Mercado de frutas e produtos hortícolas, tamanho, tendência 2025-2035

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Que tendências irão moldar Suco de frutas e vegetais Mercado nos próximos anos?

Espera-se que o Mercado do Suco de Frutas e Vegetais tenha sido responsável por 160,10 bilhões de dólares em 2024 e 170,70 bilhões de dólares em 2025 cheguem a 324,05 bilhões de dólares em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 6,62% entre 2025 e 2035. Expandir a demanda por etiquetas limpas, bebidas orgânicas e nutritivas em geral e sucos funcionais ricos em vitaminas ou superalimentares em particular é outro fator que provavelmente define o futuro do mercado em suco de frutas e vegetais.

Tem uma crescente demanda por produtos que são de baixo açúcar e sem açúcar devido a problemas de obesidade e diabetes. O fornecimento verde e a embalagem sustentável também inspiram o comportamento de compra. Além disso, o varejo on-line e o varejo direto ao consumidor estão aumentando o acesso aos mercados. A personalização dos serviços de nutrição e desenvolvimentos baseados em plantas também pode resultar na diversificação adicional dos produtos.

O que os especialistas da indústria dizem sobre o Suco de frutas e vegetais tendências de mercado?

“As escolhas orientadas para a saúde estão reformulando a indústria do suco; os consumidores agora buscam nutrição, transparência e sustentabilidade em cada garrafa. ”

• Ramon Laguarta, CEO da PepsiCo, Inc.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais drivers e desafios que moldam Suco de frutas e vegetais mercado?

Está aumentando a conscientização sobre a saúde entre os consumidores que alimentam a demanda por bebidas de suco natural?

O mercado global de frutas e sucos vegetais também está experimentando um enorme aumento no consumo de suco natural devido ao aumento da inclinação para a saúde entre os consumidores em todo o mundo. Como as preocupações envolvem as questões de obesidade, diabetes e doenças relacionadas ao estilo de vida, os indivíduos estão ocupados indo para baixo em suas bebidas açucaradas e preferindo bebidas mais saudáveis, como 100% frutas e sucos vegetais. Com base nos dados comprovados sobre a população do setor de saúde, mais de 30% dos adultos dos EUA têm pelo menos uma bebida adoçada por dia, o que causa uma transição para bebidas mais saudáveis. A mudança nos hábitos alimentares está em conformidade com os padrões nutricionais internacionais que prescrevem menos consumo de açúcar adicionado e mais alimentos e alimentos naturais. Sucos orgânicos e sem conservantes também estão pegando, alguns são candied ou frio-presso, que tendem a ser considerados alimentos puros e saudáveis.

A maioria dos consumidores também preferem sucos fortificados com vitaminas, antioxidantes e imunoestimulantes. Governos e instituições realizaram campanhas de saúde, e isso tem sido fundamental para iluminar as pessoas sobre os benefícios do suco. Os consumidores confiam em uma maior transparência de rotulagem e de fornecimento limpos. Isso fez as bebidas de suco natural grampos comuns nas dietas de pessoas conscientes da saúde. Tal foco na saúde e bem-estar continua a ser um impacto contínuo nos planos de inovação e mercado do setor do suco.

Os estilos de vida ocupados aumentam a preferência por opções de suco convenientes e prontas para beber?

O mercado global de frutas e sucos vegetais também está se movendo para o aumento do consumo devido à escolha do consumidor para sucos fáceis e prontos para beber, especialmente em estilos de vida ocupados que não permitem tempo para sentar-se e ter refeições. Dois em cada 10 adultos nos EUA consomem alimentos ou bebidas diárias de loja de conveniência, de acordo com uma pesquisa USDA, e a tendência está em um modo de consumo em movimento. À medida que o tempo no trabalho aumenta, juntamente com o deslocamento para o trabalho e estilos de vida multitarefa, os consumidores estão em busca de bebidas rápidas e saudáveis para saciar sua sede. A demanda está sendo satisfeita por sucos prontos para beber em formas convenientes, como garrafas de PET, pacotes de tetra e latas.

