Tamanho do mercado de biscoitos, Market Share & Forecast 2025-2035

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Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O mercado de biscoitos representou US$ 127.6 bilhões em 2024 e deverá atingir US$ 255.1 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 6,5% entre 2025 e 2035. O mercado de biscoitos é um dos segmentos de crescimento mais rápido como parte do segmento da indústria alimentar que traz uma variedade de produtos assados para satisfazer as diferentes demandas dos consumidores. Biscoitos doces e salgados são amplamente consumidos alimentos de lanche de conveniência através de demográficos porque os biscoitos são baratos, deliciosos e portáteis.

Produtos tradicionais, tais como biscoitos, bolachas e bolachas são incluídos, juntamente com produtos inovadores, como sem glúten, alta proteína e biscoitos orgânicos para corresponder às crescentes necessidades conscientes da saúde. Os fatores que levam a esse crescimento de mercado são a urbanização, o aumento da renda disponível e a tendência de lanches em movimento. Tudo o que soa como a tecnologia melhorou em como a embalagem e a produção em geral melhoraram a vida útil e a qualidade, em particular tornando-a mais atraente. A concorrência é muito forte entre os jogadores globais e os produtores locais com inovação no produto. O comércio eletrônico ajudou ainda mais o mercado a ampliar-se como as marcas agora têm a oportunidade de interagir com um público amplo.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“Os maiores fatores a ter feito Chauhan e Parle bem sucedidos são a consistência da qualidade e inovação. Para manter a qualidade de uma marca como Parle-G - que é popular mesmo em Nova York - é notável. Eles também foram capazes de inovar com marcas de biscoito mais recentes nos últimos anos. ”

• Harsh Mariwala, Presidente da Marico Limited.

“A Grã-Bretanha viu um movimento de retrocesso no qual superou sua resistência de 40 DEMA e os volumes estão aumentando gradualmente. Os comerciantes podem comprar para um alvo de Rs 5370 nas próximas 3-4 semanas. ”

• Ruchit Jayantilal Jain, Vice-Presidente, Motilal Oswal Financial Services Limited.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Aumentar a preferência por biscoitos mais saudáveis com ingredientes orgânicos.

Aumentar a demanda do cliente por biscoitos de saúde feitos de ingredientes orgânicos está impulsionando significativamente o mercado de biscoitos. Como a consciência contra os maus efeitos dos aditivos artificiais, conservantes e alto teor de açúcar está aumentando, as pessoas estão se movendo para produtos que estão em conformidade com um estilo de vida saudável. Grãos inteiros, adoçantes naturais e ingredientes orgânicos fazem para biscoitos mais saudáveis percebidos por millennials e Gen Z, que desejam valor nutricional, bem como gosto. Além disso, a crescente demanda por biscoitos com preocupações dietéticas particulares como intolerância ao glúten, diabetes e obesidade aumentou a demanda por biscoitos como biscoitos sem glúten. De acordo com um departamento de saúde do governo líder, ensinar as pessoas sobre os benefícios de consumir produtos alimentares de rótulo limpo em vez de alimentos processados tem desempenhado um grande papel na mudança em escolhas dietéticas para alimentos orgânicos e naturais. Uma das razões para a prevalência de alimentos orgânicos é que estudos realizados por instituições educacionais respeitáveis no campo da nutrição também discutiram o papel dos alimentos orgânicos na redução da exposição a produtos químicos perigosos de seus alimentos, o que influenciou seu comportamento de compra. Tais tendências refletem o fato de que a evolução das preferências dos consumidores para a transparência e sustentabilidade definirá o mercado de biscoitos de amanhã e que os fabricantes estão se inclinando sob essa crescente demanda para esculpir um mercado na categoria de biscoitos de nicho preenchidos com alternativas mais saudáveis.

Crescimento da renda descartável que suporta o consumo de biscoito premium.

