将形成什么趋势 功能食品 今后几年的市场?

功能食品市场在2024年达到360.40亿美元,2025年达到392.12亿美元,预计到2035年将达到911.4亿美元,在2025年至2035年之间,CAGR增长约8.80%。 功能食品市场指除基本营养外,具有健康影响的食品,可能包括增加身体免疫力,促进消化功能,或预防疾病等. 这一市场的主要趋势是消费者日益重视预防护理,对植物原产地和清洁标签成分的兴趣增加,改善食品强化。 另一个需求驱动因素是,除了人口老龄化之外,慢性疾病的发病率也不断上升。 用于制造饮料,活生素,高蛋白制品的吸收不良的营养物质正在变得极为受欢迎. 随着对个性化营养、肠道健康和许可食品的兴趣增加,市场可能会增长,这改善了免疫力。

业界专家对 功能食品 市场趋势?

"功能性食品代表了食品工业的下一个前沿,将营养科学与食品技术相融合,以提供超出基本维生范围的健康效益".

• Clare Hasler-Lewis博士,罗伯特·蒙达维葡萄酒和食品科学研究所前任执行主任

报告分析的是哪些部分和地理图?

如何是决定 功能食品 市场?

健康意识的提高如何影响对实用食品的需求?

提高全世界人民的健康意识正在刺激功能食品市场的发展。 人们现在更加积极主动,正在发挥更积极的作用,确保自己的福祉得到照顾,这已导致对富营养和增进健康产品的需求增加。 大众媒体广告、网络健康意识、政府健康倡议等, 今天的顾客追求能够为他们提供某些健康福利的食物,包括增强免疫系统、心血管健康和增强消化能力,而不仅仅是营养。 由于他们日益担心与生活方式有关的疾病(糖尿病、肥胖和高血压),获得实用食品的需求正在稳步上升。

辅生酸奶和强化果汁等食品和欧米茄-3浓缩食品正经历爆炸性的成功. 这也刺激了市场的增长,因为倾向于预防性保健而不是治疗。 社会媒体的“适合”观点和名人也推动了这一趋势。 消费者也越来越了解标签,因为他们被用来检查与健康有关的成分的内容。 一个显著的例子是,截至2023年,日本有1,243个经批准的FOSHU(用于特定健康用途的食品)产品,反映了全球越来越多的监管和消费者接受。 这种变化中的买家行为对功能性食品市场相当有利,行业参与者正以创新食品对这些动态作出反应.

老龄化人口在推动功能性粮食消费方面发挥什么作用?

功能食品市场的另一个重要贡献者是世界的老龄化人口。 随着一个人年龄的增长,他自然更容易患上心血管疾病、骨质疏松和消化道失调等慢性疾病。 这种人口变化正在助长对符合与年龄有关的健康要求的食品的大量需求。 有助于移动能力、健康骨骼和记忆的功能性食品是老年人要求增加的渠道。 这类受欢迎产品的例子有:钙增强乳制品、心地友好油和旨在维持大脑健康的补充剂。

这进一步刺激了市场,因为大多数发达国家的老年公民都是粮食购买者。 保健组织和政府也正在引入饮食干预援助,以帮助老年人。 此外,老年消费者灵活地将钱花在具有治疗或预防作用的高质量产品上。 作为监管支持和不断增强的科学验证的一个标志,截至2023年,欧洲食品安全局(EFSA)已经批准了266项功能食品的健康索赔(EFSA数据库). 面对这个市场,一些公司正在兴起,产品容易吃,如粉末、软咀嚼和饮料等。 由于强调活跃的老化和长寿,活动正在产生新的产品类别,这些类别是针对这一群体的。

由于强化食品价格高而限制了市场增长?

