Frutas e vegetais Chips Market Share, Tamanho, Tendência 2025-2035

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Que tendências irão moldar Chips de frutas e vegetais Mercado nos próximos anos?

O Mercado de Fichas de Frutas e Vegetais representou US$ 61,43 bilhões em 2024 e US$ 65,61 bilhões em 2025 é esperado para alcançar US$ 126,80 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 6,81% entre 2025 e 2035. O mercado de batatas fritas de frutas e vegetais produz lanches, que são oferecidos pela secagem, cozimento ou fritar fatias de frutas e legumes. Estas batatas fritas também são uma " alternativa mais saudável" às batatas fritas porque, em muitos casos, têm menos gordura e mais nutrientes. Eles incluem batata doce, couve, maçã e batatas fritas de cenoura. Espera-se que o mercado esteja crescendo devido ao aumento da consciência de saúde e preferência por lanches prontos para ir. Sua popularidade crescente também pode ser explicada pelo fato de que é possível inovar a produção e o sabor.

O que os especialistas da indústria dizem sobre o Chips de frutas e vegetais tendências de mercado?

"Ao oferecer lanches de frutas ricos em nutrientes, congelados... os consumidores não precisam mais escolher entre gosto, nutrição e conveniência."

• Atul Gupta, fundador e CEO da Bonvie Snacks

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais drivers e desafios que moldam Chips de frutas e vegetais mercado?

A crescente consciência de saúde dirige a demanda por opções de lanche vegetal de frutas?

Aumentar a conscientização sobre a saúde entre os consumidores seriamente apresenta-se como uma grande força aumentando a demanda por lanches de frutas e vegetais. Com crescente conscientização sobre as conexões entre os alimentos consumidos e doenças crônicas como obesidade, diabetes e condições cardíacas, as pessoas estão dispostas a considerar opções mais saudáveis do que os lanches antigos. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) revelaram que quase 42% dos adultos eram obesos em 2017-2018, o que prova quão grave é a situação com hábitos alimentares não saudáveis.

O USDA mostra que as diretrizes sobre o consumo de frutas e legumes têm continuado a aumentar de forma constante, defendendo lanches nutritivos baixos em açúcar processado e gordura. A mudança na direção para a densidade de nutrientes, lanches naturais permite que este crescimento global em batatas fritas de frutas e vegetais como lanches mais saudáveis e convenientes que se alinham com preferências de consumidor limpas para alimentos à base de plantas. Isso significa que os consumidores conscientes da saúde são aqueles que contribuem para a inovação e desenvolvimento deste segmento.

As inovações na tecnologia de desidratação estão melhorando a textura e o gosto do produto?

O advento da nova tecnologia de desidratação fez batatas fritas de frutas e vegetais mais saborosas e mais atraente para os consumidores por um grande número. As práticas tradicionais de secagem são susceptíveis de produzir produtos que são duros ou perderam seu gosto natural. Mas métodos mais avançados, como congelação, secagem a vácuo e métodos de desidratação assistidos por micro-ondas, são usados que mantêm a cor fresca, a cronqueza e os nutrientes dos alimentos. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) afirmou que os frutos secos congelados mantêm no máximo 90-95% de seus sabores e nutrientes iniciais em oposição à maioria das outras técnicas de secagem, o que geralmente levará a uma diminuição grave.

Um estudo realizado no Departamento de Ciência Alimentar da Iowa State University indica que as tecnologias de desidratação mais aprimoradas reduzem os danos celulares e mantêm a textura para trazer melhor rehidratação de frutas secas e lanches vegetais. Tais mudanças na tecnologia estão aumentando a popularidade dos chips mais saudáveis e mais saborosos entre os consumidores, e isso torna provável que a indústria neste segmento esteja crescendo.

A baixa conscientização em países em desenvolvimento afeta a demanda por fichas?

A consciência nos países em desenvolvimento é muito pobre, especialmente em educação nutricional e padrões alimentares que giram em torno de alimentos básicos que restringem a demanda de frutas e vegetais em grande medida. Como a Organização Mundial da Saúde (OMS) relata, mais de 78% das pessoas em países de baixa renda não consomem uma quantidade recomendada de hortaliças e frutas diariamente, o que é o caso, por um lado, o que leva a deficiências micronutrientes e, por outro lado, a demanda insuficiente de lanches à base de frutas. Também foi relatado pela UNICEF que na África subsaariana e na Ásia do Sul, menos de duas de cada dez crianças de 623 meses diariamente recebem frutas ou vegetais.

A FAO indica que, na maioria das áreas em desenvolvimento, as frutas e os legumes são de pequena preocupação para as famílias, uma vez que representam consumir menos de 10% das suas despesas alimentares. Tal baixo consumo e exposição mínima minimizam a atração de alimentos processados, como batatas fritas. Esta lacuna oferece uma opção de conduzir campanhas de sensibilização e programas de nutrição escolar para incentivar o lanche mais saudável, o que aumentaria lentamente a demanda pelas batatas fritas de frutas e vegetais em tais mercados.

