Compartilhar mercado de mel, tamanho, crescimento, tendências e previsão 2025-2035

---

Que tendências irá moldar este mercado nos próximos anos?

O Mercado de Mel representou US$ 10.02 bilhões em 2024 e deverá chegar a US$ 17,79 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 5,36% entre 2025 e 2035. O mercado global de mel refere-se à produção, distribuição e consumo de mel como um adoçante natural em todos os aspectos. Aumento da consciência de saúde entre a população, a demanda por produtos orgânicos e aplicações mais altas em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos têm impulsionado essas demandas de mercado. Os principais desafios desta indústria incluem a adulteração, flutuando os preços das matérias-primas e um colapso nas colônias de abelhas que afetam a produtividade das populações de abelhas. As novas oportunidades são variedades de mel premium, como Manuka, apicultura sustentável e integração funcional de alimentos.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

“Estamos focados na criação de um futuro sustentável para a produção de mel, garantindo que as nossas abelhas prosperam ao mesmo tempo que mantêm os mais altos padrões de qualidade. A demanda global por mel natural, orgânico e premium continua a aumentar, e estamos orgulhosos de estar na vanguarda desta indústria em crescimento. Sustentabilidade, inovação e confiança do cliente são nossos pilares principais à medida que expandimos neste mercado emocionante. ”

• Scott Davies, fundador e CEO da Hilltop Honey

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Os consumidores preferem o mel como uma alternativa natural ao açúcar devido aos seus numerosos benefícios de saúde e nutrientes.

Os consumidores estão optando pelo mel como uma alternativa natural ao açúcar, pois tem muitos benefícios para a saúde. O mel, ao contrário do açúcar refinado, é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, qualificando-se assim como um adoçante saudável. O mel é dito possuir propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias que ajudam no fortalecimento da imunidade e bem-estar geral. Devido ao baixo índice glicêmico do mel, ele faz um trabalho muito melhor de regular os níveis de açúcar no sangue do que sua contraparte processada. Ele encontrou seu caminho em programas de perda de peso devido a suas propriedades de aumento de digestão, enquanto também acelerar o metabolismo.

O mel é uma fonte natural de hidratos de carbono para atletas. Hidrata a pele e ajuda a curar feridas. Além disso, a demanda aumenta devido ao uso do mel em alimentos funcionais e no mercado de medicamentos à base de plantas. Os consumidores estão à procura de mel orgânico que está livre de aditivos e pesticidas para aproveitar os benefícios máximos. A tendência crescente de produtos naturais ou orgânicos agiu como um condutor para o Mercado de Mel. Como um adoçante natural, adoça produtos de alimentos e bebidas e também promove uma melhor saúde. A tendência é que o mel está lentamente se tornando uma parte do estilo de vida saudável em todo o mundo para as pessoas.

O mel orgânico, cru e não processado é cada vez mais preferido sobre adoçantes artificiais para escolhas alimentares mais saudáveis em todo o mundo

O mel orgânico não processado é considerado uma das melhores alternativas naturais aos adoçantes artificiais. Devido à sua composição natural, o mel também prova ser bom para a saúde. O mel tem enzimas, vitaminas e minerais que trabalham na saúde geral do corpo, que açúcares refinados e adoçantes artificiais não têm. O mel puro não é processado, e retém seus antioxidantes que ajudam a minimizar a inflamação e melhorar a saúde imunológica. Muitos compradores compraram mel não processado desde que tem um gosto puro e real do que um artificial. Além disso, as propriedades antibacterianas e antivirais naturais também descrevem o mel, tornando-o mais atraente para qualquer pessoa que procura alimentos imuno-evolutivos. É apenas de outra forma um potencial tratamento regulatório do açúcar devido ao seu baixo índice glicêmico; assim, pode finalmente ser usado por diabéticos.

O mel puro é um impulsionador de energia natural. Dá liberação de energia limpa e curta. Com mais e mais pessoas optando por mel orgânico, é garantido que os produtos consumidos são livres de produtos químicos perigosos ou pesticidas, que tem saúde, bem como ramificações ambientais. Esta tendência para fazer escolhas conscientes no que ingerem lugares, mel, à frente de todos os outros adoçantes, artificiais, nos próximos anos.

Mudança climática, variações sazonais e fatores ambientais impactam a produção de mel, levando a preços instáveis e flutuações de fornecimento.

Os efeitos da mudança climática e sazonalidade estão muito relacionados à produção de mel, pois alteram os padrões de floração, inibindo a disponibilidade do néctar para as abelhas produzirem mel. A produção de polinização do inseto e o rendimento do mel reduzem quando a população de abelhas declina como resultado da mudança em eventos meteorológicos extremos, como secas e inundações. O aumento da temperatura leva ao desalinhamento entre as estações de floração em relação aos períodos de atividade das abelhas, de modo que haverá néctar insuficiente para a produção de mel resultante de fatores ambientais, incluindo a poluição, os pesticidas e a destruição do habitat, que impactam negativamente a saúde da abelha, diminuindo assim a produção.

