Mercado de alimentos congelados Compartilhar, Tamanho, Tendência e Crescimento 2025-2035

Data de publicação: Nov 2024 | ID do relatório: MI1405 | 225 Páginas

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Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O mercado de alimentos congelados representou US$ 298,6 bilhões em 2024 e deverá atingir US$ 521,5 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 5,2% entre 2025 e 2035. O mercado de alimentos congelados está se desenvolvendo como resultado da crescente necessidade dos consumidores de bens convenientes com fácil preparação e vida útil medida. Como um negócio que vende uma grande variedade de itens alimentares, incluindo jantares congelados, frutas, vegetais e lanches, atende aos clientes que têm horários agitados e não têm tempo para cozinhar refeições.

Eles se beneficiaram de melhores sabores, projetos de pacotes mais frescos e a criação de produtos saudáveis como refeições sem glúten e orgânicas, que contribuíram para sua expansão. O mercado é oversaturado, e várias empresas estão sempre tentando aumentar seu calibre e lançar novos produtos. A tendência de compras de supermercado on-line aumentou o processo de vendas. Prevê-se que o mercado global de alimentos congelados continue a crescer rapidamente devido à urbanização e outros fatores.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“A banalização e a mudança de estilos de vida levaram a uma maior ênfase na conveniência e nutrição entre os consumidores, particularmente os mais jovens indivíduos demográficos e trabalhadores. Esta mudança criou um mercado de hambúrgueres para alimentos congelados, que oferecem conveniência e benefícios nutricionais, alinhados com os hábitos alimentares em evolução dos consumidores urbanos. ”

Haresh Karamchandani, CEO da MD & Group, HyFun Foods.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

	Detalhes
Maior Mercado	América do Norte
Mercado de crescimento mais rápido	Ásia Pacífico
Ano base	2024
Tamanho do mercado em 2024	USD 298.6 Billion
CAGR (2025-2035)	5.2%
Anos previstos	2025-2035
Dados históricos	2018-2024
Tamanho do mercado em 2035	USD 521.5 Billion
Países abrangidos	EUA, Canadá, México, Reino Unido, Alemanha, França, Itália, Espanha, Suíça, Suécia, Finlândia, Holanda, Polônia, Rússia, China, Índia, Austrália, Japão, Coreia do Sul, Cingapura, Indonésia, Malásia, Filipinas, Brasil, Argentina, países do GCC e África do Sul
O que cobrimos	Drivers de crescimento de mercado, restrições, oportunidades, análise de cinco forças da Porter, análise PESTLE, análise de cadeia de valor, paisagem regulatória, análise de preços por segmentos e região, análise de market share da empresa e mais de 10 empresas
Segmentos Cobertos	Tipo de produto, tecnologia de congelação, canal distribucional, usuário final e região

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Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Conveniência de soluções de refeições rápidas e fáceis para consumidores ocupados

Os horários agitados das pessoas hoje os levam a buscar refeições que podem ser feitas rapidamente e com pouco tempo de preparação. As refeições congeladas então entram no mercado para atender a esta necessidade, com bens que são processados para cozinhar imediatamente ou preparados para consumo. As refeições congeladas não exigem mais cozinhar ou aquecer, tornando-as ideais para aqueles que não gostam ou têm tempo para cozinhar do zero. A maioria das refeições congeladas no mercado pode ser preparada em um único lote de refeição, tornando-as ideais para pratos porcionados e ajudando a reduzir o desperdício de alimentos. Tal comodidade é ideal para pessoas com horários de trabalho agitados, pais que devem preparar refeições para seus filhos, ou qualquer pessoa à procura de uma solução de refeição rápida. Com pessoas correndo para equilibrar o trabalho, família e saúde geral, Callon vê a necessidade de alimentos congelados rápidos.

Os contrastes em refeições congeladas, como refeições étnicas ou jantares de conforto, permitiram aos consumidores explorar facilmente vários gostos sem gastar muito tempo em frente a um fogão. Microondas e itens prontos para o forno melhorar o fator de tempo, permitindo que você cozinhe refeições simples, saborosas e saudáveis rapidamente. Além disso, os avanços na tecnologia de congelamento resultam em refeições congeladas de maior qualidade em termos de gosto e valor nutricional, dando aos consumidores conscientes do tempo mais razão para adotar este modo de entrega.

Longa vida da prateleira reduz o desperdício de alimentos e aumenta o armazenamento

O mercado de alimentos congelados está se expandindo devido à sua longa vida útil. O frio retarda o processo de amadurecimento de alimentos e outros produtos perecíveis, tornando-os saborosos, ternos e ricos em nutrientes, ajudando os consumidores a usá-los por várias semanas ou até mesmo um mês consecutivos. Isso ajuda a reduzir significativamente o desperdício de alimentos, que é uma questão importante na maioria das famílias e empresas. A conveniência que proporciona, particularmente para as pessoas que desejam ir às compras de supermercados e ter sua comida no congelador, é a força das refeições congeladas.