O mercado global de biscoitos está sendo impulsionado para o aumento do crescimento pelo crescimento do consumo de biscoitos premium por causa da crescente renda descartável dos consumidores. É como as pessoas colher o poder de compra melhorado que eles estão dispostos a gastar em produtos alimentares de alta qualidade e indulgente, especificamente biscoitos premium. Estes biscoitos encontraram seu caminho para as opções de lanches luxuosos para os consumidores que procuram biscoitos feitos com ingredientes superiores, sabores únicos e embalagens de novidade. Tal tendência torna-se mais visível em áreas urbanas, onde um estilo de vida ocupado, combinado com o desejo de conveniência, tende a favorecer lanches premium, prontos a comer que podem ser indulgentes e de qualidade. De acordo com um relatório do corpo econômico do governo, os gastos com alimentos aumentam com níveis crescentes de renda, particularmente em categorias de alimentos premium e de valor agregado. Além disso, a pesquisa feita por uma instituição acadêmica bem conhecida na economia do consumidor ilustra que, uma vez que uma determinada população de classe média aumenta, seu patronage do consumidor geralmente muda para produtos mais premium, como biscoitos gourmet e artesão. Os biscoitos premium ganharam popularidade aumentada porque os consumidores os vêem além de meros lanches como representações de alto gosto e impacto sociocultural. Do ponto de vista de um produtor, eles agora se esforçam diligentemente para atender a essa demanda, criando sabores orgânicos únicos, juntamente com soluções de embalagens sustentáveis, uma vez que isso oferece oportunidades de mercado lucrativas.

Desafios regulamentares e requisitos de rotulagem em diferentes regiões.

O mercado de biscoitos é limitado pela presença de restrições regulatórias e rotuladas em vários reinos. As diretrizes rigorosas, não só para a segurança alimentar, mas também para a transparência dos ingredientes e rotulagem nutricional, são impostas pelos governos e órgãos reguladores com grande disparidade em todo o mundo. Isso coloca os fabricantes na difícil e onerosa ligação de ter que adotar formulações de produtos, embalagens e estratégias de marketing para atender regulamentações regionais divergentes. Por exemplo, alguns mercados exigem que os produtos incluem divulgações detalhadas de alergênio, enquanto outros insistem em inspecionar açúcar postado, gordura trans e níveis aditivos para garantir que há uma linha de produto uniforme globalmente. Com o aumento da demanda por consumidores por biscoitos orgânicos, limpos, as empresas devem incorrer na supervisão regulatória extra através de padrões de atendimento para não-OGM, reivindicações orgânicas. Se uma empresa não cumprir as formalidades da indústria farmacêutica, então é penalizada, banida ou sofre recalls de produtos, que são prejudiciais à reputação de uma marca e arruinar uma empresa financeiramente. Além disso, os pequenos e médios fabricantes de biscoitos são incapazes de navegar esses regulamentos, uma vez que eles não têm os recursos para fazê-lo, limitando sua chance de ser competitivo nos mercados internacionais. Como um fator crítico, mas desafiador no mercado de biscoitos, esses obstáculos regulatórios também podem impedir a inovação, a expansão do mercado e a conformidade.

Apresentando embalagens ecológicas para atrair clientes focados em sustentabilidade.

Desenvolver embalagens ambientalmente amigáveis seria visto como uma das oportunidades significativas no mercado de biscoitos, porque a conscientização do consumidor sobre a sustentabilidade está gradualmente no aumento. Aumento da preocupação em relação às questões ambientais cria mais demanda por produtos e marcas orientadas a valor que fornecem embalagens ecológicas. Os fabricantes de biscoitos podem reduzir sua pegada ambiental e tocar neste segmento de rápido crescimento dos consumidores conscientes da sustentabilidade, adotando materiais de embalagem biodegradáveis, compostáveis ou recicláveis. Essas iniciativas aumentam a imagem da marca e promovem a fidelidade do cliente, especialmente entre os mais jovens demográficos, que são mais propensos a apoiar empresas ambientalmente responsáveis. Além disso, os governos e as organizações ambientais estão agora defendendo menos uso de plástico e alternativas de embalagens mais sustentáveis, o que apela aos consumidores à procura de opções mais ecológicas. Isso também oferece oportunidades para as empresas inovar em design e materiais para se diferenciar em um ambiente competitivo. Investir em métodos sustentáveis permite que marcas de biscoitos toquem em um mercado especializado, mas rapidamente crescente, que se alinha com as expectativas dos consumidores do produto, bem como preocupações ambientais mais amplas. Como resultado, a embalagem verde é mais do que apenas uma estratégia de conformidade; pode ser aproveitada para criar crescimento e diferenciação na indústria de biscoitos.

