Craft Beer Market Share, tamanho, tendências e crescimento 2025-2035

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Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O mercado Craft Beer representou US$ 128,6 bilhões em 2024 e deverá chegar a US$ 460,7 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 12,3% entre 2025 e 2035. Mercado de cerveja artesanal é um restaurante popular e cadeia de bar que se concentra em uma extensa gama de cervejas artesanais, geralmente obtidos localmente. Quanto a este conceito, ele enfatiza pequenas cervejas de qualidade, que às vezes são sabores únicos e inovadores, catering para entusiastas de cerveja que estão procurando sabores distintos.

Além de cerveja, o Mercado de cerveja artesanal geralmente oferece uma variedade de opções de alimentos e aperitivos até o design completo para complementar as cervejas disponíveis. A experiência é geralmente casual e convidativa, acompanhando todo o conceito de comunidade e descobrindo novas cervejas pela primeira vez. O conceito de mercado também pode incluir eventos, provas e pares de cerveja para envolver ainda mais os clientes. É um lugar emocionante onde as pessoas podem desfrutar da cultura de cerveja artesanal em um ambiente descontraído.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“Quando começamos a Athletic Brewing, sabíamos que tínhamos o potencial de tirar a cerveja nonalcoholic da caixa de penalidades e abrir novas ocasiões para a indústria da cerveja. ”

• Bill Shufelt, co-fundador da Raça Atlética

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Aumento da demanda por bebidas alcoólicas premium e artesanal

Um dos condutores de demanda mais fundamentais dentro da cerveja artesanal é a demanda emergente por bebidas alcoólicas premium e artesanal. O público procura pequenas cervejas cheias de alta qualidade, sabores únicos, artesanato e autenticidade. O desejo de beber algo distintivo e inovador que não pode ser entregue em combustíveis de cerveja de mercado em massa esta demanda.

O suporte para empresas locais e cervejas fabricadas com ingredientes de melhor qualidade também é uma tendência que cai dentro da expansão do mercado de cerveja artesanal. Consequentemente, as cervejarias estão tentando aumentar suas vendas, produzindo bebidas de alta qualidade, premium e artesanal, juntamente com os gostos sofisticados de consumidores de cerveja sofisticados.

Além disso, o mercado de cerveja artesanal está se tornando vantajosamente um aspecto experiencial de beber, com o consumidor que quer qualidade e uma experiência única de degustação. A popularidade de cervejas pequenas, sazonais e experimentais foi adicionada à lista no apelo crescente de cervejas artesanais.

Diferença crescente do consumidor para sabores únicos e diversificados

Uma das maiores forças da cerveja artesanal é a oportunidade de gerar novos gostos, inovadores e incomuns que podem atrair clientes que estão ansiosos por algo novo. De sabores que são frutas naturais, especiarias, barricadas, e muitos outros, cerveja artesanal leva diversão e vantagem pessoal. Este aumento nas diversas preferências de cerveja é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento da cerveja artesanal e, portanto, o aumento contínuo do mercado. Desta forma, o volume do mercado de cerveja artesanal aumenta; as cervejarias expandem seus portfólios de produtos com cervejas sazonais e de disponibilidade limitada.

Além disso, cervejarias artesanais experimentar ingredientes locais para construir sabores que se adequam às preferências regionais, culturais e de consumo. As cervejarias colaboram com especialistas culinários para empurrar ainda mais os limites da inovação de gosto e atrair bebedores aventureiros. A tendência de exploração de sabor não só atrai novos clientes, mas também mantém os antigos chegando, levando o mercado de cerveja artesanal em crescimento de longo prazo.

Despesas crescentes de matérias-primas que afectam as margens de lucro

A cevada, o lúpulo e a levedura são algumas das matérias-primas que afetam significativamente a margem de lucro de uma cerveja artesanal nos custos crescentes. Flutuações agrícolas causadas por mudanças climáticas, secas e desastres naturais podem causar os preços de ingredientes necessários para flutuar. Também houve aumentos de preços em materiais de embalagem, como garrafas de vidro, latas de alumínio e papelão, de acordo com a análise, como resultado de interrupções de cadeia de suprimentos e inflação.

