습니다. 미국 국립 보건 연구소 (National Institutes of Health)는 두부와 같은 간장 제품은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장의 건강을 개선 할 수 있으며, 따라서 사람들은 그들의 식단에서 두부를 먹는 것을 권장합니다.

질병 통제 및 예방 센터 (CDC)는 당뇨병과 고혈압을 포함하여 질병의 예방에 더 많은 식물을 먹는 가치를 강조합니다. Tofu는 정부 및 건강 조직이 식물 단백질을 기반으로 한 균형 잡힌 식단의 아이디어를 전 세계에서 인기를 끌고 있습니다. 일러스트로, Americans의 Dietary Guidelines는 USDA에 의해 넣어 건강한 식단 계획에서 소성 기반 식품의 소비를 제안합니다. 이는 글로벌 시장에서 두부의 수요를 늘리고 있습니다. 이 증가 된 의식은 북미와 유럽과 같은 지역에서 더 눈에 띄는 반면 채식주의와 채식주의 생활 스타일은 모멘텀을 얻는다.

식물 근거한 단백질을 위한 vegan 인구 드라이브 수요를 성장할 수 있습니까?

꾸준히 증가하는 채식의 수는 식물 기반 단백질 제품에 대한 수요를 구동하는 또 다른 중요한 요소입니다. 건강 및 환경 요인에 의해 구동, 뿐만 아니라 동물 복지, 채식주의 증가 수 및 채식주의 소비자는 단백질의 식물 기반 소스의 사용을 촉진. 미국 농무부 (USDA)의 보고서를 기반으로, 식물 기반 단백질 제품의 최근 소비는 상승에왔다, 제품, 간 기반 제품, 즉 두부에 따라, 단백질 함량과 필수 아미노산 가용성의 영양 가치 때문에 요구된다.

식품 및 농업기구 (FAO)는 지속 가능한 식단을 향해 글로벌 트렌드에 대한 통계는 식물 단백질에 초점을 맞추고 환경을 보호하기 위해 식품 폐기물을 최소화합니다. 변화는 단백질의 유연하고 저렴한 소스 인 두부의 개발을 호평한다. 개발 및 개발 시장의 토후의 인기도는 코넬 대학과 같은 기관에 의해 수행 된 교육 연구에 따르면 건강 혜택의 인식에 의해 구동되는 소비자의 영양의 원천으로 식물 단백질의 사용을 위해 argues를 개발 및 개발합니다. 따라서, vegans의 증가 수는 직접 tofu 제품에 대한 수요의 성장에 비례.

맛은 비 채식 중에서도 두부 합격을 방해합니까?

맛은 비 채식주의 사이에서 두부의 소비를 curtailing에 많이 기여합니다. 대부분의 비 채식주의자들은 음식 또는 특정 이상한 질감에 tofu를 relate 경향이있다. 그들은 식이 요법으로 통합하기 위해 격리를 낮추는. 미국 농무부 (USDA)가 발표 한 2020 연구로, 비 채식주의의 60 % 이상이 육류보다 덜 맛있게 발견 된 것을 인정했으며 소비의 빈도에 영향을 미쳤습니다.

일리노이 대학교의 Food Science and Human Nutrition Department에서 수행 한 연구는 두부의 소비가 주로 맛과 질감 요인에 의해 힌지되어 소비자의 더 큰 수는 두부가 단백질의 사용자 정의 소스와 비교하여 덜 충전된다는 것을 믿는다. 맛에 근거한 이러한 선호는 이 당사자를위한 두부 느린의 채택을 만들 것입니다. 고기 소비는 문화적 규범이며, 비 채식 인구 중 두부 시장의 성장을 제한합니다. 두부의 유용성을 증가시키는 열쇠는 이 감각적인 선호도를 직면하고 제품 혁신, 뿐 아니라 교육을 통해 문제점을 해결하는 능력입니다.

제품 혁신은 다른 맛을 위해 다양한 두부 변형을 만들 수 있습니까?

제품의 혁신은 소비자의 다른 맛에 근거한 두부의 각종 유형을 창조할 수 있습니다, 매우 두부 시장을 증가할 것입니다. 제조업체는 질감과 풍미와 영양소의 추가와 함께 연주하여 전통적인 제품의 일반적으로 구매자가 아닌 사람들의 더 큰 시장을 끌 수 있습니다. 지방 향신료를 첨가하는 경우, 비타민이 함유 된 지방 향신료 또는 오징두부를 첨가하면 건강과 위장병에 호소합니다.