Estas mudanças na oferta de mel têm ramificações sobre o preço consideravelmente aberto, uma vez que os rendimentos mais baixos se traduzem em preços mais elevados no mercado. Os mels, portanto, passam por up-market no preço, pois seu suprimento diminui sob demandas consistentes ou crescentes. Os apicultores são incapazes de manter um nível de produção constante, o que contribui para a volatilidade de mercado e incerteza. A mudança climática reduz, assim, não apenas a quantidade de mel produzido, mas também a qualidade, uma vez que as condições são susceptíveis de determinar as espécies de flores que estão disponíveis para abelhas. Daí o preço do mel é determinado pela área geográfica e condições ambientais também.

Saborvariedades de mel infundidas e orgânicas atraem consumidores conscientes da saúde, aumentando a demanda nos mercados globais.

Os tipos de mel saboroso, infundido e orgânico tornaram-se bastante populares com os consumidores conscientes da saúde como melhores e mais nutritivos alternativas ao mel habitual. Normalmente, os meles mais excêntricos são aromatizados com ingredientes orgânicos, como canela, gengibre ou limão, para adociá-los mais e aumentar seus benefícios de saúde. O mel orgânico, feito sem usar pesticidas ou produtos químicos, atrai clientes que amam manter suas escolhas alimentares limpas e sustentáveis. O mel saboreado também fornece uma forma natural de adoçamento para alimentos e bebidas e, portanto, torna-se uma ótima alternativa para aqueles após especificações de sabor mais saudáveis e únicas.

Os consumidores que desejam opções mais funcionais como possíveis alterações de estilo de vida têm mostrado interesse em mel orgânico e mel infundido, porque eles são esperados para conter mais antioxidantes e nutrientes em comparação com mel des sabor. À medida que a consciência da saúde se torna o tema chave em produtos alimentares comuns, o mel também vem como um ingrediente muito versátil para cozinhas gourmet e casas conscientes da saúde. Assim, mais consumidores abrem o mercado do mel, especialmente em termos de mel premium ou especialidade.

As variedades de mel premium como Manuka ganham popularidade para suas propriedades medicinais, terapêuticas e imuno-boosting.

Os consumidores saudáveis são cada vez mais atraídos pelo mel aromatizado, infundido e orgânico. Este interesse já se desenvolveu em um segmento significativo desses consumidores conscientes da saúde que começaram a procurar alimentos naturais e funcionais, como especiarias infundidas por mel, ervas aromáticas, frutas e óleos essenciais. O mel saboroso não só fornece adoçantes, mas também pode ser usado com uma ampla gama de aplicações culinárias em cozinhar, cozimento e adoçando bebidas. Por estas razões, o mel aromatizado é muito atraente como uma alternativa aos adoçantes artificiais. O mel infundido, por exemplo, gengibre ou mel infundido por lavanda, tem efeitos de saúde como digestão ou relaxamento.

O mel orgânico é popular, pois garante que o mel não foi submetido a quaisquer pesticidas e produtos químicos, diretamente apelando para o consumidor ambientalmente consciente. Estas variedades também são vistas como sendo de status premium, portanto, preços mais elevados que eles comandam e até mesmo demanda no mercado. À medida que as tendências dos consumidores se movem para consumir produtos mais naturais e limpos, o mel aromatizado e imbuído acrescenta ao desenvolvimento funcional dos alimentos. Tais condições, juntamente com a melhoria da consciência dos benefícios da alimentação saudável e práticas agrícolas sustentáveis, prometem um crescimento fenomenal dessas variedades de mel em todos os mercados globais.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de mel foi classificado em mel cru, mel processado, mel orgânico e mel saboreado. O segmento de mel orgânico ainda é o setor reinante no mercado de mel, pois o aumento da demanda do consumidor por produtos naturais e livres de produtos químicos é a principal força motriz. O mel orgânico é, portanto, livre de pesticidas e desprovido de aditivos artificiais, tornando-o mais atraente para os consumidores de saúde. Com a crescente conscientização sobre os benefícios alimentares orgânicos, há crescente preferência do consumidor pelo mel orgânico, com as noções de qualidade superior e sustentabilidade. O aumento da demanda por adoçantes naturais e processos de produção ecológicos também existe para este segmento. O prêmio dado ao mel orgânico é mais um fator que suporta sua produção generalizada.