Pode expandir os canais de varejo online melhorar o alcance do mercado global de forma eficaz?

A diversificação dos canais de varejo on-line ajuda na expansão do mercado global de chips de frutas e vegetais, explorando os vários consumidores em vários mercados. Um relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) mostra que os populares petiscos, como aqueles baseados em frutas e legumes, estão ganhando demanda globalmente devido à crescente preocupação de saúde e gosto de conveniência. O comércio eletrônico pode obter mais acesso devido aos sistemas on-line, que podem ser mais acessíveis do que os sistemas de varejo convencionais, especialmente quando se trata de mercados emergentes onde a infraestrutura de varejo tradicional pode ser mínima.

Os dados destacam que ambos os segmentos de produtos frescos e de lanches processados registraram um crescimento anual de mais de 20 por cento no canal de vendas on-line, o que destaca uma mudança nas preferências dos consumidores em relação às compras online. Através do varejo on-line, os produtores de frutas e vegetais têm a chance de otimização da cadeia de suprimentos, marketing personalizado e insights instantâneos do consumidor que resultam em uma penetração efetiva e lealdade da marca nos mercados globalmente. Esse crescimento também é consistente com as crescentes tendências do mercado global para se aproximar de uma forma mais saudável de lanches e hábitos comerciais baseados em digital.

Aumentará a demanda por produtos sem glúten acelerar o crescimento do segmento?

A demanda por produtos sem glúten também está afetando o crescimento do mercado de lascas de frutas e vegetais. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) relatam que aproximadamente 1% da população tem doença celíaca, com muitos outros sendo sensíveis ao glúten ou tomando dietas sem glúten devido a razões de saúde. Isso até viu um aumento da demanda do consumidor por lanches naturalmente sem glúten, como batatas fritas, que proporcionam uma alternativa mais saudável aos lanches em comparação com lanches convencionais à base de trigo.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), os consumidores estão se tornando cada vez mais interessados nos produtos alimentares ricos em nutrientes, baseados em plantas, o que torna essas fichas mais naturais. Os alimentos sem glúten escreveram claramente os requisitos de rotulagem da Food and Drug Administration (FDA), o que aumenta a confiança dos consumidores em tais alimentos. Devido à crescente atenção dos consumidores a distúrbios relacionados com o glúten e a popularidade de esquelecimento da dieta limpa-label, consciente de saúde com ingredientes honestos, limpos, frutas e verduras irão desfrutar de crescimento de mercado alimentado associado à demanda sem glúten.

Quais são os principais segmentos de mercado nos Chips de frutas e vegetais indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de batatas fritas de frutas e vegetais foi classificado em batatas fritas de frutas, batatas fritas vegetais. Quando comparado com as batatas fritas, as batatas fritas vegetais são mais eminentes e substanciais no mercado de batatas fritas de frutas e vegetais. Isto é alimentado pelo aumento da demanda do consumidor em relação aos produtos salgadinhos e saudáveis, e os vegetais como batatas, couve e batatas doces fornecem atributos versáteis de sabor e saúde. Além disso, as batatas fritas atraem uma gama mais ampla de clientes que procuram alimentos ricos em fibras de baixa caloria, aumentando a sua quota de mercado. A crescente popularidade dos ingredientes de produtos limpos e naturais também influencia positivamente as batatas fritas vegetais, razão pela qual esta área é a mais influente no desenvolvimento geral da indústria.

Com base na técnica de processamento, o mercado de batatas fritas de frutas e vegetais foi classificado em frito, assado, desidratado, seco congelado, seco a ar, seco a vácuo. A técnica de processamento mais conhecida e dominante no mercado de lascas de frutas e vegetais é o segmento frito. Esta é a técnica mais popular porque é capaz de dar chips a textura crocante e um sabor rico que se adequam às necessidades dos clientes tradicionais. Frying não parece ser abandonado apesar da consciência de saúde; é mais acessível e permanece popular por causa da infraestrutura que já está em vigor para fazer produtos fritos. Embora outros lipídios, como batatas fritas assadas e congeladas, estão tentando cortar sua cob por causa das ofertas de saúde, batatas fritas ainda controlam a maior quota de mercado devido à sua palatabilidade e acesso pelos consumidores.

Que regiões lideram Chips de frutas e vegetais mercado, e porquê?

O mercado norte-americano de batatas fritas de frutas e vegetais é dominante por causa da alta demanda por lanches saudáveis e convenientes entre os consumidores. O crescimento da consciência de saúde, acompanhado pela alta demanda de produtos limpos e à base de plantas, tem impulsionado o enorme aumento nesta área. A inovação e as ofertas de produtos elevados são possíveis devido à presença de empresas de processamento de alimentos bem estabelecidas e redes de distribuição. As dietas estão ganhando popularidade, com vegan, paleo e dietas sem glúten sendo algumas dessas, que estimulam a demanda de alimentos de lanche natural, incluindo frutas e vegetais.