USDA가 발견 된대로, 미국에 식물 기반 단백질의 소비는 2019 년과 2023 년 사이에 27% 이상이며, 이러한 대안 단백질에 대한 확장 된 관심을 상징합니다. 또한 식품 및 농업기구 (FAO)가 수행 한 연구는 사람들이 맛과 영양 가치에 초점을 맞춘 다양한 식물 기반 식품으로 이동하는 것과 같은 소비자 수요의 변화를 나타냅니다. Tofu에 있는 기술적인 전진은 무능한 식이요법 요구에, 촉진 시장 침투를 달성하고, 세계에 있는 환경 친화적인 식이요법의 소비를 전진할 수 있습니다. 이 방법은 또한 세상의 추세와 관련이 있지만 건강한 동물은 환경을 절약하기 위해.

지속 가능한 식품 지원 tofu 시장 확장에 대한 수요 상승?

지속 가능한 식품의 증가 된 수요는 두부 시장의 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 환경 문제 및 건강 인식의 상승은 소비자에게 점점 수요 식물 기반 단백질 대안을 만드는 것입니다. Soybean은 동물 기반 단백질과 비교하여 탄소 발자국에서 낮은 것으로 알려져 있으며, 지속 가능한 식단을 따르는 우선순위 방법에서 발생합니다. 미국 농무부 (USDA)는 2019 년부터 식물 기반 식품 판매에 20 %가 추가되었으며 더 지속 가능한 식품 소비 행동의 성장 추세를 나타냅니다.

식품 및 농업기구 (FAO) 연구는 콩의 생산이 동물 산업보다 물과 플로트 예비 측면에서 덜 집중된다는 것을 연구합니다. 또 다시 토푸가 환경 친화적 인 식료품 인 아이디어를 지원합니다. 이 소비자 선호도 성장은 또한 지속 가능한 농업의 정부 촉진에 의해 영향을, 세계 어디서나 두부 시장의 또 다른 성장 매개 변수. 사람들은 점점 기후 변화의 인식이되고, 단백질의 건강하고 생태적으로 친절한 소스로 토후의 인기는 성장하고 있습니다.

주요 시장 세그먼트는 무엇입니까? 토후 산업?

유형에 따라 Tofu 시장은 Silken Tofu, Regular Tofu, Firm Tofu, Extra-Firm Tofu, Super-Firm Tofu, Sprouted Tofu, Fermented Tofu 및 기타로 분류됩니다. 토후 시장에서 가장 인정하고 강력합니다. 인기 있는 이유는 요리될 때 그것의 모양을 지키는 다재다능한 짜임새 때문에, 이것은 몇몇 다른 접시에서 사용될 수 있고, 볶음을 포함하여 조차 구워집니다. 그것은 너무 단단하고 너무 연약하고, 사용의 맛, 영양 및 다예 다제를 복용 할 수있는 능력과 같은 너무 열심히 타협으로 회사를 선호하는 사람들. 또한, 회사의 두부는 기존과 현대식 요리 기술에 관심을 기울이며, 이는 글로벌 시장에서 매우 수요가되고 있습니다.

시장 요약 대시보드

응용 프로그램에 따라 Tofu 시장은 식품 및 음료, Nutraceuticals 식품, 유아 식품 및 동물 먹이로 분류됩니다. 토후 시장에 있는 가장 크고 가장 지배적인 신청은 음식 & 음료 기업입니다. Tofu는 단백질의 가장 건강 한 소스 중 하나라고 믿고, 세계에서 가장 많은 요리에서 소비되고, 그것은 국수, 샐러드 및 스낵과 같은 대부분의 식품 제품에 필수적인 성분이며, 주요 요리로. 식물 기반 및 건강 의식 소비자와의 인기 증가는이 부문에서 수요를 유발합니다. nutraceutical 또는 유아 음식과 비교해, 음식 & 음료 세그먼트에는 시장 확장의 주요한 근원이라고 여겨지는 주요 이유인 tofu의 매일 사용법의 광범위가 있습니다.

어떤 지역이 선도하는 토후 시장, 그리고 왜?

