Canned Tuna Market Compartilhe, Tamanho, Tendência & Forecast 2025-2035

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Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O mercado de atum enlatado representou US$ 21.2 bilhões em 2024 e deverá chegar a US$ 34,77 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 4,6% entre 2025 e 2035. Atum enlatado refere-se a tendências projetadas, fatores de crescimento e desafios que podem afetar o ambiente global de mercado de atum enlatado. Com o aumento da demanda do consumidor por alimentos de proteína convenientes, o mercado é susceptível de testemunhar o crescimento moderado, onde os principais jogadores se concentrarão na inovação do produto, sustentabilidade e embalagem ambientalmente amigável. A crescente consciência de saúde e a mudança das preferências alimentares para os frutos do mar favorecem ainda mais o crescimento do mercado. No entanto, os desafios podem surgir sobre questões de sobrepesca, restrições regulamentares e preços de matérias-primas voláteis.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“Estamos emocionados em colaborar com Pavo e Heidi Walker para trazer atum sustentável, preservado localmente aos consumidores australianos. Esta iniciativa não só apoia a pesca local, mas também oferece um produto de alta qualidade que se alinha com o nosso compromisso com a sustentabilidade. ”

• Neil Perry, Chef e Restaurateur.

“Safe Catch Tuna destaca-se por seus rigorosos testes de mercúrio e compromisso com a sustentabilidade, tornando-se nossa principal recomendação para os consumidores que buscam qualidade e segurança no atum enlatado. ”

• Jennifer Zyman, Food & Wine Editor.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Aumentar a consciência de saúde entre os consumidores está aumentando a demanda por atum enlatado rico em proteínas

Um dos principais condutores da demanda por atum enlatado embalado por proteínas é o aumento da consciência de saúde entre os consumidores. Como as pessoas estão começando a entender os benefícios de uma dieta de alta proteína, eles estão agora à procura de alimentos que são nutritivos e convenientes. Atum enlatado é uma fonte de proteína, ácidos graxos (omega-3), e praticamente nenhuma gordura, e tornou-se uma escolha perfeita entre os consumidores conscientes da saúde, os amantes da aptidão, e todos os interessados em dietas de gestão de peso. O desenvolvimento de preferência por refeições saudáveis e prontas para comer está impulsionando o crescimento do mercado, pois esses consumidores procuram fontes de proteína de baixo custo e sustentável.

O consumo de peixe, incluindo o de atum, está aumentando porque as pessoas começaram a ver o marisco como essencial em sua dieta diária. Os estados membros internacionais devem continuar buscando estratégias nutricionais que incluam a proteção de grupos especiais com proteína. Governos e instituições de saúde sempre afirmaram a necessidade de proteínas contra a desnutrição, bem-estar, etc. Esta mudança na base de consumo de atum enlatado, com as opções cada vez mais disponíveis de alta qualidade e sustentável, está levando à noção de que o atum enlatado é um alimento básico em todo o mundo.

Expandir as redes globais de comércio de frutos do mar estão aumentando a disponibilidade de atum enlatado em todo o mundo

O enorme crescimento no mercado mundial do comércio de frutos do mar aumentou a disponibilidade de atum enlatado globalmente. É o aumento induzido pelo consumidor na demanda por alimentos proteicos fáceis de preparar e métodos melhorados para a preservação sem perda de valor nutricional que causou esse efeito. Assim, atum enlatado tornou-se comum em casas como um ingrediente para muitas receitas, mais frequentemente combinado com especiarias, ervas, verduras e frutas.

O Instituto Nacional de Pescas indica que cerca de 88% de todas as famílias dos EUA consumiram atum enlatado, o que reflete o quão difundido é este alimento. Desta forma, destaca a pervasividade de atum enlatado na dieta americana e o tamanho das redes comerciais para um alimento que é muito mais popular. Sua acessibilidade e longa vida útil contribuem para sua popularidade, especialmente em lugares onde o peixe fresco pode ser mais difícil de encontrar. À medida que as preferências do consumidor evoluem, a variedade de produtos de atum enlatado continua a crescer, oferecendo uma maior variedade de sabores e opções.

Regulamentação rigorosa do governo sobre as quotas de pesca e a sustentabilidade impactam a produção de atum enlatado

O mercado de atum enlatado é contido por políticas governamentais rigorosas relacionadas com as quotas de pesca e sustentabilidade. Muitos países e organizações internacionais restringem a captura de atum para evitar a sobrepesca e manter a biodiversidade. Geralmente, inclui proibições sazonais, zonas de pesca restritas e o uso de métodos sustentáveis, por exemplo, sem pólo e linha ou FAD, para a pesca. A aplicação dessas regras reduz o atum total disponível para produção e pode causar flutuações de preços.

