Mercado de insetos comestíveis Compartilhar, Tamanho, Tendência, Crescimento 2025-2035

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Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O mercado de Insetos Comestíveis representou US$ 1.82 bilhões em 2024 e espera-se que chegue a US$ 20.82 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 24,8% entre 2025 e 2035. O mercado de insetos comestíveis refere-se à produção de insetos para consumo humano e inclui o segmento como uma potencial empresa ou guilda. Crickets, worms, gafanhotos, e muitos mais tornaram-se tão populares como alimentos, porque eles têm as qualidades de ser uma fonte sustentável de proteínas, vitaminas e minerais, ao contrário de alimentos à base de animais.

Este negócio foi impulsionado pelo aumento da consciência de dietas verdes, como os insetos exigem menos terra, água e alimentação do que os animais. Os insetos comestíveis se encaixam no espaço disponível em dietas humanas e animais como resultado de mudanças globais em práticas de alimentação vegetal e produção de alimentos verdes.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“Para todas essas novas instalações de produção de alimentos, quer seja a agricultura vertical de insetos ou a fermentação de precisão de carne cultivada, tem de haver formas de financiá-las fora da VC e da private equity porque o custo do capital ficou muito alto. ”

• Mohammed Ashour, CEO da Aspire Foods Group.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Crescer a demanda por fontes de proteína sustentáveis e ecológicas

O crescente desejo de fontes proteicas ecológicas e sustentáveis tem influenciado o mercado de insetos comestíveis. A criação de vacas convencionais esgota recursos naturais, incluindo terra, água e alimentação, contribuindo para as emissões de gases de efeito estufa. Em contraste, a criação de insetos é uma estratégia mais sustentável, pois requer menos recursos e tem menor impacto ambiental.

Insetos comestíveis, como minhocas, críquetes e gafanhotos, devido à sua capacidade de converter alimentos, têm o potencial de ajudar a atender às demandas proteicas do mundo ao longo do tempo. O perfil nutricional de insetos comestíveis os torna atraentes como fonte de proteína. Como os insetos são altos em aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais, eles podem ajudar a preencher a escassez nutricional enquanto têm um baixo impacto ambiental. À medida que as empresas e os consumidores se tornam mais conscientes do impacto ambiental negativo da produção de proteína tradicional, os insetos estão ganhando favor como substitutos da proteína.

Inovações de processamento de alimentos que melhoram a comercialização e a palatabilidade de produtos baseados em insetos em áreas com pouca exposição histórica à entomofagia ajudam a alimentar essa tendência.

Os insetos para o consumo humano são consistentes com tendências crescentes no uso de fontes de nutrição moralmente eticamente aceitáveis. Devido à nova consciência levantada pelos vícios sociais e implicações da produção tradicional de carne animal, um número crescente de indivíduos e empresas estão explorando novas fontes de proteína derivadas de plantas. O governo incentiva os países a participar na produção de alimentos com base em insetos, desenvolvendo programas mais econômicos, joint ventures com parceiros produtores de insetos e gastos com R&D.

Alto valor nutricional com menor impacto ambiental do que o gado

Em comparação com a raça de gado padrão, os insetos comestíveis têm uma impressão ecológica muito menor e um valor nutricional maior. Eles são uma fonte concentrada de nutrição, uma vez que contêm proteína, aminoácidos vitais, gorduras insaturadas, vitaminas e minerais, incluindo ferro e zinco. Ao contrário dos animais, os insetos exigem menos espaço, nutrição e água para produzir proteína igual ou melhor. Como resultado, eles fornecem uma alternativa viável à produção tradicional de carne, que tem sido relacionada com a depleção de recursos, destruição de vegetação local e aumento das emissões de gases de efeito estufa. Os insetos alimentares são um verdadeiro tesouro de superalimentos nutricionais e espécies amigas do ambiente.

Os peixes congelados são fontes proteicas elevadas, contendo todos os nove aminoácidos essenciais, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 benéficos, fibras dietéticas e micronutrientes, como cálcio, ferro, magnésio e vitaminas B. Tais características fazem insetos comestíveis a melhor alternativa para atender às necessidades de proteína e aumentar dietas, especialmente durante os tempos de escassez de alimentos.

Os insetos comestíveis produzem menos amônia e gases de efeito estufa do que bovinos, porcos e aves. Além disso, a capacidade de cultivar insetos em condições controladas e proporcionar condições favoráveis para a produção em massa aumenta sua atratividade como um produto alimentar ambientalmente amigável e de alta proteína procurado pela população em constante crescimento do mundo. Os insetos criam proteína da alimentação consideravelmente mais eficiente do que o gado, porcos ou aves, e exigem significativamente menos espaço e água.

Aversão cultural e a aceitação limitada do consumidor em determinadas regiões

O negócio de insetos comestíveis é retificado pela falta de aceitação do consumidor do produto em nações. Muitos clientes em países ocidentais e afluentes cruzam fronteiras psíquicas simplesmente considerando comer insetos, que é culturalmente inaceitável devido à repulsão ou horror. Essas crenças dificultaram a aceitação pública de bens baseados em insetos que são nutricionais e ambientalmente benéficos. Para eliminar esses preconceitos, é preciso um esforço significativo para educar o público, estabelecer campanhas de conscientização e realizar pesquisas para desenvolver novos bens que não parecem conter insetos, mas sim.