A área também desfruta de grandes níveis de renda descartáveis, bem como a vontade de explorar novas tendências alimentares. As ofertas de produtos de sucesso em termos de diferentes sabores e designs de pacotes mantêm os consumidores ativos e leais. Além disso, campanhas de marketing intensas e lojas de varejo generalizadas, incluindo supermercados e sites de varejo na Internet, ajudaram a região a capturar os mercados.

O mercado de frutas e verduras Ásia-Pacífico é o principal por causa de vastos recursos agrícolas, a grande variedade de frutas e vegetais que estão disponíveis no mercado e os níveis crescentes de conscientização sobre a saúde que os consumidores têm.

Populações com aumento da renda disponível em países como China, Índia, Japão e países do Sudeste Asiático têm um grande número de pessoas que precisam de produtos de lanche convenientes e saudáveis. Há também a capacidade da região de apoiar a inovação e a diversificação de produtos devido à alta concentração de pequenas e médias empresas de processamento de alimentos. O aumento da urbanização e a alteração dos estilos de vida contribuem ainda mais para o consumo de alimentos para snacks, como frutas e vegetais.

Além disso, a atenção do governo dada ao desenvolvimento da manufatura agrícola e da indústria alimentícia modera a capacidade de produção disponível, e isso torna a Ásia-Pacífico um participante dominante neste mercado. O aumento da conscientização das vantagens nutricionais e a maior popularidade das dietas veganas e sem glúten também desempenham um papel importante no aumento do mercado na região. Com esta mistura de fatores econômicos e culturais, bem como sociais, a Ásia Pacific está nas fronteiras da indústria de lascas de frutas e vegetais no globo.

O que faz a paisagem competitiva do Chips de frutas e vegetais O mercado parece?

O mercado de batatas fritas de frutas e vegetais é altamente competitivo porque os clientes estão mudando para itens de lanche mais saudáveis. Os principais concorrentes são PepsiCo, The Kellogg Company, General Mills e The Hain Celestial Group, que fazem uso de seus extensos sistemas de distribuição e consciência da marca para aumentar a quota de mercado. Enquanto isso, organizações independentes como Rhythm Superfoods e Brad's Plant Based também estão fazendo um buzz como eles fazem seus esforços em produtos orgânicos e baseados em plantas que ressoam com as pessoas conscientes da saúde.

A PepsiCo investiu em novas tecnologias de secagem para melhorar a qualidade do seu produto e vida útil, e a General Mills aventurou-se em snacks de rótulo limpo através da aquisição de pequenas marcas de nicho. Além disso, gigantes regionais como Calbee e ITC Limited estão aguçando suas posições, aumentando a localização do produto e entrando em novos mercados. Esta mistura de conglomerados enormes e pequenas indies está contribuindo para a inovação do produto e a concorrência rígida na indústria.

Frutas e vegetais Chips Market, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando o Chips de frutas e vegetais indústria?

• Em maio de 2025, Jackson baseado nos EUA Chips lançou seu novo Super Veggie Straws na Sweets & Snacks Expo em Indianápolis. As palhas foram feitas de ervilhas amarelas, arroz marrom, mandioca e batata doce, e foram fritas em óleo de abacate. Eles vieram em três sabores: Sea Salt, Dairy-Free Cheddar, e Dairy-Free Ranch. Este lançamento marcou o primeiro movimento de Jackson para além das batatas fritas doces e foi destinado a consumidores sem alergias e conscientes de saúde.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Chips de frutas
  • Banana Chips
  • Chips de maçã
  • Fichas de manga
  • Chips de coco
  • Chips de toranja
  • Outros
• Chips vegetais
  • Chips de batata
  • Chips de batata doce
  • Chips de beterraba
  • Chips de cenoura
  • Chips de Kale
  • Chips de espinafre
  • Outros

Por técnica de processamento

• Frito
• Assado
• Desidratação
• Casado
• Ar seco
• Vácuo seco

Por sabor

• Salgado
• Doce.
• Spicy
• Sou...
• Churrasco
• Ervas infundidas

Por tipo de embalagem

• Pacotes Single-Serve
• Pacotes familiares
• Poupes ressealáveis
• Multipacks

Canal de distribuição

• Lojas de conveniência
• Lojas de alimentos para a saúde
• Lojas de especialidades
• Varejo online
• Máquinas de venda automática

Por usuário final

• Consumidores domésticos
• Restaurantes & Cafés
• Escolas e Instituições
• Companhias aéreas e Serviços de Viagem
• Centros de fitness
• Hotéis e resorts

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• PepsiCo, Inc.
• A empresa Kellogg
• General Mills, Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Rhythm Superfoods, Inc.
• Calbee, Inc.
• Seneca Foods Corporation
• Utz Brands, Inc.
• Herr Foods Inc.
• Campbell Soup Company
• Brad’s Plant Based, LLC
• Campos de feijão Snacks
• Kellanova
• Lorenz Bahlsen Snack‐World GmbH & Co. KG
• ITC Limited

Perguntas frequentes (FAQs)