Certificações sob sustentabilidade, como MSC, e padrões de rastreabilidade impostas pelo governo também adicionam aos custos operacionais das empresas de atum enlatado. As empresas investirão em sistemas de abastecimento e monitoramento sustentáveis e embalagens ecológicas para cumprir os regulamentos. No entanto, estas conservarão as existências de peixe e a biodiversidade marinha e os fabricantes de desafios no que diz respeito aos custos, à eficiência da cadeia de abastecimento e à acessibilidade dos produtos de atum.

Crescer a preferência do consumidor por produtos de frutos do mar convenientes e prontos para comer é a condução de vendas de atum enlatado

As vendas de produtos de atum enlatado estão constantemente aumentando devido à disponibilidade de frutos do mar prontos para comer e maior conveniência. Atum pronto para comer pode ajudar as pessoas com horários ocupados e o número crescente de pessoas empregadas que estão à procura de refeições que levam menos tempo para se preparar. É comparável aos pratos de proteína de longa duração que geralmente são mantidos em famílias. Saladas e casseroles são apenas duas das muitas receitas que comumente usam atum enlatado.

Esta tendência foi apoiada pela União Europeia, pelos Estados Unidos e pelo Japão como os países que consomem atum mais enlatados identificados pela Organização da Alimentação e da Agricultura (FAO). Os dados assim significam uma tendência global para frutos do mar facilmente acessíveis com mudanças nos hábitos alimentares globais que tendem para a conveniência sem comprometer a nutrição. Assim, o mercado de atum enlatado antecipa retornos saudáveis com o crescimento futuro como as necessidades humanas para conveniência continuam a equilibrar suas necessidades de qualidade nutricional.

A crescente popularidade dos frutos do mar sustentáveis e éticamente originados está aumentando a demanda por atum enlatado com responsabilidade

Com o aumento da conscientização do consumidor sobre questões ambientais e éticas, essa crescente demanda por frutos do mar de origem sustentável apresenta grande alcance para o mercado de atum enlatado. Os consumidores estão buscando produtos que atendam a alta qualidade, são colhidos para impactar as características da vida no mar e na terra minimamente e são justos para os trabalhadores. Esta mudança na preferência do consumidor vai empurrar os produtores para adotar técnicas de pesca sustentáveis e prosseguir as certificações necessárias sob as quais sua ética profissional pode ser validada.

O Instituto Internacional de Desenvolvimento Sustentável (IISD) relatou ainda um aumento substancial na produção certificada de frutos do mar sustentáveis em apoio a essa tendência. Isso implica que há uma fome crescente por parte dos consumidores para produtos de boa origem. Isso provocou mais mudanças na sustentabilidade na indústria do marisco, indicando que as empresas que investem nesta área de sustentabilidade serão bem colocadas no mercado para este segmento de aspiração ascendente.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de Atum Canned foi classificado em Atum de Skipjack Canned, Atum Yellowfin Canned, Atum de Albacore Canned, Atum de Bigeye Canned e Atum Bluefin Canned. O segmento de atum de skipjack enlatado é o mais importante no mercado de atum enlatado, e é principalmente por causa de sua acessibilidade, sabor não contaminado e acessibilidade. Como o atum de skipjack pode ser colhido de forma sustentável e em maior abundância em comparação com outras espécies de atum que têm principalmente um ciclo de colheita mais longo, é para apelo de mercado em massa, especialmente para operações de consumo doméstico e serviço alimentar. Grandes nomes de marca de atum enlatado favorecem as espécies de skipjack devido à sua eficiência de custo para consumo em massa. Além disso, tem baixos níveis de mercúrio, permitindo que ele seja uma opção mais segura para comer muitas vezes. Este segmento continua a ser um catalisador para o crescimento global do mercado em toda a Ásia, Europa e América do Norte.

Com base nos sabores e aditivos, o mercado de atum enlatado foi classificado em atum liso, atum saboroso, atum picante, aditivos orgânicos e naturais. No mercado de atum enlatado, o segmento Plain Tuna é forte e significativo. Sua capacidade de ser alterado de acordo com o desejo do usuário é uma razão importante por que é tão genérico. É contido em saladas, sanduíches e outras receitas e, portanto, é visto como um grampo nos segmentos de consumo e serviço de alimentos. Apela mais para os consumidores conscientes da saúde, pois às vezes menos aditivos e conservantes são necessários em atum puro. A demanda por proteínas preenche facilmente preparados prontos para comer aumenta a saliência de mercado de atum liso. Além disso, devido à sua simplicidade no consumo, a atum simples evoca confiança e lealdade de marca entre os consumidores. Este segmento ainda é o motor que impulsiona a maioria das vendas em mercados globais.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