制约功能食品市场发展的,是强化和功能食品的成本. 这些商品大多标有高价标签,因为它们的成份成本高,研究和高技术加工. 因此,中等收入和下等阶层,特别是在发展中经济体,往往负担不起。 特异性成分如活生素,蛋白-3脂肪酸,特异性植物蛋白等,为生产成本增加了相当大的价值. 此外,对清洁标签和有机成分的认证也能够提高产品的成本。

在价格敏感的市场中,消费者不愿意花高价购买功能性食品;他们选择代用常规食品. 这限制了市场的增长,特别是在发展中国家,在这些国家,负担能力是一个问题。 功能食品市场是一个问题,因为尽管健康意识水平不断提高,但市场不会渗透到容易出现低收入的地区。 战胜这一挑战的关键将是具有成本效益的制造工艺和价格创新。 无形利益不会帮助公司要求高价,除非它们能够证明有科学证明的明显健康优势。

个性化营养技术如何创造出新产品开发的可能性?

个性化营养正在成为功能食品市场的革命性视角. 随着DNA分析、微生素测试和AI健康跟踪的例行化,根据个人健康记录,这些公司将进入生产更加专业化食品的更新能力。 个性化的功能性食品针对特定的饮食,即:血糖调节,心血管健康,或更好的消化,这使得它们更能吸引有健康意识的消费者. 使用数字应用程序和网站可以分析饮食习惯,并规定一种特定的功能食品,从而提高产品的相关性和性能。

与利用技术进步有关的品牌正在与技术公司建立伙伴关系,使它们能够提供作为订阅服务一部分而购买的个性化或功能化的食品交付服务。 营养与生物技术之间日益增强的协同作用正在提供新的收入来源。 客户越来越被通过定制饮食提供更好的健康的产品所吸引。 据预测,功能性食品市场将受到巨大影响,每个不断增长的个人将考虑个性化的健康解决办法。 初创企业和已设立的公司都在这一领域投资,以便推出下一代的功能产品。

植物型和无过敏性功能产品类别有哪些潜力?

由于对植物型和无过敏性产品的需求日益增加,功能性食品市场正在发现巨大的前景。 随着食品敏感性、过敏和以良心为重点的饮食越来越受欢迎,消费者正在寻找替代常见的由动物衍生的功能性食品。 含有植物蛋白质、纤维和植物提取物的强化食品正在进入功能食品部分。 诸如素食、无乳制品的活性食品、无口食的功能小吃和无过敏性加固饮料等都是受欢迎的替代品。 这受到环境可持续性、动物健康和人类健康意识不断提高的影响。

功能食品市场正在迅速发展,使这部分人口能够获得这种食品,并倡导关键企业引进过敏性能食品和以工厂为基础的功能食品。 透明度、道德来源和清洁标签已成为消费者的相关优先事项,对无过敏原和素食产品的重要性不大。 此外,对食品加工的技术干预提高了以植物为基础的功能性食品的口味和纹理,这提高了消费者对商品的可接受性。 随着灵活主义者和素食主义者人口的增加,这部分人可能更加繁荣.

市场的主要部分是什么? 功能食品 工业?

根据"产品类型",功能食品市场分为功能乳制品,功能面包店和谷物,功能饮料,功能小吃等. 其中,功能性乳制品已经占据了市场,因为消费者对亲生酸奶,强化奶,起司等产品的接受度很高.

市场摘要仪表板

这些产品被普遍用作消化溶液,免疫力增强剂和骨质补充剂. 强化果汁和能饮料等表达饮料也正迎来良好势头,尤其是年轻顾客看他们的便利。 越来越重视与预防有关的保健和无乳糖版本的数量,进一步扩展了功能食品市场下的乳制品部分。

根据成份法,功能食品市场被分类为活生素,活生素,维生素和矿物质,蛋白质和氨基酸,omega-3和脂肪酸,纤维和特有碳水化合物,以及植物提取物等. 由于已知的对肠道健康,消化和免疫系统产生的正效应,活性药物是这个市场的主导部分.