북미 두부 시장은이 게임의 주요 선수이며, 이것은 몇 가지 이유에 대해 가져 왔습니다. 건강한 라이프 스타일에 대한 인상적 인 관심뿐만 아니라 단백질 풍부하고 식물 기반 식단의 확장을 통해 두부의 수요가 상승했습니다. 건강한 고기 대안으로 두부의 대중화에 크게 기여 한 또 다른 요인은 채식주의, 채식주의, 삶의 flexitarian 방법의 출현입니다. 북미의 유통 네트워크는 잘 개발되고 있으며 다양한 토후 제품은 슈퍼마켓과 전문점에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 시장 확장은 지속 가능성과 환경 친화적 인 식품 소비에 대한 소비자 인식에 의해 더욱 강화됩니다.

시장의 확장 제품 합격을 목표로하는 주요 선수 및 신선한 마케팅 노력에 의한 제품 혁신도 토후의 생산을 확장했습니다. 이러한 건강 동향, 소비자 행동 및 시장 인프라는 북미를 세계 토후 시장에서 개척자로 배치합니다. 큰 두부 생산자와 제품 출시의 존재는 또한 역동적 인 시장이 발생했습니다. 또한, 큰 미디어 영향이있는 음식 문화 패턴은 다양한 연령 그룹 중 두부의 채택을 크게 촉구했습니다.

아시아 태평양 토후 시장은 중국, 일본, 한국, 인도네시아 등 아시아 국가에서도 인기를 끌고 있습니다. Tofu는 수세기 동안 그들의 식단에 있는 스테이플 단백질이고, 이것은 수요에 꾸준히 지도했습니다. 지방에서 건강하게 먹는 상승 인구는 고기에 대한 건강한 채식 대용품 대용품으로 토후를 운전하고 있습니다. 소비는 또한 급속한 도시화에 의해 지도되고 처분할 수 있는 소득에 있는 증가.

현지 생산 콩의 접근성과 토후 생산에 설치된 인프라의 존재는이 지역의 지배력을 증명합니다. 농부와 채식주의 추세는 계속 소비 될 수있는 음식을 소비하는 사람들을 격려하는 정부 노력과 결합되어 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 깨끗한 라벨과 비 GMO 식품을 선호하는 것은 토후에 필요한 드라이브를 이동했습니다. 현재 건강 동향을 가진 파에 전통적인 소비 본이, Asia-Pacific는 아직도 혁신과 두두 시장 양에 있는 지도를 가지고 갑니다.

경쟁력 있는 풍경은 무엇인가? 토후 시장은 좋아한다?

스마트 식품 라벨 시장은 기술 영역의 주요 대표간에 혁신과 전략적인 파트너십을 통해 매우 경쟁력이 있습니다. Avery Dennison Corporation, Zebra Technologies, Thin Film Electronics ASA 및 CCL Industries를 포함한 주요 회사는 식품 추적성, 모니터 식품 신선도를 개선하기 위해 라벨링 제품의 새로운 RFID, NFC 및 센서 기반 버전을 제공하여 시장 개발에 기여하고 공급망 투명성을 보장합니다.

블록체인 기반 스마트 라벨을 사용하여 정통성과 소비자 보험을 강화하기 위해 식품 회사와의 협업을 형성하는 기술 기업을 통합합니다. Honeywell과 Impinj와 같은 기업은 IoT의 통합에 많은 자금을 보냈습니다. 이는 실시간 데이터를 수집하여 재고 및 품질 관리 기능을 향상시킵니다. 또한 UWI Technology Limited와 같은 새로운 entrants는 식품 폐기물 감소에 기여하는 신선도 지표 라벨의 잠재력을 태핑했습니다. 시장의 경쟁은 너무 뻣뻣하고 지속 가능성과 규제 준수를 달성하는 시도는 지속적으로 제품 혁신과 채택에 영향을 미칩니다.

Tofu �, Company Shares Analysis, 2024

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최근 합병, 인수 또는 제품 출시는 형성 토후 산업?

1월 2025일, 영국 브랜드 Squeaky Bean은 Red Pepper & Tomato 및 Spinach & Basil 풍미의 준비를 위해 준비하는 두 가지 식물 기반 제품을 출시했습니다. 이 제품은 요리하지 않는 소비자를 위해 디자인되었습니다, 편리한과 flavorful tofu 선택권 제안.
1월 2025일 호도 식품은 MEJer, Harris Teeter 및 Giant Martin과 같은 주요 식료품 체인의 토퍼 및 준비에 대한 제품을 소개함으로써 미국 소매 입지를 확장했습니다. 이 움직임은 국가 전역의 새로운 지구에 flavorful Plant 기반 옵션을 가져 왔습니다.