As despesas de aumento são um problema particular para pequenas e médias cervejarias artesanais que têm poucas ou nenhuma economia de escala. Custos mais elevados de produção tendem a empurrar cervejarias para aumentar os preços dos produtos, o que alienará os consumidores sensíveis aos preços. Isso significa que os produtores de cerveja artesanal enfrentam um problema crítico para sua sobrevivência em um mercado competitivo, mantendo a lucratividade ao mesmo tempo mantendo a qualidade do produto.

Expansão de não-alcoólico Ofertas de cerveja artesanal

Uma das maiores oportunidades de crescimento no mercado de cerveja artesanal é a expansão da oferta de cerveja artesanal não alcoólica. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes sobre a saúde e seu consumo de álcool tem sido mudando para alternativas de saúde, está se tornando popular com os consumidores. A solução vem de cerveja artesanal não alcoólica, entregando os mesmos sabores ricos e qualidade sem a bebida.

Por outro lado, este segmento destina-se a um mercado mais amplo de pessoas que são conscientes da saúde, motoristas designados e consumidores que seguem certos estilos de vida. A expansão do mercado está sendo impulsionada pela crescente disponibilidade de opções nonalcoholic nos canais tradicionais e online de varejo. Ele oferece cervejarias artesanais um portfólio mais amplo para brincar, e a capacidade de alcançar novos segmentos de consumidores para maior rentabilidade e fidelidade à marca.

Interesse crescente em práticas sustentáveis e de criação ecológica

Um crescente interesse em práticas de cerveja ecológicas e sustentáveis é algo que deve ser capitalizado pelo mercado de cerveja artesanal. Os consumidores estão se tornando verdes e mais conscientes do ambiente, onde eles querem comprar de marcas que ressoam com seus valores. Essas cervejarias que usam a conservação da água, as energias renováveis e os produtos locais estão ganhando uma vantagem competitiva. As latas recicláveis e os materiais biodegradáveis embalados de forma ecológica apelam muito mais.

Além de reduzir os custos em termos de ambiente, as práticas sustentáveis também ajudam a reduzir os custos operacionais, a longo prazo. A motivação adicional é dada por incentivos governamentais e apoio a iniciativas verdes. Esta tendência permite que os desenvolvedores de cerveja artesanal se distingam de um mercado lotado, fazendo contribuições substanciais para os objetivos globais de sustentabilidade para o desenvolvimento de uma base de consumo leal para a produção.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de cerveja artesanal é categorizado em cervejas, cervejas, cervejas de trigo, cervejas e cervejas especiais e cervejas artesanais aromatizadas / infundidas. Ales são o tipo de produto líder no mercado devido à sua versatilidade e apelo amplo. Eles incluem uma ampla gama de estilos, incluindo o IPA, Pale Ales e Stouts, que apelam para uma ampla gama de gostos. A popularidade dos IPAs tem impulsionado o crescimento de ales desde que os IPAs são principalmente conhecidos por seus sabores arrojados, hop-forward. Ales também fermenta mais quente, permitindo uma produção mais rápida e algumas das cervejas mais criativas, em parte por que eles estão à frente.

Com base no tipo, o mercado de cerveja artesanal é categorizado em alcoólico e não alcoólico. Cervejas artesanais alcoÃ3licas estão liderando porque há grande variedade em sabores e estilos, tais como IPAs, stouts e lagers, que combinam os paladars de vários consumidores. A alta concentração de álcool e a singularidade dessas características são o que define alguns entusiastas de cerveja artesanal procurando novos e emocionantes gostos. Em geral, o movimento de cerveja artesanal enfatizou principalmente a inovação e a qualidade em cervejas alcoólicas, o que os mantém proeminentes no mercado até à data.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, é o continente dominante e a região no mercado de cerveja artesanal. Os Estados Unidos têm uma forte tradição de consumir cerveja artesanal. Existem várias empresas-chave que incluem Boston Beer Company e Sierra Nevada Brewing Co. A demanda de Liquor está em constante mudança e crescendo ainda, e suas tendências refletem o interesse crescente em sabor único, qualidade e artesanato da cerveja.