Famílias, indivíduos que vivem sozinhos, ou pessoas de áreas onde é impossível obter produtos frescos praticamente todos os dias beneficiariam muito da vida de armazenamento de alimentos congelados. Além disso, a capacidade de manter mais volume é essencial para controle de porções e planejamento de refeições para necessidades e orçamentos, tornando-o adequado para habitantes comuns e estabelecimentos de serviço de alimentos. Devido à conveniência do armazenamento a longo prazo, os alimentos congelados também vão bem com produtos sazonais e permitem que o consumidor desfrute de todas as frutas e vegetais mesmo na estação.

Consumo de alta energia para produtos de congelação e manutenção

O principal obstáculo para o mercado de alimentos congelados é a energia significativa necessária para a preservação e congelamento de produtos. O congelamento de alimentos, particularmente o congelamento industrial, é caro, uma vez que requer muita eletricidade para congelar alimentos. Desde o processamento até a entrega, as refeições devem permanecer congeladas, o que requer uma fonte de energia constante para processamento, armazenamento, geladeiras e transporte.

Ser ambientalmente insustentável devido às emissões de carbono associadas à energia necessária para a congelação e a refrigeração tem uma influência direta na fabricação e nos preços de varejo porque os refrigeradores tomam mais energia para operar. Essas demandas de energia aumentarão ainda mais enquanto um número crescente de pessoas consomem refeições congeladas para atender às suas necessidades alimentares, potencialmente levando a altos custos para os consumidores e as empresas.

O consumo excessivo de energia e o uso de refrigerante em sistemas de congelamento dificultaram a adoção das indústrias de práticas verdes e uso eficiente de energia. Ele demonstra que, apesar dos avanços na tecnologia de refrigeração, o mercado continua a se acumular com o alto custo e impacto ambiental da operação de armazenamento de alimentos congelados.

Aumento da demanda por opções mais saudáveis, baseadas em plantas e congeladas orgânicas

O mercado de alimentos congelados expandiu-se significativamente devido ao crescente conhecimento e ênfase dos consumidores na sua saúde. Os consumidores estão desesperadamente à procura de alternativas de baixa caloria, saudáveis, baseadas em plantas para alimentos congelados conhecidos e populares que são percebidos como perigosos. O desejo dos clientes de produtos mais limpos, vegetarianos, veganos e mais naturais, sem aditivos e com densidade de nutrientes está impulsionando esta mudança. Os produtores de alimentos estão fazendo mudanças em suas ofertas de produtos, incluindo vegetais orgânicos mais congelados e alternativas de carne à base de plantas, refeições sem glúten e lanches.

A disponibilidade de alimentos congelados também se mistura com tendências conscientes da saúde, permitindo que os consumidores mantenham seus estilos de vida com compromisso de tempo mínimo. Além disso, um número crescente de consumidores está buscando itens que aderem a critérios de sustentabilidade, como empregar ingredientes de produtos sustentáveis em embalagens alimentares, como resultado de crescentes preocupações sobre a sustentabilidade alimentar. A tendência acima mencionada apresenta o negócio de alimentos congelados com uma excelente oportunidade para se adaptar e apelar para a base de consumidores em expansão que está ciente das vantagens de comer uma dieta saudável.

Expansão em mercados emergentes com bases de consumo urbanas crescentes

As novas perspectivas do mercado de alimentos congelados também estão ligadas ao desenvolvimento de mercados na África, na América Latina e na área Ásia-Pacífico. Por isso, os jantares congelados estão se tornando mais populares à medida que a taxa de urbanização aumenta e as pessoas nestes lugares adotam estilos de vida modernos e dinâmicos que são definidos por conveniência. Isso resulta em um crescimento em ganhadores de classe média, mais dinheiro descartável, e uma mudança em comer padrões longe de produtos frescos e para produtos congelados. Muitos clientes nestes lugares agora têm fácil acesso a refeições congeladas por causa do aumento de modernas instalações de varejo, como supermercados, lojas de conveniência e supermercados on-line.

A capacidade dos produtores de alimentos congelados para atender a demanda do consumidor por um tipo de alimento particular, como refeições prontas para comer e frutas e vegetais congelados, aumenta com a profundidade desses mercados. O mercado também beneficiará de imitações locais de alimentos congelados e a conveniência de marcas internacionais. O setor de alimentos congelados nas nações em desenvolvimento tem enorme potencial devido às tendências globais, incluindo urbanização e preferências dos clientes.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de alimentos congelados é classificado em Refeições Prontas, Frutas e Vegetais, Carnes e Aves, Frutos do Mar, Produtos lácteos e Produtos de Padaria. Pronto. As refeições é o maior e mais importante segmento no mercado de alimentos congelados, e tem lucrado mais com a taxa de crescimento geral do mercado. Este segmento tem crescido significativamente devido aos seguintes fatores importantes: aumento do desejo do cliente por conveniência, opções de comida rápidas e um estilo de vida acelerado.