Aumentar a demanda por biscoitos personalizados que atendem às preferências regionais.

Talvez a oportunidade de crescimento mais significativa para o mercado de biscoitos seja a atual demanda crescente por biscoitos específicos da região que cumprem os gostos locais. Os consumidores preferem consumir produtos que têm o sabor de sua cultura, personalizado para atender às suas necessidades diárias de dieta e tradições locais. Isso torna a personalização do produto uma estratégia atraente para as empresas que procuram expandir sua clientela de consumo. Produtos com sabores locais, ingredientes e texturas ajudam a criar relações entre diferentes tipos de clientes e aumentar a lealdade da marca. Por exemplo, biscoitos específicos da região aromatizados com especiarias, frutas ou nozes ajudarão as empresas a ficar em mercados locais, enquanto, ao mesmo tempo, atendendo distante a algumas comunidades. Da mesma forma, a tendência notou um aumento na demanda por experiências culinárias personalizadas, em que os consumidores buscam bens que são combinados com suas próprias preferências ou necessidades nutricionais. Personalização adicional, como festivais, ocasiões especiais ou biscoitos de férias específicos da região, pode ser adicionada para atender a presenças de mercado únicas em outras regiões. A mudança tecnológica, por exemplo, com o desenvolvimento de produtos de inteligência artificial e sistemas de fabricação flexíveis, pode tornar as empresas bem posicionadas para inovação e massificação na fabricação de versões regionais. A empresa, então, adotando uma abordagem de personalização para suas ofertas de biscoitos, pode esperar capturar uma variedade de preferências espalhadas por diferentes regiões e, ao mesmo tempo, posicionar-se bem o suficiente para capturar mais demanda que mercados cada vez mais competitivos podem produzir.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de biscoitos é classificado em biscoitos doces, biscoitos de sabor, biscoitos cheios, biscoitos de creme, biscoitos de saúde, biscoitos sem glúten e biscoitos orgânicos. Os biscoitos com suas categorias da maior parte no mercado mundial de biscoitos estão relacionados à categoria doce, que é a sua mais alta e primeira seção. Além disso, seus subtítulos relacionados são, biscoitos bolachas, bem como biscoitos e biscoitos cobertos com seus doces enchimentos de que geleia ou creme e ainda mais no engarrafamento. A crescente demanda por produtos de lanche indulgentes, particularmente em mercados maduros, tem alimentado o crescimento constante desta categoria. Conveniência, disponibilidade e a ampla gama de sabores também os tornam os principais jogadores de mercado. A crescente demanda por lanches on-the-go entre os consumidores de trabalho também impacta positivamente a venda de biscoitos doces. A popularidade dos canais de varejo modernos, como supermercados, lojas de conveniência e on-line, também aumenta seu alcance. Além disso, inovações de sabor, ingredientes e embalagens também apoiaram a continuidade do interesse de biscoitos doces em consumidores tradicionais e na nova geração. Esta fabricação em grande escala também garante acessibilidade e fornecimento contínuo para o crescimento significativo neste segmento. Enquanto segmentos de nicho, como saúde e biscoitos sem glúten crescem, biscoitos doces continuam a ser os mais importantes no mercado devido à forte demanda do consumidor e flexibilidade no consumo.