As marcas estão respondendo a esta tendência, introduzindo produtos de suco refrigerado e produtos de suco único e resealable que são fáceis de usar e extremamente frescos. Os sucos são muitas vezes práticos e saborosos, adicionando nutrientes, probióticos ou contendo conteúdo de baixa caloria. Os óleos orgânicos e frios são especialmente atraentes para os consumidores sensíveis à saúde que, ao mesmo tempo, querem alta velocidade e conveniência. Os varejistas estão estendendo essas opções na prateleira em supermercados, estações de gás e máquinas de venda automática. A inovação em embalagens que traz melhor portabilidade e vida útil também está em apoio da tendência. Esta mudança está transformando a abordagem para o desenvolvimento de produtos de suco e marketing na arena mundial.

É alto teor de açúcar em sucos convencionais limitando a aceitação entre compradores conscientes da saúde?

O mercado global de frutas e sucos vegetais está experimentando uma tendência em mudança no consumismo pelo qual os clientes de saúde estão se afastando dos sucos tradicionais porque eles contêm um monte de açúcar. À medida que o conhecimento aumentou em relação às correlações entre o consumo de açúcar elevado e as doenças como obesidade, diabetes e doença cardíaca, os consumidores se tornaram coososos nas bebidas consumidas. Os sucos tradicionais e bebidas de suco em particular, e concentrados, são geralmente reconstituídos, e, portanto, podem conter açúcar adicionado, para que eles possam dissuadir os consumidores contemporâneos que estão procurando os produtos mais saudáveis.

Educação em saúde e recomendações de dieta revisadas incentivaram as pessoas a diminuir o nível de açúcar em alimentos, levando as pessoas a prestar atenção aos rótulos de produtos. Isso causou um aumento na necessidade de ter bebidas de suco sem açúcar, de baixo açúcar e naturalmente adoçado. Marcas em todo o mundo estão remodelando seus produtos e lançando sucos sem açúcares adicionados e enriquecidos com ingredientes funcionais. Os sucos orgânicos frios estão se tornando mais populares porque contêm doçura natural e nutrição. As empresas também enfatizam o baixo açúcar para responder a essa tendência pelos varejistas. Geralmente, o açúcar excessivo está emergindo como uma bolha de tipos convencionais de suco.

Os sucos funcionais baseados em plantas ganham impulso em relação ao bem-estar e consumidores orientados para a aptidão a nível mundial?

O mercado global de frutas e sucos vegetais está ganhando novo vento na produção de sucos funcionais à base de plantas, com os consumidores cada vez mais focados na saúde e bem-estar. A pesquisa realizada pelo governo afirmou que 52% dos adultos asiáticos querem ativamente bebidas fortificadas à base de plantas, um bom indicador da demanda na região.

Os consumidores contemporâneos estão tomando sucos fortificados com probióticos e antioxidantes, e proteínas vegetais, para aumentar a imunidade, a saúde digestiva e a aptidão geral. Estes produtos são uma contraparte de conveniência e funcionalidade, que aborda vida ocupada e estilos de vida saudáveis. Como resultado, as marcas estão desenvolvendo rapidamente portfólios de sucos funcionais adequados, e isso é incentivado através de rótulos claros e instrutivos para enfatizar benefícios adicionais de saúde. Estes produtos também estão sendo promovidos por varejistas, particularmente em lojas orientadas para a saúde e sites de internet. O resultado é que os sucos funcionais são produtos à base de plantas que estão levando à criação de uma fenda única mas em expansão dentro do mercado geral do suco.

É a demanda por sucos orgânicos e não-GMO abrindo oportunidades de prateleira de varejo premium?

Devido à crescente demanda entre os consumidores de ter alternativas mais saudáveis para consumir, o Global Fruit and Vegetais Juice Market está experimentando o surgimento de espaço de prateleira de varejo premium que acomoda sucos orgânicos e não-GMO. De acordo com dados divulgados pelo USDA, as vendas de bebidas orgânicas, que incluem sucos, aumentadas em mais de 5% no ano passado, e as vendas de produtos orgânicos frescos compreendem 40% do total de vendas de alimentos orgânicos nos EUA. Um maior número de mais de três quartos das famílias dos EUA estão comprando alimentos orgânicos hoje, principalmente por causa de preocupações de saúde.

A tendência faz os varejistas aumentarem o espaço atribuído aos sucos orgânicos e não OGM, fato que geralmente ocorre em níveis de visibilidade e preços preferidos. A confiança do consumidor em produtos certificáveis está em ascensão, levando a marcas com tais características desfrutando de uma prioridade de espaço em prateleiras. As cadeias de varejo são, portanto, exibindo unidades exclusivas de suco orgânico e chegando com apresentações premium. Isso transformou a gama de produtos, formato de pacote e estratégia de mercadorias de varejistas em todo o mundo.