Painel de Resumo de Mercado

As refeições de conveniência estão disponíveis em uma variedade de formatos, incluindo quantidades únicas, porções de tamanho familiar e uma variedade de gostos para satisfazer a preferência de todos para diferentes alimentos. Isso pode ser atribuído a maior qualidade de alimentos, sabor, conteúdo de vitamina e avanços de embalagens que promovem conveniência e vida útil. Esta tendência é muito mais visível nos países industrializados, que podem ser atribuídos aos estilos de vida ocupados dos consumidores.

Com base na tecnologia de congelamento, o mercado de alimentos congelados é classificado em congelamento rápido individual (IQF), congelamento de explosão e congelamento de cinto. O congelamento rápido individual (IQF) é amplamente reconhecido como a técnica mais frequentemente utilizada no mercado de alimentos congelados. Esta abordagem envolve congelar refeições em pequenas quantidades para preservar a estrutura do produto, qualidades sensoriais e maquiagem nutricional.

O IQF é, portanto, mais valioso em frutas e vegetais congelados, itens de frutos do mar congelados e refeições prontas para comer processadas por causa da facilidade de porcionamento, menos queimadura do congelador e maior vida útil ligada a esta tecnologia. A crescente demanda por alimentos congelados de alta qualidade e convenientes colocou uma tensão no uso de IQF como um motorista de mercado.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

O mercado de alimentos congelados da América do Norte está liderando por causa do aumento do interesse do cliente em soluções de alimentos e uma rede desenvolvida de lojas. Os EUA representam a maior parte do mercado por causa de sua população, o aumento do tempo de vida desta população, e sua mudança para refeições congeladas e fáceis de preparar.

A disponibilidade das principais marcas de alimentos congelados e o desenvolvimento sustentado do produto também contribuem para o domínio da região, impulsionando ainda mais o mercado. Eles foram estabelecidos pela Pender, com o aumento da alimentação consciente da saúde e o avanço da compra de supermercados on-line, aumentando a proporção substancial da região.

O mercado de alimentos congelados Ásia-Pacífico é o crescimento mais rápido. Isso está associado ao crescimento da população urbana, aumento da renda per capita e mudanças nos hábitos de consumo das pessoas. Muitas pessoas na China, Índia e Japão vivem estilos de vida modernos e abraçam padrões ocidentais de comer. Portanto, consomem produtos alimentares mais congelados.

A expansão do número de lojas e a disponibilidade de produtos alimentares congelados contribuem para o aumento do crescimento dessas regiões. O consumo de refeições congeladas e lanches deverá aumentar nos próximos anos à medida que as cidades se tornam mais urbanizadas e os mercados metropolitanos se expandem.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

Nestlé SA, Conagra Brands, Inc., General Mills, Inc., Tyson Foods, Inc., McCain Foods Limited, Kraft Heinz Company e Unilever PLC estão entre as principais empresas da indústria de alimentos congelados. Essas empresas estão sempre se adaptando a essa nova necessidade de mercado para conveniência, maior sustentabilidade e escolhas alimentares mais saudáveis. A tentativa de Nestle de oferecer alimentos congelados à base de plantas, a incursão de McCain em mercados emergentes, e a mudança de Tyson para automatizar linhas de fabricação são apenas alguns dos avanços.

Kraft Heinz expandiu recentemente sua linha de produtos alimentares congelados para incluir lanches e jantares, enquanto a Unilever comprometeu-se a aumentar a sua compra de ingredientes alimentares congelados amiga do ambiente. As escolhas de saúde em mudança das pessoas, bem como o impacto ambiental da sustentabilidade do produto, levaram essas empresas a usar rótulos mais limpos e práticas mais sustentáveis.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

Em maio de 2024, a Nestlé anunciou o lançamento de sua nova marca de alimentos congelados, Vital Pursuit, para estrear no outono de 2024. A marca foi desenvolvida em resposta à crescente popularidade das drogas GLP-1, usadas para perda de peso e gerenciamento de diabetes.
Em março de 2024, a BigBasket fez parceria com o chef famoso Sanjeev Kapoor para introduzir uma nova marca de alimentos congelados chamada Precia. A marca oferece uma variedade de convenientes, vegetais congelados de alta qualidade, lanches e doces
Em julho de 2023, a Conagra Brands, Inc. revelou mais de 50 novos itens em suas divisões congeladas, supermercados e lanches. O portfólio de refeições congeladas da Conagra ofereceu uma ampla gama de sabores e pontos de preços em todas as suas marcas e entradas.