Muitas pessoas consomem insetos principalmente porque eles são classificados como 'insetos' ou 'estranhosos rastejados' e estão ligados à cozinha imundo ou não saudável. Isso é complementado pela escassez de produtos pré-estabelecidos que incorporam proteína de insetos em alimentos e bebidas comuns, como lanches e suplementos. No entanto, existem mudanças sutis em andamento, particularmente entre jovens, consumidores ambientalmente conscientes que mostraram um desejo de comprar produtos alimentares sustentáveis. Entomophagy está se tornando mais popular na sociedade devido a novas abordagens culinárias e iniciativas de marketing por produtores de alimentos, chefs e influenciadores.

Ampliar o uso de proteína de insetos em alimentos e bebidas funcionais

A crescente incorporação de proteína de insetos nas indústrias muito conscientes do consumidor de alimentos e bebidas funcionais pode apresentar a maior oportunidade no mercado de insetos comestíveis. A proteína do inseto inclui altos níveis de aminoácidos vitais, ácidos gordos ómega-3, vitaminas e minerais, tornando os insetos ideais para o desenvolvimento de produtos nutricionais. À medida que as pessoas procuram alimentos funcionais que os ajudarão a ganhar músculo, perder peso ou aumentar a imunidade, a proteína de insetos está gradualmente surgindo como o sabor do futuro. Esta versatilidade permite que ele seja usado em barras proteicas, smoothies, lanches fortificados e bebidas energéticas, tudo o que irá atrair pessoas conscientes da saúde, particularmente atletas.

O movimento de rótulo limpo na indústria de alimentos e bebidas empurrou processadores de alimentos para criar produtos baseados em insetos com menos processamento e componentes mais naturais. As empresas estão delegando os elementos ambientais e nutricionais das proteínas de insetos, permitindo-lhes ser promovidos como ambientalmente benéficos e prejudiciais. Como resultado, a proteína de insetos agora pode ser processada de uma forma que não degrada a formulação em que é incorporada, com apenas mudanças modestas no sabor, textura ou ambos. Com base na compreensão dos consumidores sobre a relação entre sustentabilidade e saúde, o uso de proteína de insetos em alimentos funcionais e bebidas é provável que se torne uma referência para o crescimento futuro.

Crescimento de canais de e-commerce para produtos de insetos comestíveis

O aumento das plataformas de comércio eletrônico para produtos comestíveis de insetos, um fator chave, significa beneficiar o mercado de insetos comestíveis. Enquanto a expansão ambientalmente amigável e substitutos de alta proteína para a carne convencional é uma tendência crescente entre os consumidores, os mercados on-line oferecem uma oportunidade para introdução e crescimento do produto. À medida que a conscientização sobre questões ambientais e as tendências do consumidor aumenta, o e-commerce expande o potencial de mercado conectando as empresas a um mercado global. O fato de que os produtos baseados em insetos como lanches, barras de energia e pó de proteína permitem que os profissionais de marketing atendam a um amplo espectro de preferências e necessidades do consumidor. Além disso, com mídias sociais e marketing online, torna-se possível melhorar a aprendizagem do consumidor e remover barreiras culturais e perceptivas ao consumo de insetos. O formato on-line e novas lojas que servem insetos comestíveis são susceptíveis de aumentar rapidamente devido à tendência mais ampla para comer mais sustentável e saudável.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Por tipo de inseto, o Mercado de Insetos Comestíveis é classificado em Crickets, Grasshoppers, Mealworms, Black Soldier Flies, Silkworms, Ants, Cicadas, Outros. Crickets são os insetos agrícolas dominantes devido ao seu alto teor de proteína e facilidade de agricultura, tornando-os ideais para uso em pó, barras de proteína e lanches. Grasshoppers são comuns em alguns locais e têm um sabor suave e nutritivo. Outro ingrediente cozimento comum é as larvas, que são usadas em refeições humanas e animais por causa de seu alto teor de gordura e abundância.

Soldado preto As moscas estão ganhando popularidade para suas larvas ricas em proteínas, especialmente quando utilizadas em formulações de alimentos e seu envolvimento na eliminação de resíduos em sistemas de produção de insetos intensos. Silkworm é outro produto de especialidade que é usado na dieta asiática devido ao seu alto teor de proteína e fibra. Cigarras e formigas são consideradas lentamente usadas, aparecendo apenas em supermercados especiais ou como mercadorias especializadas, ou sendo ingeridas, particularmente em alguns lugares. Da mesma forma, os besouros e outras espécies de termite são considerados altos em nutrientes.