Quais são os principais segmentos de mercado nos Suco de frutas e vegetais indústria?

Com base no tipo de produto, o Mercado do Suco de Frutas e Vegetais foi classificado em 100% de suco, bebidas de suco, néctares, concentrados de suco, suco em pó, suco frio-presso, suco fermentado e outros. Destes, o suco de 100% toma a maior parte desde que é natural e muito nutritivo. No entanto, as bebidas de suco, que são misturas do suco com água, adoçantes ou sabores, ainda estão prevalecendo devido à sua acessibilidade e sabor.

A demanda por sucos frios está crescendo rapidamente, particularmente nos mercados da cidade, por causa da demanda por rótulos limpos e frescura. Há uma crescente demanda por sucos funcionais que contêm vitaminas, minerais ou probióticos para beneficiar especificamente a saúde, tais como fornecendo imunidade e excelente digestão. Há também uma tendência para as pessoas mudarem para comida de baixa caloria e sem açúcar, levando à inovação em cada categoria. Essa diferenciação do produto é estimulada por uma intensa competição apoiada por uma paisagem diversificada do produto.

Com base na aplicação, o mercado de frutas e sucos vegetais foi classificado em refrescamento diário, suplemento nutricional, limpeza, aumento de imunidade, esportes e fitness, e saúde digestiva. O consumo diário é o segmento principal devido à necessidade de obter bebidas facilmente consumíveis e nutritivas. A categoria de desintoxicação e limpeza rápida, especialmente entre os consumidores urbanos e os consumidores mais jovens que estão mais interessados em usar fontes naturais para limpeza corporal.

A tendência pós-pandemia em sucos de apoio à imunidade, que são enriquecidos com gengibre, turmérico ou vitamina C, ainda é relevante, e as vendas atuais estão funcionando bem. A categoria de esportes e fitness também está crescendo com sucos infundidos e de aumento de energia para serem usados por atletas e pessoas ativas. Além disso, os sucos probióticos ou ricos em fibras que se concentram na digestão estão se tornando populares entre as populações conscientes da saúde. O novo uso dessas aplicações mostra a crescente popularidade entre os consumidores de bebidas funcionais e orientadas a propósito.

Que regiões lideram Suco de frutas e vegetais mercado, e porquê?

O mercado norte-americano de frutas e sucos vegetais é o principal devido à crescente demanda por sucos orgânicos e frios e sucos funcionais. A inovação e a premiumização estão sendo impulsionadas pelos consumidores conscientes da saúde que se concentram em alimentos e bebidas de baixo consumo e à base de plantas, combinados com rótulos limpos.

Os principais intervenientes da indústria como PepsiCo (Tropicana) e The Coca-Cola Company (Minute Maid) constroem a penetração do mercado pela sua ampla escolha de produtos em oferta e excelente branding. Além disso, o surgimento de conveniência e e-commerce e consumo on-the-go está aumentando a conveniência e acessibilidade. A tendência de teor de açúcar e rotulagem nutricional também está formando a tendência no ambiente regulatório e desenvolvimento de produtos na região.

O mercado de frutas e sucos vegetais da Ásia-Pacífico está crescendo devido ao aumento da conscientização sobre a saúde, o crescimento da população urbana e a crescente sociedade de classe média lá. A crescente demanda de mercado por sucos ricos em nutrientes, naturais e funcionais é observada em países como Índia, China, Japão e Coreia do Sul, particularmente por consumidores mais jovens.

Consumo de sucos para desintoxicar, aumentar a imunidade, e promover a digestão está a caminho, alimentado pela mudança para estilos de vida saudáveis e bem-estar preventivo. Os produtos do suco estão sendo adaptados para incluir gostos locais e ingredientes indígenas para atender gostos e preferências locais. A acessibilidade do produto é reforçada devido ao rápido crescimento dos canais modernos de vendas de varejo e compras on-line. Além disso, as iniciativas do Estado para incentivar a boa alimentação e os alimentos locais estão impulsionando ainda mais o crescimento do mercado na Ásia.

O que faz a paisagem competitiva do Suco de frutas e vegetais O mercado parece?

