Olive Oil Market Share, Tamanho do mercado, & Tendências 2025-2035

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Indústria Outlook

O mercado Olive Oil representou US$ 24.5 bilhões em 2024 e deverá chegar a US$ 43,24 bilhões em 2035, crescendo em um CAGR de cerca de 5,3% entre 2025 e 2035. O mercado de azeite é a importação e uso de azeite, um óleo vital de cozinha e salada produzido a partir da frutificação das oliveiras. Esta categoria inclui azeites de oliva extra virgem, virgem e refinados, que variam em termos de qualidade, sabor e processos de fabricação.

É limitado por várias variáveis, incluindo capacidades de produção, demanda do cliente por óleos mais saudáveis, condições agrícolas e políticas de comércio internacional. A maioria é produzida em países como Espanha, Itália, Grécia e Turquia. O mercado do azeite tem vindo a crescer recentemente devido às exigências dos consumidores para produtos orgânicos de alta qualidade, de origem local.

O que os especialistas da indústria dizem sobre as tendências do mercado?

"O azeite, particularmente o azeite virgem extra, é uma pedra angular da dieta mediterrânica e oferece inúmeros benefícios para a saúde. Rico em gorduras monoinsaturadas, tem sido mostrado para reduzir o risco de doença cardíaca, melhorar os níveis de colesterol e oferecer propriedades anti-inflamatórias. Devemos incorporá-lo em uma dieta equilibrada para maximizar seus efeitos positivos sobre a saúde."

• Dr. Mary Flynn, pesquisadora e nutricionista da Brown University.

Quais segmentos e geografias o relatório analisa?

Quais são os principais impulsionadores e desafios que moldam o mercado?

Aumentar a consciência da saúde aumenta a demanda por produtos de azeite

Como as pessoas percebem como é importante viver um estilo de vida saudável, a demanda por azeite, que é pensado para ajudar a prevenir doenças cardíacas e outras doenças, está aumentando. Canola, um lipídio monoinsaturado com uma alta concentração antioxidante que foi demonstrado para apoiar a saúde cardiovascular e longevidade, é encontrado no azeite. Com um aumento acentuado no uso de azeite para vestir e cozinhar, esta tendência mudou à medida que a consciência das pessoas sobre questões de saúde cresce.

Além disso, a expansão do mercado tem sido auxiliada pelo lento movimento nas preferências dos consumidores em relação aos alimentos naturais e orgânicos. A crescente popularidade das dietas mediterrânicas, que dependem fortemente do azeite, é outro problema. Segundo o COI, 3,2 milhões de toneladas de azeite serão consumidas em 2023. Nós atribuímos o aumento da demanda na América do Norte e na Europa a um estilo de vida melhor.

A popularidade da dieta mediterrânica promove o consumo global de azeite

A dieta mediterrânica generalizada em todo o mundo é um fator importante que impulsiona a demanda pelo mercado de azeite. O azeite de oliva é bastante popular por causa de sua gordura monoinsaturada e conteúdo antioxidante, que satisfaz a demanda do cliente por óleos saudáveis que são menos propensos a entupir artérias do que óleos de cozinha. O azeite está em alta demanda por causa de seus muitos usos em cozinhar, molho de salada, molhos e crescentes preocupações sobre os efeitos da comida que comemos e, mais recentemente, dietas à base de plantas. Além disso, os benefícios de saúde recentemente identificados do produto, como a redução de colesterol e inflamação, permitiram que ele entrasse nos mercados tradicionais nos Estados Unidos, Europa e nações emergentes.

O consumo é acelerado pela crescente demanda por produtos de azeite virgem extra de alta qualidade e métodos de fabricação ambientalmente amigáveis. A diversificação dos sistemas de serviços alimentares e a retirada de produtos menos saudáveis são duas outras razões que contribuem para a oligarquia do azeite. Muitas pessoas agora podem facilmente comprar azeite devido à sua maior acessibilidade em locais de varejo em todo o mundo e online. As mudanças nas escolhas alimentares nas nações em desenvolvimento e o aumento da renda disponível per capita sustentarão a taxa de consumo de azeite no futuro.