Com base nas aplicações, o mercado de insetos comestíveis é classificado em alimentos e bebidas, alimentos para animais, nutracêuticos, farmacêuticos, cosméticos, outros. Alimentos e bebidas compõem a maior e mais competitiva parte do mercado de insetos comestíveis. Os insetos comestíveis estão encontrando seu caminho em uma variedade de bens de valor agregado, incluindo barras de proteína, lanches e alternativas de farinha, à medida que os clientes se preocupam mais com implicações ambientais e qualidade da proteína. A mudança na dieta da proteína animal para a proteína vegetal e o surgimento de fontes proteicas não-insetos reforçaram o setor. Os insetos estão se tornando mais populares nos mercados de alimentos por causa de um fluxo de indivíduos de mercados alimentares sustentáveis e consumidores conscientes da saúde. Isso torna o segmento Food & Beverage o mais influente no mercado de insetos comestíveis.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

O mercado de petróleo comestível norte-americano está se expandindo devido à crescente demanda do cliente por óleos comestíveis mais saudáveis, sustentáveis e adaptáveis. Os óleos baseados em plantas estão ganhando popularidade à medida que as pessoas se tornam mais conscientes da importância da saúde do coração, colesterol e outros aspectos importantes dos padrões de vida. Esta tendência surpreendente de usar óleos orgânicos e naturais não-OGM também contribui para o crescimento do mercado como as pessoas gravitam para itens naturais. Além disso, a recente tendência para cozinhar, facilitada pela epidemia COVID-19, aumentou o uso de óleo. Óleos de nova geração, como óleos de frio ou minimamente processados, também estão sendo criados e usados. À medida que o aspecto ambiental se torna mais importante, os indivíduos preferem óleos com um perfil ambientalmente benéfico.

A região Ásia-Pacífico domina o mercado de insetos comestíveis porque as pessoas nesta região têm ingestão de insetos abraçados há muito tempo como um método de dieta. O mercado é impulsionado pela população da região, urbanização e consciência dos benefícios ambientais de comer insetos comestíveis. A ênfase da região Ásia-Pacífico na alimentação animal sustentável e limpa, combinada com a tendência crescente para o uso de proteínas alternativas, resultou na APAC sendo o maior e mais rápido mercado de insetos comestíveis para consumo humano e produção. Esta região é líder de mercado devido ao seu acesso a uma ampla gama de insetos e uma infraestrutura bem desenvolvida para a criação de inseticidas.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

O mercado de insetos comestíveis tem uma ampla gama de concorrentes, desde pequenos start-ups a conglomerados de alimentos enormes e bem estabelecidos. Os principais concorrentes estão trabalhando em produtos inovadores baseados em insetos, como alimentos para animais, lanches e pó de proteína. Empresas como Ynsect e AgriProtein são pioneiras na produção de insetos em grande escala, fornecendo proteína de insetos para mercados de alimentos para animais e consumo humano. Crickets One e Exo Protein, duas pequenas empresas que vendem produtos baseados em críquete, como barras de proteína e pós, se formaram para atingir nichos específicos. Com foco na aceitação e educação do consumidor, essas empresas competem na acessibilidade, qualidade, sustentabilidade e diferenciação do produto.

As corporações líderes, como Nestle, Cargill e Dupont, já investiram em empresas de proteína de insetos e estabeleceram a criação de insetos. A vantagem competitiva é descrita por vários critérios, incluindo nova tecnologia ou inovação, custo e conformidade regulatória e consciência do consumidor. As empresas também estão explorando novas espécies de bugs e formas melhoradas de lidar com essas necessidades, que incluem fontes alimentares sustentáveis, de alta proteína e de baixo custo. Espera-se que o mercado se torne cada vez mais competitivo ao longo dos próximos cinco anos, e valor adicional, inovação e sustentabilidade será crítico para o sucesso a longo prazo.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em outubro de 2024, Londres abriu seu primeiro restaurante totalmente baseado em insetos, Yum Bug, no Finsbury Park. O restaurante teve como objetivo revolucionar a indústria alimentar, mostrando como os insetos comestíveis poderiam contribuir para um sistema alimentar mais sustentável e saudável.
• Em novembro de 2023, Entobel, uma empresa baseada em Singapura, abriu a maior instalação de produção de proteína de insetos no Vietnã, Ásia. A instalação de última geração, que se concentrou na produção de larvas de moscas de soldado negro, teve uma capacidade de produção anual de 10.000 toneladas de farinha de proteína.

Cobertura de relatórios

Por tipo de produto

• Insetos inteiros
• Pó do inseto
• Snacks baseados em insetos
• Óleo de Inseto

Por tipo de inseto

• Crickets
• Grasshoppers
• Mealworms
• Flies de soldado preto
• Medalha de seda
• Ants
• Cigarras
• Outros

Por aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Alimentação animal
• Nutraceuticals
• Farmacêutica
• Cosméticos
• Outros

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Ynsect
• Produtos agrícolas
• Proteína de Exo
• Cricket One
• Luz de bordo
• Protix
• Insecto
• Hargol FoodTech
• Bugsolutely
• Casa de Insetos
• Grupo de Alimentos Aspire
• Cozinha de Grubim
• Corporação de alimentos Enterra
• Insecto
• Jimini's
• Grupo Biobest
• Proteína verde
• Kreca

Perguntas frequentes (FAQs)