O Mercado do Suco de Frutas e Vegetais é bastante competitivo, com grandes marcas internacionais como PepsiCo (Tropicana, Naked), The Coca-Cola Company (Minute Maid, Simply), Del Monte, Dole, Ocean Spray e Welch ocupando uma posição dominante devido ao seu alto nível de redes de distribuição e capital de marca. Para se adaptar aos gostos de consumidores em mudança, esses jogadores estão constantemente com novas linhas de produtos fortificadas, de baixo nível e de rótulo limpo. Outra tendência que é pegar é a presença de marcas regionais e de nicho como Raw Pressery, Suja e The Berry Company, que têm pegado com produtos frios, orgânicos e sem conservantes para os consumidores que valorizam a saúde. As vantagens competitivas são baseadas em parcerias estratégicas, aquisições e lançamentos de produtos.

Um dos eventos notáveis também envolve uma fusão da SPC Global com a The Original Juice Company, que aumentou tremendamente sua capacidade de produção, e a empresa que está sendo listada na Australian Securities Exchange mais uma vez. A área de sustentabilidade começou a se tornar um campo de batalha como as marcas fazem investimentos em embalagens verdes e uma baixa pegada de carbono. Há uma crescente demanda por produtos de suco funcional, que são enriquecidos com probióticos, fibras e ingredientes de origem vegetal. As empresas também estão utilizando canais e-commerce e D2C para chegar aos consumidores mais rápido. A paisagem ainda está mudando onde os jogadores jogam o jogo de encontrar equilíbrio na premiumização, acessibilidade e inovação orientada para o bem-estar para garantir a captura dos diferentes segmentos de consumidores.

Mercad, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando o Suco de frutas e vegetais indústria?

• Em junho de 2025, a especialista em ingredientes Kerry revelou a JuiceXcel, uma solução derivada de citrinos natural que permite que as marcas de suco reduzam o teor de suco real, mantendo o gosto, aumentando a sustentabilidade e rentabilidade.
• Em junho de 2025, a OptiCept Technologies garantiu um acordo com uma grande empresa de alimentos vietnamitas para pilotar sua unidade de extração fria CEPT® para abacaxi e suco de maracujá, marcando uma expansão fundamental para o Sudeste Asiático e aprimorando o rendimento de processamento.
• Em fevereiro de 2025, a PepsiCo anunciou sua aquisição da marca de refrigerante pré-biótico Poppi por mais de US$ 1,6 bilhões, fortalecendo sua posição na categoria de bebidas funcionais.

Cobertura de relatórios:

Por tipo

• Suco de laranja
• Suco de maçã
• Suco de cenoura
• Suco de Beterraba
• Suco de frutas mistas
• Suco de legumes misturado
• Frutas e vegetais Misturas

Por tipo de produto

• 100% de suco
• Bebidas de suco
• Néctares
• Concentração de Suco
• Suco em pó
• Suco prensado a frio
• Suco fermentado
• Outros

Método de processamento

• Frescas
• Pasteurizado
• Frio-Pressado
• Reconstituído
• Congelado
• Carboneto
• Fermentado

Por embalagem

• Garrafas de vidro
• PET Frascos
• Cans
• Caixas Tetra Pak
• Poupes
• Bolsa na caixa
• copos de plástico

Por aplicação

• Atualização diária
• Suplemento nutricional
• Limpeza
• Impulsion de imunidade
• Esportes & Fitness
• Saúde Digestiva
• Outros

Canal de distribuição

• Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas de Grocery
• Varejo online
• Barras de suco
• Restaurantes
• Fornecimento institucional

Por End-User

• Consumidores domésticos
• Crianças
• Adultos
• Idosos
• Atletas
• Outros

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Suíça
• Suécia
• Finlândia
• Países Baixos
• Polónia
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Indonésia
• Malásia
• Filipinas
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• PepsiCo, Inc.
• A Companhia Coca-Cola
• Grupo de Marcas Tropicana
• Del Monte Foods, Inc.
• Dole Food Company, Inc.
• Ocean Spray Cranberries, Inc.
• Nestlé S.A.
• Companhia Kraft Heinz
• Welch Foods Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Suja Life, LLC
• Rakyan Beverages Pvt. Ltd.
• Juice Press, LLC
• Evolution Fresh, Inc.
• ITC Limited

Perguntas frequentes (FAQs)