Rendimentos instáveis de azeitona devido a fatores climáticos e ambientais

As seguintes limitações afetam o mercado de azeite devido ao clima e outros fatores ambientais que afetam o cultivo de azeitona. Os elementos ambientais, incluindo calor, seca e chuvas irregulares, têm um efeito direto no crescimento da oliveira e na produção de frutas. Esses fatores levam à redução de rendimentos, o que aumenta o custo do produto e reduz a disponibilidade. Crescer azeitonas também pode ser perigoso devido a pragas, doenças e solo pobre.

As alterações climáticas, que afectam principalmente a região mediterrânica, um grande fornecedor de azeite, agravam estas questões. Devido a essas limitações ambientais, os produtores lutam para sustentar a produção à medida que a demanda por azeite cresce globalmente, o que exacerba a instabilidade do mercado e, finalmente, torna insustentável. Os desastres naturais resultantes, mais frequentes, afetam a capacidade dos agricultores de prever suas colheitas, minimizando ainda mais a estabilidade do mercado. Assim, a incerteza do produtor e do consumidor sobre preços e disponibilidade aumenta.

Desenvolvimento de produtos aromatizados e funcionais de azeite

Os sabores crescentes do consumidor para alimentos saudáveis, práticos e deliciosos estão intimamente relacionados com o crescimento do mercado de azeite. As pessoas estão buscando os benefícios de saúde da ingestão de azeite, como seu alto teor antioxidante, ácidos graxos monoinsaturados e outras vantagens nutricionais, à medida que a consciência da saúde aumenta. As empresas podem lucrar com essa tendência fornecendo óleos de azeitona saborosos e funcionais como aplicações extras para o azeite ordinário e aprimoramentos de valor para o consumidor, adicionando aditivos funcionais (como omega-3 e açafrão) e sabores extras (como alho e pimenta) ao azeite.

Além disso, as próprias coisas precisam ser vendidas e embalados de forma diferente para cortar através da desordem que caracteriza o ambiente atual. Dada a crescente demanda por produtos alimentares gourmet e high-end, o azeite aromatizado e funcional para os consumidores e comidas conscientes da saúde apresenta uma oportunidade promissora para o crescimento.

Os consumidores estão cada vez mais usando óleos de azeitona gourmet, de pequeno porte e outros óleos de azeitona infundidos, que são caros, mas valorizados como itens gourmet, para saborear refeições durante e após a preparação. Devido ao seu alcance global, estes bens têm o potencial de lançar novas e distintas iniciativas de branding enquanto promovem a lealdade do consumidor, contribuindo significativamente para a dinâmica em evolução do mercado de azeite.

Adoção de embalagens ecológicas e práticas agrícolas sustentáveis

O mercado do azeite tem perspectivas específicas devido ao uso de métodos de crescimento sustentável para as azeitonas e as tendências atuais de embalagem, particularmente aquelas que envolvem embalagens ecológicas. À medida que os clientes se tornam mais conscientes do impacto na sociedade, os produtos com embalagens recicláveis, biodegradáveis ou reutilizáveis ajudam o negócio a esculpir um nicho. Algumas práticas que ajudam a diminuir o impacto ambiental do produto e o apelo aos consumidores conscientes da saúde incluem a agricultura orgânica, a eficiência do uso da água, etc.

Além disso, eles ajudam a melhorar a qualidade do produto e sua conformidade com a pureza e o sabor, o que aumenta o reconhecimento da marca. O benefício da adoção precoce é que permite que os produtores cumpram padrões ambientais mais rigorosos, criando valor de longo prazo. Os processos de certificação podem aumentar a credibilidade ao forjar novos nichos de mercado e melhorar a orientação da exportação. Em particular, a sustentabilidade beneficia o ambiente aumenta a sua posição no mercado e satisfaz as preferências dos consumidores.