A indústria de cerveja artesanal é bem desenvolvida na região com um sistema de distribuição eficiente para apoiar a aquisição de muitos consumidores. Além disso, a presença de cervejarias artesanais locais e a crescente cultura do lúpulo de artesanato fortalecem a posição da América do Norte porque é o maior mercado de bebidas artesanais e indica tendências no mercado global.

A região Ásia-Pacífico surgiu como o mercado mais promissor no setor de cerveja artesanal, alimentado pelo aumento da renda disponível nos bolsos do consumidor, mudanças de estilo de vida e aumento da demanda por variedade no setor de bebidas. China, Japão e Índia estão demonstrando a crescente popularidade da cerveja artesanal, especialmente entre os consumidores millennials que estão dispostos a explorar mais opções além das marcas europeias tradicionais.

À medida que novos mercados continuam a abrir-se para a cerveja artesanal, as cervejarias estão se adaptando a diversos palatos locais, as cervejarias globais estão aumentando sua pegada. Altas incidências de urbanização na região, aumento da conscientização sobre a cultura da cerveja, e uma mudança para produtos premium na região tornam o mercado mais quente para o crescimento da indústria de cerveja artesanal.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

O mercado de cerveja artesanal é extremamente competitivo, enquanto cervejarias menores e jogadores maciços competem em market share, os maiores jogadores são Boston Beer Company, Sierra Nevada e Dogfish Head. Estas cervejarias oferecem dezenas de produtos e têm enorme reconhecimento de marca, mas muitas cervejarias menores e independentes prosperam concentrando-se em ofertas locais únicas e novas técnicas por trás do processo de fabricação.

A competição também aumenta com as barras de cerveja de alto ofício, microbreas e vendas diretas ao consumidor. Esses líderes já têm uma imagem de marca bem desenvolvida, e canais de distribuição amplos e podem aproveitar as tendências do consumidor em constante mudança, portanto, eles podem dominar o mercado de cerveja artesanal no futuro também. Eles foram capazes de criar modelos melhorados, garantindo qualidade e sustentabilidade, tornando-os a referência no mercado.

Craft Beer Market, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em maio de 2024, o inovador Craft Beer, Brooklyn Brewery, anunciou a embalagem expandida de seu Brooklyn Pilsner, com novas 6 embalagens de 12 garrafas de oz batendo prateleiras pela primeira vez naquele verão. Este foi também um movimento para tornar o processo de consumo mais fácil para os clientes. A atualização da embalagem adicionou um pacote atraente e atraente à sua marca popular.
• Em março de 2023, a New Belgium Brewing Company Inc. entrou em um acordo para comprar um edifício de cerveja 259.000 sq ft. em Daleville Virginia que era propriedade da Constellation Brands. Atingiu essa necessidade estratégica ao garantir a instalação de última geração para melhorar suas capacidades em atender à crescente demanda do consumidor por suas cervejas artesanais.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Ales
• Lagers
• Cervejas de trigo
• Sours e cervejas especiais
• Cervejas de artesanato saboreadas / infundidas

Por tipo

• Álcool
• Não-alcoólico

Por sabor

• Hoppy.
• Maldade
• Frutas
• Outros

Canal de distribuição

• No comércio
• Off-Trade

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Boston Beer Company
• Sierra Nevada Brewing Co.
• New Belgium Brewing Company
• Brewing de pedra
• Bells Brewery
• Deschutes Brewery
• Cachorro cabeça artesanato cerveja
• Lagunitas Brewing Company
• Ilha de ganso cerveja
• Fundadores Brewing Co.
• Firestone Walker Brewing Company
• Oskar Blues Brewery
• Brewery de Brooklyn
• SweetWater Brewing Company
• Boulevard Brewing Company
• Great Divide Brewing Co.
• Anchor Brewing Company
• Odell Brewing Company

Perguntas frequentes (FAQs)