Com base no sabor, o mercado de biscoitos é classificado em chocolate, baunilha, morango, manteiga, frutas, mel, queijo, café e outros. Entre os segmentos de sabor oferecidos no mercado de biscoitos, o chocolate é mostrado ser o maior e mais dominante. Os biscoitos com sabor a chocolate incluem biscoitos, biscoitos com chips de chocolate e aqueles cobertos de chocolate. Este apelo mundial faz deles o favorito entre os consumidores. É impulsionado pelo extenso amor pelo próprio chocolate e pela indulgência que é considerado para oferecer, bem como suas excelentes capacidades de mistura acopladas com nozes, caramelo ou frutas. Hoje, biscoitos com sabor a chocolate vêm na gama completa de premium para disponibilidade de mercado em massa; portanto, eles atraem um mercado amplo. A demanda dos consumidores por itens doces, crocante, fáceis de comer, especialmente por crianças e jovens adultos, tem sido um condutor substancial desta categoria. Além disso, a inovação contínua – ou seja, chocolate escuro, chocolate de leite e até versões mais saudáveis, como biscoitos de chocolate sem açúcar ou orgânicos – expande ainda mais para a base de consumo. De fato, a versatilidade de usar chocolate em qualquer tipo de textura de biscoito e formato, seja crocante, crocante ou macio, deu-lhe ainda dominância. Estratégias de varejo como embalagens criativas e edições especiais também acrescentaram sabor a biscoitos de chocolate, mantendo-os em cima do mercado. Apesar de outras opções de sabor, como baunilha, morango e variantes à base de frutas, o chocolate continua a ser o líder indiscutível no mercado de biscoitos por causa de sua ampla preferência ao consumidor e da conexão emocional que promove.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

Os biscoitos europeus são conhecidos pela sua elevada herança histórica e consomem várias formas, variando de favoritos para muito inovador. As preferências nos mercados europeus de consumo continuam a deslocar-se para o elevado segmento premium. Estes sempre foram equiparados com uma percepção de ingredientes de maior qualidade e formulação para uma gama mais saudável. A demanda por alternativas mais saudáveis em termos de biscoitos sem glúten, orgânicos e de baixo açúcar aumenta e segue a tendência para alimentos nutricionais e funcionais. Outras tendências recentes incluem a demanda por biscoitos contendo ingredientes incomuns ou aqueles produzidos para atender às necessidades especiais de dieta, como biscoitos vegan ou sem alérgeno. Os principais jogadores do mercado europeu de biscoitos concentram-se principalmente na sustentabilidade, pois é muito evidente que as empresas colocam importância significativa na embalagem verde, no fornecimento de ingredientes responsáveis e na minimização da pegada de carbono. Conveniências de biscoitos, combinados com longa vida útil, impulsionam o crescimento constante do mercado entre consumidores ocupados. Os canais de distribuição primária são cadeias de varejo e plataformas on-line. Supermercados e hipermercados são os jogadores dominantes na região. O mercado também é altamente competitivo, com muitos jogadores multinacionais e locais competindo pela atenção do cliente. As preferências regionais de sabor variam. Por exemplo, algumas regiões preferem biscoitos ricos e doces, enquanto outras preferem os salgados. Em geral, o mercado europeu de biscoitos é maduro, mas dinâmico, com a inovação desempenhando um papel significativo na formação das preferências dos consumidores e das tendências do mercado.

O mercado de biscoitos Ásia-Pacífico está crescendo a uma taxa rápida devido à rápida urbanização, um aumento da população de classe média e preferências alteradas do consumidor. Como o aumento dos salários incentiva os clientes a adquirir alimentos prontos para comer mais convenientes, os biscoitos estão no topo entre as opções mais disponíveis. Também está sendo observado como os consumidores estão mais conscientes das atitudes em evolução em relação aos alimentos de alto valor: alguns estão preparados para pagar prêmios para biscoitos que carregam sabores aprimorados, melhor qualidade ou aspectos de saúde. A tendência consciente da saúde tornou-se popular, empurrando a demanda por biscoitos de baixo açúcar, alto teor de fibras com ingredientes funcionais como probióticos ou proteína. Além disso, os sabores regionais de biscoitos com frutas locais, especiarias e ingredientes criaram uma demanda inovadora para o produto. Descobri-se que os biscoitos desempenham um papel significativo em países como a Índia e a China, não só como um lanche regular, mas também como uma parte regular de vários tipos de celebrações e rituais culturais. Neste cenário, embora os tipos tradicionais estejam em demanda, as pessoas só recentemente se interessaram em variedades mais recentes, incluindo biscoitos vegan e sem glúten. A grande e diversificada base de consumo torna altamente imperativo inovar embalagens para atender às diferentes necessidades de diferentes demográficas. As redes de comércio eletrônico na região estão ganhando cada vez mais importância à medida que os consumidores querem cada vez mais comprar biscoitos através desses canais digitais. Com um alto nível de concorrência, a indústria de biscoitos Ásia-Pacífico tem imensa oportunidade, uma vez que as empresas centram-se nos aspectos da variedade de produtos, operações de baixo custo e capitalizando os gostos regionais para sustentar suas posições de mercado.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