A Ásia-Pacífico mercado de atum enlatado é um dos maiores e mais rápidos setores do mundo devido ao aumento do consumo de frutos do mar e urbanização. Eles também desempenham papéis importantes como grandes consumidores e produtores, por exemplo, Japão, Tailândia e Indonésia. Outro fator que aumenta a consciência da saúde e exige fontes proteicas convenientes impulsiona o mercado para a expansão. Um de seus principais exportadores é a Tailândia, que forneceu mercados globais. Aumentar os canais de varejo e e-commerce estão melhorando a acessibilidade e, portanto, as vendas comerciais. Preocupado com a sustentabilidade, os regulamentos estão moldando as tendências neste setor. Em geral, a região é crítica à arena internacional no mercado de atum enlatado, uma vez que procura manter e crescer o seu equilíbrio entre crescimento e tamanho.

O mercado norte-americano de atum enlatado é o maior setor devido ao consumo significativo nos EUA e no Canadá. Atum enlatado é o segundo produto de frutos do mar mais consumido nos EUA, com números de consumo de cerca de 1 bilhão de libras tendo sido observado por cada ano. Atum enlatado está em demanda principalmente porque oferece conveniência e nutrição, que é um ativo preferido por pessoas nesta região. Além disso, uma cadeia de abastecimento muito forte e disponibilidade de tais produtos em todos os canais de varejo acrescentam ao crescimento do mercado. Entre todas as regiões, a América do Norte tem um grande mercado, mas algumas áreas experimentam maiores taxas de crescimento, após as quais o padrão de consumo estabelecido e a infraestrutura mantêm a América do Norte na posição de liderança.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

O mercado de atum enlatado é altamente competitivo, com os principais jogadores dirigindo a dinâmica do mercado como Dongwon Industries, FCFC Co., Ltd., Thai Union Group, Century Pacific Food, Inc., Bolton Group e American Tuna. A Thai Union, uma das maiores empresas de frutos do mar do mundo, está no processo de consolidar sua presença através de aquisições e esforços de sustentabilidade. Dongwon Indústrias, sob a marca “StarKist”, é um concorrente formidável. A FCFC é conhecida por suas ofertas de alta qualidade. A Century Pacific Food adotou práticas ecológicas e sustentáveis em uma variedade em expansão. Em conjunto, o Grupo Bolton continua a empurrar para a inovação de produtos, enquanto o American Tuna está fortemente focado em sourcing ético. Tendências emergentes recentemente indicam que os consumidores exigem cada vez mais produtos de origem sustentável e rastreáveis, e as marcas estão se tornando mais transparentes e ambientalmente responsáveis.

Canned Tuna Market, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em março de 2023, a marca baseada na Holanda Seasogood começou a vender suas alternativas de atum enlatado à base de plantas em Espanha. Oferecido em quatro sabores - naturais, tomates, azeite e limão & preto - esta opção eco-friendly e saborosa forneceu amantes de atum com uma alternativa verdadeiramente sustentável.
• Em janeiro de 2023, a Vgarden Ltd. emergiu como uma proeminente empresa de tecnologia alimentar com uma alternativa de atum enlatado 100% à base de plantas. O produto, projetado para se assemelhar à aparência, textura e sabor de atum enlatado tradicional, atender à crescente demanda por alimentos de origem sustentável.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Tuna de Skipjack enlatada
• Amarelo enlatado Atum
• Tuna de Albacore enlatada
• Atum enlatado de Bigeye
• Atum Bluefin Cantado

Por sabor & Aditivos

• Atum puro
• Atum saboroso
• Atum picante
• Aditivos orgânicos e naturais

Por tipo de processamento

• Canned em óleo
• Canned em Brine
• Canned em água
• Canned em molho
• Atum enlatado fumado

Canal de distribuição

• Supermercados
• Lojas de conveniência
• Revendedores Online
• Lojas especializadas de frutos do mar
• Outros

Por End-User

• Largura
• Serviço alimentar
• Fabricantes de alimentos para animais
• Outros

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Indústrias de Dongwon
• FCF Co., Ltd.
• Grupo União Europeia
• Century Pacific Food, Inc.
• Grupo Bolton
• Atum americano
• Seguro de captura
• Comidas de planeta selvagem
• Ortiz Conservas
• Tonnino.
• Ocean's
• Clover Leaf Frutos do mar
• Trader Joe's
• Bumble Bee Foods, LLC
• StarKist Co.

Perguntas frequentes (FAQs)