Quais são os principais segmentos de mercado na indústria?

Com base no tipo de produto, o mercado de azeite é classificado em Extra Virgin, Virgin, Refined, Olive Pomace Oil, Organic, and Others. O azeite virgem é o tipo de produto mais comum no mercado do azeite. Chefs e consumidores conscientes de saúde encontrar este tipo de produto interessante porque é raro e caro devido ao seu sabor único, qualidades saudáveis e processo de extração de alta tecnologia topspin. O azeite extra virgem tem vários benefícios de saúde devido aos seus lipídios saudáveis, antioxidantes e qualidades anti-inflamatórias. Hoje, o azeite virgem extra permanece o mais popular do mundo, especialmente no Oriente Médio, Europa e América, onde os produtos naturais, orgânicos e limpos estão se tornando cada vez mais populares.

Com base nos benefícios de saúde, o mercado de azeite é classificado em Saúde do Coração, Gestão de Peso, Anti-inflamatório, rico em antioxidantes e outros. "Saúde do Coração" é um componente significativo da maior e mais potente categoria, saúde e bem-estar do mercado de azeite. Outra fonte de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes como polifenóis, que foram mostrados para melhorar a funcionalidade dos alimentos, reduzindo a pressão arterial, inflamação e circulando o colesterol LDL, é o azeite extra virgem. Por causa dessas características, o azeite é um grampo da dieta mediterrânica, que é bem conhecido por seus benefícios saudáveis. A demanda por azeite entre os consumidores aumenta em conjunto com o aumento da conscientização das pessoas sobre a qualidade de seus corações.

Que regiões lideram o mercado, e porquê?

O mercado europeu do azeite continua a ser um mercado líder e competitivo para os consumidores, e os principais produtores da região mediterrânica incluem a Espanha, a Itália e a Grécia. A Espanha é o maior produtor e consumidor e representa cerca de 40% do azeite mundial. A Itália e a Grécia também são importantes, especialmente na categoria de produtos adicionados, dos quais o azeite extra virgem de alta qualidade permanece popular entre os consumidores domésticos e estrangeiros. Portanto, a realização da dieta mediterrânica saudável levou a uma mudança de hábitos de consumo para produtos mais saudáveis/premium.

Outros importantes mercados europeus identificados pela investigação incluem os consumidores alemães, franceses, britânicos, espanhóis e italianos. Os consumidores estão se tornando mais preocupados com o mercado e buscando o azeite orgânico e PDO (Protected Designation of Origin). As ameaças associadas a este mercado são a instabilidade da produção, instabilidade dos preços e concorrência de outros óleos comestíveis. No entanto, o foco da região na qualidade e na tradição mantém-na cada vez mais crescendo, especialmente nos segmentos premium.

O mercado norte-americano de azeite tem a taxa de crescimento mais rápida devido a uma transição reforçada para a adoção de alimentos saudáveis e produtos alimentares naturais para melhorar sua saúde. Atualmente, o mercado americano é de longe o maior, e os clientes estão mudando suas preferências para a dieta mediterrânica que inclui azeite como ingrediente ativo. Devido aos benefícios de saúde de comer azeite e à percepção de que os itens de alta qualidade são importados da região mediterrânica, os consumidores também estão se tornando mais conscientes, o que impulsiona a sua demanda por azeite virgem premium e extra.

O uso de azeites naturais e orgânicos está se tornando cada vez mais popular no Canadá, enquanto o mercado está se expandindo mais lentamente. O produto é distribuído principalmente através de supermercados, lojas de alimentos para a saúde e varejistas on-line, embora as vendas on-line mostraram muita promessa. No entanto, a região manteve a sua dependência das importações, especialmente da Espanha, Itália e Grécia, devido a restrições localizadas na produção. Isso desencadeou uma maior rivalidade internacional de produtores, além de esforços na divulgação de informações sobre a verdadeira natureza do azeite e a melhor qualidade.