技术进步增加了关于肠道微生物健康惠益的信息和科学数据,推动了全球市场上活性药物消费的迅猛增长。 添加了维生素和矿物质以及蛋白质的产品也在增长,其动力是运动营养和体重管理的趋势。 正在进行的产品革新以及各种种类的食品中添加了原生菌株,进一步巩固了这种在功能性食品市场中的支配地位。

哪个区域领导 功能食品 市场,为什么?

北美功能食品市场占有最大份额,因为其特点是消费者意识高、食品加工精密和强化食品需求高。 具体地说,由于食用功能性乳制品,饮料,以及补充品,作为心脏健康,免疫力,体重管理的一部分,美国是领先者.

区域消费者对健康非常有意识,他们愿意支付功能福利的保险费。 该行业主要参与者的存在以及对健康索赔的监管支持,进一步促进了市场增长。 对清洁标签产品的零售渗透和兴趣也促进了北美在功能食品市场的领导.

亚太功能性食品市场是增长最快的区域,因为人口动态,风俗,人们不断变化的食品习惯与快速城市化和可支配收入的增加密切相关. 中国、日本、印度和韩国等新兴市场观察到,代生食品、强化奶制品和植物功能饮料的消费不断增加。

健康教育和以预防医学为取向是该区域一些最大的因素。 草药取出和发酵产品等常见食品成分被重新定义为功能形式,这提高了这些产品在市场上被接受的程度. 利用中产阶级的间接费用和政府援助营养发展的规定,正在加快实用食品市场在亚太地区的传播。

竞争环境如何? 功能食品 市场看起来像?

具有功能的食品市场具有高度的竞争力,因为它有许多全球和区域竞争者倾向于创新和产品多样化,并有合作战略。 主要市场参与者有:内斯特尔,达诺内,联合利华,通用米尔斯,百事可乐,凯洛格,阿博特实验室,克拉夫特海因茨,ADM,卡吉尔,阿姆韦,雅库尔特·翁沙,葛兰素史密斯克线,BASF,和美吉控股. 这些公司还通过包括活性素、植物蛋白和植物学,在研究和开发方面投入了更多的资金,以销售新的功能性食品。 这些国家大多参与合并、收购和联盟,以加强其市场地位和进入新兴市场的机会。

根据产品创新,该行业主要参与者所采纳的战略之一是注重免疫、消化卫生和体重管理。 其他正在成为制造商优先产品的产品有:清洁标签、无过敏原和个性化营养产品。 企业还利用在线广告和在线购物模式针对更多的消费者. 可持续性、披露来源和无害环境包装也成为功能食品市场竞争战略的一部分。

2025-2, Company Shares Analysis, 2024

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最近的合并、收购或产品推出正在形成 功能食品 工业?

• 2024年2月,百事公司扩展了它的"SodaStream"线路,推出了一种生前浸入的闪光水,以消费者为对象,寻求肠道微生体健康支持.

报告覆盖面:

按产品类型

• 实用乳制品
• 功能性面包和谷物
• 功能饮料
• 功能小吃
• 其他人员

按内容

• 抗生素
• 预生
• 维生素和矿物
• 蛋白质和氨基 酸盐
• Omega-3 & 合肥 酸盐
• 纤维和特长 碳水化合物
• 植物学提取

通过应用程序

• 运动营养
• 重量管理
• 消化卫生
• 心血管健康
• 免疫健康
• 其他人员

按发行频道

• 超级市场
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• 在线零售
• 药店
• 其他人员

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• 联合国
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• 海合会 国家
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• 中东和非洲其他地区

公司名单:

• 雀巢股份有限公司.
• 达诺内股份有限公司.
• 联合利华 PLC
• 米尔斯总公司
• 百事可乐有限公司.
• 凯洛格公司
• 艾博特实验室
• 克拉夫海因茨公司
• Archer Daniels Midland公司
• 卡吉尔公司
• Amway公司
• Yakult Honsha有限公司
• 葛兰素斯史密斯克线 plc
• 萨斯克
• 梅地控股有限公司.

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