Com base na Aplicação, o Mercado de Mel é ainda classificado como Alimentos & Bebidas, Farmacêuticos & Saúde, Cosméticos & Cuidados Pessoais, Alimentos para Animais e Outros. Bebidas alimentares monopoliza o apoio corporal e recuperação, mel. O mel é admirado entre as pessoas por sua doçura e benefícios de saúde; portanto, está sendo usado mais frequentemente em aplicações de alimentos e bebidas, como bebidas energéticas, batidos e lanches. O mel também é valorizado por suas propriedades antioxidantes, poder de aumento de energia e valor digestivo. Como o mel promove a alimentação funcional como um bem-estar-promoção alimentos, o mel é cada vez mais usado para alimentos funcionais em favor da tendência emergente do consumidor de açúcares processados para alternativas naturais. O crescimento é suportado pela crescente demanda por adoçantes naturais para nutrição esportiva e dietas diárias.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

A Ásia-Pacífico é o principal mercado de mel em todo o mundo porque a China e a Índia consomem e produzem mel em larga escala. A China lidera o mundo como o maior produtor e exportador de mel porque possui recursos abundantes de apicultura e um clima adequado em todo o seu território. A expansão do mercado ocorre porque os consumidores escolhem alternativas saudáveis e retêm práticas médicas culturais que envolvem suplementos de mel. As tendências atuais em Ayurvedic tradicionalmente combinadas com o comportamento consciente da saúde levam ao aumento do uso doméstico do mel em toda a Índia. O crescimento do mercado para o mel obtém apoio do setor de alimentos e bebidas em rápida expansão no Sudeste Asiático. A região mantém sua supremacia de mercado no setor do mel por causa de seus extensos números populacionais e recursos agrícolas substanciais.

A expansão do mercado norte-americano de mel continua a ser a mais rápida atualmente devido ao aumento do interesse do cliente em produtos orgânicos naturais. A demanda de mercado de mel continua a crescer porque os consumidores reconhecem seus benefícios para a representação de açúcar em alimentos, enquanto as empresas de alimentos o aplicam para produzir alimentos e bebidas funcionais. O consumo doméstico e o volume de importação no mercado dos EUA continua a aumentar rapidamente. O mercado recebe suporte adicional de três fatores-chave que incluem o crescimento do comportamento consciente da saúde, combinado com a demanda de produtos com rótulo limpo ao lado da popularidade do mel orgânico e cru. A introdução de produtos com sabor ao lado de novos métodos de embalagem ajuda a expandir o grupo de consumidores que mel agrada. O crescimento extensivo das operações de comércio eletrônico impulsiona o aumento das vendas de mel em toda a região do mercado.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

O Mercado de Mel é extremamente competitivo, incentivando várias empresas a inovar continuamente e expandir sua variedade de produtos. Na verdade, jogadores fortes como Barkman Honey, Dabur Índia e Capilano Honey melhoraram sua posição no mercado global de mel através de um compromisso com a qualidade e sustentabilidade. Ao enfatizar um produto premium, nomeadamente o mel de Manuka, com benefícios medicinais, a Comvita Ltd. tem sido capaz de reforçar ainda mais a sua posição no Mercado de Mel.

Associação Sioux Honey Co-op joga o jogo de colaboração e diversificação para ficar à tona. A Bright Food Group continua a fazer a sua marca no mercado internacional para variedades orgânicas de mel. Os desenvolvimentos recentes compreendem a aquisição do Bee Group pela Capilano Honey para ampliar ainda mais sua pegada global. Dabur Índia também aumentou opções de mel com sabor e infundido para encontrar o paladar de consumidor em mudança.

Compar, Company Shares Analysis, 2024

Para explorar uma análise aprofundada neste relatório - Solicitar relatório de amostra

Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em janeiro de 2024, a Apis Índia revelou seu mel orgânico em um evento de lançamento. O evento introduziu Apis Índia Organic Honey originado de terras organicamente certificadas em Caxemira.
• Em março de 2023, Bagrrys Índia, uma marca proeminente nos cereais de café da manhã e no mercado de alimentos para a saúde, revelou um novo produto chamado mel selvagem orgânico de Bagrry.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Mel cru
• Mel processado
• Mel orgânico
• mel saboroso

Por aplicação

• Alimentos e Bebidas
  • Padaria e Confeitaria
  • Produtos lácteos
  • Bebidas
  • Snacks & Cereais
  • Outros
• Farmacêutica e Saúde
  • Xaropes de tosse & Lozenges
  • Cura de ferida e pele Cuidado
  • Medicamentos Tradicionais
• Cosméticos e pessoais Cuidado
• Alimentação animal
• Outros

Por tipo de embalagem

• Frascos de vidro
• Recipientes de plástico
• Tubos
• Sachets & Pouches
• Embalagem em massa

Por tipo de processamento

• mel filtrado
• Mel não filtrado
• Mel pasteurizado
• Mel não pasteurizado

Por tipo de fonte

• Mel Floral
  • Mel de clover
  • Acacia mel
  • Mel de Manuka
  • Mel de trigo
  • Eucalyptus Querida.
  • Outros
• Mel misturado

Canal de distribuição

• Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas de especialidade
• Varejo online

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Barkman Honey, LLC
• Dabur Índia Ltd.
• Capilano Honey Limited
• Empresa Africana de Mel de Bronze
• New Zealand Honey Co.
• Comvita Ltd.
• Associação Sioux Honey Co-op
• A JM Smucker Company
• Bright Food Group Co. Ltd.
• Patanjali Ayurved Limited
• Apis Índia
• Emami Limited
• Farmácia Hitkary Private Limited
• Beeyond the Hive
• Dutch Gold Honey, Inc.

Perguntas frequentes (FAQs)