Como é a paisagem competitiva do mercado?

Com empresas de topo como Bertolli, Filippo Berio, Gallo, Lucini Italia, Colavita e Pompeian, o mercado de azeite é extremamente competitivo. Muitas empresas estabeleceram posições de mercado através de variedade de produtos, produtos superiores e redes de distribuição generalizadas. Nos últimos anos, a maioria dessas empresas mudou sua atenção para a sustentabilidade, com empresas como Bertolli e Filippo Berio crescendo em produtos orgânicos e derivados de forma sustentável. Além disso, de acordo com Sanram, o mercado de azeites aromatizados e únicos evoluiu, e novos, melhores tipos de azeites, como a série premium de Lucini Italia, foram produzidos. Estas empresas destacam os benefícios para a saúde dos azeites e ajustam-se às duas novas tendências de mercado, como os produtos fitofarmacêuticos e limpos, como resultado do aumento do conhecimento dos clientes sobre o valor da saúde. Novos itens de rótulo privado e empresas emergentes que colocam uma maior ênfase na qualidade e inovação também acrescentam à pressão para competir.

Olive Oil Market, Company Shares Analysis, 2024

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Quais fusões, aquisições ou lançamentos de produtos recentes estão moldando a indústria?

• Em setembro de 2024, Corto Olive introduziu sua colheita 2024 Agrumato-Method Calabrian Chili Olive Óleo, apenas a tempo da queda e temporada de férias. Este azeite particular misturado o sabor de azeitonas de outono com o sabor fresco, heirloom de pimentas Calábrias. Com sua reputação de fazer apenas o azeite da Califórnia, Corto procurou desenhar em cozinheiros domésticos que queriam temperar seus pratos.

• Em maio de 2024, Filippo Berio e a Alzheimer's Drug Discovery Foundation uniram-se para promover a pesquisa e a consciência da doença de Alzheimer. Esta parceria apoiou os resultados recentes que o azeite pode melhorar a saúde do coração e do cérebro. O objetivo da colaboração foi informar os consumidores sobre os potenciais benefícios das modificações dietéticas, como o uso de azeite, para a saúde cerebral e para ajudá-los a fazer escolhas mais saudáveis.

Cobertura de relatórios:

Por tipo de produto

• Extra Virgem
• Virgem
• Refugiados
• Óleo de azeitona
• Orgânica
• Outros

Por embalagem

• Frascos
• Poupes
• Cans

Por benefícios de saúde

• Saúde do Coração
• Gestão de Peso
• Anti-inflamatório
• Antioxidante rico
• Outros

Por aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Cosméticos
• Farmacêutica
• Cuidados com animais
• Outros

Canal de distribuição

• offline
  • Supermercados
  • Lojas de especialidade
  • Lojas de conveniência
  • Outros
• Online

Por região

América do Norte

• EUA.
• Canadá

Europa

• U.K.
• França
• Alemanha
• Itália
• Espanha
• Suíça
• Suécia
• Finlândia
• Países Baixos
• Polónia
• Resto da Europa

Ásia Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Austrália
• Coreia do Sul
• Singapura
• Indonésia
• Malásia
• Filipinas
• Resto da Ásia Pacífico

América Latina

• Brasil
• Argentina
• México
• Resto da América Latina

Oriente Médio e África

• GCC Países
• África do Sul
• Resto do Oriente Médio e África

Lista de empresas:

• Bertolli
• Filippo Berio
• Gallo
• Lucini Italia
• Colavita
• Pompeia
• De Cecco
• Carapelli
• Rancho da Califórnia
• Kirkland assinatura
• Toscano
• Dante.
• Oliviers & Co.
• Frantoio Franci
• Pietro Coricelli

Perguntas frequentes (FAQs)