O mercado de biscoitos é altamente competitivo. As principais empresas em todo o mundo são a Mondelez International, a Nestle, a Britannia e a Parle Products. Assim, os principais jogadores neste mercado estão constantemente atualizando seus produtos de acordo com o comportamento do consumidor em evolução e a demanda saudável. Para direcionar os consumidores conscientes da saúde, a Mondelez aumentou seu investimento em alternativas nutricionais, reduziu o teor de açúcar e colocou biscoitos sem glúten no mercado. Embora a empresa anterior tivesse alguma experiência no mercado de alto nível com a produção de uma linha de biscoitos de alto nível e expansão em novas geografias, o foco da empresa é em mercados emergentes. A Britannia também está expandindo sua linha de produtos para incluir biscoitos orgânicos e funcionais como resposta à crescente tendência de mercado da alimentação consciente da saúde. Além dos dois, muitos jogadores regionais começaram a inovar lançando novos sabores e designs de embalagens ao usar a plataforma digital para expandir sua base de clientes. O impulso para a sustentabilidade também impactou o processo de produção, já que as empresas estão agora à procura de materiais mais ecológicos para embalagens e sourcing. A concorrência ainda é severa à medida que as empresas se adaptam aos gostos dos consumidores, à saúde e à sustentabilidade.

Tamanho do mercado de biscoitos, Market, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em novembro de 2024, a Britannia Industries informou um declínio de quase 10% em seus lucros de segundo trimestre. A diminuição foi atribuída à procura mais fraca dos consumidores urbanos, que estão a reduzir os gastos devido à alta inflação em curso. Isso reflete desafios mais amplos enfrentados pelas principais empresas de bens embalados na Índia, onde os custos crescentes estão impactando o comportamento de compra do consumidor, especialmente para produtos essenciais.
• Em janeiro de 2024, Em resposta à crescente preocupação ambiental, as empresas estão adotando cada vez mais práticas sustentáveis. O ITC deu um passo significativo ao lançar o pacote familiar Sunfeast Farmlite Digestive Biscuit em embalagens de saco de papel 100% exterior. Esta iniciativa define uma nova referência para embalagens sustentáveis dentro da indústria de biscoitos, refletindo o compromisso da empresa em reduzir sua pegada ambiental.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Biscoitos doces
• Biscoitos de Savory
• Bolinhos cheios
• Creme de biscoitos
• Biscoitos de Saúde
• biscoitos sem glúten
• Biscoitos orgânicos

Por favor. Sabor

• Chocolate
• Baunilha
• Morango
• Butter
• Frutas
• Querida.
• Queijo
• Café
• Outros

Por favor. Canal de distribuição

• Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas de especialidade
• Lojas de desconto
• Vendas diretas

Por usuário final

• Pontos de vista
• Comercial
• Varejo
• Institucional

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Produtos de Parle
• Indústrias da Britânia
• McVitie's
• Mondelez Internacional
• Biscoitos Unidos
• Lotus Bakeries
• Bahlsen
• Biscoitos de Arnott
• Fazenda de pimenta
• Caminhadas Shortbread
• LU biscoitos
• Grupo Barilla
• Lotus Biscoff
• Os biscoitos de Jacob
• Tunnock's
• Biscoitos da Fox

Perguntas frequentes (FAQs)